Огузок что это за часть мяса


что это такое, фото, свойства и рецепты блюд

29 мая 2017 15841

Что такое говяжий огузок? Многие даже и понятия не имеют, что это за часть туши, и где она находится. А из нее можно готовить очень вкусные угощения, только ее требуется подвергать длительному процессу подготовки. Огузок из говяжьего мяса идеально подходит для запекания, он получается очень сочным и с румяной корочкой. Правильная подготовка огузка, сделает его очень мягким и нежным. Но для начала нужно рассмотреть подробную характеристику этой части туши.

Огузок говяжий — что это такое, как правильно его выбирать

Говяжий огузок – это отруб из туши в бедренной части, который берётся между тазовой костью и крестцом.

Эта разновидность говядины не имеет костей, а также обладает средней степенью жирности. При этом жировые отложения обволакивают всю поверхность огузка, поэтому их можно с легкостью удалить. При удалении жира получается мясо с низкой калорийностью, которое можно включать в состав диетического питания.

Во время выбора этого вида говядины стоит обратить внимание на несколько важных моментов:

  • внимательно смотрите внешний вид. Это должен быть цельный кусок мякоти без косточек;
  • на поверхности должно быть большое количество жира, допускается небольшое количество вкраплений жира сверху и внутри;
  • обратите внимание на цвет. Свежее мясо обладает ярко-красным цветом;
  • мякоть не должна быть заветренной, а также иметь неприятный запах. Эти качества говорят о том, что мясо не первой свежести.

Свойства и калорийность

В кулинарии говяжий огузок ценится высоко. Эта часть туши является наиболее подходящей для приготовления крепкого и чистого бульона. По структуре говяжий огузок достаточно мясистый, он имеет сочную и мягкую мякоть.

Из говяжьего огузка можно сделать не только вкусный бульон, он также подходит для тушения и отваривания. Его можно запекать, при этом мясо получается очень сочным, а сверху образуется ароматная хрустящая корочка. Из него получаются очень вкусные котлеты, биточки, первые и вторые блюда.

Калорийность говяжьего огузка не высокая. На 100 грамм она составляет около 156 ккал.

Регулярное употребление этого вида мяса очень полезно для здоровья. Все дело в том, что в его состав входят большое количество полезных компонентов:

  • витамины группы В;
  • витамин К;
  • витамин РР;
  • витамины группы Е;
  • минеральные компоненты – марганец, селен, цинк, медь, железо, фосфор, калий, магний, натрий, кальций.

Что же приготовить с говяжьим огузком? Предлагаем рассмотреть рецепты блюд.

Готовим рубленый бифштекс с соусом блю-чиз и салатом из шпината и сыра фета

Ингредиенты Количество
говяжий огузок - 500 г
сыр горгонзола - 50 г
сметана с жирностью 30 % - 1 большая ложка
молодой шпинат - 100 г
сыр фета - 100 г
молотая паприка - половина чайной ложки
морская соль - на свой вкус
свежемолотый черный перец - на свой вкус
сушеный орегано - ½ ч.ложки
оливковое масло - на свой вкус
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 750 Ккал

Как нужно готовить:

  1. Для начала промываем мясо, при желании можно удалить лишний жир;
  2. При помощи ножа с острым лезвием нарезаем огузок на мелкие кусочки. Его можно пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере, но тогда это будет уже не рубленый бифштекс;
  3. Выкладываем мелко нарезанное мясо в емкость, добавляем соль, посыпаем перцем, добавляем паприку и орегано;
  4. Мясо тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились;
  5. Можно фарш сложить в пакетик и слегка постучать им об стол;
  6. После этого убираем на несколько часов в холодильник;
  7. Сыр горгонзола нарезаем на средние кубики, выкладываем их в миску;
  8. Добавляем к сыру сметану, разминаем сыр вилкой и перемешиваем со сметаной до образования массы с более менее однородной консистенцией;
  9. Добавляем к сырному соусу соль и перец, хорошо размешиваем;
  10. Из фарша делаем бифштексы с толщиной 2-3 см и обжариваем их на сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты;
  11. Далее выкладываем на противень, можно предварительно постелить фольгу;
  12. Убираем противень в духовку и запекаем при 180 градусах в течение 5-7 минут;
  13. Сыр фета нарезаем кубиками;
  14. Листья шпината споласкиваем и разрезаем небольшими кусочками;
  15. Сыр фета смешиваем со шпинатом, приправляем солью и оливковым маслом;
  16. Подаем бифштексы с сырным соусом и салатом из сыра фета и шпината.

