Разведение гусей на мясо как бизнес


мой опыт заработка на гусях

Разведение гусей как бизнес в селе, делюсь своим опытом. Практические советы с чего начать гусиный бизнес, выгодно это или нет. Зарабатываем на мясе и на продаже породистых гусят.

Заработать в селе довольно сложно, но всё-таки можно, в этой статье мы рассмотрим идею домашнего бизнеса на разведении гусей, взвесим все за и против и посмотрим насколько это выгодное занятие.

Если у вас есть свой дом в селе с пастбищем, а ещё лучше с прилегающим водоёмом, то считайте, что у вас есть хорошие условия для выращивания уток и гусей на мясо и на этом можно зарабатывать.

Сразу хочу сказать, что основные расходы будут на закупку молодняка и комбикормов, сами по себе гуси потребляют довольно много кормов и если их просто содержать без выгула на одних комбикормах, то себестоимость мяса будет довольно высокой и много вы на нём не заработаете.

Снизить себестоимость выращивания гусей можно если держать их на выпасе, гуси будут потреблять больше зелёных кормов и за счёт них набирать массу.

Так же само при наличии пруда с ряской, гуси будут поедать ряску и планктон, что также способствует набору массы птиц.

Покупать готовый комбикорм не выгодно, лучше приобрести зернодробилку и делать комбикорм для гусей самостоятельно, нужно только закупать оптом зерновые, шрот подсолнечника, костную муку и пр.

Рекомендую прочитать мою статью о кормлении гусей, далее я расскажу о некоторых нюансах гусиного бизнеса.

Прежде всего дам совет, не заводите обычных домашних беспородных гусей, они медленно набирают вес, лучше сразу заводить мясную тяжёлую породу гусей, например, холмогорскую или серую.

На фото гуси холмогорской породы.

Гусята этих пород быстро набирают вес, к 3 месячному возрасту они уже весят более 4 кг, а взрослые особи набирают вес 7 – 8 кг, вес самцов может достигать 10 -15 кг.

По сути за 3 – 4 месяца вы уже получите птицу, которую можно пускать на убой и продавать.

Но бизнес на гусях, это не только продажа мяса, также очень выгодно заниматься разведением породистых гусей. Приобретаете хороший инкубатор, и можно заниматься продажей породистых гусят, спрос на них очень огромный, многие птицеводы записываются на очередь для покупки породистого молодняка или инкубационных яиц. Стоимость породистых гусей порой очень высокая и на этом можно хорошо зарабатывать.

Некоторые авторы пишут, что можно зарабатывать на гусином пухе и перьях, а также на продаже гусиного навоза. По своему опыту скажу, что это полная ерунда, никто у вас навоз покупать не будет, а для реализации пуха и пера нужны довольно большие объёмы, что в условиях домашней фермы довольно сложно реализовать.

Теперь подведём итог, выращивание гусей как бизнес выгодно или нет?

Чтобы гусеводство приносило прибыль, нужно:

  • Наличие выпаса с травой и желательно чтобы был пруд.
  • Наличие зернодробилки для самостоятельного приготовления комбикормов.
  • Выращивать нужно породистых гусей, тяжелые мясные породы.
  • Наличие собственного инкубатора, для выведения гусят.
  • Наличие покупателей на мясо, инкубационные яйца и породистых гусят.

Рекомендую посмотреть интересное видео о выращивании гусей в условиях мини фермы, автор показывает вес гусей серой породы в 2 месяца.

Глава 9. ГУСИ ДЛЯ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Глава 9. ГУСИ ДЛЯ МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА


В этом разделе описаны различные способы управления и кормления. потребности гусиной продукции в мясе. Следует отметить, что при очень небольшие вариации, одинаковые рекомендации по содержанию и кормлению применимы ко всем виды гусиной продукции.

BROODING

Выращивание - это практика содержания молодняка домашней птицы. подвергаются сразу после вылупления, и для гусей это считается первые три недели жизни.Самым важным аспектом выращивания является обеспечение дополнительное тепло, чтобы не было температурного шока при вылуплении гусята перемещаются из инкубатора в место, где они будут выращиваться и выросли. Чтобы обеспечить стабильную температуру в помещении для выращивания, необходимо важно, чтобы источники тепла были включены как минимум за 24 часа до приходят гусята.

Успех в выращивании гусей во многом зависит от ухода и внимание, которое молодые птицы получают в период высиживания.Частые руководство проверяет, комфортно ли гусятам и достаточно корм и вода - один из самых надежных способов вырастить здоровых гусят.

Практически любое строение можно использовать для содержания гусей. он сухой, чистый, без сквозняков и паразитов. Важно помнить чем ниже температура окружающей среды в помещении или здании, где гусят, тем больше тепла потребуется от локализованных источник тепла для брудера для поддержания температуры в том месте, где находится птица.любой брудерный источник тепла, который можно использовать для цыплят, можно использовать для гусят с рекомендация, в зависимости от температуры окружающей среды, чтобы количество гусят не превышает от одной трети до половины количества птенцов, рекомендованных изготовление.

Источники энергии могут включать электричество, нефть, уголь, природный газ, пропан или другое органическое топливо. Обычно участки, где брудер нагревается источники будут размещены вокруг них, чтобы уменьшить сквозняки и следят за тем, чтобы гусята не сбились с пути от источника тепла.Этот защитный кожух должен быть на месте только в течение первых 2-3 дней периода выращивания. Для этой цели предпочтительно использовать круглую площадку, так как она не дает гусятам забиваясь в угол.

