Правда ли что мясо гниет в желудке


Может ли в желудке гнить мясо

Ïåðâûé çâîíî÷åê ïðîçâåíåë â òîò ìîìåíò, êîãäà ÿ âñòàë ñ êðîâàòè óòðîì, à ó ìåíÿ çàêðóæèëàñü ãîëîâà. Ñðàçó â ãîëîâå ïðîíåñëàñü ìûñëü: “×òî æ òû ñ ñîáîé ñäåëàë, username, òåáå 26, à òû ñ êðîâàòè âñòàòü íå ìîæåøü”. Ïîñòîÿííî áîëåëè êîëåíè èç-çà íåîáõîäèìîñòè íîñèòü êó÷ó ñàëà, íà 3-ì ýòàæå ïîäú¸ìà ïî ëåñòíèöå íà÷àëàñü îòäûøêà, êåêñîì çàíèìàëñÿ íå äîëüøå 10 ìèíóò – äàëüøå âçìîêàë è ïîäûõàë îò îòäûøêè.

Êðîìå òîãî ïîÿâèëàñü 1-àÿ ñòàäèÿ ìóæñêîãî îæèðåíèÿ (1 – íå âèäíî êàê âèñèò; 2 – íå âèäíî êàê ñòîèò, 3 – íå âèäíî êàê ñîñ¸ò). À ìåíÿ ýòî ñîâñåì íå óñòðàèâàëî.

 ýòîò ìîìåíò ÿ ðåøèë ñåðü¸çíî âçÿòüñÿ çà çäîðîâüå. È òóò áóäåò íåñêîëüêî êëþ÷åâûõ ïóíêòîâ, â êîòîðûõ âàæíî ðàçîáðàòüñÿ, à ïðîïóñê êîòîðûõ ìîæåò îáåðíóòüñÿ Î×ÅÍÜ ñåðü¸çíûìè ïðîáëåìàìè ñî çäîðîâüåì:

1. Ïðè÷èíà ïîòîëñòåíèÿ.

1.1 Ãîðìîíàëüíûé ñáîé (ñäà¸ì êðîâü íà îñíîâíûå ãîðìîíû, åñëè åñòü ñáîé – ëå÷èì, åñëè âñ¸ â ïîðÿäêå – ñìîòðèì äàëüøå).

1.2 Ïðîáëåìû ñ ÆÊÒ (èä¸ì ê âðà÷ó, ïðîñèì ïðîñòî ïðîâåðèòü, ñî âñåìè àíàëèçàìè).

1.3 Åñëè ïåðâûå äâà ïóíêòà â íîðìå – çíà÷èò ýòî ïåðååäàíèå è îòñóòñòâèå ôèç íàãðóçêè.

Ñðàçó îãîâîðþñü – ÿ íåìíîãî ãðóáîâàò è ñòàðîìîäåí, è ñ÷èòàþ, ÷òî åñëè ÷åëîâåê íà÷èíàåò æèðåòü îò “íåðâîâ” – òî ýòî òîæå ñàìîå, ÷òî ïóíêò 1.3, è ïî áîëüøîìó ñ÷¸òó îò “íåõåð äåëàòü”. Íà÷èíàåøü íåðâíè÷àòü, ïåðåæèâàòü, âîëíîâàòüñÿ – ¸*íè ñåáå â ùè, ñêàæè â çåðêàëî “õàðîø ãîâíèöà òðÿïêà ïîëîâàÿ” è íà÷íè äâèæåíèå. Ñàìîêîïàíèå äåëó íå ïîìîæåò – èì ìîæíî çàíèìàòüñÿ âñþ æèçíü, à ïîä ëåæà÷èé êàìåíü âîäà íå ïîòå÷åò, êàê è äîðîãó îñèëèò òîëüêî èäóùèé (àóô, äæåéñîí ñòåéòåì, ïðîñòèòå).

2. Âûáîð ðåæèìà ïîõóäåíèÿ.

2.1 Ïëàâíî ñíèæàòü êàëîðèè

Ïëàíîìåðíîå ñíèæåíèå ïèòàíèÿ ñ ïëàíîìåðíûì óâåëè÷åíèåì íàãðóçêè äàñò õîðîøèé îòëîæåííûé ýôôåêò, ïîõóäåíèå áóäåò èäòè ìåäëåííî, íî áåç ñòðåññà è íåãàòèâíûõ ïîñëåäñòâèé äëÿ îðãàíèçìà.

2.2 Ðåçêî ñíèçèòü êîëè÷åñòâî ïîòðåáëÿåìûõ êàëîðèé è íà÷àòü óñèëåííî òðåíèðîâàòüñÿ (ñîáëþäàÿ íîðìó ïî âåñàì, ÷òî á íå íàäîðâàòüñÿ â çàëå).

Äàííûé ïóíêò âûáðàë ÿ äëÿ ñåáÿ. Íî îí, êàê è âñ¸ â ýòîì ìèðå “high risk high reward”. Âû ìîæåòå ïîâðåäèòü ñâÿçêè, çàèìåòü ïðîáëåìû ñ ÆÊÒ (ÿçâó â òîì ÷èñëå), óãðîáèòü êîñòè ñóñòàâû è ìûøöû, óãðîáèòü êîæó, âîëîñû, íîãòè, çðåíèå, è â èòîãå ìîæåò è ïîõóäååòå, íî áóäåòå ðàçáèòû â íîëü. ß æå ïîñòàðàëñÿ ïîäîéòè ê äàííîìó ðåøåíèþ âçâåøåííî, è îñòàëñÿ æèâ-çäîðîâ. Íî åñëè âû õîòèòå èäòè òàêèì ïóò¸ì – òî ðåãóëÿðíî ñëóøàéòå ñâîé îðãàíèçì è â ñëó÷àå ÷åãî – ê âðà÷ó è ñíèæàéòå íàãðóçêó.

 öåëîì íàäî ïîíèìàòü, ÷òî âàø îðãàíèçì òåì áûñòðåå õóäååò, ÷åì âûøå ó âàñ ñêîðîñòü ìåòàáîëèçìà. Ñêîðîñòü ìåòàáîëèçìà – ýòî, ãðóáî ãîâîðÿ, êàê áûñòðî âàøà òîïêà ñæèãàåò äðîâà. Îíà çàâèñèò îò ìíîãèõ ôàêòîðîâ, íî êëþ÷åâûå ýòî – ðåæèì (ñïàòü-âñòàâàòü â îäíî âðåìÿ, åñòü â îäíî âðåìÿ), ôèç íàãðóçêè, ìûøå÷íàÿ ìàññà.

Êðîìå òîãî ìîæíî íàðâàòüñÿ íà ìåòàáîëè÷åñêóþ àäàïòàöèþ. Ýòî òîò ìîìåíò, êîãäà îðãàíèçì òåáå ñêàæåò – “ôèãà òû âäðóã íà÷àë õåðà÷èòü, íå, æèð ÿ åñòü íå áóäó, îí âêóñíûé, ÿ åãî íà ïîòîì îñòàâëþ, ÿ ñúåì òâîè âîëîñû, íîãòè, êîñòè, è âíóòðåííèå îðãàíû, ÷òî áû îáåñïå÷èâàòü òâîþ æèçíåäåÿòåëüíîñòü”.

Êàê ïðîáèâàòü ìåòàáîëè÷åñêóþ àäàïòàöèþ – ïðåäìåò äèñêóññèé è íàó÷íûõ ñòàòåé. Åäèíîãî âåðíîãî ðåøåíèÿ íåò. À ÿ ïðîáèâàë çàãðóçî÷íûìè äíÿìè (âûõàõ æð¸øü âñ¸ ïîäðÿä – áóðãåðû, ÷èïñû, ñóõàðèêè, ïèâî, ñóøè), à íà ñëåäóþùóþ íåäåëþ ñðåçàåøü ðàöèîí â êàëîðèÿõ íà êîëè÷åñòâî ñúåäåííîãî çà çàãðóçêó (ñúåë çà 2 äíÿ 5ê êàëîðèé, à äîëæåí áûë 3ê ñúåñòü, 2ê êàëîðèé ðàçíîñòü, çíà÷èò â òå÷åíèè ñëåäóþùèõ 7è äíåé åøü íå 1,5ê êàëîðèé â äåíü, à 1500-(2000/7) = 1200 êàëîðèé â äåíü).

