Тушеное мясо с подливкой как называется


Гуляш из говядины с подливкой

Разверните содержание статьи:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам приветик! 🌞

Не так давно мы готовили с вами вкуснейший гуляш из свинины с аппетитной густой подливой. Но, надо признаться, что свиной, как и куриный, это уже нестандартные варианты.

А настоящий, классический гуляш готовят из молодой, свежей говядины.

Конечно вариации и нюансы приготовления всегда присутствуют в зависимости от того, в чем готовим и от личных вкусовых предпочтений.

Я предлагаю несколько вкуснейших рецептов, а вы выбирайте. В любом случае получится великолепно!

Говяжье мясо в результате длительного тушения становится невероятно нежным, гораздо нежнее той же свинины, и просто тает во рту.

Густая, мясная подлива прекрасно дополняет его, отсюда и рождается традиционный, знакомый всем с детства вкус! Поэтому сегодня я решила пройтись по классическим рецептам с говядиной, все как полагается! Мы с вами приготовим потрясающее горячее мясное блюдо, к которому подойдет любой гарнир.

Гуляш из говядины с подливкой — классический рецепт

Это самый простой вариант с густой насыщенной подливой.

Лучше всего выбирать для этого блюда шею, лопатку, филе или срединный огузок.

Можно и грудинку, но тогда придется попотеть, убирая лишние пленки.

Ингредиенты

  • Мясо говяжье — 700 гр.
  • Лук средний — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Соль/перец/лаврушка — по вкусу.
  • Острый перец (не обязательно).
  • Растительное масло для обжаривания — 30-50 гр.

Мясо нарезаем произвольными кусочками, обычно достаточно крупными. И в сотейнике или в казанчике начинаем его обжаривать на сильном огне.

Такая обжарка запечатает сок внутри мяса и оно будет сочным. Поэтому мы его не солим (соль начинает вытягивать сок из мяса и он весь вытечет), будем делать это в конце.

Если же во время жарки мясо все же выделило сок, то не выпаривайте его, а просто слейте в отдельную емкость, он пригодится нам позже.

Мясо обжарилось до румяной корочки. Отставим его пока в сторону и обжарим отдельно нарезанный лук с натертой на крупной терке морковью.

Жарим их уже на не сильном огне, пока они не станут золотистыми.

Когда это произойдет, выложим к моркови и луку томатную пасту. И, помешивая, обжарим их вместе еще пару минут.

Отправляем зажарку к мясу.

Заливаем мясо кипятком из чайника, чтобы его полностью покрыло. Если в начале вы собирали сок из мяса, то пора его тоже долить в общую кастрюлю.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 50 мин-1 час.

Если мясо у вас с какой-то жесткой части говяжьей туши, то можно протушить его полтора часа.

Пока будущий гуляш готовится (заметьте, что мы все еще его не солим), немного прокалим муку.

Для этого на сухую сковороду высыпается мука и на среднем огне, при постоянном помешивании она доводится до светло-кремового цвета.

Не темнее, иначе будет привкус жженой муки.

И вот за 10 минут до готовности мы выкладываем обжаренную муку в подливу, солим, перчим, размешиваем и добавляем лавровый листик.

По желанию можно положить острый перчик целиком (только не забудьте его помыть).

Тушим оставшиеся 10 минут. Подливка на глазах будет становиться более густой.

Аромат просто невероятный! Вкус нежный, насыщенно-мясной, потрясающе вкусно и так просто готовить!

Гуляш из говядины с подливкой на сковороде

Прекрасный, сочный гуляш можно приготовить не только в казане или сотейнике, но и в обычной сковороде, если она достаточно глубокая.

Ингредиенты:

  • Говядина свежая — 650 гр.
  • Лук средний — 2 шт.
  • Томатная паста (можно кетчуп) -2 ст.л.
  • Зелень любая.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Соль,перец — по вкусу.
  • Мука — 2 ст.л.

Мясо нарежем и отправляем в сковороду. Начинаем обжарку на сильном огне.

При таком обжаривании сок запечатывается внутри мяса и оно быстро румянится. Если все же какая-то часть сока выделилась, слейте ее в отдельную чашку и продолжайте обжарку.