РИСУНОК 29. Недавно вылупившиеся гусят с кормом, водой и защитной охраной (Народно-Демократическая Республика Кореи)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 30. Ручка с автоматическим кормушки, поилки и электрический источник тепла для приема гусят (Франция)

( Источник : Buckland, 1995)

В районах, где часто бывают перебои в электроснабжении, альтернативный источник энергии должен использоваться для выращивания, хотя исследования в Канада показала, что гусята устойчивы к перепадам температур во время задумчивый период до тех пор, пока они не теснят и не душат друг друга.

Когда прилетают гусята, температура прямо на уровне птицы. под источником тепла должна быть 36-37 ° C, которая может быть снижена до 32-33 ° C в конце первой недели и до 23-25 ​​° C к концу недели. вторая неделя. По истечении третьей недели не следует использовать дополнительные источники тепла. требуется, если температура окружающей среды в здании не ниже 20 ° С.

Лучшее руководство для принятия решения о снижении температуры и Когда убрать насиживающий источник тепла - это поведение гусят.Если они слишком холодные, они будут прижиматься к источнику тепла, и если они слишком теплые, они будут находиться далеко от источника тепла, как показано на рисунке 31.

РИСУНОК 31. Схема представление поведения гусята под брудером

( Источник : Shanawany, 1994)

У гуся самый быстрый начальный темп роста среди содержащихся птиц. для мясного производства. В таблице 6 представлен пример увеличения массы тела. гусей (порода Хунгави Комби, полученная в результате трехстороннего скрещивания) в период выращивания.Такой быстрый рост в сочетании с тем, что они подвержены перенаселенности, значит, очень важно, чтобы гуси иметь достаточно места в период выращивания. В среднем максимальная плотность на квадратный метр не должен превышать 14-20 голов в течение первой недели, 7-14 птиц в течение второй недели и 4-5 птиц в течение третьей недели.

Даже в период выращивания, когда гусят два недельного возраста, их можно выпускать пастись при условии теплой погоды и не идет дождь.Это может снизить требования к площади здания на гусята. Гусята нельзя выпускать под сильный холодный дождь примерно до пяти недель. возраста, так как до этого они не имели достаточного перьевого покрова для защиты их.

Практически любой материал может быть использован в качестве подстилки для гусята, например солома, стружка, рисовая шелуха и т. д. при условии, что материал сухой, хорошо впитывающий и нелегко уплотняется. Эти точки важен для гусят, поскольку их помет влажный и они склонны проливать воду на подстилку.По этим причинам рекомендуется ставить воду на проволочной сетке или на пластиковых или деревянных планках, которые поддерживаются рамой для не допускайте смачивания подстилки пролитой водой (Рисунки 18A, 20, 33).

ТАБЛИЦА 6. Темпы роста Хунгави Комбинированные гусята от вылупления до трехнедельного возраста

(Источник: Willin, 1995)

Поливочное пространство, рекомендованное в период выращивания, составляет минимум 2 см на птицу, и это может быть обеспечено либо круговой поилкой или линейная поилка.Гусятам требуется 1,5 см пространства для кормления на птицу. который может быть снабжен как двусторонним линейным питателем, так и круговой питатель. В первые 24 часа после вылупления желательно предоставить дополнительный, более доступный корм, чтобы все гусята начали съесть немедленно. Этот корм можно класть в лотки для яиц, которые устанавливаются на подстилка в посадочной зоне для легкого доступа.

В период выращивания стартовый рацион водоплавающих птиц в рекомендуется использовать в виде крошек или маленьких гранул, и их следует скармливать н.э. libitum .Эти заквасочные рационы обычно имеют уровень сырого протеина от 16,0 до 18,0 процентов и уровень метаболизируемой энергии от 2600 до 2 900 ккал МЕ / кг (Таблица 7). Если стартовый рацион гуся недоступен, то можно использовать закваску из курицы с таким же уровнем белка и калорийности. Маш корм также можно использовать, если нет ни крошки, ни гранул. Во многих низких в странах с низким уровнем доходов и продовольствием, где нет комбикормовых заводов, фермеры должны использовать местные источники питательных веществ, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества, такие как земля крупы и измельченная свежая трава.Однако такие системы кормления обычно дефицит белка и может привести к очень медленному росту. Если есть возможность, диета должны быть сбалансированы добавками с высоким содержанием белка, такими как соевые бобы, семена хлопка или арахис.

Общий расход корма на гусят, в зависимости от породы, для этого начального трехнедельного периода будет 2,5-2,7 кг стартового рациона. Гусята потребляют от 7 до 8 литров воды в этот период. Если гусятам доступны высококачественные корма (райграс, белый клевер, капуста или даже крапивы) в течение трехнедельного периода выращивания, это может уменьшить их потребление полного рациона на 20 процентов.