Рецепт борща

Какие продукты будут нужны:

  • 800 грамм говяжьего огузка;
  • вода – 2,5 литра;
  • 300 грамм картошки;
  • 400 грамм красной фасоли, можно использовать в консервированном виде;
  • лук – 100 грамм;
  • ½ свеклы;
  • одна небольшая морковь;
  • перец сладкий – 1 штука;
  • половина вилка капусты;
  • 2 большие ложки томатной пасты;
  • лавровый лист – 1-2 штуки;
  • растительное масло;
  • соль по вкусу;
  • немного смеси из приправ.

Период приготовления – 2,5 часа.

Калорийность – 420 ккал.

Как нужно готовить:

  1. Огузок промываем, можно разрезает на несколько частей;
  2. В кастрюлю заливаем воду, помещаем туда мясо и ставим отвариваться до готовности;
  3. Варится огузок около 1 часа 20 минут, все зависит от мяса и возраста животного;
  4. Тем временем подготавливаем овощи. Картошку чистим от шкурки, нарезаем средними кубиками;
  5. Морковку промываем, очищаем и протираем на крупной терке;
  6. Свеклу чистим, натираем в крупную стружку;
  7. Лук очищаем от шелухи и шинкуем кубиками;
  8. Все овощи, кроме картофеля, перекладываем в сковородку;
  9. Капусту нарезаем тонкой соломкой;
  10. Как только мясо будет готово, его нужно вынуть из кастрюли. При необходимости подливаем воды;
  11. Засыпаем в бульон картофель и капусту. Оставляем отвариваться около 15 минут;
  12. Далее в сковородку с овощами наливаем растительное масло, ставим на огонь;
  13. Обжариваем овощи около 10 минут, затем добавляем томат и размешиваем;
    Зажарку с томатом обжариваем еще минут 5-7;
  14. Выкладываем зажарку в бульон с картофелем и капустой;
  15. Выкладываем туда же консервированную фасоль;
  16. Добавляем соль, лавровый лист и приправляем специями;
  17. Борщ хорошо размешиваем и отвариваем еще минут 7-8;
  18. Готовый борщ подаем с кусочками мяса и зеленью.

Запеченный огузок в духовке

Какие ингредиенты потребуются:

  • говяжий огузок на 1,5 килограмма;
  • 4-5 чесночные дольки;
  • черный перец крупного помола на свой вкус;
  • смесь приправ для мяса;
  • соль на свой вкус.

Время на приготовление – 2 часа.

Калорийность – 730 ккал.

Как будем готовить:

  1. Огузок тщательно промываем под прохладной водой;
  2. Его можно немного посолить, натереть специями, черным перцем крупного помола и немного отбить кухонным молоточком, чтобы мясо стало намного мягче и сочнее;
  3. При желании говядину можно полить небольшим количеством сока лимона;
  4. Убираем в холодильник на несколько часов;
  5. Зубчики чеснока очищаем от шкурки;
  6. Каждую дольку разрезаем на две части поперек;
  7. После этого делаем в мякоти говядины проколы с размером глубины до 1 см;
  8. Каждый прокол вставляем кусочек чеснока;
  9. Сворачиваем в виде рулета и связываем при помощи кухонной бечевки;
  10. Духовку следует предварительно прогреть до 180 градусов;
  11. Помещаем огузок на решетку духовки, а снизу устанавливаем противень, куда будет стекать сок от мяса;
  12. Выпекаем мясо в течение 1,5 часа, при желании его можно подержать в духовке дольше;
  13. После этого вынимаем огузок, убираем бечевку, разрезаем мясо тонкими кусочками и подаем на стол.

Советы шеф-поваров

  • для того чтобы говяжий огузок после приготовления был мягким и сочным, его нужно предварительно отбить и промариновать в специях;
  • если вы хотите использовать этот вид мяса для диетического меню, то обязательно в процессе его приготовления срезайте жир с поверхности;
  • отваривать или выпекать огузок нужно не менее 1,5 часа, а лучше два.

Говяжий огузок требует длительной предварительной подготовки. Многие опытные кулинары рекомендуют его предварительно отбить и натереть специями, желательно после этого мясо убрать на пару часов в холодильник. При выполнении этих условий в итоге можно получить очень мягкое и сочное мясо.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Что нужно знать о нехватке мяса из-за коронавируса

Этот год должен был стать большим годом для мясной промышленности Америки. Не далее как в конце февраля аналитик Министерства сельского хозяйства США по животноводству предсказал рекордное производство красного мяса и птицы, поскольку экономический рост и низкий уровень безработицы увеличили спрос на животный белок.

