Рецепт гамбургер с мясом


Гамбургер с мясом, 71 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Булочка для гамбургеров 2 штуки

Мраморная говядина 200 г

Куриное яйцо 2 штуки

Говяжий бекон 80 г

Сыр чеддер для сэндвичей 60 г

Краснокочанная капуста 200 г

Желтая морковь 120 г

Розовые помидоры 60 г

Салат айсберг 30 г

Зелень сельдерея 8 г

Соленые огурцы 40 г

Красный лук 20 г

Чеснок 4 г

Майонез 240 г

Сметана 40 г

Столовый уксус 8 мл

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зернистая дижонская горчица 20 г

Дижонская горчица 20 г

Картофель фри 200 г

Кетчуп 80 г

Мясных Рецептов Гамбургеров | Приготовление пирожков для гамбургеров

Рецепты мяса для гамбургеров одинаковы?

Приготовление котлет для гамбургеров - это больше, чем просто смешивание постного говяжьего фарша с основной приправой. Немного времени и творчества могут вознаградить вас вкусным гамбургером.

Вы заметили, что большинство людей, которые покупают принадлежности для приготовления пищи, тратили огромное количество времени на выбор посуды, НО берут самые близкие или самые дешевые упаковки говяжьего фарша на прилавках с мясом?

Думает ли большинство людей о том, какую говядину они покупают? Говяжий фарш - это просто говяжий фарш? Посмотрим.

Большинство людей знают, что есть разные куски говядины и что некоторые из них дороже, чем другие. Большинство кусков говядины можно измельчить, что может объяснить, почему некоторые виды говяжьего фарша дороже других.

    Патрон

    Популярный кусок говядины, из которого делают котлеты для гамбургеров, - это фарш. Он поступает из области плеч и шеи коровы и обычно более ароматный и жирный. Жирность мяса этой коровы обычно составляет 16-22%.Иногда это называют «80/20».

    Круп или круглый

    Еще один порез происходит от крупа коровы, и отсюда берется земляной круг. Он более постный, а содержание жира в нем где-то между 11-15%. Это «85/15», и он подходит к бекону и сырам. Благодаря этому гамбургеры с беконом и чизбургеры не станут чрезмерно жирными.

    Филе

    Молотое филе происходит из самой дальней части спины коровы, области, ближайшей к раунду.Он более постный, чем 2 упомянутых куска, с содержанием жира всего от 5 до 10%. Измельченная вырезка, также называемая 90/10, может привести к получению сухого бургера. Он чаще используется в рецептах из говядины, таких как спагетти с болонским соусом, перец чили или лазанья, где вводится больше жидкости. Кроме того, это самый дорогой из трех вариантов. Попробуйте эту вырезку с этим рецептом котлеты из вырезки.

Различные куски говядины можно смешивать для измельчения. При смешивании можно получить несколько сложных слоев ароматов.Если у вас дома есть мясорубка, орех для гамбургера, и вы можете поэкспериментировать, попробуйте купить и измельчить разные куски, чтобы посмотреть, как все получится. Например, смешать одну часть куска с одной частью вырезки? Как насчет смешивания мяса коров разных пород.

Возможно, способ, которым вы будете готовить эти гамбургеры, может повлиять на то, какие нарезки вы купите. Поскольку молотый кусок наиболее жирный, имеет смысл выбрать его для гриля на открытом воздухе, где будет намного больше шипения и копчения.

Если вы собираетесь обжарить котлеты на кухне, лучше выбрать пирожки с меньшим содержанием жира, круглые, крупы или вырезку. Меньше разбрызгивания и очистки позже.

.

большие, сочные гамбургеры | RecipeTin Eats

лучших рецептов гамбургеров - это , приготовленные только из говядины, соли и перца . Я говорю о тех, которые продают в хороших стейк-хаусах и закусочных. Великолепная корочка снаружи, сочная, говяжья и нежная внутри.