Когда мясо начнет хорошо подрумяниваться, добавляем к нему нарезанный лук и выдавим чесночок. Жарим вместе еще несколько минут.

Безумно ароматно получается! Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минуту и заливаем мясо водой, желательно кипятком.

Вливаем обратно мясной сок, который мы сливали, если есть.

Гуляш солим, перчим и тушим под крышкой на медленном огне час-полтора, до нежной мягкости мяса.

В самом конце, когда до готовности остается совсем немного, обжариваем на сухой сковородке немного муки до вот такого светлого кремового цвета.

Хочется заметить тут, что многие хозяйки предлагают обжаренную муку разводить водой. Я этого не делаю.

Ведь мука в этом рецепте нужна для загущения подливы, а если ее развести водой, то нужного нам эффекта мы не добьемся и подлива будет жидкой.

Поэтому просто сухую муку всыпаем в гуляш. Туда же рубим зелень и кидаем лавровый лист.

Еще пару минут даем потушиться и выключаем. Вкусный, ароматный говяжий гуляш готов!

Гуляш из говядины классический — рецепт в мультиварке

В приготовлении этого блюда в мультиварке есть свои нюансы, о которых я поведаю ниже.

Я очень люблю готовить именно в мультиварке потому что она отлично протушивает мясо, так что оно почти разваливается на волокна.

Получается супер мягко и отменно вкусно! Много жирненькой, наваристой, густой подливы. Мммм! 😋

Ингредиенты:

  • Говядина свежая — 600 гр.
  • Лук крупный — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л.
  • Соль, перец, паприка — по вкусу.
  • Вода кипяток.
  • Лавровый лист.

Мясо режем на кусочки. У меня говяжий огузок.

Он с прожилками сальца и это очень даже хорошо, потому что этот жирок во время тушения разойдется и мясо будет очень нежным.

Режу его кусочками средними и закладываю в чашу. Пока без масла. Включаю режим «Жарка» на 15 минут.

Первая особенность гуляша в мульте в том, что нельзя сделать «сильный огонь», чтобы запечатать сок. Она жарит по своей программе, ни больше, ни меньше.

Нагрев идет постепенно и запечатать сок внутри мяса, как мы это делаем на плите на сковороде, уже не получится.

Мульти конечно у всех разные, но скорее всего мясо у вас пустит много сока и начнет в нем тушиться, вместо того, чтобы обжариваться.

Тогда я поступаю следующим образом. Ценный сок сливаю в чашку, а мясо продолжаю обжаривать, добавив немного масла.

Этот бульон я попозже тоже залью в гуляш, не пропадать же добру. Но всему свое время.

Мясо подрумянилось и самое время закинуть к нему морковку и лук. И это вкусное трио продолжаю жарить вместе.

Пахнет так вкусно, что на кухню заглянул муж, поинтересовался, что это я тут вкусненькое готовлю.

Узнав, что будет гуляш, ушел довольный, облизываясь. 😊

Итак, к обжаренному мясу и морковке добавляю томатную пасту и муку.

Второй момент в том, что муку можно предварительно не обжаривать. Мы ее обжарим вместе с мясом и томатом и получится отлично.

Мультя экономит нам силы и время и, наверное, делает нас чуточку ленивыми.

Остается только залить водой гуляш, чтобы мясо было полностью покрыто.

Третий момент в том, что я не жду, пока мультя закипятит мне воду. В режиме тушения это будет очень не быстро!

Поэтому я рекомендую заранее поставить чайник и заливать мясо уже готовым кипятком. Подливу сразу солю, перчу по вкусу, добавляю паприку для цвета.

Обязательно пробую, что получилось.

Ставим режим «Тушение» на полтора часа. Я люблю очень мягкий гуляш, поэтому запасаюсь терпением и тушу долго.

За пару минут до готовности кидаю лавровый лист, а перед подачей вынимаю его.

Густенько, нажористо, как я люблю. В этот раз решила подать с гороховым пюре, это тоже отличный, очень вкусный и незаслуженно забытый гарнир!

Вот и все. Обалденный гуляш в мультиварке был съеден нашей большой семьей, не успев остыть. 😄

Рецепт гуляша из говядины с мукой

На самом деле я редко встречаю рецепты гуляша, в которых отсутствует мука. В моей подборке во всех вариантах, как бы их не было много, этот ингредиент присутствует.