Потом пришел COVID-19. К концу апреля пандемия настолько радикально изменила экономический и сельскохозяйственный ландшафт, что Tyson Foods, один из крупнейших производителей мяса в Америке, предупредил в полностраничной рекламе New York Times , что «цепочка поставок продуктов питания ломается.”

Американские фермы все еще забиты животными, выращенными для производства мяса. Проблема в том, что из-за вируса становится все труднее превращать этих животных в готовые к употреблению упаковки свиных отбивных или говяжьего фарша. Это связано с тем, что Tyson и многие другие мясоперерабатывающие компании по всей стране приостановили работу на ряде предприятий, у рабочих которых оказались положительными на COVID-19. Согласно еженедельному отчету Министерства сельского хозяйства США от 27 апреля, производство говядины сократилось почти на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а производство свинины - на 15%.

Пытаясь обуздать эту проблему, президент Дональд Трамп 28 апреля подписал указ о сохранении работы мясоперерабатывающих предприятий. Но многие говорят, что приказ Трампа вряд ли устранит угрозу, которую COVID-19 представляет для американских мясопереработчиков и, как следствие, для поставок продовольствия. В конце концов, трудно защитить рабочих от очень заразного вируса в зачастую тесных помещениях перерабатывающего завода. По данным профсоюза United Food and Commercial Workers, по меньшей мере 20 упаковщиков мяса уже умерли от COVID-19, и более 5000 были госпитализированы или проявляют симптомы.

Компании по переработке мяса говорят, что они пытаются найти способы обезопасить своих рабочих. «Мы проверяли температуру рабочих, требовали защитных маскировочных масок и проводили дополнительную очистку и дезинфекцию», - сказал представитель Tyson. «Мы также внедрили меры по социальному дистанцированию, такие как перегородки на рабочих местах и ​​больше места для отдыха».

Тем не менее, эксперты предупреждают, что покупатели должны быть готовы к тому, что мясо будет более дорогим, менее разнообразным и его будет труднее найти в ближайшие недели и даже месяцы.Вот что вам нужно знать перед следующим походом в продуктовый магазин.

Будьте в курсе нашей ежедневной рассылки о коронавирусе, нажав здесь .

Есть нехватка мяса? Как долго продлится дефицит?

В ближайшие недели в продуктовых магазинах может быть меньше разнообразия мяса и меньше мяса в целом.

Глинн Тонсор, профессор факультета экономики сельского хозяйства Канзасского государственного университета, говорит, что, найдёте ли вы мясо во время следующего похода за покупками или нет, может зависеть от времени - «придете ли вы через пять минут после того, как грузовик был выгружен, так сказать. по сравнению с 12 часами после разгрузки », - говорит он.

Tonsor считает, что проблема начнет улучшаться к июню, поскольку мясоперерабатывающие предприятия найдут способы работать в мире COVID-19.

Но некоторые проблемы с поставками мяса могут сохраниться на год или больше, предупреждает Дэвид Андерсон, профессор и экономист-консультант факультета экономики сельского хозяйства Техасского университета A&M. Это связано с тем, что предприятиям по переработке мяса может быть трудно поддерживать работу производственных линий из-за болезней рабочих.

«Я думаю, что средний покупатель это заметит», - говорит Андерсон.«Я подозреваю, что потребители заметят, что в ящике для мяса в их магазине не будет столько, сколько обычно, или как они привыкли видеть. Вы увидите части ящика для мяса, где их меньше, вы увидите части ящика для мяса, вероятно, там, где они разложили продукт - так что он выглядит полным ».

Могут ли подорожать мясные продукты?

Скорее всего. По словам Андерсона, мы можем увидеть рост цен на мясо по крайней мере до конца года.

«Что касается выращиваемых животных, то у нас достаточно запасов, огромные запасы», - говорит он. «Узкое место в упаковке и переработке. Это означает более высокие цены для потребителей ».

Tonsor говорит, что некоторые покупатели могут тратить на мясо больше своего продуктового бюджета, чем обычно, или вообще могут посчитать его слишком дорогим.

Но некоторые магазины, по его словам, могут решить не перекладывать более высокие затраты на потребителей, чтобы побудить их приходить и тратить деньги на другие товары.Они также могут поэтапно повышать цены, чтобы со временем смягчить удар.

