Рецепты с бобами и мясом


Блюда с говядиной и бобами: 80 рецептов что приготовить с говядиной и бобами

Говяжьи ребра 300 г

Говяжья вырезка 300 г

Трубчатые кости 300 г

Картофель 5 штук

Репчатый лук 4 штуки

Зеленый сладкий перец 2 штуки

Морковь 3 штуки

Чеснок 4 зубчика

Рубленая петрушка 30 г

Укроп 1 пучок

Крупная соль по вкусу

Консервированная фасоль 1 банка

Кумин (зира) по вкусу

Кинза по вкусу

Базилик по вкусу

Семена лотоса по вкусу

Карри по вкусу

29 способов получить больше растительного белка

Не говоря уже о нахальных рифмах, бобы - одни из лучших продуктов, которые вы могли бы есть, поскольку они содержат клетчатку, белок, витамины и минералы. Более того, их мягкий вкус и мягкая текстура позволяют им принимать разные обличья.

В этих 29 рецептах со всего Интернета вы найдете множество вкусных способов отведать фасоль. Если вы полностью отказываетесь от мяса или хотите сменить еженедельный прием пищи, фасоль - это то, что вам нужно.

Держите в кладовке пару банок или пакетов, и вы будете готовы ко всему.

1. Тостады из лаваша с мускатным орехом, черной фасолью и авокадо

Тостадас обычно означают жареные во фритюре лепешки и много сыра, но в этом рецепте есть несколько простых переключений, чтобы дать им одобрение в отношении питания.

Запеченные питы - это хрустящая основа, покрытая подслащенной кленовым сиропом ореховой тыквой, черной фасолью, авокадо и пепитас. Вместо обычного йогурта сбрызните немного греческим йогуртом.

2. Фрикадельки из черной фасоли с салатом из сладкого картофеля с кориандром

Богатая белком киноа и черная фасоль заменяют мясо в этих веганских шариках из черной фасоли, которые подаются на кусочках сладкого картофеля, покрытых зеленью, вместо спагетти.Это блюдо - отличный способ развлечься в кулинарии без глютена.

3. Миски для черных бобов из тыквы для спагетти

В этом низкоуглеводном варианте чаши для буррито рис заменяется нитками тыквенных спагетти, но черные бобы содержат клетчатку и белок.

Подавайте прямо в кабачках для минимальной очистки и обильно подавайте упрощенный гуакамоле.

4. Черная фасоль и рис с цветной капустой

Рис с цветной капустой обычно подают как гарнир, но добавляют черную фасоль, приготовленную с чесноком, луком, красным болгарским перцем и специями, и он становится основным.Вы также можете завернуть это лакомство в лепешку, чтобы приготовить буррито.

5. Сладкий картофель, фаршированный черной фасолью

Запеченный сладкий картофель с начинкой - идея, обладающая стойкостью. Здесь они покрыты черной фасолью, приготовленной с луком, тмином и порошком чили. Сверху выложите авокадо и кинзу.

6. Салат из черной фасоли, фета, киноа

Черная фасоль сама по себе имеет мягкий вкус. Это означает, что они отлично подходят для очень приправленных продуктов, таких как сыр фета. Этот рецепт очень прост: просто добавьте бобы, красный перец и фету в миску с киноа.

7. Шоколадно-протеиновые шарики из черной фасоли

Эти небольшие шоколадные лакомства наполнены черными бобами и приправлены шоколадным протеиновым порошком, какао и ореховым маслом. Более того, они не запекаются и хранятся в холодильнике в течение недели.

Их легко транспортировать, и всего пара сработает в качестве топлива после тренировки.

8. Сливочные бобы карри для мультиварки

Ваша мультиварка делает работу с карри, тушая фасоль и помидоры с имбирем, чесноком, тмином и порошком карри.Это здорово, чтобы вернуться домой.

9. Тако с фасолью и чесноком со шпинатом

Тако - идеальный быстрый обед дома. Здесь лепешки наполнены обжаренным шпинатом, фасолью и авокадо.

И поговорим о позолоте лилии: блоггер использует сыр бри. Не стесняйтесь добавлять чеддер или перечный джек, или сделайте его вегетарианским, отказавшись от сыра.

10. Красная фасоль и рис

Это вегетарианское блюдо из красной фасоли и риса заменяет коричневый рис на обычный белый.Все классические приправы остаются в этой еде из одного горшка, которая обслужит толпу (недорого).

Дополнительным преимуществом является то, что бобы и рис образуют полноценный белок в сочетании.

11. Кофта с фасолью и грибами

Кофта обычно готовят из говядины или баранины, но для вегетарианства в них используются фасоль и грибы. Запеченное и посыпанное простым домашним соусом песто, это впечатляющее блюдо, которое тайно легко приготовить.