Ее или добавляют заранее обжаренную или кладут сырую, а иногда ее заводят с водой и томатной пастой. Читайте ниже и в этом рецепте я покажу, как это делается.

Ингредиенты:

  • Говядина(свинина, курица, индейка) — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 2 головки.
  • Морковка — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Томатная паста 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Черный перец -3 горошка.
  • Соль по вкусу.

Мясо режем кусочками и обжариваем с луком и морковкой. Не солим.

Наливаем немного воды и тушим мясо в малом таком количестве до готовности.

В конце, когда мясо готово мы в половине стакана воды разведем томатную пасту и муку. Просто перемешаем все вилкой и выльем в гуляш.

Подлива на глазах начнет густеть и станет очень наваристой. Разбавьте водой по желанию, если получается очень густо.

Солим и перчим в самом конце, а также кладем лавровый лист. Тушим все вместе еще пару минут и готово!

Вот такой интересный прием с мукой. Получается очень вкусно и густо, как и полагается.

Подаем горячим и наслаждаемся!

Гуляш из говядины с подливкой как в детском саду

Очень часто малыши просят маму приготовить что-нибудь «как в садике».

Садовский гуляш — не исключение, там повара умеют делать его исключительно нежным и мягким, чтобы малышам было легче его жевать.

Вкус его запоминается на всю жизнь и именно такую вкуснятину мы хотим приготовить своим малышам, уже будучи взрослыми.

Весь процесс вы сможете увидеть в этом видеоролике. А я лишь кратко опишу продукты и пошаговые действия.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.
  • Лавровый лист.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, специи.
  • Масло подсолнечное.

Краткое описание приготовления:

  1. Мясо нарезаем на кубики небольшого размера и начинаем жарку на сильном огне в сковороде.
  2. Нарезаем лук не очень крупно.
  3. Смешиваем лук и морковь с мясом, жарим их вместе примерно 5 минут.
  4. Жарим с томатной пастой, хорошо ее размешав, еще несколько минут.
  5. Вливаем воду, нужно полностью покрыть содержимое сковороды.
  6. Вносим все специи, не забываем про лаврушку.
  7. Накрываем крышкой и томим около часа на слабом огне.
  8. Пару столовых ложек муки смешаем с водичкой, чтобы не было комков.
  9. За 5 минут до конца разведенную муку добавить в гуляш и перемешать.
  10. Готово!

Приятного аппетита!

Классический гуляш из говядины с подливкой к пюре

Картофель и гуляш — традиционное, классическое сочетание, которое любят все.

Это очень быстрый, «мужской рецепт», без заморочек.

Ингредиенты:

  • Говядина — полкило.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Том. паста — 1/2 ст. л.
  • Сметана (не обязательно) — 1 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль по вкусу — 1/2 ч. л.

Лучок мелко покрошим, морковку натираем на терке. Отправляем их обжариваться на сковороду.

Говядину в это время режем средними кубиками.

Когда лук и морковь слегка подзолотились, выкладываем к ним мясо и жарим вместе еще несколько минут.

Мясо должно зарумяниться и тогда мы выкладываем к нему томатную пасту, перемешиваем.

Вливаем воду, чтобы мясо было покрыто. Подсолим, поперчим, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума.

Тушим под крышкой 1 час или полтора, если хотите максимальной мягкости.

За 10 минут до конца добавим ложку сметаны, ложку муки и лавровый лист. Размешать и тушить оставшееся время.

По технологии, мука должна быть предварительно обжарена до светло-кремового цвета.

Но муж мой, когда готовит этот гуляш, пункт обжарки муки игнорирует и насыпает обычной, необжаренной.

Честно говоря, какой-то разницы или привкуса сырой муки я не заметила. 😊

Гуляш готов! Очень вкусно. 👍  И стоит здесь добавить несколько советов по приготовлению вкусного картофельного пюре:

  • Картофель мы кладем только в кипящую воду
  • Молоко для картофеля должно быть очень горячим, в нем можно растопить сливочное масло
  • Посолить пюре можно в конце, размешав соль в горячем молоке, так вкуснее
  • Если растолочь картошку и обработать ее миксером, то она станет очень пышной и нежной как в детском садике

Вот такие небольшие советы, попробуйте и у вас получится великолепный ужин!

