Салат горбуша под шубой


Салат "Горбуша под шубой" (классический рецепт)

Приготовление:

Сегодня мы приготовим слоёный салат "Горбуша под шубой". Горбушу мы солим дома сами (рецепт можно посмотреть по ссылке >>>). Салат по вкусу даже превосходит классический рецепт "Сельди под шубой" своим более ярким вкусом.

Слои классического рецепта салата "Горбуша под шубой":

1 слой - отварной картофель (1шт.) + соль + майонез.

2 слой - малосольная горбуша (350 гр)

3 слой - репчатый лук (1 шт.) + майонез.

4 слой - 4 отварных белка.

5 слой - отварная морковь (1 шт.) + соль + майонез.

6 слой - отварная свёкла (1 шт.) + соль + майонез.

7 слой - 4 отварных желтка.

И зелень для украшения.

 

 

Приступим к приготовлению: в пароварке отвариваем овощи на пару.

45 минут будет достаточно.

Яйца отвариваем в кстрюле с водой в течение 15 минут и остужаем.

Отчищаем от кожуры и скорлупы.

Начинаем собирать салат. В качестве блюда будем использовать тарелку диаметром 24 см. Картофелину натираем на средней тёрке.

 

Утрамбовываем и придаём круглую форму.

Смазываем майонезом.

Распределяем вилочкой по всему картофелю.

Солим немного.

Горбуша у нас малосольная.

 

Нарезаем крупным кубиком.

Выкладываем вторым слоем.

Репчатый лук мелко нарезаем.

Выкладываем третьим слоем.

Смазываем майонезом.

 

Равномерно распределяем вилочкой.

Натираем белки от яиц на средней тёрке.

Равномерно распределяем.

Следом натираем отварную морковь.

Распределяем.

 

Добавляем соль.

Смазываем майонезом.

Распределяем вилочкой.

Натираем свёклу на средней тёрке.

Распределяем во всей верхушке салата.

Добавляем немного соли.

 

Смазываем майонезом.

Распределяем равномерно вилочкой.

И последний слой - натёртые или раскрошенные желтки.

Украшаем веточками зелени.

Накрываем плёнкой и даём пропитаться 1-2 часа в холодильнике.

Наш салат готов. Приятного аппетита! 

xn----ctbcgsczna3b0d2c.xn--p1ai

Салат Горбуша под шубой — рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях на ydoo.info

  • Свеклу следует помыть и отварить до готовности. Также следует сварить морковь и яйцо. Отварную свеклу очищают от кожуры, натирают на крупной терке. Отправьте в миску для подачи салата первым свекольный слой, используя только половину овоща. Далее сделайте майонезную «сеточку».

  • Откройте баночку с консервированной горбушей. Рыбку нужно размять вилкой, чтобы получились маленькие кусочки. Их отправляют на слой свеклы и разравнивают. Так как рыбка сочная, необходимости в майонезной «сеточке» на этом этапе нет.

  • Теперь обмойте, дайте обсохнуть и измельчите удобным способом зеленый лук. Его следует отправить сверху на горбушу.

  • Сваренную морковь нужно очистить от кожуры и измельчить посредством терки. Разделите на две части, одну из которых нужно выложить следующим слоем.

  • Хорошо смажьте морковку майонезом.

  • Теперь очистите от скорлупы яйцо и натрите его на терке. Отправьте ингредиент следующим слоем.

  • Все слои нужно повторить заново со свекольного, а заканчивать следует куриным яйцом.

  • Вот и все, аппетитный слоеный салат с ярким названием «Горбуша под шубой» со свеклой, приготовленный по нашему простому рецепту с пошаговыми фото, готов. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