Когда гусятам исполнится три недели, можно ограничивают потребление корма до 75 процентов от ad libitum . Однако где должен применяться более высокий уровень ограничений из-за нехватки либо стартовый рацион или смешанные зерна, тогда необходимо приложить все усилия, чтобы обеспечить гусят с молодым нежным кормом либо прямым выпасом, либо скашиванием и несут им корм. Свежие кухонные и / или садовые отходы также могут быть использовались в этот период.Если гусятам требуется пастись, то любая закваска рацион или зерновые смеси следует скармливать на ночь, чтобы в течение дня гусят будут голодны. Это увеличит их потребление корма. Если кормить ограничение практикуется в этом молодом возрасте, очень важно соблюдать понаблюдайте за гусятами, чтобы они оставались здоровыми.

ТАБЛИЦА 7. Рекомендуемое питание уровень энергии, сырого протеина, аминокислот и минералов для гусят во время период выращивания трехнедельный

(Источник: Leclercq et al., 1987)

РАЗВИТИЕ

После периода выращивания гусей можно выращивать до товарного веса в любых условиях интенсивного заключения, в условиях широкого диапазона или смесь двух. Оборудование для выращивания не должно быть сложным, поскольку эти птицы не требовательны - достаточно простого укрытия. Большинство важным фактором является обеспечение тепла птенцам во время высиживания период и защищен от солнца, проливного дождя и хищников, особенно во время ночь.В жарких странах для этого достаточно деревянного укрытия цель.

Разведение гусей в неволе позволяет лучше контролировать среда. Хотя у этого есть ряд преимуществ, однако он не использовать естественную способность гуся потреблять и использовать большие объемы корма. Когда пасутся, гуси едят не только траву, но и насекомые, улитки, черви и т. д., которые могут обеспечивать около 10 процентов их общего количества потребление белка.Кроме того, сильные ноги гуся в сочетании с его Водные тенденции означают, что он может путешествовать на большие расстояния, если требуется корм как на суше, так и в воде. Наконец, производство гусей на обширные условия пастбищного типа исключают необходимость в дорогом жилье и оборудования и требует только поилок, кормушек, ограждений и укрытий для тень.

Из-за относительно высокой стоимости построек и оборудование, необходимое при выращивании гусей в стесненных условиях, гуси обычно выводится на рынок в весе как можно быстрее.Гуси бройлерного типа могут выходят на рынок в возрасте 8-9 недель при массе тела 4,0 кг и гуси тяжелого типа могут поступать на рынок в возрасте 12–14 недель при массе тела 6,0 кг. Это означает что гусей, выращенных по этим системам, обычно не ощипывают во время период роста (см. Производство пера и пуха).

РИСУНОК 32. Гуси в надземном загоны откармливаемые для продажи (Польша)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 33.Гуси в напольных загонах откорм для рынка (Польша)

( Источник : Buckland, 1995)

РИСУНОК 34. Гуси под расширенная система управления для рынка (Венгрия)

( Источник : Buckland, 1995)

Гуси, выращенные в закрытом помещении, обычно выращиваются на глубокой подстилке. которая считается классической системой птицеводства.Однако они также можно выращивать на фальшполе из деревянных сланцев (Рисунок 18A), пластиковых решеток. (Рисунок 20), толстая проволочная сетка (Рисунок 33) или просечно-вытяжной металл без экспонирования. любые проблемы, связанные с пузырями на груди и т. д., которые так часто встречаются у цыплят-бройлеров выращены под этими системами. Преимущества систем фальшпола: что:

  • приблизительно на квадратный метр можно разместить вдвое больше птиц;

  • помет проходит через пол в яму или землю внизу;

  • любая вода, пролитая из поилки проходят сквозь пол и не доставляют никаких проблем;

  • риск заражения паразитами уменьшен.

При системе глубокой подстилки поилки должны располагаться на проволоку или решетку, чтобы пролитая вода не намочила подстилку. Один На практике одна треть площади пола должна быть возведена проволочной сеткой или деревянные или пластиковые планки для размещения поилок.

ТАБЛИЦА 8. Рекомендуемое питание уровень энергии, сырого протеина, аминокислот и минералов для гусят во время вегетационный период

( Источник: Leclercq et al., 1987)

Примечание : Гусям следует предлагать нерастворимую крупу. раз. Требуемое количество составляет около 1 кг на 100 гусей в неделю.

В шестинедельном возрасте гуси, выращенные на глубоких помет не должен превышать четырех гусей на квадратный метр, и только трех после 13 недели. Для тех, кто поднимается на решетчатый пол, соответствующие значения семь и пять птиц на квадратный метр. Следует отметить, что крупные гуси в горячем погода может потребовать больше места.

При интенсивных закрытых условиях гуси должны получить 15 см кормового пространства на птицу. Если когда-либо практикуется ограниченное кормление, независимо от используемой системы жизненно важно, чтобы в фидере было достаточно места. при условии, что все птицы могут есть одновременно. Если этого не сделать, более робкие птицы просто не получат никакого корма, так как к тому времени его уже не будет они попадают в кормушку.

Место для водопоя на птицу должно составлять около 5 см на птицу.Поилки должны быть прочными и небольшими. Поилка 20 см квадрат и глубиной 10 см, чтобы вместить около 3 см воды, некоторые рекомендуют производителей, в то время как коммерческие потребители свиней и крупного рогатого скота очень хорошо работают с гусями. Важно, чтобы поилочка не проливала много воды. Когда автоматические поилки недоступны, можно использовать любые обычная емкость, но ее необходимо часто наполнять, чтобы обеспечить обильное количество пресной воды.Полезно приспособить контейнеры так, чтобы птицы не могли купаться в них. их.