Гуляш венгерский классический из говядины

Все-таки интересно, как венгреский говяжий гуляш видоизменился в нашей стране.

Для нас классика — как готовили в столовых СССР или в нашем детском саду, а вот венгры готовят это блюдо совершенно по-другому!

Если вас интересует именно венгреский рецепт, со всеми его тонкостями, то обязательно посмотрите это видео:

Очень интересный рецепт, но как по мне — слишком трудоемкий. Поэтому балуюсь таким гуляшом крайне редко, под настроение.

Получается действительно вкусно, с непривычными нотками чужой страны. 😊

Как приготовить гуляш из говядины чтобы мясо было мягким?

  • Берите свежее, ранее не мороженное мясо
  • Для гуляша подходит шейная часть, лопаточная, огузок (но не крайний) и конечно филе
  • Грубые толстые пленки из мяса желательно убрать
  • Рекомендуется также срезать с мяса лишний жир
  • Если у вас слишком кислый кетчуп, добавьте в гуляш немного сахара, это выровняет вкус.
  • Чем дольше тушим — тем мягче мясо
  • Если подлива получается слишком жидкой, оставьте гуляш покипеть с открытой крышкой, она загустеет
  • Разбавляем подливу при необходимости только кипятком, а не сырой водой
  • Гуляш вкуснее, если солить его в конце

Вот такие рецепты, дорогие друзья. Все они примечательны по-своему и проверенны, можно готовить смело!

Выбирайте, какой вам приглянулся больше или попробуйте все по очереди. Будет вкусно, обещаю. 😉

124 814 просмотров

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Dubu jjigae (корейское рагу из тофу)

Тушеное мясо - это блюдо, которое готовят в течение долгого времени и подают в соусе, полученном в процессе приготовления. Основными материалами могут быть любое мясо и / или овощи. Он идеально подходит для жесткого мяса, например, баранины и говядины с мраморностью (жиром) и соединительной тканью. Также следует использовать более жесткие овощи.

Традиционно начинать с простого соуса, такого как соус для заправки.Еще проще: муку и бульон Oxo можно размешать в молоке и воде. Более жесткое мясо обычно начинается само по себе, а овощи добавляются позже.

Запеканки и рагу похожи. Запеканки часто имеют начинку; рагу нет. Тушение - это процесс приготовления пищи, при котором тепло подается на дно емкости для приготовления пищи (обычно над огнем или на плите), тогда как приготовление запеканки обычно выпекается в духовке, где тепло циркулирует по всей емкости для приготовления пищи.

Рагу готовят с давних времен. Он фигурирует в римской кулинарной книге Апиция. [1] [2] Геродот говорит, что скифы (VIII-IV вв. До н.э.) «кладут мясо в живот животного, смешивают с ним воду и кипятят на костре. Кости очень сильно горят. хорошо, а брюшко легко вмещает в себя все мясо после того, как оно было снято. Таким образом, быка или любого другого жертвенного зверя изобретательно заставляют свариться ».

Амазонские племена использовали панцири черепах в качестве сосудов, варив в них внутренности черепахи и различные другие ингредиенты.В других культурах для варки пищи использовались раковины крупных моллюсков (моллюсков и т. Д.). Существуют археологические свидетельства того, что эта практика насчитывала 8000 лет и более.

В римской кулинарной книге Apicius , датируемой 4 веком нашей эры, есть рецепты рагу из баранины и тушеной рыбы. Le Viandier , одна из старейших поваренных книг на французском языке, написанная французским шеф-поваром, известным как Taillevent, содержит рагу или тушеное мясо различных видов.

Венгерский гуляш был создан мадьярскими пастухами 9-го века, жившими в этой местности, еще до существования Венгрии.Паприка была добавлена ​​в 18 веке.

Первое письменное упоминание «ирландского тушеного мяса» находится в книге Байрона «Дьявольский драйв» (1814 г.): «Дьявол ... пообедал ... бунтаря или около того в ирландском рагу».