  • ydoo.info

    Салат Горбуша под шубой - рецепты с фото на vpuzo.com

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен
      • Закуски из грибов и овощей
      • Закуски из мяса и птицы
      • Закуски из рыбы и креветок
      • Заливное
      • Икра овощная
      • Канапе
      • Кимчи
      • Лечо
      • Лобио
      • Паштеты
      • Салатные заправки
      • Террин
      • Тосты
      • Фондю
      • Форшмак
      • Холодные закуски
      • Хумус
      Салаты9022
      • Салат Винегрет
      • Салат Гнездо глухаря
      • Салат Гранатовый браслет
      • Салат греческий
      • Салат Грибная поляна
      • Салат из кальмаров
      • Салат из капусты
      • Салат из крабовых палочек
      • Салат из мидий
      • Салат из морепродуктов
      • Салат из моркови
      • Салат из огурцов
      • Салат из пекинской капусты
      • Салат из печени
      • Салат из печени трески
      • Салат из помидоров

    vpuzo.com

    Салат горбуша под шубой - В поисках вкуса

    Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой. Если вам наскучил рецепт классического салата «Селедка под шубой» и хочется, чего-то нового, интересного и яркого, хочу вам предложить один, вполне достойный, вашего внимания вариант салата. Салат горбуша под шубой получается очень нежный и эффектный. Все остальные ингредиенты остаются такие, какие вы привыкли класть в классический вариант этого салата.

    Для приготовления салата Горбуша под шубой нам понадобятся следующие

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Филе горбуши слабосоленой  – 300 г
    • Свекла отварная – 3 шт. (маленькие)
    • Картофель отварной – 2 шт. (среднего размера)
    • Морковь отварная – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйцо куриное – 3 шт. (отварное)
    • Майонез – по вкусу
    • Соль, перец – по вкусу
    • Укроп – небольшой пучок
    • Для маринада:
    • Соль – 0,5 ч.л
    • Сахар – 1 ч.л
    • Уксус 9% — 1 ст.л
    • Вода кипяченая – ½ стакана

    Салат горбуша под шубой

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Видео приготовления:

    Рецепт приготовления:

    Первым делом, нарезаем репчатый лук.

    Выкладываем лук в отдельную чашку. В чашку с луком добавляем сахар, соль, уксус. Все это заливаем кипятком. Лук должен быть полностью покрыт кипятком. Все хорошо перемешиваем и даем постоять луку 10-15 минут.

    Нарезаем филе слабосоленой горбуши на небольшие кусочки.

    На крупной терке, натираем овощи: картофель, свеклу и морковь.

     

    Желтки отделяем от белков.

    Желтки натираем на мелкой терке, а белки — на крупной терке.

    Укроп промываем, сушим и мелко нарезаем.

    Каждый ингредиент солим по вкусу, перчим свежемолотым перцем и заправляем майонезом.

    Теперь приступаем к сборке салата:

    Лучше всего салат горбуша под шубой собирать в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая подготовленные ингредиенты слоями. Я буду собирать салат на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре.

    Первым слоем выкладываем картофель. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.

     

    Далее, выкладываем горбушу.

    Сверху на горбушу выкладываем маринованный лук, предварительно слив с него всю жидкость.

    Следующим слоем выкладываем морковь. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.

    Далее, выкладываем натертые белки. Солим, перчим и смазываем майонезом.

    Следующим слоем выкладываем свеклу. Солим и смазываем майонезом.

    По краям салатного круга выкладываем мелко нарезанный укроп, оставляя свободным центр.

    Ну, а в центр выкладываем натертые желтки.

    На этом этапе аккуратно снимаем ограничивающее кольцо с салата.

    Вот и всё, на этом наш салат горбуша под шубой готова!

    Желаю вам отличного настроения и приятного процесса приготовления!

    Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления этого восхитительного на вкус и вид салата.

    Приятного Вам аппетита!

    Спасибо, что готовите вместе со мной!

    Живите вкусно! И живите со вкусом!