3. Ìàò÷àñòü ïî ïèòàíèþ.

Ðàçîáðàâøèñü ñ òåì, ÷òî ó ìåíÿ áûëè íåáîëüøèå ïðîáëåìû ïî ï 1.1 (ïîíèæåííûé òåñòîñòåðîí, ïðèìåðíî 70% îò íèæíåé ïëàíêè “íîðìû”, íî ýòîò íþàíñ íå ïîìåøàë ïîõóäåòü, âûëå÷èë ãîðìîíû óæå ïîñëå ïîõóäåíèÿ), è íåò ïðîáëåì ñ ÆÊÒ, ÿ ïðèñòóïèë ê èçó÷åíèþ ìàò÷àñòè. Ñîòíè èçó÷åííûõ îïóáëèêîâàííûõ íàó÷íûõ è ñïîðòèâíûõ ñòàòåé (ðàáîòàþ â ÍÈÈ, òàê ÷òî ðàçëè÷íûå “àâòîðèòåòíûå” èíòåðíåò èñòî÷íèêè àâòîðèòåòíûìè íå ñ÷èòàþ, ïðîñòèòå), è ñîñòàâèë ñåáå ðåæèì ïèòàíèÿ:

3.1 Æèðû, óãëåâîäû è áåëêè âàæíû ÎÄÈÍÀÊÎÂÎ. Íåëüçÿ ïîëíîñòüþ èñêëþ÷àòü ÷òî-òî èç ýòîãî. Êàæäûé èç íèõ èãðàåò ñâîþ ðîëü â îáìåíå âåùåñòâ â îðãàíèçìå. Íå áóäåò æèðîâ – áóäåò õóæå êîæà, âîëîñû. Íå áóäåò óãëåé – áóäåò ìàëî ñèë è ýíåðãèè (â òîì ÷èñëå ó îðãàíèçìà íå áóäåò ýíåðãèè íà ñæèãàíèå æèðîâûõ çàïàñîâ – ýòî òîæå òðåáóåò ýíåðãèè). Íå áóäåò áåëêîâ – îðãàíèçì çàïóñòèò êàòàáîëè÷åñêèé ïðîöåññ ìûøö (îðãàíèçì áóäåò ðàñùåïëÿòü ìûøöû íà ðóêàõ ÷òîáû îáíîâëÿòü ìûøöû ñåðäöà, íàïðèìåð).

ÁåëêÈ – ìîëî÷íûå, ìÿñíûå. Ìîëî÷íûå õóæå óñâàèâàþòñÿ, íî äîñòóïíåå, æèâîòíûå äîðîæå, íî óñâàèâàþòñÿ ëåã÷å è â áîëåå ïîëíîì îáú¸ìå. Êóøàåì ìíîãî â ïðîöåññå òðåíèðîâîê.

Æèðû – ðàñòèòåëüíûå è æèâîòíûå. Ðàñòèòåëüíûå â îðåõàõ, æèâîòíûå – áàðàíèíà, ãîâÿäèíà, ðûáà – ïîëåçíû è íå îòêëàäûâàþòñÿ â æèð. Îò ñâèíèíû îòêàçûâàþñü.

Óãëåâîäû – äîëãèå (ìåäëåííî óñâàèâàþòñÿ, îðãàíèçì óñïåâàåò èõ ñæèãàòü â òåêó÷êå – ãðå÷à, áóëãóð, êóñêóñ, îò ðèñà îòêàçûâàþñü, òàì ìíîãî êðàõìàëà – à îí èç áûñòðûõ óãëåé), áûñòðûå (áûñòðî óñâàèâàþòñÿ, îðãàíèçì íå óñïåâàåò èõ ñæå÷ü – îòêëàäûâàåò ïîñëå ðàñùèïëåíèå óãëåé – ñàõàðà, áóëî÷êè, ìàêàðîíû – îòêàçûâàåìñÿ).

Êàæäûé èç ñïèñêà ÁÆÓ äà¸ò îïðåäåë¸ííîå êîëè÷åñòâî ýíåðãèè (êàëîðèé). À äëÿ æèâîãî îðãàíèçìà åñòü îïðåäåë¸ííîå êîëè÷åñòâî êàëîðèé, êîòîðîå îí äîëæåí ïîòðåáèòü â äåíü. Ýòè êàëîðèè îðãàíèçì òðàòèò íà: ñåðäöåáèåíèå, äûõàíèå, áèîõèìè÷åñêèå ïðîöåññû, îáíîâëåíèå êîæè, êîñòåé, âîëîñ, íîãòåé, ïîääåðæàíèå çðåíèÿ, îáðàáîòêó èíôîðìàöèè ïîñòóïàþùóþ îò ãëàçà, ðóê, íîñà, óøåé è ò.ï. Îäíèì ñëîâîì – íà îáåñïå÷åíèå æèçíåäåÿòåëüíîñòè.

Äàê âîò, ïðîñòî íà îáåñïå÷åíèå æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìà âû ðàñõîäóåòå îêîëî 1100-1300 êàëîðèé â äåíü. Ìåíüøå ýòîãî ïîðîãà îïóñêàòüñÿ – îïàñíî äëÿ çäîðîâüÿ. Âûøå – íàäî ñæèãàòü òðåíèðîâêàìè.

 èòîãå âàæíî ñîñòàâèòü ñîîòíîøåíèå ÁÆÓ. Äëÿ ñåáÿ ÿ îïðåäåëèë åãî êàê 1/1/1 ïðè 1200-1400 êàëîðèÿõ. Òî åñòü ÿ ïîäáèðàë ïðîäóêòû òàê, ÷òî áû ñóììà áåëêîâ, æèðîâ è óãëåé â äåíü áûëà îäèíàêîâàÿ, íî åë ÿ íå áîëåå 1400 êàëîðèé â äåíü çà 4 ïðè¸ìà.

Âàæíî! ìíîãî ïèòü èìåííî âîäû (â çà÷¸ò èäóò è ÷àé, è òðàâÿíûå îòâàðû, íî êîôå/àëêîãîëü íå â ñ÷¸ò), â ñóììå çà äåíü 2-3 ëèòðà.

Ãèäðîëèç â îðãàíèçìå èìååò êëþ÷åâóþ ðîëü. Ýòî è äîñòàâêà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, è ðàñùèïëåíèå ñîëåé, è îáìåí âåùåñòâ, è ñåðäå÷êó ëåã÷å.

Ïðèìåðíîå ìåíþ íà äåíü:

– Çàâòðàê – ÿéöà âàð¸íûå áåç æåëòêà 3 øòóêè, ñòàêàí ìîëîêà/êåôèðà, ïàðà ÿáëîê, ïàðà áàíàíîâ. Êîôå áåç ñàõàðà. (ñóììàðíî íà 300-400 êàëë).

– Îáåä – òàðåëêà êðóïû ñ îâîùàìè è êóñî÷åê ìÿñà/ðûáû ëîæêà ñòîëîâàÿ îëèâû÷à â êðóïó (400-500 êêàë)

– Óæèí – áîëüøàÿ ìèñêà ñàëàòà (ïîìèäîðû, ëóê, îãóðåö, ïåðåö êðàñíûé, îëèâû÷, áàëüçàìè÷åñêèé ñîóñ). (150-200 êêàë)

– Ïåðåêóñû îðåõàìè (àðàõèñ – èõ óñâàèâàåìîñòü îêîëî 30%, òî åñòü äàëåêî íå âñå êàëîðèè èç îðåõîâ ïîéäóò â îðãàíèçì, áîëüøàÿ ÷àñòü îòïðàâèòñÿ â óíèòàç, íî âñ¸ ðàâíî åñòü áîëüøå 150 ãðàìì â äåíü íå ñòîèò). (200-300 êêàë äî 30% óñâàèâàåìîñòè)

Åäèì â îäíî âðåìÿ +/- 30 ìèíóò. Äî îáåäà äàëåêî, à æðàòü óæå õî÷åòñÿ? Ïü¸ì âîäó – íà¸*ûâàåì îðãàíèçì.

3.2 Âàæíî åñòü ìíîãî îâîùåé – èõ ìîæíî åñòü âîîáùå áåç ìåðû, çàáèâàòü ïîìèäîðêàìè è îãóðöàìè ãîëîä – çà ìèëóþ äóøó. Òàì è âèòàìèíû (õîòü è íå ìíîãî â íàøèõ ðåàëèÿõ) è êëåò÷àòêà, è æèäêîñòü.