Тем не менее, некоторые потребители, вероятно, будут вынуждены изучить альтернативные более дешевые источники белка, такие как бобы или тофу, особенно когда миллионы американцев окажутся без работы в условиях более широкого экономического спада.

Какие мясные продукты могут быть затронуты?

Наиболее популярные мясные продукты, такие как говяжий фарш и бекон, особенно вероятно подорожают, говорит Тонсор.Но цена на менее популярные предметы, например язык, может не так сильно вырасти.

Товары, которые проходят специальные этапы (например, ароматизаторы), или продукты, которые обрабатываются на специализированных предприятиях (например, органическое мясо или мясо травяного откорма), также могут быть более уязвимы для роста цен, говорит он.

Некоторые виды мяса могут расти в цене быстрее, чем другие.Например, свиней разводят быстрее, чем крупного рогатого скота, что упрощает корректировку уровней их производства.

Также: приготовьте свои собственные специи и протирки. «Я полагаю, что ароматные крылышки будет труднее достать регулярно, чем обычную куриную грудку без костей», - говорит Тонзор.

Может ли указ президента Трампа улучшить ситуацию?

Хотя указ президента Трампа направлен на то, чтобы побудить мясоперерабатывающие предприятия продолжать работу, вопрос о том, возможно ли это на самом деле, будет зависеть от рабочих, а не от руководства.Если рабочие заболеют или настолько обеспокоены своей безопасностью, что решат не возвращаться, не имеет значения, откроются ли предприятия снова или нет.

«Это квалифицированные рабочие места», - говорит Тонсор. «Нельзя в одночасье заменить рабочего A на работника B.»

То, что работники могут иметь право на усиленное страхование по безработице, введенное в период кризиса COVID-19, также может повлиять на их мнение, говорит Дермот Хейс, пионер кафедры агробизнеса в Университете штата Айова.

«Никто не знает, как рабочие ответят на просьбу вернуться на работу. Пока кто-то не попытается снова открыть завод и добиться этого, мы действительно не можем этого сказать », - говорит Хейс. «Будет напряженность между владельцами заводов, которые хотят работать, и рабочими, которые хотят быть уволенными».

Почему введен этот приказ?

Указ

Трампа показывает, насколько экономически и политически важно мясо в Америке.

«Я думаю, что это объявление просто еще раз подтверждает, насколько важна для Америки хорошо функционирующая, стабильная мясная и животноводческая система», - говорит Тонсор. Он отмечает, что мясо помогает подпитывать рынок кормовых культур, укрепляет сельские банки и, за счет налогов на имущество, финансирует такие программы, как образование от K до 12.

Мясо также имеет большое символическое значение для многих американцев, - говорит Джошуа Спехт, автор книги « Red Meat Republic: История от копыт до стола о том, как говядина изменила Америку» и приглашенный доцент кафедры истории в Университете Нотр-Дам.По его словам, его редкость или отсутствие станет еще одним сигналом к ​​тому, что COVID-19 меняет жизнь, как мы ее знали.

«Если вещи, на которые мы полагаемся как на основные продукты питания, даже если они не являются строго необходимыми для выживания, например мясо, - если у нас не будет к нему доступа, люди будут очень расстроены», - говорит Спехт. «Если будет дефицит, они найдут отклик. С точки зрения исполнительной власти, то, что по сути является признанием того, что это то, что может иметь серьезные политические последствия.И если вы хотите убедить общественность в том, что пандемия находится под контролем, вы не хотите, чтобы у них были какие-то вещи, с которыми они сталкиваются напрямую ».

Шпехт говорит, что он обеспокоен ростом политического давления с целью возобновления работы мясоперерабатывающих заводов, а также сообщениями о заболевании и смерти рабочих. По его словам, у таких работников часто мало политической власти, ограниченный доступ к медицинскому обслуживанию и аналогичным услугам, и им часто нужно продолжать работать, чтобы оставаться на плаву в финансовом отношении.Но он добавляет, что могут существовать достаточно безопасные способы поддерживать хотя бы частичную работу пораженных вирусом растений.

«Если мы рассредоточим [рабочих] больше, у вас будет выбор - снизить скорость линии - а это означает снижение производительности - или подтолкнуть оставшихся рабочих все сильнее и сильнее», - говорит он. «Так что это еще один способ, на который здесь нет простых ответов. Что-то в этой системе должно уступить ».

Пожалуйста, присылайте любые советы, предложения и истории по адресу virus @ time.ком .