    P.S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился салат горбуша под шубой, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

    vpoiskahvkusa.ru

    Салаты с горбушей - рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта салата с горбушей)

    Салат "Петушок" с сухариками 4.3

    Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! ...далее

    Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

    Салат из горбуши и картофеля 3.3

    Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. ...далее

    Добавил: Dashuta 09.10.2014

    "Мимоза" без моркови и картошки 4.3

    Вспомним салат, давно ставший классикой в кулинарии и частым гостем на праздничных застольях. Мне нравится легкий вариант, как приготовить «Мимозу» без моркови и картошки, поэтому расскажу рецепт. ...далее

    Добавил: Алла 20.07.2017

    Салат с консервированной горбушей 2.9

    Как приготовить салат с консервированной горбушей? Смотрите рецепт. Салат получается нежный и вкусный. Сделать такой не составит труда даже для начинающей хозяйки, но вот его настойка займет время. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 07.09.2017

    Салат из консервированной горбуши 4.6

    Салат из консервированной горбуши - быстрый в приготовлении, но очень вкусный салат. На праздничный стол не пойдет, а вот на каждый день - самое то. Простой рецепт салата из консервированной горбуши. ...далее

    Добавил: Павел 25.03.2014

    Салат с малосольной красной рыбой 3.9

    Салат с малосольной красной рыбой – это очень вкусный, простой в приготовлении и питательный салат, который понравится всем без исключения. Подавать салат можно даже на праздничный стол. ...далее

    Добавил: Bestpovar 07.10.2019

    Салат из картофеля с копченой горбушей 2.3

    Меня угостили горбушей горячего копчения, захотелось сделать с ней какое-нибудь вкусное блюдо, немного полистав свой блокнот нашел рецепт, как приготовить салат из картофеля с копченой горбушей. ...далее

    Добавил: Антон Сорока 02.02.2017

    Салат с копченой горбушей 5.0

    На любой праздничный и даже обеденный стол подойдет салат с копченой горбушей. В домашних условиях он готовится очень просто и подается на едином блюде или порционно в салатницах. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2015

    Салат с горбушей и сыром 4.4

    Праздничный салат для веселого компанейского застолья! Горбуша прекрасно сочетается с сыром, яйцами, рисом и кукурузой. Сытный и очень аппетитный салат, к тому же, несложный в приготовлении! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.12.2015

    Салат с горбушей 4.0

    Если не знаете, как приготовить салат с горбушей на праздничный стол или просто на ужин, обратите внимание на этот рецепт. Горбуша для этого замечательного салата используется консервированная. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 16.05.2017

    Салат с горбушей соленой 4.1

    Не только бутерброды и различные закуски можно приготовить из соленой горбуши, но также очень аппетитный салатик. Рецепт, который я предлагаю, весьма прост, но вкус у салата получается восхитительный. ...далее

    Добавил: Dashuta 22.10.2014

    Салат из горбуши горячего копчения 4.0

    Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус. ...далее

    Добавил: Cuoco 28.04.2014

    Салат с рисом и горбушей 4.4

    Если вы еще никогда не делали и не пробовали такой салатик, это нужно срочно исправить, ведь он действительно очень вкусный и, что самое главное, довольно простой в приготовлении, сами попробуйте. ...далее

    Добавил: Dashuta 23.09.2014

    Салат с копченой красной рыбой 5.0

    Особенно красиво смотрится салат с копченой красной рыбой в домашних условиях, если его формируют при помощи специальных кулинарных колец. Готовится он просто и может подаваться на праздничный стол. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 20.04.2015

    Салат с копченой рыбой 4.4

    Всегда в преддверие торжества хозяйки находятся в поисках очередного рецепта салата. Вот и я не исключение. А тут попался простой рецепт, но с копченой рыбой. Получилось мегавкусно. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 03.10.2015

    Салат "Змейка" 4.7

    Если хотите, чтобы Новый 2013-ый год оказался удачным, обязательно приготовьте на праздничный стол салат Змейка. 2013-ый год будет годом Змеи, поэтому стоит задобрить ее в новогоднюю ночь :) ...далее

    Добавил: Aelita 26.12.2012

    Салат "Мимоза" с консервированной горбушей

    У этого салата бесчисленное множество поклонников, так как он несложный, довольно сытный и всегда получается даже у новичков на кухне. Сегодня презентую вам свой вариант любимой классики. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

    Салат из горбуши 4.6

    Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления салата из горбуши - думаю, вам понравится необычное сочетание красной рыбы с яблоками, луком и сметаной. Подходит для "худеющих"! ...далее

    Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

    Салат с горбушей отварной 4.5

    Этот салат не только очень вкусный, но еще и невероятно полезный. Для всех любителей рыбы предлагаю классический рецепт салата с горбушей отварной. ...далее