Домашние гамбургеры созданы для того, чтобы положить их на выбранную начинку. Так что не позволяйте никому указывать вам, что нужно и чего нельзя есть в вашем бургере!

Рецепт гамбургера

В юности я научился готовить гамбургеры от знаменитого шеф-повара, который настаивал на том, что вам нужны панировочные сухари, яйца и приправы для действительно отличного бургера.И вот как я делал это годами, думая, что это правильный путь.

После нескольких поездок в Штаты (извините, Австралия, но никто не делает гамбургеры так, как Америка!), Слишком большого количества гамбургеров и просмотра бесчисленных кулинарных шоу, встреч с шеф-поварами, поставщиками общественного питания и рестораторами я стал правильным способом.

Для приготовления отличной котлеты для гамбургеров из говядины не требуется ничего, кроме говядины.

Без ароматизаторов, кроме соли и перца. Просто хороший жирный говяжий фарш - даже из супермаркета.

Лучшие котлеты для гамбургеров

Секрет по-настоящему отличного домашнего рецепта гамбургера заключается в использовании хорошей и жирной говядины. В идеале говяжий фарш / фарш хорошего качества от мясника, но в настоящее время в супермаркетах продается и говядина очень хорошего качества.

Когда дело доходит до приготовления мяса, делает вывод из этого рецепта гамбургера: жир = вкус. Если вы смешаете свиной жир с нежирной говядиной, а затем приготовите ее, вы поклянетесь, что едите свинину.

Таким образом, открывается большой секрет. Лучшие гамбургеры, которые у вас были, сделаны только из жирной говядины, соли и перца. Так делают во всех ваших любимых бургерных и закусочных (не говоря уже о Макдональдсе, потому что кто знает секреты специй в этих гамбургерах ??).

Совет: Dent the Hamburger Patty

Если у вас когда-либо были ваши гамбургеры в виде маленьких куполов, вам понравится этот небольшой совет.

Придавите пальцами поверхность пирожка.Вы все равно получите небольшую усадку, но значительно меньше. Отличный совет, который я получил от Бобби Флея!

Что надеть на гамбургеры

Как фуд-блогеру, иногда трудно удержаться от того, чтобы еда выглядела безумно неотразимой. Признаюсь, я неравнодушен к этому, как и в случае с первым опубликованным мной рецептом гамбургера, изображенным ниже, с этим текучим желтком и золотистым хрустящим беконом.

По правде говоря, я никогда не заказываю гамбургеры полностью загруженными. Потому что классические гамбургеры, приготовленные правильно, безумно вкусны сами по себе, а также по практическим соображениям - , чей рот достаточно велик, чтобы засунуть ЭТО в ????

На мой взгляд, если у вас есть большая сочная котлета для гамбургеров, покрытая плавленым сыром, все, что вам нужно, это большая ложка приправы на выбор (приправы, кетчупа, горчицы, майонеза), салата, помидоров и солений.

Все остальное необязательно.

Хотя для австралийца исключение свеклы из списка "must have" может считаться кощунством !!! - Наги х

PS Я обожаю гамбургеры на барбекю, но, по иронии судьбы, я обычно готовлю их на плите, потому что в середине недели так легче.


Еще бургеры, слайдеры и сэндвичи

Как приготовить гамбургеры
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рецепт гамбургера

Автор: Nagi | Рецепт: олово съедает

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 35 минут

Барбекю, Ужин

Вестерн

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Все, что вам нужно для отличных гамбургеров из говядины, - это приличная говядина и много соли и перца.Так делают все мастера гриля, такие как Бобби Флей, и ваши любимые закусочные!

Инструкции

  • Разделите говядину на 4 равные части. Руками слегка сформируйте пирожки размером с ваши булочки (у меня примерно 10 см / 4 дюйма) - не нажимайте слишком сильно, легкие пальцы = мягкие сочные пирожки (см. Видео, как я это делаю)

  • Сезон обильно посолив и поперчите с обеих сторон. Сделайте вмятину с одной стороны (чтобы гамбургер не приобрел куполообразную форму и не сморщился при приготовлении).