Тип корма, обычно скармливаемый в течение вегетационного периода, - это рацион для выращивания заброшенных водоплавающих птиц с содержанием сырого протеина 10-13% и уровень метаболической энергии 2 700-2 900 ккал МЕ / кг (Таблица 8). Если такие пайки недоступны, тогда рацион цыпленка-бройлера или жареного цыпленка может использоваться аналогичная плотность питательных веществ. Хотя рекомендуется использовать заброшенный или измельченный корм для выращивания гусей, во многих частях мира это недоступен, и в таких случаях рацион можно скармливать в виде сусла.

Главное преимущество выращивания гусей на мясо под Экстенсивные условия - это уникальная способность гуся использовать корм с высоким содержанием клетчатки и таким образом использовать различные виды кормов. Эта способность сохраняется независимо от того, гуси содержатся на хорошо управляемых пастбищах или менее структурированных системы очистки.

При интенсивном содержании гуси обычно достичь рыночного веса в возрасте старше заключения. Фактически, возраст в какие гуси идут на рынок, может зависеть не от их способности расти, а от ли:

Относительно невысокая стоимость серийного производства. системы, допускающие такую ​​гибкость.

Обеспечение гусей доступа к пастбищам хорошего качества во время период роста, даже без каких-либо ограничений в кормлении, может привести к существенная экономия на потреблении зерна. В таблице 9 приведен пример где гуси, имеющие доступ к пастбищам, потребляли на 34 процента меньше зерновых рацион, но их масса была всего на 17 процентов меньше, чем у выращенных исключительно в заточении. В период с 12-14 недель гуси с выходом на пастбищ потребляли на 48 процентов меньше рациона на основе зерна, чем гуси, выращенные в заключение.Эти результаты также демонстрируют способность гуся потреблять большое количество кормов хорошего качества.

Ограничение кормления зерном в любой форме, пока гуси на пастбище - очень популярная практика, и она рекомендуется. В зависимости от уровень ограничений, это практика, которая может обеспечить максимальное использование доступный корм или любые другие корма. Можно использовать практически все виды зерна. в сочетании с пастбищным кормлением. В Европе ячмень, овес, пшеница и кукуруза обычно используются.В странах с низким доходом и дефицитом продуктов питания необходимо проверить все местные источники зерна на антипитательные факторы перед использовать.

ТАБЛИЦА 9. Скорость роста и корма потребление белых китайских гусей и гусей Эмбден (смешанные пола)

(Источник: Leeson and Summers, 1991)

Чем выше уровень ограничения корма, тем больше кормов гуси будут потреблять, и тем менее избирательно они будут в том, что они едят.Если При необходимости гуси будут преодолевать значительные расстояния в поисках корма. Уровень Практика ограничения корма будет зависеть от ряда факторов. За Например, если нет доступных альтернативных источников энергетического белка, то уровень ограничений будет серьезным, и зависимость от кормодобывания и / или уборка мусора будет высокой. В этих условиях за гусями нужно следить. внимательно, особенно если строгое ограничение начато до трех недель возраст.Если качество местных кормов низкое и других нет дополнительных кормов, тогда может возникнуть необходимость срезать и переносить корм на гуси.

Этот корм должен быть максимально качественным. Если хорошо есть корм, то даже при небольшом количестве зерна гуси высокого качества могут быть произведены. Единственная разница в том, что они будут готовы к выходу на рынок старшего возраста, и туша будет более постной, чем туша, полученная с высоким содержанием зерна (энергетический) рацион.Даже если доступное зерно не является ограничением, оно может быть желательно ограничить потребление зерна, чтобы максимально использовать любой доступный корм, и ограничение от 0,5 до 1,0 кг зерна на гуся в неделю. рекомендуемые. Однако для достижения желаемого рыночного веса и наличия адекватных мездривания рекомендуется кормить гусей полным рационом на последние За 2-3 недели до умерщвления. В зависимости от массы тела и состояния гусей в начале этого периода окончания 2-3 недели, и рынок для которые предназначены для гусей, их можно кормить либо полным рационом, аналогичным к тому, что указано в таблице 8, или только зерно.

В Венгрии и Польше практика откорма гусей в осень только на овсе очень популярна (рис. 32, 33 и 34). Если птицы слишком светлый, смесь овса и полный рацион, аналогичный показанному на Стол 8 кормят в течение этого трехнедельного периода.

При посадке пастбища специально для гусей следует отметили, что они будут есть практически любую траву или клевер, хотя и не любит люцерну не меньше других клеверов.Одна пастбищная смесь, которая была рекомендованный в Великобритании, состоит из Райграсса многолетнего ( Lolium perenne L.), Timothy ( Phleum pratense L .) И Белый клевер ( Trifolium repens L .). Плотность посадки гусей на пастбище составляет около 150 гусей на га в зависимости от качества кормов и скорости его роста. Гуси как новый рост, поэтому управление пастбищами должно практиковаться, и оно должно включать вращение и отсечение.

