Мясо с кокосовым молоком рецепты


Блюда с кокосовым молоком и мясом: 18 рецептов что приготовить с кокосовым молоком и мясом

Рыбный соус 60 мл

Сок лайма 60 мл

Сахар 20 г

Перец чили 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Рисовая мука 220 г

Кукурузная мука 2 столовые ложки

Кокосовое молоко 400 мл

Куркума 1 чайная ложка

Свинина 300 г

Креветки 200 г

Ростки сои 150 г

Растительное масло 60 мл

Зеленый салат по вкусу

Свежая мята по вкусу

Кинза по вкусу

Репчатый лук 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

50+ рецептов кокосового молока | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Изучите мои рецепты

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

10 лучших рецептов на кокосовом молоке

Свежая и ароматная домашняя кухня начинается с наполнения вашей кладовой. И если кокосовое молоко еще не является основным продуктом питания на вашей кухне, оно должно стать таким. Кокос является основным продуктом питания во многих кухнях (тайской, гавайской, бразильской, индийской, вьетнамской ... и этот список можно продолжить), поэтому приготовление пищи с кокосовым молоком является обязательным условием при отборе проб блюд разных культур. Это также отличный способ придать любимым рецептам жирность и бархатистую кремовую текстуру.

Возьмите банку или две кокосового молока Thai Kitchen® и будьте готовы вдохновиться! Эти рецепты кокосового молока позволяют легко (и вкусно) готовить с кокосовым молоком каждый прием пищи в течение дня.

Рецепты завтрака с кокосовым молоком

1. Блины с кокосовым молоком

Вам нужно новое вдохновение для завтрака? Используйте кокосовое молоко, чтобы придать еде кремовый тропический оттенок. Начните с приготовления этих влажных и довольно пушистых оладий из кокосового молока.

Посыпьте их свежими ягодами и кленовым сиропом, приправьте корицей и экстрактом ванили или удвойте кокос, посыпав его обжаренной кокосовой стружкой.

2.Кокосовое молоко, тыквенный пирог со специями, овсянка

Если вы хотите простой, но вкусный завтрак по утрам в будние дни, попробуйте эту овсяную кашу со специями для тыквенного пирога, приготовленную на кокосовом молоке. Сливочность кокосового молока, смешанная с согревающим ароматом пряностей для тыквенного пирога, делает эту овсянку идеальной для уютного утра.

Закуски из кокосового молока

Ни один список рецептов с использованием кокосового молока не будет полным без упоминания карри - и вы можете использовать банку кокосового молока, чтобы воссоздать аромат вашего любимого тайского ресторана, не выходя из собственной кухни.

3. Жаркое с говядиной и брокколи

С помощью пасты Thai Kitchen® Green Curry Paste за полчаса взбейте партию жареной говядины с брокколи и зеленым карри.

4. Креветки и овощи с красным карри

Или используйте пасту Thai Kitchen® Roasted Red Chili Paste, чтобы приготовить восхитительные красные креветки карри и овощи для вкусного обеда или ужина.

5. Сливочно-томатный соус без молока

Возможности безграничны.Сделайте спагетти и фрикадельки изюминкой в ​​тайском стиле, заправив пасту сливочно-томатным соусом без чесночного молока.

Затем добавьте несколько фрикаделек (мы любим эти фрикадельки из индейки с травами) для максимального комфорта.

Кокосовое молоко и закуски

6. Кокосовый рис

Ищете новый основной гарнир, который можно было бы подавать с и всем ? У нас есть один: кокосовый рис. Он вдвое превосходит кокос, используя как кокосовое молоко, так и жареный кокос, в то время как кинза и лист кафр-лайма добавляют взрыв свежести.

7. Куриные шашлычки с тайским ананасом

Используйте кокосовое молоко в качестве основы для тайского карри или в качестве гарнира к любимому мясу, приготовленному на гриле, - например, эти сочные шпажки с курицей в тайском ананасе.

8. Тайский тыквенный суп-биск

А если вам нужна успокаивающая закуска или гарнир, используйте кокосовое молоко для приготовления супа. Этот тайский тыквенный бисквит имеет насыщенный сливочный вкус и прекрасно приправлен благодаря пасте из жареного красного чили Thai Kitchen® и рыбному соусу Thai Kitchen® Premium.