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с толстым дном или в барбекю на сильном огне. Добавить лук и варить, пока он не завянет и не карамелизируется. Приправить солью и перцем, затем удалить.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла до дыма. Добавить котлеты и варить 2 минуты до золотистого цвета с большой корочкой. Не давите! Осторожно переверните, варите 1 минуту, затем полейте сыром (если используете). Накрыть крышкой и варить еще 1 минуту, пока сыр не расплавится.

  • Тем временем слегка поджарьте разрезанную сторону булочек.

  • Для подачи: Намажьте основу булочек соусом / приправой по выбору. Сверху выложите салат, помидоры и котлету для гамбургеров. Выложите сверху лук, нарезанные соленые огурцы, затем еще соуса / приправ. Сверху накройте булочку крышкой. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту:

1. Аромат - это жир, поэтому используйте говяжий фарш с содержанием жира 20% + (говяжий фарш, желательно цыпленок). В Австралии даже в супермаркете говяжий фарш с жирностью 20% - это потрясающе, хотя из качественной говядины от мясников (особенно вагю) можно приготовить исключительные гамбургеры.Чтобы приготовить это из нежирного фарша, используйте этот рецепт, в который добавлены ароматизаторы, чтобы компенсировать меньшее количество жира, который придает аромат в этом рецепте. Это оригинальный рецепт, основанный на приготовлении гамбургеров из говядины с низким содержанием жира. 2. В видео я использую купленный в магазине томатный соус. 3. Пища, включающая: котлеты для гамбургеров 200 г, 1 ломтик сыра, 2 столовые ложки томатного приправы, салат, помидоры, булочки для гамбургеров. Это примерно на 40 калорий больше фактического, поскольку не учитывает жир, сброшенный со сковороды.
Первоначально опубликовано в 2016 году с этим рецептом. Рецепт обновлен и улучшен в мае 2018 года.

Пищевая ценность:

Калорийность: 815 ккал. (41%)

Ключевые слова: рецепт гамбургера

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Этот надувной конус (альтернатива пластиковому конусу стыда) - ему это нравится.Это как встроенная подушка. Он был таким уже несколько часов! (Да, он не милый, когда спит!)

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Более 50 рецептов мяса для гамбургеров - 3 мальчика и собака

Делиться - значит позаботиться!

От котлет для гамбургеров и мясных рулетов до супов, рагу и запеканок. На пицце или в хлебе один из этих на 50 рецептов мяса для гамбургеров обязательно понравится вам и вашей семье!

Гамбургер стоит недорого, и его можно использовать, чтобы накормить большие группы людей. Просто нужны отличные идеи для приготовления! Вы найдете множество рецептов говяжьего фарша, которые сделают счастливой всю семью.

Если вы хотите приготовить гамбургеры из мяса, эти простые рецепты гамбургеров идеально подходят! Вы обязательно найдете здесь удобную еду или рецепт ужина в будние дни!

Я большой поклонник мясных фаршированных рецептов гамбургеров, потому что есть много способов использовать их для быстрого и легкого ужина в будние дни.

В этом списке есть буквально то, что понравится всем в семье, от неаккуратного джо до фаршированного перца.

Что возглавляет список супер простых рецептов говяжьего фарша?

На мой взгляд, самый простой рецепт, который можно приготовить из говяжьего фарша или филе филе, - это начос.Так правда, правда?

Все, что вам нужно, это чипсы из тортильи, сметана, тертый сыр, мясо, лук и около 20 минут в духовке на медленной и медленной скорости, и вы только что приготовили один из лучших рецептов вкусного говяжьего фарша.

Ням! Рецепт запеканки с телятиной и капустой понравится всей семье! За это нужно умереть.

Пришло время приготовить несколько из этих простых рецептов ужина с мясом гамбургера. А из более чем 50 вариантов на выбор у вас есть варианты!