Таким образом, содержание гусей при экстенсивном условия как на управляемых пастбищах, так и в условиях обширных падальщиков, во многом похожи:

  • поведенческий характеристики гусей поддаются обширным системам управления, потому что они имеют естественную склонность собираться в стаи и в конце дня возвращаются домой по собственному желанию;

  • очень важно, чтобы гусям предоставляется естественное или искусственное укрытие для защиты от солнце;

  • у них должна быть вода всегда и кормушки должны быть построены так, чтобы корм оставался сухим в случае дождь;

  • если хищники - проблема, необходимо предусмотреть заборы и безопасное жилье на ночь.


.

Домашняя птица: Гуси (Новое с информацией о благополучии животных)

Органические нормы (IFOAM)
Укрепление здоровья, благополучие и профилактика болезней животных (Нормы IFOAM)
Органическое животноводство: разведение, содержание и кормление (нормы IFOAM)
Что следует учитывать при выборе содержания животных (IFOAM)
Отношения человека и животных в органическом сельском хозяйстве (IFOAM)
Профилактика заболеваний (клещи, раны, вакцинация)
Комплексное ведение болезней и ветеринарное лечение
Жизнь теленка стоит того, чтобы жить
Питание и кормовые рационы для животных
Вода для скота
Препараты для обработки животных
Инструменты для ухода за домашним скотом
Ведение делопроизводства
.

Глава 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПОРОДЫ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ГУСИ

Глава 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПОРОДЫ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ГИСЕЙ


Принято считать, что гуси, принадлежащие к семейству Anatidae и род Anser, были одними из первых животных, одомашненный. Их одомашнивание, вероятно, произошло в Египте около 3000 лет назад. назад, хотя некоторые исследования показывают, что это могло быть и раньше. Несмотря При этом гуси никогда не использовались в коммерческих целях так, как куры или даже утки были.

Гуси водятся по всему миру. Они одинаково хорошо адаптируются к горячим климата (при условии наличия тени) до холодного климата - как видно по их способность выдерживать северные зимы на открытом воздухе с минимумом укрытия. Несмотря на такую ​​широкую адаптивность, промышленное производство гуся только важен в относительно небольшом количестве стран Азии и Европы.

Домашние гуси бывают разных цветов, размеров и формы. В целом домашние породы намного крупнее своих диких предков. хотя во многих случаях они сохранили способность летать.

Есть два основных вида домашних гусей. Первые Предполагается, что их корни в Европе, потомки дикого серого гуся ( Anser anser ), а вторые, как полагают, происходят из Азии, потомки дикого гуся-лебедя ( Anser cygnoides ). Кресты между домашние породы, которые произошли от этих двух видов диких гусей, плодородны и фактически привели к появлению ряда признанных пород.

РИСУНОК 1. Wild Greylag ( Anser anser ) гуси (Польша)

( Источник: Chelmonska, 1995)

На протяжении веков многие страны и даже регионы внутри страны, вывели собственные породы и виды гусей. Но хотя имеется большой пул генетического материала, доступного для генетического улучшения домашних гусей, судя по всему, они использовались относительно недостаточно.В кроме того, есть также виды диких гусей, которых можно приручить или может по крайней мере внести свой вклад в зародышевую плазму коммерческих гусей. Например, из В умеренном климате водится канадский гусь ( Branta canadansis ). Северная Америка и американский гусь-лебедь ( Coscoroba coscoroba ) юг Южной Америки. Из тропиков есть египетский гусь ( Alopochen aegyptiacus ) из Африки, гусь нене ( Branta sandvicensis ) с Гавайских островов, бархатный гусь ( Anser Indicus ) из Индии и Средней Азии, северный шпорцевый гусь ( Plectropectus gambensis ) из Африки и полуалматый (сорока) гусь ( Anseranas semipalmata ) из Австралии и Новой Гвинеи.

В этой книге будут рассмотрены только домашние гуси, спустившиеся от серого гуся ( Anser anser ) или гуся-лебедя ( Anser cygnoides ).

Из исследований для этой книги и поисков ее Животного База данных по генетическим ресурсам, Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Нации (ФАО) определили 96 пород или генетических групп гусей, хотя наверное есть еще. Многие из этих пород, хотя и важны для мира ресурсы зародышевой плазмы сегодня не имеют прямого экономического значения из-за их относительно низкий уровень производительности и / или их небольшое количество и ограниченное географическое распространение.Помимо этих пород, как старых, так и новых, существуют это ряд коммерческих помесей, предоставленных компаниями, специализирующимися на в гусеводстве.

В этом разделе о породах гусей представлена ​​подробная информация. предоставлен по ряду представительных пород со всего мира. В Приложении В списке перечислены все породы, которые удалось идентифицировать ФАО, а также их тактико-технические характеристики.

РИСУНОК 2. Внешние части и перья гуся

( Источник : Schneider, 1995)

КИТАЙСКИЙ ( Anser cygnoides )

В мире насчитывается более 20 пород гусей Anser cygnoides . Китай.Описанная здесь порода широко известна во всей Европе и Северная Америка - это китайский гусь, и его легко идентифицировать по ручке на основание клюва (рис. 3).

Есть белые и коричневые разновидности, но белая разновидность безусловно, более популярный. Падение популярности коричневого сорта вероятно, из-за того, что при убийстве птиц цветные булавочные перья дают менее привлекательную тушу, чем белые перья разнообразие.