3.3 Íå âñå ôðóêòû îäèíàêîâî ïîëåçíû. Ôðóêòû ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà ìîãóò çàìåäëÿòü ïðîöåññ ïîõóäåíèÿ (âèíîãðàä, áàíàíû (íî îíè ïîëåçíû äëÿ ñåðäöà – à çíà÷èò íàäî åñòü), àðáóç, äûíÿ, ãðóøè – íåëüçÿ. ßáëîêè, ñëèâû, ÷åðåøíÿ, âèøíÿ, ïåðñèêè – ìîæíî).

3.4 Àëêîãîëü íå óïîòðåáëÿþ îñîáî, òàê ÷òî òóò ó ìåíÿ ïèòü/íå ïèòü âîïðîñîâ íå âîçíèêàëî.

Èçìåíåíèå ïèòàíèÿ äà¸òñÿ òÿæåëåå âñåãî. Îñîáåííî ýòî áûëî òÿæåëî ìíå, ÷åëîâåêó, êîòîðûé ïðèâûê ïèòàòüñÿ îò ïóçà ñòåéêàìè, ìàêàðîøêàìè ñ ìàçèêîì, êîòëåòêàìè, ñóøàìè, âîêàìè è ïðî÷èìè âêóñíîñòÿìè. Íî ÷åãî òîëüêî íå ñäåëàåøü, êîãäà òû óï¸ðòûé áàðàí.

4. Òðåíèðîâêè.

Âàæíîå ïðåäèñëîâèå:

Íå áîéòåñü, ÷òî íàä âàìè êòî-òî áóäåò ñìåÿòüñÿ, íå ñòåñíÿéòåñü êà÷êîâ è ñïîðòñìåíîâ, íå áîéòåñü ñïðàøèâàòü âñ¸, ÷òî âàì íåïîíÿòíî è èíòåðåñíî è ïðîôåññèîíàëîâ ñâîåãî äåëà. Âû ïðèøëè â çàë – ýòî óæå äîñòîéíî óâàæåíèÿ, è ýòî óæå 50% ïóòè. Ëþáîé êòî çàõî÷åò íàä âàìè, çåë¸íûì è íåîïûòíûì ïîñìåÿòüñÿ – ìóäàê è èäèîò, è íè÷åãî êðîìå îáùåñòâåííîãî ïîðèöàíèÿ íå çàñëóæèâàåò. Ýòî ïîíèìàåò ëþáîé àäåêâàòíûé ÷åëîâåê, è íà êîí÷åííûõ èäèîòîâ âíèìàíèÿ îáðàùàòü ñîâåðøåííî íå îáÿçàòåëüíî.

Ïîø¸ë â çàë. Çàíèìàëñÿ ñ òðåíåðîì, îïèñàë åìó ÷òî ÿ õî÷ó èìåííî ïîõóäåòü, à íå ñòàòü “êà÷êîì çà ÇÎÆ”. Ñîîòâåòñòâåííî áûëà ñîñòàâëåíà ïðîãðàììà óïðàæíåíèé. Ìíå íå íóæíî áûëî íàáèðàòü ìàññó, è íå íóæíî áûëî æàòü 300 îò ãðóäè. Ìíå ïðîñòî íóæíî áûëî ðàçîãíàòü ìåòàáîëèçì çà ñ÷¸ò óâåëè÷åíèÿ òîíóñà ìûøö è íàëè÷èÿ äâèæåíèÿ.

Êîìïëåêñíî òðåíèðîâêè â çàëå ìîæíî ðàçäåëèòü íà 3 ãðóïïû:

4.1 Áàçîâûå – ýòî òå, ãäå âêëþ÷àþòñÿ íåñêîëüêî ãðóïï ìûøö, è ðàáîòà ñ íèìè èä¸ò ñî ñâîáîäíûì âåñàì (æèì øòàíãè, ñòàíîâàÿ òÿãà, ãàíòåëè è ò.ï.) – â íèõ, êàê ïðàâèëî, íåîáõîäèìî óâåëè÷èâàòü âåñà, äëÿ íàðàùèâàíèÿ ìûøå÷íîé ìàññû è êîìïëåêñíîé ïðîðàáîòêè ãðóïï ìûøö.

4.2 Èçîëèðîâàííûå (â áëî÷íûõ òðåíàæåðàõ). Êàê ïðàâèëî âêëþ÷àþò èçîëèðîâàííóþ ãðóïïó ìûøö, è ïðîðàáàòûâàþò èìåííî å¸ – â íèõ âàæíà òåõíèêà è ïîâòîðåíèÿ.

4.3 Êàðäèî íàãðóçêà (êóäà æ áåç íå¸) – ýòî òðåíèðîâêà ñåðäöà, äîëãî, íî áåç îñîáîé íàãðóçêè, âûäåðæèâàÿ ïóëüñ íà ïåðñîíàëüíîé îòìåòêå (ó êàæäîãî ñâîÿ, ìîÿ áûëà – îêîëî 135).

4.3.1 Áåã – ïëîõî ñæèãàåò æèð, äà¸ò íàãðóçêó íà ñóñòàâû, íî õîðîøî òðåíèðóåò âûíîñëèâîñòü, ÇÀÏÐÅÙÅÍÎ ÒÅÌ, ÊÒÎ ÒÎËÜÊÎ ÍÀ×ÀË ÕÓÄÅÒÜ, âû ïðåäñòàâüòå, ÷òî âû íà ñâîè ñëàáûå êîëåíè áóäåòå “áðîñàòü” êàæäûé øàã ïî 100 êã ñâîåãî âåñà, âû â ñâî¸ì óìå?

4.3.2 Õîäüáà – ëó÷øåå äëÿ æèðîñæèãàíèÿ, íî ñîâñåì íå òðåíèðóåò âûíîñëèâîñòü, óìåðåííàÿ íàãðóçêà íà ñóñòàâû.

4.3.3 Ýëèïñ – òðåíàæåð òàêîé, òîï 2 äëÿ æèðîñæèãàíèÿ, íàãðóçêà íà ñóñòàâû ìèíèìàëüíà, íåìíîãî ïîìîãàåò òðåíèðîâàòü âûíîñëèâîñòü, æèð ñæèãàåò ëó÷øå ÷åì ïðè áåãå, õóæå ÷åì ïðè õîäüáå.

Áîëüøàÿ ÷àñòü òðåíåðîâ ðåêîìåíäóåò ðàçäåëÿòü äíè êàðäèî è ñèëîâûõ òðåíèðîâîê. Íî òàê êàê ó ìåíÿ ñèëîâûõ òðåíèðîâîê êàê òàêîâûõ íå áûëî – ÿ âñ¸ çàñóíóë â 3 äíÿ â íåäåëþ.

Êàê èòîã:

3 ðàçà â íåäåëþ òðåíèðîâêè:

1 êì ïåøêîì äî çàëà.

 çàëå ïî ïðîãðàììàì è ãðóïïàì ìûøö ïîíåäåëüíèê(âåðõíèé ïëå÷åâîé ïîÿñ+ðóêè (áåç òðèöåïñà)), ñðåäà(ñïèíà, òðèöåïñ), ïÿòíèöà (íîãè), âñ¸ íà áëî÷íûõ òðåíàæåðàõ ñ óìåðåííûìè âåñàìè. Ïîñëå òðåíèðîâêè 1 ÷àñ êàðäèî íà ýëèïñå íà ïóëüñå 135. Ïîòîì äóø è 1 êì äî äîìà ïåøêîì.

 ïåðåðûâàõ ìåæäó çàëîì è ðàáîòîé – ñïàë èëè èãðàë â êîìïóêòåð.

5. Ñïîðò ïèò.

Ñïîðò ïèò íóæåí â ðåæèìå óñèëåííûõ òðåíèðîâîê, êîãäà â âàñ ôèçè÷åñêè íå âëåçåò ñòîëüêî ïðîäóêòîâ ÷åðåç ðîò, ÷òî áû âîñïîëíèòü âñå âèòàìèíû è ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà.

Íóæíî ëè ýòî íàì? À õç. Ñëîæíî ñêàçàòü. Ìíåíèå äåëèòñÿ îò è äî, ìîë åñëè íå ñïîðòñìåí – òî è íå íóæíî. À åñëè è ñïîðòñìåí – òî õàé áóäåò.