Подавайте его горячим в более прохладные месяцы, чтобы согреться, или в теплые месяцы со льдом.

Сладости без молока

Что на десерт? Конечно же, десерты из кокосового молока!

9. Бутерброды с кокосовым молоком, клубникой и мороженым

Используйте кокосовое молоко, чтобы взбить сливочное безмолочное клубнично-кокосовое мороженое, а затем используйте его в качестве начинки для восхитительных фруктовых десертов с хрустящим сэндвичем с мороженым и кокосовым молоком. Подавайте их на семейном барбекю или сделайте большую партию на выходных, чтобы хранить в морозильной камере и наслаждаться ею в течение недели - , если вы можете сделать их так долго.



10. Горячий шоколад с кокосовым молоком

Или попробуйте побаловать себя сладким с кружкой горячего шоколада с кокосовым молоком, который готовится всего за 5 минут. Сделайте его особенным угощением, добавив мини-зефир (поищите в специализированных магазинах зефир со вкусом кокоса!) Или немного шоколадного сиропа для еще большего вкуса какао.

Напитки с кокосовым молоком

Кокосовое молоко предназначено не только для приготовления пищи - из него также получаются освежающие и вкусные напитки.И первый рецепт напитка, который вы попробуете, должен быть сливочным кокосовым тайским холодным чаем. Немного корицы, щепотка мускатного ореха и банка кокосового молока - все, что вам нужно, чтобы превратить традиционный черный чай в насыщенное пряное угощение - идеальное дополнение к домашнему тайскому карри.

.

Рецепт карри с острым соевым мясом и кокосовым молоком | Веганский

Последнее изменение

Вы когда-нибудь пробовали на своей кухне острое блюдо карри из соевого мяса? Если нет, то сейчас самое время попробовать вкусное веганское блюдо. Этот рецепт так легко приготовить, но вкус действительно хорош.

Предлагаю вам покупать соевое мясо в маленьких пакетиках. Потому что в пакете соевого мяса есть небольшой пакетик смеси специй, который придает дополнительный вкус этому рецепту.

Обычно люди готовят острое карри из соевого мяса на обед, но вы можете съесть его и на ужин. Это восхитительное веганское блюдо хорошо сочетается с рисом, питту, хоппером и хлебом.

Хорошо, давайте посмотрим, как приготовить лучший острый соевый карри по-Шри-Ланке с кокосовым молоком.

Мои любимые комбинации

1. Этот рецепт + Рис + Дхал Карри + Чатни из баклажанов + Кокосовый самбол
2. Этот рецепт + Струнные воронки + Цельнозерновой жареный цыпленок + Дхал Карри
3. Этот рецепт + Рис + Уникальный креветочный жареный + Зеленый Мунг Дхал Карри + Пеннивор / Морковный салат

Рецепт карри с острым соевым мясом

Ингредиенты
  • Пакет с соевым мясом - 90 г
  • Лук - 90 г
  • Густое кокосовое молоко - 125 мл
  • Вода - 300 мл
  • Сухое карри - 1 ½ столовой ложки
  • Порошок куркумы - ¼ чайной ложки
  • Семена горчицы - ½ чайной ложки
  • Чесночная паста - столовой ложки
  • Лайм - ½
  • Листья карри - немного
  • Соль - по мере необходимости
  • Растительное масло - по мере необходимости
Инструкции

1. Возьмите соевое мясо и пакет со смесью специй.

2. Возьмите миску, добавьте соевое мясо и воду. Дайте соевому мясу впитаться не менее 30 минут. Как только оно намокнет, тщательно вымойте соевое мясо как минимум 2 или 3 раза. Держите пакет со смесью специй в стороне для окончательной подготовки.

3. Извлеките густое кокосовое молоко из тертого кокоса и возьмите воду.

4. Нарежьте лук и измельчите чеснок до образования пасты. Кроме того, приготовьте листья карри, лайм, семена горчицы, порошок куркумы, соль и порошок карри.

5. Нагрейте масло на сковороде и добавьте семена горчицы. Пусть трепещет. Теперь добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавьте листья карри и обжарьте их в течение одной минуты.