12. Веганский перец, фаршированный фасолью, сладкой кукурузой и кешью

Без мяса и молока, эти веганские фаршированные перцы богаты белком из фасоли и кешью.Их также нужно приготовить за 5 минут перед тем, как поставить их в духовку.

Уберите это на время, когда вам нужен быстрый, сытный и здоровый ужин.

13. Шакшука из нута в горшочке

Хотя шакшука обычно готовится из яиц, здесь это нут, плавающий в томатном соусе с сильными пряностями. Добавьте пикантный соус к хрустящему цельнозерновому хлебу, подавайте блюдо поверх риса или просто ешьте его самостоятельно.

14. Чаша Будды с брокколи из нута

Подойдет все, что покрыто арахисовым маслом.Но эта пикантная смесь жареной брокколи, нута и коричневого риса особенно хорошо сочетается со слегка сладким орехово-сливочным соусом.

Простой и приятный, это легкий и вкусный способ получить сбалансированное питание в вашем организме.

15. Листовой фахитас из нута с тминно-лаймовым кремом

Поднимите фахитас на новый уровень, запекая их вместо того, чтобы готовить на сковороде. Овощи получают этот фантастический жареный в духовке уголь, а нут, заменяющий мясо, становится хрустящим и совершенно потрясающим.

16. Карри из кокоса и нута

Приготовить карри просто. Просто запаситесь порошком карри, гарам масала и банкой кокосового молока. Карри из нута наполнит ваш дом соблазнительными ароматами.

17. Средиземноморская запеканка из нута со шпинатом и сыром фета

Мы любим запеканки. Здесь нут и шпинат сочетаются с томатным соусом, приправленным орегано, гвоздикой и кайенским соусом. Посыпать фетой и выпекать до образования пузырьков. Насколько хорошо это звучит?

18.Салат из жареного нута, миндаля и картофеля

Чтобы развеять все давние представления о том, что салаты ничтожны, этот рецепт включает сложные волокнистые углеводы из картофеля, белок из нута и полезные жиры из миндаля.

Вы никогда не останетесь голодными после сытной тарелки этого блюда.

19. Бутерброд с салатом из нута и буффало

Кому нужна курица, если есть нут? В этом оздоровленном сочетании вкусов, которые обычно сочетаются с крылышками, бобы получают лечение буйвола с голубым сыром, греческим йогуртом и острым соусом.И сельдерей, конечно.

20. Десертный хумус с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Вы правильно прочитали: десертный хумус. Сладкая однородная смесь со вкусом арахисового масла и шоколада. Один укус заставит вас забыть, что здесь вообще есть бобы. Думайте об этом как о тесте для печенья, которое можно есть.

21. Лапша из кабачков с белой фасолью и помидорами

Это один из тех «Почему я не подумал об этом?» рецепты. Если вы не готовы к употреблению полного зудла, почему бы не заменить половину пасты спиралевидными кабачками?

В белую фасоль добавляют растительный белок, а оливковое масло, помидоры черри и свежий базилик придают блюду средиземноморский оттенок.

22. Сковорода с капустой, сладким картофелем и белой фасолью

Порошок карри дает полезную для сердца смесь капусты, сладкого картофеля и белой фасоли, а кокосовое молоко компенсирует пряность своей легкой сладостью.

Съешьте это в качестве завтрака, чтобы проснуться тяжелым утром, или как быстрый и удобный обед или ужин из одной кастрюли.

23. Салат из золотой свеклы, белой фасоли и апельсина

Золотая свекла, белая фасоль, дольки апельсина и фисташки, выложенные поверх листовой зелени - поговорим о поедании радуги.Этот красочный салат не только красив, но и чертовски вкусен.

Нам нравится делать заправку для этого салата на основе оливкового масла, добавляя сок апельсина к белому бальзамическому уксусу.

24. Бутерброд с измельченной белой фасолью, базиликом и авокадо

Придайте сэндвичу с авокадо еще больше привлекательности, растерев зеленые фрукты с белой фасолью и небольшим количеством лимона. Вы будете удивлены, как это простое добавление сделает его более наполненным.

25. Хумус из белых бобов с чесноком и пармезаном

Поменяйте нут на белые бобы и добавьте пармезан для получения соленого орехового вкуса в этом необыкновенном вкусном хумусе.Зачерпните его с овощами, намажьте им на хлеб или съешьте ложкой - здесь нет суждений.

26. Салат с лапшой эдамаме соба

Лапша эдамаме и соба - это естественно, но когда вы добавляете обжаренные грибы и лук и перемешиваете все в лимонно-соевом соусе, получается сочетание, созданное на небесах (также известное как ваша кухня).

Если вы предпочитаете не использовать сою, выберите рыбный соус или кокосовые аминокислоты вместо заправки.