    Добавил: Юлия Мальченко 12.05.2014

    Салат с горбушей, огурцом и яйцом 5.0

    Сочный и вкусный салат идеально подойдет для обеда, ужина или перекуса даже тем, кто соблюдает безуглеводную диету. Блюдо получается аппетитным и красочным, его легко можно взять с собой на работу. ...далее

    Добавил: Prika 08.07.2019

    "Оливье" с горбушей 5.0

    Готовим оригинальный вариант всеми любимого салата - "Оливье" с горбушей. Подавать рыбную версию салата можно как обычно, подойдет он на праздничный стол или повседневный. ...далее

    Добавил: Kamenevaa 10.11.2019

    "Оливье" из красной рыбы 5.0

    Новый подход к классическому салату "Оливье" приятно удивит. Он украсит праздничный стол или разнообразит повседневный обед. Особенно придется по душе начинающим хозяйкам. Делюсь рецептом. ...далее

    Добавил: Кристина 06.11.2019

    Салат с горбушей и авокадо 5.0

    Чтобы побаловать себя ароматным и вкусным блюдом, достаточно приобрести в супермаркете нарезку слабосоленой горбуши и авокадо, а остальные ингредиенты для салата с легкостью найдутся на вашей кухне. ...далее

    Добавил: AlenaPrika 02.12.2019

    Салат "Мимоза" с горбушей 4.6

    Салат "Мимоза" - самый вкусный рыбный салат, любимый всеми. Чаще всего его делают с тунцом, но я советую попробовать салат "Мимоза" с горбушей. Получается даже вкуснее! ...далее

    Добавил: Giggs 03.12.2013

    povar.ru

    👌 Горбуша под шубой, рецепты с фото

    Блюдо, которое покорило меня дважды!

     
    Первый раз оно мне понравилось простотой приготовления и доступностью ингредиентов, а второй – результатом, который был несравненно выше ожидаемого.
     
    Горбуша – немного суховатая рыба, но в предложенном способе приготовления она получается сочной, с приятной лимонной кислинкой. Вообще, на мой взгляд, лимон и рыба – изумительно гармоничный дуэт, не правда ли?
     
    Для приготовления мне понадобилось:


    ингредиенты
     
    Вы можете взять любое количество любой нравящейся вам рыбы – лишь бы хватило на всех. Нас двое взрослых и двое детей. Горбуша достаточно сытная рыба, по сравнению с любой белой морской рыбой, поэтому нам за глаза хватило семисотграммового куска филе, который, впрочем, после оттаивания оказался не более чем полукилограммовым.
     
    1. Рыбу промыла, очистила от чешуи. Разрезала на порционные куски. Замариновала в лимонном соке, добавила специи для рыбы, соль, перец.


     
    2. Помидоры нарезала кружочками.
     
    3. Лист фольги по центру смазала растительным маслом. Выложила кусок рыбы.


     
    Сверху – кусочек помидора.


     
    Лист свернула конвертиком.


     
    Проделала эту процедуру со всеми кусками рыбы.
     
    4. Конвертики выложила на противень и запекала в духовке при температуре 220 градусов около 15 – 20 минут.
     
    5. Сыр измельчила на крупной тёрке.

    сыр
     
    6. Через 15 минут достала рыбу, открыла конвертики, посыпала каждую порцию сыром и запекала открытыми ещё около 5 минут.


     
    На гарнир у меня было овощное рагу и салат из сезонных овощей. Получился достаточно сытный и вместе с тем лёгкий ужин. Как раз то, что нужно в конце приятного летнего дня, чтобы завершить его небольшой прогулкой по затихающему вечернему городу.

    рыба
     
    А вечер был действительно удивительный! После полутора месяцев непрерывных колебаний температуры, порывистого ветра, череды дождливых, промозглых и изнуряющее жарких дней показалось, что сама природа решила наконец-то успокоиться и прислушаться к себе. И только цикады пели свои бесконечные трескучие песни… Побольше таких моментов вам – и мне заодно!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    alimero.ru


    Смотрите также