6. Добавьте чесночную пасту, перемешайте и обжарьте все, пока лук не приобретет золотистый цвет.

7. Теперь добавьте замоченное соевое мясо. Перемешайте, перемешайте и готовьте без крышки на большом огне, пока соевое мясо не поджарится. Время от времени помешивайте и перемешивайте, чтобы избежать ожога.Для меня это занимает около 3 минут.

8. Добавьте порошок карри, порошок куркумы и соль. Также добавьте воды и все хорошо перемешайте.

9. Готовьте, накрыв крышкой, на большом огне в течение 3-5 минут.

10. Снимите крышку и добавьте пакет со смесью специй для соевого мяса, который поставляется с пакетом соевого мяса. Также добавьте кокосовое молоко.

11. Все хорошо перемешать и варить под очень слабым пламенем в течение 4-6 минут.

12. Снимите крышку и выключите пламя. Добавить сок лайма и все хорошо перемешать.

13. Попробуйте карри и при необходимости добавьте соли.

14. Подавайте аппетитный рецепт карри с острым соевым мясом и наслаждайтесь этим в шри-ланкийском стиле.

Примечания

1. Есть разновидности пакетов соевого мяса. Я предлагаю вам купить качественный пакет соевого мяса, внутри которого находится пакет со смесью специй.

2. Если трудно найти тертый кокос, можно использовать сухое кокосовое молоко или кокосовое молоко в бутылках.

3. Если вам не нравится больше остроты, можно уменьшить количество порошка карри.

Карта рецептов для печати

Рецепт карри с острым соевым мясом и кокосовым молоком | Vegan

Посетите мой сайт www.topsrilankanrecipe.com, где вы можете найти подробный, пошаговый процесс этого рецепта с изображениями.

Автор: Rocy

Тип рецепта: Вегетарианский

Обслуживает: 3 человека

Ингредиенты

  • Пакет с соевым мясом - 90 г
  • Лук - 90 г
  • Густое кокосовое молоко - 125 мл
  • Вода - 300 мл
  • -
  • Карри 1 ½ столовой ложки
  • Порошок куркумы - чайной ложки
  • Семена горчицы - ½ чайной ложки
  • Чесночная паста - столовой ложки
  • Лайм - ½
  • Листья карри - немного
  • Соль - По мере необходимости
  • Растительное масло - По мере необходимости

Инструкции

  1. Возьмите соевое мясо и пакет со смесью специй.
  2. Возьмите миску, добавьте соевое мясо и воду. Дайте соевому мясу впитаться не менее 30 минут. Как только оно намокнет, тщательно вымойте соевое мясо как минимум 2 или 3 раза. Держите пакет со смесью специй в стороне для окончательной подготовки.
  3. Извлеките густое кокосовое молоко из тертого кокоса и возьмите воду.
  4. Лук измельчить, чеснок измельчить до образования пасты. Кроме того, приготовьте листья карри, лайм, семена горчицы, порошок куркумы, соль и порошок карри.
  5. Нагрейте масло на сковороде и добавьте семена горчицы.Пусть трепещет. Теперь добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным. Затем добавьте листья карри и обжарьте их в течение одной минуты.
  6. Добавьте чесночную пасту, перемешайте и обжарьте все, пока лук не станет золотистого цвета.
  7. Теперь добавьте размоченное соевое мясо. Перемешайте, перемешайте и готовьте без крышки на большом огне, пока соевое мясо не поджарится. Время от времени помешивайте и перемешивайте, чтобы избежать ожога. Для меня это занимает около 3 минут.
  8. Добавьте порошок карри, порошок куркумы и соль. Также добавьте воды и все хорошо перемешайте.
  9. Готовьте в закрытом помещении на большом огне в течение 3-5 минут.
  10. Снимите крышку и добавьте пакет со смесью специй для соевого мяса, который поставляется с пакетом соевого мяса. Также добавьте кокосовое молоко.
  11. Все хорошо перемешать и варить под очень слабым пламенем 4–6 минут.
  12. Снимите крышку и выключите пламя. Добавить сок лайма и все хорошо перемешать.
  13. Попробуйте карри и при необходимости добавьте соли.
  14. Подавайте и наслаждайтесь этим аппетитным рецептом карри с острым соевым мясом в шри-ланкийском стиле.