Не ждите ни одного из них! Соберите ингредиенты и приступайте к приготовлению! Не могу дождаться, чтобы узнать, какой рецепт говяжьего фарша вы приготовили первым!

Более 50 рецептов мяса для гамбургеров

Поверьте мне в этом.Не пропустите эти рецепты мяса для гамбургеров!

Вы знаете, что любой рецепт, включающий Ротель, будет восхитительным. Сделайте это для всей семьи и наблюдайте, как они в восторге.

Отлично подходит для вечеринок и выходных и наверняка станет хитом! Убедитесь, что под рукой достаточно фишек.

Продолжить чтение

В любой момент, когда вы сможете приготовить говяжий фарш, сделайте это. Это простой рецепт.

Затем вы можете использовать его для множества рецептов.

Продолжить чтение

Добавьте еще больше удовольствия к вышеперечисленному и приготовьте мясо тако, чтобы сохранить его на будущие тако, кесадильи, буррито и многое другое!

Использование Instant Pot делает этот рецепт гамбургера еще проще!

Продолжить чтение

Если вы еще не пробовали Crockpot Sloppy Joes, то вас ждет настоящее удовольствие.Это такая легкая комфортная еда и такая вкусная!

Дети будут выстраиваться в очередь за второй порцией и бутербродом!

Продолжить чтение

Нет ничего лучше, чем залезть в морозилку и достать обед. Следуйте этому рецепту, чтобы получить легкий обед в морозильной камере.

Это идеальный способ составить план питания и опередить неделю!

Продолжить чтение

Моя семья всегда любила фаршированные перцы.Если ваша семья любит фаршированный перец, то им понравится этот рецепт.

Это всего лишь небольшая горстка ингредиентов для начала.

Продолжить чтение

Да! Знаете ли вы, что это можно сделать дома? Вы можете! Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится.

Это закуска, которую любят есть мои дети. Прекрасно сочетается с крекерами и сыром.

Продолжить чтение

Еще один отличный и простой рецепт котлет для гамбургеров, который вы можете использовать позже.

Мы постоянно это придумываем, и это так приятно иметь под рукой.

Продолжить чтение

Те из вас, кто живет по рецептам мультиварки, это один из рецептов говяжьего фарша, который вам нужен!

Я люблю использовать нашу мультиварку для этого простого рецепта.

Продолжить чтение

Оставьте купленные в магазине варианты на полке и сделайте свои собственные. Вы будете так счастливы, что сделаете это!

Продолжить чтение

Суп-гамбургер отлично подходит для холодных зимних дней, когда не хочется выходить из дома.Наполните животики в своем доме этим замечательным рецептом.

Также отлично подходит для остатков еды.

Продолжить чтение

Ах, да - когда не хочешь готовить и хочешь быть дешевым, эта еда нужна тебе в жизни.

Пусть вас не обманывает дешевизна. Вкус этого рецепта гамбургера действительно очень хорош.

Продолжить чтение

Если ваша семья хочет попробовать что-то новое, вам нужно попробовать этот рецепт.Легко и вкусно!

Это пикантный вкус и действительно уникальный аромат.

Продолжить чтение

Ням! Я большой поклонник легкого, и этот самый легкий гамбургер-пирожок получил приз за то, что он очень легкий.

Они такие простые, что пирожки иначе не приготовишь.

Продолжить чтение

Попробуйте этот рецепт! Запеканки - отличный способ накормить большие группы людей с небольшим бюджетом.

Плюс, вы можете подготовить его заранее, чтобы сэкономить время!

Продолжить чтение

Да! Если вам нужно израсходовать остатки еды или вам нужно накормить детей до зарплаты, этот рецепт для вас!

Раньше мы это делали все время, и детям это нравилось!

Продолжить чтение

Ням! Рецепт запеканки с телятиной и капустой понравится всей семье! За это нужно умереть.

Мне очень нравится сочетание вкусов этого блюда.

Продолжить чтение

Нужно быстро приготовить обед? Как насчет этой классной запеканки? Это потрясающе.