Краткое изложение коронавируса. Все, что вам нужно знать о глобальном распространении COVID-19

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

.

Трамп хвастается «ЛУЧШИМ В ИСТОРИИ США» ВВП, поскольку экономика с трудом выходит из кризиса, вызванного COVID-19 - RT USA News

Когда президент США Дональд Трамп хвастался рекордным ростом ВВП страны в третьем квартале 2020 года, его недоброжелатели поспешили напомнить ему, что «рост» был всего лишь частичным восстановлением после катастрофической рецессии, связанной с COVID-19.

Трамп хвастался, что рост ВВП на 33,1%, зафиксированный за квартал, был « ЛУЧШИМ В ИСТОРИИ США » в Twitter в пятницу, разжечь своих сторонников, пообещав в следующий раз добиться еще большего.

33,1% ВВП - ЛУЧШЕЕ В ИСТОРИИ США. ЕСЛИ Я ИЗБРАННЫЙ, СЛЕДУЮЩИЙ ГОД БУДЕТ НАШИМ ЛУЧШИМ!

- Дональд Дж. Трамп (@realDonaldTrump) 30 октября 2020 г.

« ЕСЛИ МЕНЯ ИЗБРАНЕ [sic], СЛЕДУЮЩИЙ ГОД БУДЕТ НАШИМ ЛУЧШИМ! », - энергично написал он в Твиттере.

Хотя квартальный скачок ВВП действительно стал рекордным для страны, он был не столько ракетой в экономическую стратосферу, сколько столь необходимым выходом из ужасного финансового спада, в который США в начале этого года погрузились из-за коронавируса Covid-19. пандемия вызвала отключение по всей стране.Рекордный рост едва компенсировал падение на 31,4% во втором квартале.

Ненавистники президента в социальных сетях поспешили указать на менее чем лестные цифры за последний квартал, обвинив Трампа в « крах экономики », прежде чем броситься на частичное восстановление.

Брат, Америка вернула лишь треть того, что потеряла 6 месяцев назад. это не здорово. Видите ли, именно эта неспособность понять основы экономики привела вас к разорению, управляя казино.Кроме того, ваш ключ Caps Lock, кажется, сломан

- Джефф Тидрих (@itsJeffTiedrich) 30 октября 2020 г.

Другие нашли время, чтобы объяснить Трампу и его сторонникам поддержки, что «рекордный рост » не обязательно является чем-то, чем можно хвастаться когда ему предшествует рекордный спад.

Рекордный рост возможен только за счет сокращения предыдущего рекорда. Мы все еще в яме. Это было бы похоже на то, как няня говорит: «Хорошо, я потеряла всех пятерых ваших детей, но потом я вернула двоих из них - БОЛЬШИНСТВО ДЕТЕЙ, КОГДА-ЛИБО ЗАВЕРШЕНО НЯНЯМИ!»

- Аллан Пайпер (@ apiper13) 30 октября 2020 г.

Математика этой лжи.ВВП США в 1-м квартале 2020 г .: -4,8% 2-й квартал: -32,9% 3-й квартал: 33,1% После потери -37,7% ВВП с начала года все еще находится в яме на -4,6% ВВП в 1-м квартале был до карантина Covid ». 30 процентов и рост на 30 процентов, вы все еще ниже того, с чего начали »

- Trinity (@TrinityResists) 30 октября 2020 г.

Некоторые противостояли президенту с менее радужными наборами статистики - о смертях от COVID-19, резком росте безработицы, и ошеломляющий федеральный дефицит - и предсказывалось, что еще один год при Трампе только ухудшит положение.

Уровень безработицы в США вдвое выше, чем был в феврале. Неспособность Дональда Трампа контролировать вирус вредит американцам

- Эдвард Харди (@EdwardTHardy) 30 октября 2020 г. парень говорит нам, что у нас все в порядке, , - рявкнул один наблюдательный пользователь.

Если вы относитесь к более чем 8 миллионам американцев, которые упали за черту бедности в этом году: * Народные граждане не могут решить проблемы, легитимность которых они не признают ** Трамп называет экономику «ракетой», когда вы едва можете вносить арендную плату ** Он не может исправить то, что, как он не признает, сломано *

- NotATweeter16 (@ NotATweeter16) 30 октября 2020 г.