ß äëÿ ñåáÿ òîãäà ðåøèë, ÷òî 2 ìåñÿöà áóäó ïèòü BCAA (àìèíîêèñëîòû), êîìïëåêñ âèòàìèíîâ (èç àïòåêè) è l-êàðíèòèí. Ïîìîãëî ëè ÷òî-òî èç ýòîãî? À õç, ìîæåò è áåç íåãî âñ¸ áûëî áû îê.

Ïðîáîâàë æèðîñæèãàòåëè. Ñ íèìè ïðîöåññ ø¸ë ñ òàêîé æå ñêîðîñòüþ, íî óòîìëÿåìîñòü áûëà áîëüøå, òàê ÷òî â ðåæèìå òðåíèðîâîê èõ èñêëþ÷èë, îäíàêî ïðèíèìàë ïîòîì, êîãäà áðîñèë òðåíèðîâêè, ÷òî áû ïîääåðæèâàòü ñêîðîñòü ìåòàáîëèçìà.

6. Îòñëåæèâàíèå ðåçóëüòàòîâ.

È âîò òóò ìíîãèå ëþäè ñîâåðøàþò ðîêîâóþ îøèáêó. Âñå æäóò, ÷òî îíè 1 äåíü îòçàíèìàëèñü – è ñðàçó ïîõóäåëè. Íåò, íåò è íåò. Âû ðàçãîíÿåòå ìåòàáîëèçì – è ýòîò ïðîöåññ èíåðòíûé, ñ÷èòàéòå, êàê ðàçãîí äðåçèíû. Äëÿ íà÷àëà òÿæåëî è ìåäëåííî, ÷åì äîëüøå ðàçãîíÿåòå – òåì áûñòðåå åäåòå.

Êðîìå òîãî, âû óâåëè÷èâàåòå îáú¸ì ìûøö, ñæèãàÿ æèð. Ìûøöû òÿæåëåå æèðà, è âàø âåñ ìîæåò äàæå êà÷íóòü íàâåðõ ïåðåä ïîõóäåíèåì, ïîòîìó ÷òî ìûøöû ïðèõîäÿò â òîíóñ è íàëèâàþòñÿ êðîâüþ, à æèð åù¸ íå óñïåë íà÷àòü ñæèãàòüñÿ.

Ïðàâèëî 1: âçâåøèâàåìñÿ ðàç â 2 íåäåëè, íå ÷àùå. Âåñ ñòîèò 2 âçâåøèâàíèÿ ïîäðÿä – ìåíÿåì ðàöèîí ïèòàíèÿ, óìåíüøàÿ óãëè è çàìåíÿÿ èõ ïî êàëîðèéíîñòè áåëêàìè.

Ïðàâèëî 2: Ñàìîå âåðíîå ðåøåíèå – ïðîâîäèòü îáìåðû ïî êîíòðîëüíûì òî÷êàì (ïî ïóïêó, ïî ëþáèìîé ðîäèíêå, è ò.ï.). Íî ïðîáëåìà â òîì, ÷òî ñàìîñòîÿòåëüíî ñëîæíî çàôèêñèðîâàòü îáìåð â íóæíîé òî÷êå – â èòîãå îò ðàçà ê ðàçó áóäåò êàêîå-òî èñêàæåíèå, à ýòî íåäîïóñòèìî.

Ïðàâèëî 3: Ñàìûé âåðíûé ñïîñîá êîíòðîëèðîâàòü ðåçóëüòàò – âàøà óäîâëåòâîð¸ííîñòü. Âû ñåáå íå íðàâèòåñü â çåðêàëå? Ðàáîòàåì. Íðàâèòåñü? Çíà÷èò âû äîñòèãëè öåëè, ïîçäðàâëÿþ!

Ìîé ðåçóëüòàò çà 2 ìåñÿöà (ôîòî òîðñà íå áóäåò, ïîêà íå äîäåëàíî):

Гниет ли мясо в толстой кишке? Нет. Что значит? Фасоль, зерно и овощи!

Сколько раз мы все слышали, как повторяется этот миф о чуши?

«Люди не могут переваривать мясо: оно гниет в толстой кишке».

И его вариант: «Мясо переваривается за 4-7 дней, потому что оно сначала должно сгнить в желудке».
(Некоторые варианты этого мифа утверждают, что это занимает до двух месяцев!)

Как и большинство вегетарианской пропаганды, это не просто ложь, это инверсия истины. Как гласит пословица: «Когда ты показываешь пальцем, остальные три пальца указывают на тебя». Давайте совершим небольшое путешествие по пищеварительной системе, чтобы понять, почему!

Путешествие по пищеварительной системе человека (сокращенно)

Вкратце, функция пищеварения - расщеплять пищу, насколько это возможно. - надеюсь, на отдельные жиры, аминокислоты (строительные блоки белка) и сахара (строительные блоки углеводов), которые могут всасываться через кишечник. стена и используется нашими телами.

Щелкните изображение, чтобы увидеть более подробное описание, любезно предоставлено кафедрой биологии Университета Цинциннати.

Поехали!

Мы измельчаем пищу во рту, где амилаза (фермент) расщепляет некоторые из крахмалов. В желудке пепсин (еще один фермент) расщепляет белки, а сильная соляная кислота (pH 1,5–3, в среднем 2… вот почему она жалит при рвоте) все растворяет. Образовавшаяся кислая суспензия называется «химусом», и мы сразу видим, что теория «мясо гниет в желудке» - чепуха. Ничего не «гниет» в чане с соляной кислотой и пепсином pH 2.

В среднем, смешанная еда (включая мясо) полностью покидает желудок за 4-5 часов, поэтому мы развенчали еще одну часть мифа. (Имейте в виду, что мы еще не усвоили никаких питательных веществ: мы все еще разрушаем все.)

Щелкните изображение, чтобы получить более интересную информацию о времени прохождения через желудочно-кишечный тракт!

В конце концов, наш пилорический клапан открывается, и наш желудок постепенно выпускает химус в тонкую кишку, где начинает работать набор солей и ферментов.Желчь эмульгирует жиры и помогает нейтрализовать кислоту желудка; липаза расщепляет жиры; трипсин и химотрипсин расщепляют белки; и ферменты, такие как амилаза, мальтаза, сахараза и (в толерантных к лактозе) лактаза, расщепляют крахмалы и некоторые сахара. Между тем, поверхность тонкой кишки поглощает все, что наши ферменты расщепили на достаточно мелкие компоненты - обычно отдельные аминокислоты, простые сахара и свободные жирные кислоты.

Наконец наш илеоцекальный клапан открывается, и наша тонкая кишка выпускает то, что осталось, в толстую кишку - , гигантскую бактериальную колонию, содержащую буквально триллионы бактерий! И причина того, что у нас есть колония бактерий в толстой кишке, заключается в том, что наши собственные ферменты не могут расщепить все, что мы едим.Таким образом, наши кишечные бактерии работают и переваривают остаток, иногда производя отходы, которые мы можем усвоить. (И, часто, значительное количество пукает.) Оставшееся неперевариваемое растительное вещество («клетчатка»), мертвые кишечные бактерии и другие отходы выделяются в виде фекалий.

Оказывается, пепсин, трипсин, химотрипсин и другие наши протеазы отлично справляются с расщеплением мясного белка, а соли желчных кислот и липаза прекрасно справляются с расщеплением животного жира. Другими словами, мясо переваривается ферментами, вырабатываемыми нашим собственным организмом. Основная причина, по которой нам нужны кишечные бактерии, - это переваривание сахаров, крахмала и клетчатки, содержащихся в зернах, бобах и овощах, которые наши пищеварительные ферменты не могут расщепить.

Итак, как это снова называется, когда пища «переваривается» бактериями…?

rot \ ˈrät \ (глагол) - подвергаться разложению под действием бактерий или грибов

Другими словами, мясо не гниет в толстой кишке. ЗЕРНО, ФАСОЛЬ и ОВОЩИ гниют в толстой кишке.И это факт.