Примечания

1. Есть разновидности пакетированного соевого мяса. Я предлагаю вам купить качественный пакет соевого мяса, внутри которого находится пакет со смесью специй.

2. Если трудно найти тертый кокос, можно использовать сухое кокосовое молоко или кокосовое молоко в бутылках.

3. Если вам не нравится больше остроты, можно уменьшить количество порошка карри.

3.5.3251


Вам может понравиться: Одно и то же тесто для мягких рецептов Идли и Доса ( Видео )
Вот как приготовить острое карри из соевого мяса в стиле Шри-Ланки.Что вы думаете об этом веганском блюде? Когда у вас есть все ингредиенты, попробуйте, я уверен, он вам понравится.

Если у вас есть вопросы или предложения, напишите их в поле для комментариев ниже. Кроме того, вы можете поделиться этим рецептом острого соевого карри со своими друзьями и семьей, нажав одну из кнопок социальных сетей ниже.

.

Как использовать кокосовое молоко: рецепты, советы и лучшие бренды

Алиса Флеминг ~ Кокосовое молоко - прекрасная еда и действительно удивительный ингредиент для всех, кто не употребляет молочные продукты или веган. Но многие люди задаются вопросом, как использовать кокосовое молоко? Я недавно разместил о отличной сделке на Thai Kitchen Organic Coconut Milk (я купил сразу два заказа!), И читатель задал этот вопрос. В тот же вечер подруга спросила меня, как использовать кокосовое молоко, когда заметила у меня на прилавке несколько распакованных банок.Я знал, что пришло время демистифицировать силу кокосового молока!

Типы кокосового молока

Во-первых, три основных типа кокосового молока на рынке…

Полножирное консервированное кокосовое молоко:

Десятилетия назад это было трудно найти азиатское блюдо. ингредиент, теперь его можно найти в каждом продуктовом магазине. Ищите его в этническом отделе местного продуктового магазина или, как я, заказывайте онлайн. У хороших брендов будет густой крем, который отделяется и поднимается к вершине .Чем больше расслоения и густота крема, тем лучше продукт. Да, разлука может быть хорошей вещью!

Легкое консервированное кокосовое молоко:

На самом деле это самый популярный тип консервированного кокосового молока среди американцев, и я понятия не имею, почему. Это просто разбавленный жирным кокосовым молоком. Сэкономьте немного денег. Если вам нужно легкое кокосовое молоко, просто используйте : 1 часть жирного консервированного кокосового молока и 2 части воды . Легкое кокосовое молоко не расслаивается и не превращается в кокосовые сливки.Светлое кокосовое молоко можно использовать в рецептах вместо половинки, но светлое кокосовое молоко не так богато. В нем примерно половина жира, чем половина и половина (бренды немного различаются по содержанию жира).

Напиток из кокосового молока:

Не путайте этот нежирный молочный напиток с консервированным кокосовым молоком. Это альтернатива молоку, и ее следует использовать как таковую для питья или в рецептах. Он продается в картонных коробках в охлаждаемой секции или вместе с другими альтернативами молока длительного хранения.Если вы экономны, вы можете приготовить его самостоятельно, просто добавив воды в жирное кокосовое молоко. Напиток из кокосового молока может использоваться как заменитель обезжиренного или цельного молока в соотношении 1: 1. .

Рекомендуемые бренды кокосового молока

Ниже приведены бренды, которые я в настоящее время рекомендую, с выделенными моими предпочтениями…

Полножирное консервированное кокосовое молоко:

Кокосовое молоко для тайской кухни * Top Pick * - Доступно в как обычные, так и органические.Я считаю, что органическая версия немного лучше по качеству.

Golden Star Coconut Milk * Top Pick * - Этот бренд труднее найти, но мне нравится, что в нем всего два ингредиента: кокосовое молоко и вода. Абсолютно никаких стабилизаторов или жевательных резинок в этом бренде, и это относительно дешево. Он продается на азиатских рынках и, что удивительно, в Walmart, но я слышал, что в некоторых местах его запасы разрознены. Обратите внимание, что цены на этот бренд в Интернете по какой-то причине завышены! Купите его в магазине по гораздо более выгодной цене (последняя проверка цены - 1 доллар.49 за банку).