  1. ↑ Грокок, Кристофер; Grainger, Sally 2006. Apicius: критическое издание с введением и переводом на английский язык . Totnes: Prospect Books, ISBN 1-903018-13-7 [включает Vinidarius]
  2. ↑ Грейнджер, Салли 2006. Кулинария Апиция: римские рецепты на сегодняшний день .Тотнес: проспекты.
.

Что такое соус? (с иллюстрациями)

Подливка - это соус с богатым вкусом и, как правило, жирный, чаще всего его готовят из капель со сковороды и сока, полученного при варке мяса, хотя почти любой загустевший соус можно назвать подливой. Для приготовления соуса излишки жира удаляются, а оставшийся сок загустевает, чаще всего путем добавления муки или кукурузного крахмала и перемешивания до однородного состояния.

Кукурузный крахмал часто используется для загустения подливы.

Чтобы избежать образования комковатой подливки, смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды до полного растворения, затем вылейте смесь в кипящую жидкость и быстро перемешайте до густоты и однородности. Убавьте огонь и варите еще несколько минут. Кукурузный крахмал содержит меньше калорий, чем мука, и, кажется, впитывает меньше вкуса. Мука может создать мягкий вкус, если ее сначала не превратить в заправку, смешав ее с маслом. Некоторым людям также нравится добавлять в подливку немного пищевого красителя или соуса для подрумянивания, такого как Kitchen Bouquet, чтобы придать ему более насыщенный цвет и сделать его более аппетитным.

Многие загустенные соусы считаются разновидностью подливы.

Подливку можно приготовить из различных видов мяса, включая индейку, курицу, свинину и говядину.Подливку для завтрака можно приготовить из капель колбасы, загустив ее и добавив молока для получения кремообразной консистенции. Для придания аромата также можно добавить кусочки колбасы. Колбасный соус обычно подается с печеньем, как традиционный фаворит южного стиля, хотя его также можно подавать с тостами. Молочный соус также может быть приготовлен из другого мяса и подаваться к другим блюдам, помимо завтрака. Его часто подают с печеньем, с картофелем или прямо с мясом.

Соус обычно подается с картофелем.

Приготовление соуса, скорее всего, началось как способ избежать отходов. Раньше часто было необходимо использовать каждый кусочек доступной пищи. Когда кто-то был в состоянии приготовить целую кастрюлю с подливой из оставшихся мясных соков, немного муки и немного воды, он или она могли расширить блюдо и сделать его не только богаче и вкуснее, но и сытнее.

В большинстве продуктовых магазинов также есть различные виды готовых к употреблению подливок и смесей для подливок.Они бывают в банках и банках или конвертах с сухой смесью. Смеси просты в приготовлении и обычно требуют только добавления воды. Существуют разные бренды, большинство из которых очень доступны по цене. Ищите эти продукты рядом с супами и другими соусами или рядом с другими упаковками сухой смеси приправ.

Подливку можно приготовить из различных видов мяса..

тушеное мясо в собственном соусе

Английский язык [править]

Глагол [править]

тушеное мясо в собственном соусе ( в единственном числе в третьем лице, простое настоящее тушеное мясо в собственном соусе , причастие в настоящем тушение в собственном соусе , простое прошедшее и причастие прошедшего времени тушенное в собственном соусе )

  1. Альтернативная форма тушить в соке
    • 1885 Декабрь, «The Great Britain Industrial Company», в Blackwood's Magazine , том 138, стр. 830:

      По словам выдающегося человека, который сам был причиной некоторых неожиданных изменений, лучшее лекарство для людей, которые не будут убеждены в своих предрассудках, - это « тушить в собственном соусе .”

    • 1897 , The Spectator - Volume 78 , page 238:

      Он указал, что это будет безопасность, что в будущих французских революциях парижане будут заточены до тушеного мяса в собственном соусе .

    • 2010 , Ларри Бауэр-Скандин, Лица на часах , стр. 174:

      ... быть гораздо более значимым наказанием, если позволить ему тушиться в собственном соусе какое-то время, интересно, как я собирался заставить его заплатить.

    • 2018 , Стюарт Кэмпбелл, Руководство англичанина по супружеской неверности :

      Я дал Хьюго тушиться в собственном соусе , принял душ, выпил крохотный коньяк и лег спать с Оливией Мэннинг, еще одним старым другом по литературе.