… Вот почему фасоль заставляет пердеть

Легко определить, когда свою работу выполняют кишечные бактерии, а не пищеварительные ферменты: вы пукаете . Вот почему бобы и крахмал заставляют пукать, а мясо - нет: гниют в толстой кишке, и продукты бактериального разложения включают метан и углекислый газ. Вот список продуктов, вызывающих метеоризм, и еще один:

Частичная инвентаризация: «Фасоль, чечевица, молочные продукты, лук, чеснок, зеленый лук, лук-порей, репа, брюква, редис, сладкий картофель, картофель, кешью, топинамбур, овес, пшеница и дрожжи в хлебе.Цветная капуста, брокколи, капуста, брюссельская капуста и другие крестоцветные овощи… »

Одним из побочных преимуществ палеодиеты является устранение самого большого и вонючего производителя пердуна - бобов (из-за неперевариваемой сахарной рафинозы) - и нескольких более мелких (пшеница, овес, все зерновые продукты). И похоже, что моим кишечным бактериям теперь стало меньше дел, потому что мои запасы амилазы и сахаразы не перегружены лавиной крахмала и сахара.

Но подождите! Еще одна кульминация! Всякий раз, когда мы едим злаки, бобы и овощи, мы не перевариваем и не поглощаем большую часть растительных веществ… мы фактически поглощаем продукты жизнедеятельности бактерий.Перефразируя менее дипломатично:

Вы не едите растения: вы едите BACTERIA POOP.

Подтверждающие доказательства: Где вещи гниют

Я знаю, что мне действительно следовало закончить эту статью на изюминке, но мне есть что сказать. Пищеварение - это увлекательно! (И прежде чем мы двинемся дальше, я не утверждаю, что мы никогда не должны есть овощи: я просто развенчиваю глупый миф.)

Во-первых, я приведу эти ссылки на вышеприведенное эссе.

J Appl Bacteriol.1988 Янв; 64 (1): 37-46. Вклад микрофлоры в протеолиз в толстом кишечнике человека. Macfarlane GT, Allison C, Gibson SA, Cummings JH.

«В желудке и проксимальном отделе тонкой кишки микроорганизмы, встречающиеся как нормальная флора, являются отражением флоры полости рта. Концентрация бактерий в этой области составляет 10 (2) -10 (5) КОЕ / мл содержимого кишечника. В толстой кишке обнаруживается концентрация бактерий 10 (11) -10 (12) КОЕ / г фекалий ».

Другими словами, в толстой кишке примерно в 10 миллионов раз больше бактерий, чем в тонкой кишке. Итак, бактериальное пищеварение («гниение») не имеет значения где-либо в нашем пищеварительном тракте, кроме толстой кишки.

Appl Environ Microbiol. 1989 Март; 55 (3): 679-83. Значение микрофлоры в протеолизе в толстой кишке. Гибсон С.А., МакФарлан С., Хей С., Макфарлейн Г.Т.

«Протеолитическая активность была значительно выше (P менее 0,001) в стоках тонкого кишечника, чем в фекалиях (319 +/- 45 и 11 +/- 6 мг гидролизованного азоказеина в час на грамм, соответственно)».

Это всего лишь 3.4% протеолитической активности, происходящей в кале, по сравнению с тонким кишечником… и это не считая того, что уже произошло в желудке. Если бы мясо переваривалось в толстой кишке, можно было бы ожидать, что там будет происходить гораздо больший протеолиз. И эти 3,4%, скорее всего, связаны с мертвыми кишечными бактериями (которые составляют значительную часть фекалий), а не с непереваренным мясом.

Затем я добавлю этот личный опыт пережившего трансплантацию кишечника, который провел месяцы с еюностомией, наблюдая, как содержимое его желудка стекает прямо в мешок.

«Могут ли люди переваривать мясо?»

«Поскольку у меня очень короткий кишечник, мой выход был очень высоким, потому что не происходило всасывания. Меня кормили и увлажняли настоем, и я мог буквально жить без еды и питья. Из-за моей чрезмерной производительности нам пришлось изготавливать оснастку с шлангом, выходящим из мешка для стомы, который сливался в кувшин на один галлон. Часто шланг забивался, и моей жене или сестре приходилось использовать проволочную вешалку, чтобы отключить его.Итак, если веганская лженаука права, мы могли бы заподозрить, что шланг был забит кусками мяса.

« Ни разу мы не видели твердых кусков мяса. Мне это стало так любопытно, что я однажды проглотил самый большой кусок мяса, который мог съесть, не подавившись. Из-за непродолжительности кишечника моему желудку потребовалось всего около двадцати минут, чтобы опорожнить стому. Лучше, чем через два часа никаких следов мяса не было. То, что всегда забивало стомическую трубку, было кусочками овощей, которые не были пережеваны.

Были обнаружены целые куски оливок, салата, соцветия брокколи, зерна и семена. Однако больших кусков жира не наблюдалось. Фактически, весь жир из мяса уже был эмульгирован желчью в раствор. Со временем жир свертывался на боковых стенках стомного мешка, но никаких твердых частиц не наблюдалось ».

(Щелкните, чтобы увидеть полную статью: Могут ли люди переваривать мясо?)

Большая часть растений даже не гниет в толстой кишке, потому что люди не являются травоядными

Большая часть съедобной части растения - это целлюлоза , полисахарид (т.е.е. очень длинная цепочка сахаров), которую очень трудно расщепить. Фактически, ни один пищеварительный фермент ни у одного животного не способен расщеплять целлюлозу! Таким образом, единственный способ, которым любое животное может полностью переваривать растения, - это его кишечные бактерии расщеплять целлюлозу, а его кишечник поглощает продукты жизнедеятельности.

Пищеварительная система жвачных животных, любезно предоставлено Университетом Миннесоты. Щелкните для статьи.

Жвачные животные, включая крупный рогатый скот, бизонов, оленей, антилоп, коз и другое красное мясо, имеют особый «дополнительный желудок», называемый рубцом.Они жуют и заглатывают траву и листья в рубце, немного сбраживают, снова переваривают, еще раз пережевывают (так называемое «жевание жвачки») и снова проглатывают, где она переваривается во второй раз. Ферментеры задней кишки, как и лошади, имеют очень длинный кишечник. А кролики прогоняют свой корм дважды: они едят свои собственные корма , чтобы получить больше пищевой ценности от съеденных ими растительных веществ.

(Для более подробного объяснения пищеварения травоядных животных с большим количеством изображений щелкните здесь, чтобы получить информативную презентацию (pdf) Департамента сельского хозяйства Университета Альберты.)

У людей, напротив, нет кишечных бактерий, способных переваривать целлюлозу. Вот почему мы вообще не можем есть траву, почему в овощах так мало калорийности и почему мы называем целлюлозу «нерастворимой клетчаткой»: она выходит прямо из задней части.

Один этот факт доказывает, что люди, хотя и всеядны, в первую очередь плотоядны: мы имеем ограниченную способность переваривать некоторые растительные вещества (крахмалы и дисахариды), чтобы пережить тяжелые времена, но мы не можем извлечь значимое количество энергии из целлюлоза, которая составляет большую часть съедобного растительного вещества, как и настоящие травоядные.Мы можем есть только фрукты, орехи, клубни и семена (которые мы называем `` зернами '' и `` бобами ''), а семена становятся съедобными для нас только после кропотливого измельчения, замачивания и приготовления, потому что в отличие от птиц и грызунов, адаптированных к еде их, они ядовиты для человека в их естественном состоянии.

Вы можете продемонстрировать цель и пределы человеческого пищеварения с помощью простого эксперимента: съешьте стейк с несколькими целыми зернами кукурузы и посмотрите, что получится на другом конце.

Это не будет стейк.

Живите свободно, живите в красоте.

И, пожалуйста, разместите эту ссылку везде, где вы видите распространение мифа «Люди не могут переваривать мясо, оно гниет в желудке / толстой кишке».

JS

(Вам понравился этот пост? Можно ли его улучшить? Вы злитесь на меня? Оставьте комментарий и используйте значки ниже, чтобы поделиться им с друзьями!)

Вам также могут понравиться «Как полезные для сердца цельнозерновые продукты делают нас толстыми», «Почему люди жаждут жира», классический «Ешьте как хищник, а не как добыча: Палео за шесть простых шагов»… и еще больше о диете. Разоблачение мифов и открытие истины - попробуйте индекс.

Делает ли мясо счастливым? Тогда вам, скорее всего, понравится мой роман «Смешной, провокационный, развлекательный, веселый, проницательный» Кредо гноллов . Прочтите блестящие обзоры, прочтите первые 20 страниц и купите его всего за 10,95 доллара. (За пределами США? Нажмите здесь.)