РИСУНОК 3. Головка Anser cygnoides (слева) и Anser anser (справа)

( Источник : Guy, 1996)

У белых китайских гусей оранжевые голени, клювы и шишки в то время как коричневый сорт имеет оранжевые стержни, но его клюв и выступы черные или очень темно-зеленый. Одной из особенностей ручки является то, что ее можно использовать для определения пола на 6-8 недель, если не раньше. Ручка самца больше и больше выражен, чем у самки.Китайский гусь относительно невелик в Размер тела у половозрелых самцов в среднем 5,0 кг, у самок 4,0 кг. Тем не менее порода известна своей высокой яйценоскостью, и есть сообщения о китайских гуси откладывают до 100 яиц за период размножения примерно пять месяцев (С февраля по конец июня), хотя в среднем 50-60 яиц. Масса яйца, при 120 г, это легче, чем у большинства других пород.

Потому что телосложение и выход мяса китайцев гусь не так хорош, как у других пород, широко не использовался для производство мяса, либо в чистом виде, либо в программах разведения в качестве суки линия по производству помесного коммерческого гуся.Однако ряд пород гуси были выведены путем объединения Anser anser type с Anser cygnoides , используя китайского гуся, как описано здесь.

Сообщается, что китайский гусь очень эффективен в качестве охранника. животное. Кроме того, у него сильные ножки, и при необходимости он может достигать больших размеров. расстояния до корма. Это может частично объяснить, почему распространение этой птицы выходит за пределы Китая и почему они обычно встречаются в странах как Сибирь и Индия.

ЧЕХОСЛОВАКИЙ БЕЛЫЙ ( Anser anser )

Этот гусь - белый гусь с оранжевыми голеньями и апельсином. клюв. Он также известен как богемский гусь. Имеет относительно небольшой корпус размер, самцы весят 5,0 кг, а самки 4,0 кг, но яйцо продуктивность, в среднем 45 яиц при весе яиц 140 г, достаточно хороша для Anser anser гуси типа. Это означает, что он может быть полезен как женская линия в производство помесного коммерческого гуся.

EMBDEN ( Anser anser )

Эмбден - белый гусь с относительно плотным оперением, прямостоячая подставка, оранжевые ножки и оранжевый клюв. Большинство сортов Эмбдена могут быть определяется по цвету пуха у гусят, поскольку самцы светлее серого, чем самки. Эта разница очевидна до тех пор, пока гусятам не исполнится две-три недели. возраст. Порода была относительно популярна в течение многих лет как в Европе, так и в Северная Америка.Это одна из самых крупных пород с самцами весом до 10,0 кг. и самки до 9,0 кг. Имеет умеренную яйценоскость - 40 яиц на год с размером яйца 170 г. Embden подходит для мяса тяжелых сортов. производство, но, вероятно, имеет большую ценность при использовании в качестве мужской линии в производство помесного коммерческого гуся.

РИСУНОК 4. Стая эмбдена. до прокладки (Венгрия)

( Источник : Buckland, 1995)

HUOYAN GOOSE ( Anser cygnoides )

Хуэйская порода гусей происходит из страны Чанту в Провинция Ляонин Китая.Он отличается от описываемого китайского гуся. ранее в том, что он имеет меньшую массу тела и очень высокую скорость яйцекладки (Хуэйские гуси могут откладывать более 200 яиц в год). У гусей Хоянь есть апельсин голени и оранжевые клювы, но есть значительные различия в перьях цвет.

В 1981 году Научно-исследовательский институт животных и ветеринарии им. Лин в Китае получил 500 гусей хуэйян и начал программу генетической селекции. уделяя особое внимание производству яиц. Помимо отбора для производства яиц, птицы которые не были белыми и у которых не было отверстий в веках, были отбраковано.Представленные здесь результаты дают данные по производительности этих гусей Хуоянь. после четырех поколений отбора.

Эти отобранные хуэйские гуси начинают кладку примерно в 240 г. дневного возраста и дает от 90 до 210 яиц за период яйцекладки с 10% гуси дают 210 яиц за период яйцекладки. Вес яиц от 120 до 210 г. г. Масса тела взрослого самца колеблется в пределах 4,0-4,5 кг, а у самцов самки от 3,0-3,5 кг. Гусь Хуоянь известен своей способностью приносить пользу использование грубого корма и его устойчивость к холоду.

РИСУНОК 5. Мужчина и женщина Хуоянь. гуси

( Источник : Китайская сельскохозяйственная академия Наук, 1988)

КУБАНЬ ( Anser cygnoides)

Порода выведена в Кубанском сельскохозяйственном институте. (юг России) путем скрещивания горьковских и китайских гусей. Цвет пера коричневого цвета, что приводит к относительно темным перьям и, следовательно, к непривлекательному туша.У этих птиц оранжевые голени, а их клювы и ручки черные, темно-зеленый. Масса тела взрослого самца составляет 5,2 кг, а у взрослого - 4,8 кг. женщина. Преимущество этой породы в том, что у них относительно высокая яйценоскость. производство 50-60 яиц при среднем весе яиц 150 г. Это делает Кубань подходит для использования в качестве женской линии в программе скрещивания при условии, что он используется таким образом, что полученные коммерческие гибриды по сути белый и что плохое телосложение связано с кубанцами можно преодолеть.