.

В чем разница между супом и тушеным мясом? (с иллюстрациями)

Термины суп и тушеное мясо могут сбивать с толку, и некоторые блюда в зависимости от повара называются обоими. Есть некоторые блюда, которые можно приготовить как суп или тушеное мясо, например, суп вонтон, тушеное мясо гамбо, суп мисо и тушеное мясо по-брансуикски. Хотя эти два типа продуктов могут показаться похожими, есть несколько способов их различать. Во-первых, большинство супов тонкие по сравнению с тушеным мясом; во-вторых, рагу почти всегда подают теплым, а некоторые супы можно подавать горячими или холодными; и в-третьих, тушеные блюда обычно готовятся медленно, в отличие от супов, которые можно приготовить и разогреть довольно быстро, в зависимости от рецепта.

Бургиньон из говядины - классическое французское рагу.
Толстый или тонкий

Одно из самых важных различий между супом и тушеным мясом - это толщина: по сравнению друг с другом супы считаются тонкими, а тушеные блюда - густыми.Суп - это в основном любая комбинация пасты, мяса или овощей, приготовленных в жидкости. Большинство супов «жидкие», так как ингредиенты обычно включают несколько стаканов воды или бульона определенного типа; также можно приготовить супы из молока или даже фруктовых соков. Суп лучше всего подавать в миске или глубокой тарелке, так как в основном он жидкий.

Куриный суп.

Тушеные блюда можно описать просто как «сытные супы», часто с мясом и овощами, включая картофель. При сравнении супа и тушеного мяса последний обычно считается основным блюдом, а суп - гарниром, потому что тушеное мясо обычно более сытно, чем суп. Жидкость в рагу минимальна, и любая жидкость обычно загустевает до такой степени, что она больше похожа на подливку, чем на бульон, из-за чего рагу гуще супа. Некоторые методы загущения включают смешивание некоторых овощей и добавление пюре в тушеное мясо, добавление равной смеси муки и воды в качестве загустителя или осторожное кипячение тушеного мяса для уменьшения количества жидкости.

Фруктовые супы часто подают холодными и, как и другие супы-пюре, красиво украшены.
Температура

Еще одно различие между супом и тушеным мясом - это температура, при которой он подается.Большинство супов можно есть как горячие, так и холодные, готовые или сырые, а некоторые даже считаются десертом, например, фруктовым супом. С другой стороны, тушеное мясо почти всегда едят горячим. Отчасти это связано с предпочтениями, а отчасти с медленным способом приготовления тушеного мяса, при котором тушеное мясо обычно остается теплым после его приготовления и подачи.

Овощной суп с лапшой.
Время приготовления

Время, необходимое для приготовления и приготовления супа и тушеного мяса, - это еще одна причина, по которой эти два блюда различаются; суп, как правило, готовится быстрее, а тушеное мясо требует более длительного времени приготовления. Частично характерный аромат тушеного мяса проистекает из медленного процесса приготовления, что позволяет естественным ароматизаторам тушеных продуктов оставаться в тушеном мясе; Хотя этот процесс занимает больше времени, считается, что он делает рагу более ароматным.Иногда добавляют загуститель, чтобы сделать тушеное мясо более похожим на подливку, которое может занять несколько минут, чтобы действительно загустеть, увеличивая время приготовления. Суп, с другой стороны, обычно зависит от добавленных ароматизаторов, таких как приправы и гарниры, которые не требуют медленного приготовления, и их можно быстро собрать, чтобы нагреть и употребить позже.

Бульон имеет мягкую консистенцию и мягкий вкус и может использоваться во многих супах.Мисо-суп также можно приготовить из тушеного мисо. Гамбо может быть тушеным мясом или супом. Суп вонтон можно приготовить в виде супа или рагу. Биск - это густой крем-суп. Куриный каччиаторе - известное итальянское рагу, которое часто подают поверх пасты.Тушеные блюда представляют собой очень густую основу бульона, которая больше похожа на подливку, чем на жидкий бульон, который содержится в супах. Биск из креветок - густой крем-суп, состоящий из нарезанных кубиками креветок, который подается в креветочном пюре с различными овощами. .

Смотрите также