.

Факты о желудке

На самом деле ваш желудок расположен в левой верхней части вашего «живота». Когда большинство из нас говорит, что у нас расстройство желудка или животика, мы на самом деле указываем на свой живот, который является частью вашего тела от ребер до бедер. В брюшной полости находятся желудок, печень, селезенка, поджелудочная железа, кишечник и почки, а также кровеносные сосуды и нервы.
Желудок служит первой линией защиты вашей иммунной системы.Он содержит соляную кислоту, которая помогает убивать бактерии и вирусы, которые могут попасть в организм с едой, которую вы едите.
Соляная кислота также создает среду для действия особого фермента, называемого протеазой. Протеаза расщепляет белки (мясо, рыбу, курицу, некоторые растения), чтобы ваше тело могло легче их переваривать.
Когда вы краснеете (когда ваше лицо становится красным), подкладка вашего живота ТАКЖЕ становится красной!
Когда вы глотаете пищу, вы также глотаете небольшое количество воздуха.Когда вы пьете газировку или другие газированные напитки, в желудок попадает много воздуха. Лучший и самый простой способ избавиться от всего этого воздуха - отрыгнуть!
В желудке каждые две недели образуется новый слой слизи. Это происходит потому, что соляная кислота может переваривать ваш желудок и другие органы, а слизистая защищает желудок от этого.
Желудок взрослого человека может вместить около 1,5 литров (почти пол-галлона) еды / питья.
Поскольку желудок предварительно переваривает пищу, остальным частям вашего тела становится легче получать энергию из пищи. В результате животные с желудком могут перемещаться больше, чем животные без него (аскариды и гидры не имеют желудков), а животные с желудками также могут управлять большим мозгом со всей дополнительной энергией, что делает их умнее. Наконец, поскольку желудок может хранить так много еды, он позволяет дольше перерывать приемы пищи.
Пища полностью не расщепляется в желудке.Фактически, в желудке происходит только первая часть пищеварения; большая часть этого происходит в тонком кишечнике.
Когда пища покидает желудок, она образует крошечные частицы, которые называются «химусом».
Это очень популярный миф о том, что у худых людей живот меньше, чем у больших, но это неправда. Желудок действительно у всех одинакового размера, если только вы не сделали операцию, изменяющую размер желудка. Что меняется, так это пищевой «термостат» - точка, в которой желудок сообщает мозгу, что он полон.
Тип пищи, которую вы едите, имеет значение в том, насколько голодным вы все еще будете чувствовать после себя. Пища с высоким содержанием сахара переваривается очень быстро, вызывая чувство голода быстрее, в то время как продукты с высоким содержанием белка и жиров перевариваются намного медленнее, что позволяет вам продержаться дольше, прежде чем вы почувствуете голод.
.

Здорово ли мясо? 8 мифов о мясе и здоровье


В питании много ерунды.

Один из худших примеров - постоянная пропаганда против потребления мяса.

Вот 8 нелепых мифов о потреблении мяса и его здоровье.

1. Мясные гнили в толстой кишке

Некоторые люди утверждают, что мясо плохо переваривается и «гниет» в толстой кишке.

Это абсолютная чушь, вероятно, придуманная нечестными веганами, чтобы отпугнуть людей от употребления мяса.

Когда мы едим мясо, оно расщепляется желудочной кислотой и пищеварительными ферментами.

В тонком кишечнике белки расщепляются на аминокислоты, а жиры - на жирные кислоты.

После этого они всасываются через пищеварительную стенку и попадают в кровоток. В толстой кишке не осталось ничего, что могло бы «сгнить».

Если вы хотите знать, что на самом деле «гниет» в толстой кишке, так это неперевариваемые растительные вещества (клетчатка)… из овощей, фруктов, злаков и бобовых.

В пищеварительной системе человека нет ферментов, необходимых для расщепления волокон, поэтому они попадают в толстую кишку.

Там он ферментируется (гниет) дружественными бактериями в кишечнике, которые превращают его в питательные вещества и полезные соединения, такие как бутират короткоцепочечных жирных кислот (1).

Это то, что поддерживает жизнь дружественным бактериям, и многие исследования показывают, что правильное кормление этих бактерий невероятно важно для оптимального здоровья (2, 3).

Итак, мясо не гниет в толстой кишке. Растения делают… и это действительно хорошо.

Итог: Питательные вещества в мясе расщепляются и усваиваются еще до того, как достигают толстой кишки. Однако клетчатка растений действительно ферментирует («гниет») в толстой кишке, что на самом деле хорошо, поскольку она питает полезные бактерии.

2. Мясо с высоким содержанием вредных насыщенных жиров и холестерина

Один из основных аргументов против мяса состоит в том, что в нем много насыщенных жиров и холестерина.

Но на самом деле это не повод для беспокойства, потому что новая наука показала, что они оба безвредны.

Несмотря на то, что холестерин считается чем-то опасным, на самом деле он является жизненно важной молекулой в организме.

Он содержится в каждой клеточной мембране и используется для производства гормонов. Печень производит его в больших количествах, чтобы нам всегда было достаточно.

Когда мы получаем много холестерина с пищей, печень просто производит его меньше, поэтому общее количество не сильно меняется (4, 5).

Фактически, примерно у 70% людей холестерин в рационе практически не влияет на уровень холестерина в крови (6).

У остальных 30% (называемых гиперреагентами) наблюдается небольшое повышение уровня холестерина ЛПНП, но также повышается уровень ЛПВП (который является защитным) (7, 8).

То же самое и с насыщенными жирами, они также повышают уровень холестерина ЛПВП («хорошего») (9, 10).

Но даже когда насыщенные жиры и / или холестерин вызывают умеренное повышение ЛПНП, это не проблема, потому что они изменяют частицы ЛПНП с маленьких плотных ЛПНП (очень плохо) на большие ЛПНП, что является защитным (11, 12).

Исследования показывают, что люди, которые имеют в основном крупные частицы ЛПНП, имеют гораздо более низкий риск сердечных заболеваний (13, 14).

Поэтому неудивительно, что в популяционных исследованиях с участием сотен тысяч человек насыщенные жиры и холестерин не связаны с повышенным риском сердечных заболеваний (15, 16).

Фактически, некоторые исследования показывают, что насыщенные жиры связаны со снижением риска инсульта, еще одной очень распространенной причины смерти и инвалидности (17).

Когда они проверили это в реальных экспериментах на людях, заставляя людей сокращать насыщенные жиры и заменять их «полезными для сердца» растительными маслами (которые снижают уровень холестерина), на самом деле это увеличивает риск смерти (18).

Итог: Это правда, что мясо имеет тенденцию содержать много насыщенных жиров и холестерина, но это не повод для беспокойства, потому что они не оказывают неблагоприятного воздействия на уровень холестерина в крови и не повышают риск сердечных заболеваний.

3. Мясо вызывает болезни сердца и диабет 2 типа

Как ни странно, мясо часто обвиняют в западных болезнях, таких как болезни сердца и диабет 2 типа.

Болезни сердца не были проблемой до начала 20 века, а диабет 2 типа - всего несколько десятилетий назад.

Эти болезни новых, … но мясо - это старых, продуктов. Люди и до-люди ели мясо миллионы лет (19).

Обвинять старую пищу в новых проблемах со здоровьем совершенно бессмысленно.

К счастью, у нас есть два очень больших и очень тщательных исследования, которые могут успокоить наш разум.

В массовом исследовании, опубликованном в 2010 году, исследователи объединили данные 20 исследований, в которых участвовало в общей сложности 1 218 380 человек. Они не обнаружили связи между потреблением необработанного красного мяса и сердечными заболеваниями или диабетом (20).

Другое крупное европейское исследование, в котором приняли участие 448 568 человек, не обнаружило связи между необработанным красным мясом и этими заболеваниями (21).

Однако оба этих исследования показали сильное увеличение риска для людей, которые ели переработанного мяса .

По этой причине очень важно различать разные виды мяса.

Во многих исследованиях, очевидно, показывающих, что «красное мясо» вредно, не проводилось адекватного различия между обработанным и необработанным мясом.

Обработанные продукты в целом довольно ужасны ... это касается не только мяса.