РИСУНОК 6. Стая кубанских гусей. (Корейская Народно-Демократическая Республика)

( Источник : Buckland, 1995)

LANDES ( Anser anser )

Кобели и суки этой породы серые, а их голени и клювы от оранжевого до желтого. Эта порода возникла во Франции, но широко использовался в ряде других стран, особенно в Венгрии, для производство жирной печени (фуа-гра).Сегодня существует ряд линий Ланды, которые были выбраны за их способность производить жирную печень. Oни происходят от серых тулузских гусей, но сегодня их фенотип перьев похожи на дикого серого гуся, хотя они намного больше по размеру тела. Масса тела взрослого самца составляет 6,0 кг, а у самки - 5,0 кг. Годовая яйценоскость составляет 40 яиц на самку в год при массе яиц 170 г.

РИСУНОК 7.Ландские гуси под деревья (Франция)

( Источник : Buckland, 1995)

PILGRIM ( Anser anser )

Пилигрим - порода гусей, которая была популярна на Севере. Америка и была признана породой в 1939 году, но ее популярность снижается. А уникальной особенностью гуся-пилигрима является половой диморфизм его взрослой особи. цвет оперения у самцов белый, у самок серый.Паломник - это гусь среднего веса с самцами весом 6,0 кг и самками 5,2 кг. Ежегодный яйценоскость составляет 30 яиц на самку при среднем весе яиц 165 г.

ПОМЕРАНСКИЙ ( Ансер Ансер )

Померанские гуси произошли из северо-западной части Польша, но они также присутствуют в северо-восточной Германии и на юге Швеция. Они бывают трех цветов: белого, серого или бело-серого. В любом случае, у них оранжевые ножки и клювы.Померанский шпиц был описан как солидный построенный гусь с массой взрослого самца 6,0 кг, а самка 5,0 кг. Средняя яйценоскость составляет 40 яиц на самку с средний вес 170 г.

СИНТЕТИЧЕСКИЙ УКРАИНСКИЙ ( Anser anser )

Синтетический украинец - пример относительно нового синтетическая линия, разработанная в Украинском птицеводстве. Вокзал, Борки, Украина.Это автосексинг в восьминедельном возрасте, потому что у самок первичные черты серые, а у самцов белые. Это среднего размера Кобели весили 6,0 кг, а суки - 5,4 кг. У него довольно хорошие яйценоскость у самок составляет от 47 до 53 яиц в год.

БЕЛЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ ( Anser anser )

Как следует из названия, оперение этой породы белое и имеет оранжевые голени и клювы. Физические характеристики этого гуся очень близок к белому итальянцу, но его масса тела и яйценоскость ниже.An Для производства пера выбрана улучшенная линия этой породы. Это может также может использоваться в кроссах для производства жирной печени (фуа-гра) и мясо. Самцы весят 5,5 кг, а самки 4,7 кг. Уровень яйценоскости достаточно хорош - 48 яиц на самку при среднем весе яиц 160 г.

БЕЛЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ( Anser anser )

Белый итальянец - очень популярная порода в Европе, часто упоминается об этом при формировании местных запасов.Это тоже порода это было хорошо исследовано. Белые итальянцы сообщили в этом публикации хранятся на Экспериментальной станции Колуда Велька в Польше. где они находились под генетическим отбором с 1960-х годов и где отдельные развиты мужские и женские линии. Гусят обеих линий можно определять по полу в течение первых десяти дней жизни по цвету пуха, так как самцы светлее чем самки. Как видно из названия, оперение взрослой особи белое, а голени и клювы оранжевые.По мужской линии средняя масса тела самцов составляет 7,0. кг, а у самок - 6,5 кг, а у самок - в среднем 6,5 кг. у самцов и 6,2 кг у самок.

Годовое производство яиц мужской линии составляет 55-65 яиц, в то время как для женской линии это 60-70 яиц, масса яиц для обеих 160-180 г. В Белый итальянский, по крайней мере, для этих сортов, имеет самую высокую яйценоскость среди всех пород типа Anser anser . Таким образом, эти строки можно использовать непосредственно как мужские и женские линии соответственно для производства двухсторонних коммерческих кроссов или женская линия может быть использована для получения гибридной женской родительской линии.Белый Итальянская, и особенно эти линии, поэтому одна из любимых пород. для всех, кто хочет разводить гусей для мясного производства.

РИСУНОК 8. Белые итальянские гуси на пастбище (Польша)

( Источник : Wezyk, 1995)


.

Выращивание гусей ~ 8 вещей, которые нужно знать перед началом работы

Думаете о том, чтобы добавить гусей на свою ферму?

Гусей удивительно легко ухаживать, и во многих отношениях они легче цыплят. Они самодостаточны и в целом прекрасные матери.

Семья гусей на свободе в нашей усадьбе в Вермонте.

Хотя они могут быть проще, чем цыплята, они также сильно отличаются от цыплят. Я бы порекомендовал достать хорошую книгу по гусеводству, чтобы полностью понять их требования, прежде чем приступать к делу.

«Руководство современного хозяина по содержанию гусей» - отличное исчерпывающее руководство для начинающих, а «Содержание гусей: породы и содержание» - еще одно отличное руководство по выращиванию гусей. Для более общего руководства по птицеводству нет лучшей книги, чем «Справочник по выращиванию домашней птицы», который охватывает практически все виды домашней птицы на заднем дворе, включая гусей.

Вот лишь несколько отличий гусей от кур.