27. Острый салат из фарро с эдамаме и морковью

Фасоль - фантастическое дополнение к салатам на зерновой основе, добавляющее больше объема, белка и клетчатки.Здесь крепкий эдамаме особенно хорошо сочетается с жевательным, богатым клетчаткой фарро.

28. Рисовые бургеры «Эдамаме»

В отличие от вегетарианских гамбургеров, приготовленных из обработанной сои, в них используется цельный эдамаме, вареный рис и шпинат. Льняное семя, а не яйца, действует как связующее вещество, делая эти зеленые красавицы на 100% веганскими.

29. Кростини с песто из рукколы и эдамаме

Всего за 15 минут вы можете приготовить эту зеленую закуску на скорую руку. Эдамаме придает пикантному песто из рукколы массу тела с таким количеством Парм, которое можно намазать на хрустящие ломтики цельнозернового багета или багета на закваске.

Мы думаем, что он смехотворно хорош практически на любом другом - яйцах, зерновых мисках или ложке.

Фасоль - важный источник белка для растительной пищи. Они также являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов.

Держите под рукой несколько банок или пакетов с фасолью, и вы сразу же будете готовы приготовить эти вкусные рецепты.

.

Как использовать фасоль в качестве заменителя мяса в любом рецепте

Выбор растительной диеты не означает отказ от любимых мясных блюд. Напротив, есть много растительных продуктов, которые могут стать очень вкусными заменителями мяса, в том числе - и особенно - бобов. Вот как сытные бобовые могут заменить говядину, курицу, свинину и даже бекон в ваших любимых рецептах.

Заменитель фарша чечевицей
Зеленая, коричневая и черная чечевица благодаря своему крошечному размеру и приятной текстуре - один из самых простых заменителей растительной пищи.Переключатель работает для всего, от неаккуратного джо до соуса для пасты. Замените 1 фунт мясного фарша 2 стаканами приготовленной, высушенной чечевицы. Продолжайте готовить около 30 минут (при необходимости уменьшите его), чтобы чечевица оставалась цельной и твердой. Предварительно приготовленная чечевица в коробках или банках также может помочь, когда времени мало.

Журнал Осень 2020
уже здесь!

В нашем великолепном «книжном журнале» есть советы экспертов, вдохновение, а также вкусные и полезные рецепты на осень.

Используйте нут вместо курицы или индейки
Цвет и жевательность нута могут имитировать цвет и вкус мяса курицы и индейки. Крупно протертый нут может заменить птицу в ваших любимых салатах из бутербродов. Смешанные с панировочными сухарями, их можно превратить в аппетитные гамбургеры и наггетсы для детей. Вы также можете просто добавить их целиком в рецепты супов и пирогов.

Используйте равное количество вареного нута (по объему или весу) для вареной или сырой курицы или индейки.

Сочетание бобов для получения мясных текстур
Когда рецепт на основе мяса, такой как чили или суп, уже требует бобов, попробуйте добавить другой сорт вместо мяса. Это придает блюду дополнительный цвет и аромат, а также приятную игру текстур. (Три фасоли чили для толпы - отличный пример.) Соедините меньшие сорта фасоли с более крупными и наоборот, и используйте равное количество вареной фасоли (по объему или весу), чтобы заменить мясо.Сократите время приготовления до менее часа: фасоль не требует столько кипячения, как мясо. И не забывайте о вкусных бобах, которые вы можете найти в проходе с морозильной камерой, таких как эдамаме, бобы лима и фава!

Используйте бобовые бургеры для больших кусков
Уберите булочку и придайте котлетам из бобовых бургеров разную форму, чтобы превратить их в стейки, котлеты и крупные кусочки, которые можно добавить в последнюю минуту к сытному рагу. Большинство бургеров с фасолью, таких как Basic Veggie Burger, можно приготовить и заморозить, чтобы их было легче приготовить.

Жареные бобы в духовке для битов, похожих на бекон
Получите хрустящую, дымную, похожую на бекон фиксацию из хрустящих жареных бобов. Используйте наш рецепт иорданского жареного нута или смешайте 1 ½ стакана вареной фасоли (любого вида, кроме чечевицы) с 1 столовой ложкой порошка чили, копченой паприки или вашей любимой смеси специй, а затем запеките их при температуре 400˚F на противне, застеленном пергаментом, на 35 до 40 минут до легкого коричневого цвета. Полностью остудите, а затем используйте везде, где вы хотите использовать кусочки бекона или кусочки бекона. Храните жареные бобы в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими до 3 дней.

Готовы начать? Ознакомьтесь с Forks Meal Planner , простым инструментом еженедельного планирования питания от FOK, который поможет вам встать на путь здоровой растительной пищи.

Следующее: Как сделать

Как приготовить сальсу: быстрые советы и простые рецепты

.

13 распространенных видов фасоли и способы их использования

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Смотрите также