Итог: Многие масштабные исследования изучали взаимосвязь между потреблением мяса, сердечными заболеваниями и диабетом.Они обнаружили сильную связь с обработанным мясом, но не с необработанным красным мясом.

4. Красное мясо вызывает рак

Распространено мнение, что мясо, особенно красное, вызывает рак.

Здесь все немного сложнее.

Это правда, что обработанное мясо связано с повышенным риском рака, особенно рака толстой кишки (22).

Но когда дело доходит до необработанного красного мяса, все не так однозначно.

Хотя несколько исследований показывают, что даже необработанное красное мясо может повысить риск рака, обзор исследований, объединяющих данные многих исследований одновременно, показывает иную картину.

Два обзорных исследования, одно из которых рассматривало данные 35 исследований, а другое - 25 исследований, обнаружили, что эффект необработанного красного мяса был очень слабым для мужчин и отсутствовал для женщин (23, 24).

Однако… похоже, что способ приготовления мяса может иметь большое влияние на его здоровье.

Несколько исследований показывают, что когда мясо пережарено, оно может образовывать соединения, такие как гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, которые, как было показано, вызывают рак у подопытных животных (25).

Есть несколько способов предотвратить это… например, выбрать более щадящие методы приготовления и всегда срезать сгоревшие или обугленные куски.

Так что ответ не в том, чтобы избегать красного мяса, а в не сжигайте его.

Имейте в виду, что перегрев может вызвать образование вредных соединений во многих других продуктах питания.Это НЕ только мясо (26).

Итог: Связь между необработанным красным мясом и раком очень слабая у мужчин и отсутствует у женщин. Это может зависеть от способа приготовления мяса, поскольку при перегреве могут образовываться канцерогены.

5. Люди от природы травоядные и не «предназначены» для употребления в пищу

Некоторые веганы утверждают, что люди не «созданы» для того, чтобы есть мясо.

Говорят, что люди от природы травоядные, как и наши предки приматы.

Однако ... это совершенно неверно. Люди и до-люди ели мясо в течение очень долгого времени, и наш организм хорошо адаптирован к потреблению мяса (27, 28).

Наша пищеварительная система на самом деле совсем не похожа на пищеварительную систему травоядных.

У нас короткий толстый кишечник, длинный тонкий кишечник и много соляной кислоты в желудке, которая помогает расщеплять животный белок (29).

Длина различных частей нашей пищеварительной системы находится где-то посередине между длинами, типичными как для плотоядных, так и для травоядных, что указывает на то, что люди «созданы», чтобы быть всеядными (30).

Также считается, что потребление нами продуктов животного происхождения помогло стимулировать эволюцию нашего большого мозга, что отличает нас от любого другого животного на Земле (31).

Лучше всего люди питаются животных и растений. Период.

Итог: Люди хорошо оснащены, чтобы в полной мере использовать питательные вещества, содержащиеся в мясе. Наша пищеварительная система отражает генетическую адаптацию к всеядной диете, в которой продукты животного происхождения являются основным источником калорий.

6. Мясо вредно для костей

Многие люди считают, что белок вреден для костей и может привести к остеопорозу.

Теория такова… мы едим белок, который увеличивает кислотную нагрузку организма, затем организм перемещает кальций из костей в кровоток, чтобы нейтрализовать кислоту.

На самом деле есть некоторые краткосрочные исследования, подтверждающие это. Увеличение количества белка действительно приводит к увеличению потери кальция из организма (32).

Однако этот краткосрочный эффект, по-видимому, не сохраняется, поскольку долгосрочные исследования показывают, что белок действительно оказывает благотворное влияние на здоровье костей (33).

Существует неопровержимых доказательств того, что диета с высоким содержанием белка связана с улучшением плотности костей и снижением риска остеопороза и переломов в пожилом возрасте (34, 35, 36).

Это отличный пример того, как слепое следование общепринятым представлениям о питании приведет к результату , прямо противоположному результату .

Итог: Несмотря на то, что белок вызывает повышенную потерю кальция в краткосрочной перспективе, долгосрочные исследования показывают, что высокое потребление белка связано с улучшением плотности костей и снижением риска остеопороза и переломов.

7. Мясо не нужно

Часто утверждают, что мясо не нужно для здоровья.

Это действительно правда… большинство содержащихся в нем питательных веществ могут быть найдены в других продуктах животного происхождения.

Но то, что мы можем выжить без него, не означает, что мы должны… качественное мясо содержит много полезных для нас питательных веществ.

Сюда входят качественный белок, витамин B12, креатин, карнозин и различные важные жирорастворимые витамины, которых веганам и вегетарианцам часто не хватает.

Цельные продукты, такие как мясо, содержат на намного больше, чем на стандартные витамины и минералы, с которыми мы все знакомы. Там буквально тысячи микроэлементов ... некоторые из которых науке еще предстоит идентифицировать.

Дело в том, что люди эволюционировали, питаясь мясом, и эволюция сконструировала наши тела с учетом этих питательных веществ. Они являются неотъемлемой частью чрезвычайно сложной биологической головоломки.

Можем ли мы жить без мяса? Конечно ... но мы не сможем достичь оптимальных здоровья, используя все полезные питательные вещества, которые нам даровала природа.

Хотя мы можем выжить без мяса, то же самое можно сказать и о большинстве других групп продуктов питания ... включая овощи, фрукты, бобовые, рыбу, яйца и т. Д.Вместо этого мы просто едим больше чего-нибудь другого.

Качественное мясо почти идеально подходит для человека. В нем содержится большая часть необходимых нам питательных веществ.

В литературе есть даже исследование, согласно которому двое парней в течение года ели только мясо и органы и оставались здоровыми (37).

Конечно, не все мясо одинаковое. Лучшее мясо получают от животных, выращенных на пастбищах, которых питают той пищей, которую они едят в природе.

Необработанное мясо выращенных надлежащим образом животных (например, говядины травяного откорма) имеет гораздо лучший профиль питательных веществ (38, 39).

Итог: Некоторые утверждают, что в мясе нет необходимости. Хотя это правда, что мы можем выжить без него, в нем все еще есть много питательных веществ, которые важны для оптимального здоровья.

8. Мясо делает жир

Считается, что мясо ведет к откорму.

На первый взгляд это имеет смысл, потому что большая часть мяса довольно богата жирами и калориями.

Однако мясо также является одним из лучших источников белка с высокой биодоступностью.Белок на сегодняшний день является наиболее благоприятным для похудания макроэлементом.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может повысить метаболизм до 80–100 калорий в день (40, 41).

Есть также исследования, показывающие, что если вы увеличиваете потребление белка, вместо этого вы автоматически начинаете есть меньше других продуктов (42).

Несколько исследований показали, что, увеличивая количество белка в рационе, люди автоматически сокращают потребление калорий на несколько сотен калорий в день, переводя потерю веса на «автопилот» (43).

Потребление большего количества белка также способствует увеличению мышечной массы. Мышцы метаболически активны и круглосуточно сжигают небольшое количество калорий (44).

Кроме того, давайте не будем забывать, что низкоуглеводные и палео-диеты, которые, как правило, содержат много мяса, приводят к значительно большей потере веса, чем диеты с меньшим содержанием мяса (45, 46).

Во всяком случае, чем больше вы едите высококачественного мяса (и вместо этого меньше других продуктов), тем легче вам будет похудеть.

9.Что-нибудь еще?

Есть ли еще какие-нибудь мифы о мясе, которые вы постоянно видите?

Не стесняйтесь добавлять в список в комментариях!

Эта статья написана Крисом Ганнерсом из Authority Nutrition и переиздана с его разрешения.

Щелкните здесь, чтобы закрепить:

.

Язва желудка: причины, симптомы и диагностика

Язвы желудка, также известные как язвы желудка, представляют собой болезненные язвы в слизистой оболочке желудка. Язвы желудка - это разновидность язвенной болезни. Пептические язвы - это любые язвы, поражающие как желудок, так и тонкий кишечник.

Язвы желудка возникают при уменьшении толстого слоя слизи, защищающей желудок от пищеварительных соков. Это позволяет пищеварительным кислотам разъедать ткани, выстилающие желудок, вызывая язву.

Язвы желудка можно легко вылечить, но они могут стать серьезными без надлежащего лечения.