В отличие от уток и кур, которые предпочитают жуков и пищу с высоким содержанием белка, гуси - пасущиеся животные.У них пищеварительная система очень похожа на пищеварительную систему лошади, и они созданы для быстрого превращения травы в мясо и яйца. Убедитесь, что у них есть доступ к зелени, а также к стандартному корму для птицы без лекарств. Лечебный корм для домашней птицы дозируется для цыплят и может быть токсичным для других пород.

Наша мама-гусь учит своих малышей пастись в возрасте 1 недели.

Даже в очень холодном климате они предпочитают оставаться на улице в светлое время суток. Наши лежали на снегу, довольные собой, ухаживая за собой даже в самую суровую метель.Имея это в виду, им нужно только самое элементарное жилище, ровно столько, чтобы хищники не могли добраться до них.

Гуси - отличные птицы на свободном выгуле, потому что они отлично защищаются от хищников. Некоторые птицеводы смешанного стада добавляют их в стадо, чтобы цыплята оставались в безопасности на свободном выгуле.

Хотя гуси отлично отражают злоумышленников в дневное время, у них очень плохое ночное зрение. Они не могут бороться с тем, чего не видят, поэтому убедитесь, что вечером они в безопасности.

Один из наших поднял милашек.

У гусей большие лапы для ходьбы по сырой земле или гребли по воде. Эти лапы сильно отличаются от куриных лапок или любой птицы, использующей окунь. Это наземные птицы, и им нужны чистые полы в курятнике, а также большие ящики для гнезд на полу. Они не смогут получить доступ к приподнятым ящикам для гнезд для кур.

Гуси гнездятся ранней весной в очень простом укрытии с подстилкой из сена.

Гуси - водоплавающие птицы, и они счастливее всего, когда у них есть вода для купания, но вам не нужен полный пруд. Им нравится небольшой детский бассейн, в котором можно купаться в теплые месяцы. В холодные месяцы мы ежедневно приносили им теплую воду, и они полагались на снег, чтобы получить большую часть своей жидкости.

Будьте осторожны, чтобы их зимний источник воды был небольшого размера и его нельзя было легко пролить. Они попытаются залезть туда, чтобы искупаться, а потом заморозит свои груди и ноги на снег и лед.Зимой лучше всего держать их сухими, если вы находитесь в холодном климате. Хотя поедание снега может показаться суровым, это намного приятнее, чем пытаться выбить изо льда перепуганного гуся.

Наша матрона гусь ухаживает за смешанной стаей на пруду. Она приняла уток как своих и защищала их.

В то время как куры - наземные птицы с очень сухими гнездами, гусиным матерям на самом деле приходится купаться, чтобы намочить свои перья, чтобы яйца оставались влажными во время инкубации. Чтобы вывести гусиные яйца в инкубаторе, вам необходимо соблюдать определенные протоколы.Подробности см. В «Руководстве по содержанию гусей» для современных домовладельцев.

Вся эта дополнительная влажность означает, что гусиные яйца немного отличаются от куриных в плане приготовления. Желтки намного крупнее и богаче, но белок более жидкий. Я люблю делать домашний заварной крем или вафли с желтками гусиного яйца, но не пытаюсь приготовить безе из белков. Они просто не подбегут правильно.

Гусиное яйцо взрослой птицы. Это яйцо весило около 220 граммов!

Если вы собираетесь выращивать гусей на мясо, вы будете приятно удивлены, узнав, что гусиное мясо по вкусу больше напоминает говядину, чем птицу.Для мелких поселенцев гусиное мясо - отличный способ разнообразить урожай, не беря на себя ответственность или расходы по выращиванию коровы.

Даже если вы не собираетесь ловить гусей на мясо, всегда есть случайные гусаки, которых просто невозможно приручить. Приятно осознавать, что если вам действительно нужно собирать урожай, чтобы обуздать атакующее поведение, вас ждет редкое удовольствие.

Гусиная грудка, нарезанная гусиным «стейком»

Гуси имеют плохую репутацию агрессивных, но чаще всего это связано с обращением больше, чем с чем-либо еще.Выращенные вручную гуси преданы своим хозяевам и приветствуют их как часть стада. Гуси, выращенные на нашей ферме, - это скорее животные, чем животные на ферме.

Наш кот потерял свое место, когда наш коленный гусь прижался к себе. Это птенец, намного меньше взрослой птицы.

Наши гуси приветствовали бы нас, когда мы приходили домой, приходили, когда их вызывали, и обвивали наши щиколотки, прижавшись носом, как домашние кошки.

Хотя они принимают вас как часть стаи, посетители могут быть совсем другой историей.Нашу семью дружелюбных гусей нужно было запереть, когда навещали друзья, и нам пришлось найти компромисс по ограждению с парнем из UPS. Любой за пределами их известной стаи был подвержен нападению.

Наши детеныши гусей усердно учатся следовать за лидером. Если тренировки начинаются рано, вы просто еще одна часть семьи.

Такое поведение «сторожевых собак» делает их отличным дополнением к усадьбе в очень сельской местности, где мало посетителей. Гусей по сей день используют в качестве «сторожевых собак» в тюрьмах, потому что их нельзя подкупить, как настоящих собак, и они яростно защищают свою территорию от злоумышленников.

То же самое и с вашей усадьбой. Я бы в любой день натравил своих гусей на грабителя.

Связанные

.

Смотрите также