В то время как рынки могут снова ползать вверх, в США все еще падает 10.7 миллионов рабочих мест по сравнению с февральским уровнем занятости, а также расширенные пособия по безработице, принятые в рамках финансовой помощи по закону CARES, истекли еще в августе. Для многих разорившихся американцев общенациональный мораторий на выселение, введенный Центрами по контролю за заболеваниями, - это единственное, что защищает их от того, чтобы их выставили на улицу, и это не будет длиться вечно. Сотни тысяч малых предприятий закрылись безвозвратно, а значительная часть средств на оказание помощи, предназначенных для Мейн-стрит, была поглощена крупными корпорациями.

Также на rt.com Правительство США возвращает часть пособий по борьбе с COVID-19 у рабочих после СОБСТВЕННОЙ ошибки, в то время как корпорации копят деньги на помощь

Федеральная резервная система Нью-Йорка предсказала гораздо более скромные темпы роста ВВП на 3,5 процента в четвертом квартале, в то время как другие эксперты предсказывают так называемую двойную рецессию, особенно если в значительной части страны снова будут введены ограничения, обрушившие экономику в первую очередь в смертельную спираль.

Демократы и республиканцы ведут затяжную борьбу за второй пакет стимулов для Covid-19, и эта мера в настоящее время заморожена после того, как Трамп первоначально заявил, что не будет принимать такой закон до окончания выборов. После того, как этот шаг оказался дико непопулярным среди всех, кроме его самых ярых сторонников, он уступил, предположив, что он будет открыт для отдельного счета, чтобы отправить чек нуждающимся домохозяйствам США - только для того, чтобы спикер Палаты представителей Нэнси Пелоси категорически отказалась даже от пакета помощи на 1,8 триллиона долларов другие демократы были готовы подавиться.

Понравилась эта история? Поделись с другом!

.

худших проступков Дональда Трампа? Издевающиеся над репортером-инвалидом, результаты опроса:

Когда в недавнем опросе Bloomberg спросили, что их больше всего беспокоило в отношении Дональда Трампа - из множества разногласий - избиратели, вероятно, выбрали одно действие больше всех остальных:

Когда кандидат высмеивал репортера с инвалидностью последним Ноябрь.

Демократы следят за тем, чтобы общественность снова и снова слышала и видела расширенный рифф Трампа. Его использовали в рекламе, созданной кампанией Клинтона, в том числе в широко распространенной рекламе, в которой молчаливо наблюдают дети, а также в группах, работающих от имени Клинтона.

Билл Клинтон даже сказал в своей речи на конгрессе, что его жена «никогда не высмеивала людей с ограниченными возможностями. Она пыталась расширить их возможности, основываясь на их способностях».

А суррогат Клинтона Том Харкин, видный деятель политики в отношении инвалидов, недавно сказал: «Демократы верят в совместную работу и вовлечение людей с ограниченными возможностями в разработку политики. Дональд Трамп? Он высмеивает людей с ограниченными возможностями. Это возврат к полвека назад ".

Трамп отрицает, что имел в виду издеваться над репортером Сержем Ковалесски, у которого артрогрипоз, врожденное заболевание суставов.

Его первоначальным преступлением, по мнению Трампа, было отрицание описания кандидатом репортажей Ковалесского о необоснованных утверждениях, которые мусульмане Нью-Джерси праздновали 11 сентября.

Совсем недавно, 29 июля, Трамп настаивал: «Я не знал, как он выглядел. Я не знал, что он инвалид ».

Он утверждал, что его физический аффект, имитирующий Ковалесского, был вызван тем, что« Он унижался, унижался, унижался, унижался. Это был конец. Внезапно я получаю сообщения, что я имитировал репортера, который был инвалидом.Я бы никогда этого не сделал ».

Специалист по проверке фактов Washington Post ответил:« Многое из того, что Трамп называет ложью о Четырех Пиноккио ».

Среди других лживых фактов, описанных Post, в том числе тот факт, что обвинение в "унижении" не имеет смысла в контексте, и Ковалесский, который теперь работает в New York Times, сказал: "Дональд и я были от имени основание на годы ».

Опрос проводился до того, как Трамп вызвал фурор своим комментарием о« сторонниках Второй поправки », который многие истолковали как завуалированный намек на насилие против Клинтон.

Тем не менее, учитывая стойкую стигматизацию людей с ограниченными возможностями и легкость, с которой поп-культура насмехалась над ними на протяжении многих лет, возмущенная реакция общественности поражает.

«Люди начинают видеть людей с ограниченными возможностями из-за их способностей», - сказала Дженнифер Ласло Мизрахи, президент правозащитной группы RespectAbility, сославшись на олимпийского пловца Майкла Фелпса, страдающего синдромом дефицита внимания, и Найла ДиМарко, победителя конкурса America's Next Top Model. и Танцы со звездами - глухой.