Язвы желудка почти всегда вызываются одной из следующих причин:

  • инфекция, вызванная бактериями Helicobacter pylori (H. pylori)
  • длительный прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин , ибупрофен или напроксен

В редких случаях состояние, известное как синдром Золлингера-Эллисона, может вызывать язвы желудка и кишечника за счет увеличения производства кислоты организмом.Предполагается, что этот синдром вызывает менее 1 процента всех язвенной болезни.

Язвы желудка связаны с рядом симптомов. Выраженность симптомов зависит от степени тяжести язвы.

Наиболее частым симптомом является ощущение жжения или боли в середине живота между грудью и пупком. Обычно боль усиливается, когда желудок пустой, и может длиться от нескольких минут до нескольких часов.

Другие общие признаки и симптомы язвы включают:

  • тупая боль в желудке
  • потеря веса
  • отказ от еды из-за боли
  • тошнота или рвота
  • вздутие живота
  • ощущение сытости
  • отрыжка или кислота рефлюкс
  • изжога (ощущение жжения в груди)
  • боль, которая может уменьшиться, когда вы едите, пьете или принимаете антациды
  • анемия, симптомы которой могут включать усталость, одышку или бледность кожи
  • темная, дегтеобразный стул
  • кровавая рвота или похожая на кофейную гущу

Если у вас есть симптомы язвы желудка, обратитесь к врачу.Даже если дискомфорт может быть легким, язвы могут усугубиться, если их не лечить. Кровоточащие язвы могут стать опасными для жизни.

Диагностика и лечение зависят от ваших симптомов и степени тяжести язвы. Чтобы диагностировать язву желудка, врач изучит вашу историю болезни вместе с симптомами и любыми рецептурными или безрецептурными лекарствами, которые вы принимаете.

Чтобы исключить инфекцию H. pylori , можно заказать анализ крови, стула или дыхания. Во время проверки дыхания вам будет предложено выпить прозрачную жидкость и подышать в пакет, который затем запечатывается.Если присутствует H. pylori , проба из выдыхаемого воздуха будет содержать уровни углекислого газа выше нормы.

Другие тесты и процедуры, используемые для диагностики язвы желудка, включают:

  • Глотание бария: Вы пьете густую белую жидкость (барий), которая покрывает ваш верхний желудочно-кишечный тракт и помогает вашему врачу увидеть ваш желудок и тонкий кишечник на рентгеновских снимках. .
  • Эндоскопия (EGD): Тонкая трубка с подсветкой вводится через ваш рот в желудок и первую часть тонкой кишки.Этот тест используется для поиска язв, кровотечений и любых тканей, которые выглядят ненормально.
  • Эндоскопическая биопсия: Часть ткани желудка удаляется, чтобы ее можно было проанализировать в лаборатории.

Изучите интерактивную трехмерную диаграмму ниже, чтобы узнать больше о язве желудка.

Лечение будет зависеть от причины вашей язвы. Большинство язв можно вылечить по рецепту врача, но в редких случаях может потребоваться операция.

Важно своевременно вылечить язву.Поговорите со своим врачом, чтобы обсудить план лечения. Если у вас активно кровоточащая язва, вас, скорее всего, госпитализируют для интенсивного лечения с помощью эндоскопии и лекарств от язвы, вводимых внутривенно. Вам также может потребоваться переливание крови.

Нехирургическое лечение

Если язва желудка возникла в результате заражения H. pylori , вам потребуются антибиотики и препараты, называемые ингибиторами протонной помпы (ИПП). ИПП блокируют клетки желудка, вырабатывающие кислоту.

В дополнение к этим методам лечения ваш врач может также порекомендовать:

  • Блокаторы h3-рецепторов (препараты, которые также блокируют выработку кислоты)
  • прекращение использования всех НПВП
  • последующая эндоскопия
  • пробиотики (полезные бактерии, которые могут иметь роль в убийстве H.pylori )
  • Добавка висмута

Симптомы язвы могут быстро исчезнуть после лечения. Но даже если ваши симптомы исчезнут, вы должны продолжать принимать любые лекарства, прописанные врачом. Это особенно важно при инфекциях H. pylori , чтобы убедиться, что все бактерии уничтожены.

Побочные эффекты лекарств, используемых для лечения язвы желудка, могут включать:

Эти побочные эффекты обычно временные. Если какой-либо из этих побочных эффектов вызывает сильный дискомфорт, поговорите со своим врачом о смене лекарства.

Хирургическое лечение

В очень редких случаях осложненная язва желудка требует хирургического вмешательства. Это может быть случай язв, которые:

  • продолжают возвращаться
  • не заживают
  • кровотечение
  • разрыв желудка
  • препятствует вытеканию пищи из желудка в тонкий кишечник

Хирургия может включать :

  • удаление всей язвы
  • взятие ткани из другой части кишечника и наложение ее на место язвы
  • перевязка кровоточащей артерии
  • прекращение подачи нервов в желудок для снижения выработки желудочной кислоты

Раньше считалось, что диета может вызвать язвы.Теперь мы знаем, что это неправда. Мы также знаем, что, хотя пища, которую вы едите, не вызывает и не излечивает язву желудка, здоровая диета может принести пользу вашему кишечному тракту и здоровью в целом.

В целом рекомендуется придерживаться диеты с большим количеством фруктов, овощей и клетчатки.

Тем не менее, вполне возможно, что некоторые продукты питания играют роль в уничтожении H. pylori . Продукты, которые могут помочь бороться с H. pylori или увеличить количество собственных полезных бактерий в организме, включают:

  • брокколи, цветную капусту, капусту и редис
  • листовую зелень, такую ​​как шпинат и капуста
  • продукты, богатые пробиотиками, например квашеная капуста, мисо, чайный гриб, йогурт (особенно с lactobacillus и Sacharomyces )
  • яблоки
  • черника, малина, клубника и ежевика
  • оливковое масло

Кроме того, поскольку у людей с язвой желудка может быть сопутствующий кислотный рефлюкс болезнь, рекомендуется избегать острой и кислой пищи, пока заживает язва.

Узнайте больше о продуктах, которые могут быть полезны при язве желудка, и о продуктах, которые могут не быть полезными.

Помимо употребления здоровой пищи, следующие продукты могут помочь уменьшить воздействие H. pylori , бактерии, вызывающей многие язвы желудка. Однако эти добавки не предназначены для замены рецептурных лекарств или вашего текущего плана лечения. К ним относятся:

  • пробиотики
  • мед
  • глютамин (пищевые источники включают курицу, рыбу, яйца, шпинат и капусту)

Ваш врач также может посоветовать, что вы можете сделать дома, чтобы облегчить дискомфорт от язвы. .Поговорите со своим врачом об этих натуральных и домашних средствах от язв.

Если вы подозреваете, что у вас язва желудка, обратитесь к врачу. Вместе вы можете обсудить свои симптомы и варианты лечения. Если у вас еще нет врача, вы можете использовать инструмент Healthline FindCare, чтобы найти ближайшего к вам поставщика медицинских услуг.

Важно лечить язву желудка, потому что без лечения язвы и H. pylori могут вызвать:

  • кровотечение из места язвы, которое может стать опасным для жизни
  • проникновение , которое происходит когда язва проходит через стенку пищеварительного тракта в другой орган, такой как поджелудочная железа
  • перфорация , которая возникает, когда язва создает отверстие в стенке пищеварительного тракта
  • непроходимость (закупорка) в пищеварительный тракт, который возникает из-за набухания воспаленных тканей
  • рака желудка , в частности рака желудка без кардии

Симптомы этих осложнений могут включать перечисленные ниже.Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, сразу же обратитесь к врачу:

  • слабость
  • затрудненное дыхание
  • красная или черная рвота или стул
  • внезапная острая боль в животе, которая не проходит

Чтобы предотвратить распространение бактерий, которые могут вызвать язву желудка, регулярно мойте руки водой с мылом. Кроме того, не забывайте тщательно очищать всю пищу и готовить ее по мере необходимости.

Для предотвращения язв, вызванных НПВП, прекратите использование этих препаратов (если возможно) или ограничьте их использование.Если вам необходимо принимать НПВП, обязательно соблюдайте рекомендованную дозировку и избегайте употребления алкоголя во время приема этих лекарств. И всегда принимайте эти лекарства с пищей и достаточным количеством жидкости.

Healthline и наши партнеры могут получать часть дохода, если вы совершите покупку, используя ссылку выше.

Прочтите статью на испанском

.

Смотрите также