Детям тоже понравится каждый кусочек.

Продолжить чтение

С этой запеканкой из говяжьего фарша так легко приготовить говяжий фарш. Ваши дети будут просить большего.

Вот такая сытная и вкусная запеканка.

Продолжить чтение

Вам нужно набить много животов за один раз? Пора познакомить семью с запеканкой из говяжьего фарша с рисом басмати!

Текстура и вкус этого риса просто потрясающие!

Продолжить чтение

Вы когда-нибудь смешивали идею лазаньи и перца чили? Этот ужин обязательно понравится всем.

Плюс, это супер доступный и отличный способ растянуть доллар!

Продолжить чтение

Приготовьте немного соуса с помощью этого Дерзкого рецепта с говядиной и чили! Нет ничего проще и вкуснее этого при приготовлении ужина.

Подождите, пока вы не попробуете аромат этого блюда!

Продолжить чтение

Есть колбаса, которую надо израсходовать? Используйте в чили колбасу и говяжий фарш. Если вы еще этого не сделали, то вам повезло, потому что этот рецепт покажет вам, как это сделать!

Менее чем за 30 минут все блюдо будет готово!

Продолжить чтение

Давайте вернемся к основам с чили! Использовать фасоль и говяжий фарш в чили очень просто.Этот рецепт научит вас, как превратить его из простого в восхитительный!

Это один из моих любимых рецептов чили, и как только вы его приготовите, вы согласитесь!

Продолжить чтение

Для всех любителей острого перца чили это блюдо для вас! Трудно не попробовать этот рецепт, когда у вас слюнки текут при мысли о том, что что-то острое и вкусное.

Приготовьте немного воды для этого острого блюда.

Продолжить чтение

Есть 3 вида бобов для чили? Почему бы не попробовать этот рецепт из трех бобов чили?

Это простой способ легко добавить немного протеина.

Продолжить чтение

Еще один фаворит в этом доме - суп-пицца Crockpot! Это легко, вкусно и быстро станет обычным рецептом у вас дома.

Использование мультиварки для этого рецепта делает его очень простым!

Продолжить чтение

Зачем готовить спагетти по-другому, если их можно приготовить в мультиварке? Серьезно, вам нужно это сделать!

Это классическое блюдо легко приготовить!

Продолжить чтение

Устали от одного и того же старого рецепта спагетти? Что ж, этот рецепт для тебя!

Это не только уникальный продукт, но и совершенно восхитительный.

Продолжить чтение

Есть ли в вашем доме любители грибов? Сделайте для них этот рецепт! У них потекут слюнки, как только вы скажете им, что делаете. Легко и просто!

Детям обязательно понравится вкус и текстура!

Продолжить чтение

У вас будут очень счастливые животики после того, как вы сделаете этот рецепт пасты из говяжьего фарша.

Это супер быстро и легко сделать на скорую руку.Идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни.

Продолжить чтение

Наконец-то вы можете получить рецепт маникотти, который понравится всей семье!

Они даже захотят присоединиться к веселью и тоже сделать это.

Продолжить чтение .

50 лучших рецептов говяжьего фарша | Что приготовить из говяжьего фарша | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Будильник с двумя бобами чили
Популярные рецепты
Южные макароны с сыром
Бефстроганов
Жареная мускатная тыква
Брауни с пеканом
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    8:30 | 7: 30c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Южная кухня Триши

    9:30 | 8: 30c

  • Кухня

    10 утра | 9c

  • Кухня

    11:00 | 10c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Праздничные войны

    5 вечера | 4c

  • Праздничные войны

    18:00 | 5c

  • Праздничные войны

    19:00 | 6c

  • Праздничные войны

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Праздничный чемпионат по выпечке

    21:00 | 8c

  • Праздничные войны

    23:00 | 10c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    12 утра | 11c

  • Праздничные войны

    2 часа ночи | 1c

  • Праздничные войны

    3:00 | 2c

  • Детский чемпионат по выпечке

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
.

Смотрите также