«Но единственное, чего они не хотят видеть в людях с ограниченными возможностями, - это то, что над нами издеваются», - добавила она.

«Реакция на это, когда так много людей говорят, что это худшее из того, что он сделал, свидетельствует о том, что мы свернули за угол, где это просто социально неприемлемо, как было», - сказал писатель и активист Эндрю Пулранг.

По теме: есть ли что-нибудь, что Дональд Трамп не может сказать?

Тем не менее, он сказал, что задавался вопросом: «Почему эта вещь хуже всех других групп, чем он нацелен?» Один из возможных ответов: «Нас легко защищать.Часть эйлизма - это тяжелая доза патернализма ».

Пульранг надеется, что возмущение приведет к большему интересу к политике, затрагивающей людей с ограниченными возможностями. «Есть и другие вещи более важные, чем обижать наши чувства, - сказал он. - Мы понятия не имеем, есть ли у Трампа какие-либо идеи о политике в отношении инвалидов».

Хотя несколько основных кандидатов-республиканцев заполнили анкету кандидата, подготовленную группой Мизрахи, Трамп еще не сделал этого.

«Тем временем Хиллари Клинтон заполнила ее полностью и рассказала о проблемах инвалидности на съезде Демократической партии, как и люди. сами инвалиды », - сказал Мизрахи.

Некоторые попытки демократов противопоставить Трампу людей с ограниченными возможностями вызвали смешанные чувства у защитников.

Например, организация «Демократические приоритеты SuperPAC в США» создала рекламу с участием родителей ребенка с расщелиной позвоночника. Последние слова отца: «Когда я увидел, как Дональд Трамп издевается над кем-то с ограниченными возможностями, это показало мне его душу. Это показало мне его сердце. И мне не понравилось то, что я увидел ».

Объявление вызвало некоторую критику со стороны сообщества по правам инвалидов.

«Это следует схеме, к которой мы очень привыкли, а именно, что это делается от нашего имени», - сказал Пулранг. «Мы не получили известий от дочери-инвалида, которая, судя по рекламе, могла иметь собственное мнение. Как будто настоящая проблема в том, что родители обиделись ».

Тем не менее, добавил Пулранг, несколько недель спустя Priorities USA выпустили еще одну рекламу, в которой действительно говорилось напрямую, что человек с ограниченными возможностями говорит, что многие активисты оценили.

Для людей, привыкших к снисходительности или прямому стиранию, в поведении Трампа есть определенная ирония.

«Инклюзивность людей с ограниченными возможностями теперь является вопросом политики президента», - написал Дэвид Перри в Atlantic. «Скорее всего, это не было намерением Трампа, когда он издевался над репортером несколько месяцев назад. Но результат удовлетворительный ».

.

Поддерживая Байдена, левое «сопротивление» Трампу увековечивает незаконные вторжения и войны США и передает победу неоконсерваторам - RT Op-ed

Трамп называет иракское вторжение «катастрофой», хочет положить конец «бесконечным войнам» и вернуть американские войска домой. Именно это подпитывает попытки глубинного государства отстранить его от должности любыми возможными способами. Ястребы хотят, чтобы Байден победил.

В недавней статье на RT я обрисовал загадочную и ироническую конфигурацию анти-Трамповского сопротивления.Но я не исследовал одну важную `` группу интересов '' в `` глубинном государстве '', намеревающуюся любой ценой уничтожить президентство Трампа, а именно ястребов-неоконсерваторов как основных политических партий, так и военных и разведывательных учреждений, которые бросают вызов строгой партийной принадлежности.

Этот контингент, конечно же, включает членов высшего военного руководства и офицеров разведки, а также военных и разведчиков, в том числе нанятых постоянной бюрократией, чтобы помешать первой президентской гонке Трампа, пытаясь связать его с «сговором России .

Осуждайте Трампа, сколько хотите. Это довольно модно и легко. Эта склонность давно просочилась через Атлантику через американские и международные средства массовой информации. Но критики должны быть либо неосведомленными, либо лукавыми, чтобы сравнивать Трампа с Гитлером. В конце концов, Гитлер был сильным фашистским человеком и сторонником превосходства в милитаризме и мировом экспансионизме. А Трамп совсем не такой.

Подробнее

Доктрина Трампа

Напротив, Трамп не хочет участвовать в экспансионизме.Он настаивал на том, что сожалеет о бесконечных войнах на Ближнем Востоке и в Афганистане. Трамп выводит войска из обоих регионов с начала своего президентства. И, как сообщается, его генералы сорвали попытки полного вывода войск. Но теперь он может быть готов попирать их прерогативы и взять дело в свои руки, если ему дадут второй срок.

В то время как Трамп рекламирует усиление армии, Доктрина Трампа включает в себя особую разновидность популистского американского национализма.Это включает в себя внешнюю политику, вытекающую из республиканской политики 19 века. Те, кто придерживался этой политической позиции, традиционно были сторонниками невмешательства, требуя, чтобы приоритет делался на национальном самоопределении, защите национального суверенитета через прочные границы и продвижении национальных интересов над международными или глобальными проблемами. .

Трамп предположил, что военное начальство хочет начать войны, чтобы обогатить военных подрядчиков.

Крики и крики, исходящие от политического истеблишмента по поводу внешней военной политики Трампа, - это тонкая ткань, прикрывающая интересы военно-промышленного комплекса. А интересы военно-промышленного комплекса - в его собственном расширении и получении от этого прибыли.

Также на rt.com Рок может поддержать Байдена, но большинство знаменитостей поддерживает карьерный оппортунизм… вот почему они НИКОГДА не выступают за республиканцев.

Почему ястребам нужен Байден

Внешняя политика Трампа в отношении ограниченного использования военной силы противоречит политике администраций Буша-Чейни и Обамы-Байдена.Оба они следовали приказам ястребов-неоконсерваторов. Шокируя свою левую позицию, Обама сохранил многих из высокопоставленных членов кабинета Буша, в том числе министра обороны Роберта Гейтса. И, конечно же, тогдашний сенатор Джо Байден (Германия) проголосовал за вторжение в Ирак в 2002 году и выступил за него.

Администрация Обамы не только продолжила кампании Буша в Ираке и Афганистане, но и продлила их с рекордными сроками. прекращение взрывов бомб в Афганистане, Ираке, Сирии, Сомали, Йемене, Пакистане и Ливии.Напомним, что именно Обама убил с помощью беспилотной бомбы шестнадцатилетнего гражданина США Абдулрахмана аль-Авлаки. Абдулрахман был сыном предполагаемого боевика Аль-Каиды (и гражданина США) Анвара Авлаки, которого Обама бомбил двумя неделями ранее в Йемене. Справедливости ради следует отметить, что в результате рейда США в Йемене в 2017 году погибла 8-летняя сестра Абдулрахмана. Но именно Обама взорвал конфликт в Йемене.

Подробнее

Международный авантюризм Обамы-Байдена распространился на вторжение в Ливию и убийство Муаммара Каддафи, выходка, которая дестабилизировала эту страну и привела непосредственно к вооружению джихадистов.При Обаме Пентагон и ЦРУ непосредственно вооружили и обучили сирийских «повстанцев» , сражающихся с Башаром Асадом, многие из которых затем выросли в халифат ИГИЛ. В культовом заголовке 2016 года в Los Angeles Times все сказано: «В Сирии ополченцы, вооруженные Пентагоном, сражаются с вооруженными ЦРУ». Интересно отметить, что именно Трамп прекратил подготовку ЦРУ так называемых «умеренных» сирийских повстанцев , целью которых было свержение правительства Асада.

Обама был избран в 2008 году после обещания положить конец войне Буша в Ираке, конфликту, против которого, по его словам, он выступал с самого начала.Вместо этого Обама и его боевые ястребы расширили эту войну и добавили несколько других. И все это после того, как Обама был удостоен Нобелевской премии мира (без видимой причины) в 2009 году.

Военная эскалация при Обаме-Байдене, несомненно, объясняет то, что глубинное государство предпочитает Байдена Трампу. А как же избиратели? Выступая против Трампа и поддерживая Байдена, левое «сопротивление» поддерживает продолжение изворотливых и незаконных вторжений США и бесконечных войн. Достижение, которым можно гордиться. С другой стороны, избиратели, поддерживающие невмешательство и вывод войск, поддерживают республиканца Дональда Трампа.

Итак, скажите мне еще раз: кто «левый», а кто «правый» на этих президентских выборах в США?

Думаете, вашим друзьям будет интересно? Поделись этой историей!

Утверждения, взгляды и мнения, выраженные в этой колонке, принадлежат исключительно автору и не обязательно отражают точку зрения RT.

.

Смотрите также