Кокосовое молоко Native Forest - Этот бренд также представлен в традиционных и органических версиях. Огромным преимуществом этого бренда является то, что они используют банки без BPA. Однажды я испытал это. Я попробовал, и это был хороший бренд, без жалоб, но он не настолько поразил меня, чтобы отклониться от двух других брендов.

Обратите внимание, что вы можете увидеть рекомендации по Whole Foods 365 Organic на этом веб-сайте. Я больше не рекомендую этот бренд, потому что качество пошло под откос.По крайней мере, в моем районе этот бренд более водянистый и больше не имеет приятного густого крема, как раньше.

Light Coconut Milk:

Trader Joe’s Light Coconut Milk * Top Pick * - Если мне нужно немного светлого кокосового молока и я не пойду в другой магазин, я выберу этот бренд. Он хороший, надежный и один из самых дешевых на рынке.

Thai Kitchen Lite Coconut Milk - Я сам не использовал этот сорт, но многие читатели Go Dairy Free рекомендовали его.

Кокосовое молоко Native Forest Light - Опять же, это бренд, на который стоит обратить внимание, если вам нужны банки без BPA.

Обратите внимание, что на азиатских рынках вы найдете более широкий ассортимент как полножирных, так и легких консервированных брендов кокосового молока. Чаока - популярный, но часто встречаются и другие. Иногда они будут намного дешевле, но иногда нет! Присмотритесь к магазинам.

Напиток из кокосового молока:

Напиток из кокосового молока Trader Joe’s - К сожалению, он никогда не поступает в продажу, но его цена справедливая, и он всегда есть в наличии в несладком виде.

So Delicious Organic Coconut Milk Beverage - оригинальный бренд напитка из кокосового молока, который до сих пор пользуется успехом. Я указал, где вы можете купить в Интернете стабильные сорта, но So Delicious имеет довольно хорошее распространение и является одним из самых простых брендов, которые можно найти в магазинах.

На рынке есть еще несколько брендов, включая Silk PureCoconut, Coconut Dream и дженерики. Честно говоря, мне все эти бренды показались вполне сопоставимыми.Я рекомендую делать покупки только по цене. Так что Delicious имеет тенденцию предлагать больше купонов и распродаж.

Как приготовить кокосовые сливки

Одна из самых удивительных особенностей полножирного кокосового молока - это кокосовые сливки. Его можно взбивать как молочные сливки и использовать в рецептах вместо молочных сливок.

Как использовать кокосовое молоко в качестве «сливок» в рецептах:

  1. Встряхните банку для эмульгирования содержимого.
  2. Открыть и использовать в рецептах в соотношении 1: 1 вместо молочных сливок.

Полножирные кокосовые консервы содержат немного меньше жира, чем жирные сливки. Если вам нужно дополнительное насыщение, сделайте следующее…

Как использовать кокосовое молоко в качестве «сливок для взбивания» в рецептах:

  1. Чтобы получить самый богатый заменитель кокосовых сливок, дайте банке отстояться на 30 минут или дольше. Если в комнате тепло, то поместите банку на час в холодильник.
  2. Банку открывать - не трясти!
  3. Снимите толстый слой сливок, чтобы использовать их в рецептах или взбивать! Вы получите от 1/2 стакана до 3/4 стакана (или даже немного больше) кокосового крема на банку, в зависимости от качества бренда.

Советы и примечания по кокосовому молоку

  • Очевидно, кокосовое молоко и сливки не имеют такого вкуса, как сливки . У них есть определенная кокосовая атмосфера. Чем легче или больше разбавлено кокосовое молоко, тем менее «кокосовый» он имеет вкус. Выбирайте рецепты с умом, чтобы все вкусы соединились. Вы можете быть удивлены, насколько он универсален, даже если это кокосовый орех. См. Рецепты ниже, где можно найти массу идей.
  • Водянистая жидкость, оставшаяся после снятия сливок с банки с кокосовым молоком, может быть использована в коктейлях или других рецептах, например, кокосовой воды или легком кокосовом молоке.
  • Кокосовое молоко хорошо замерзает . Если по вашему рецепту требуется небольшое количество, просто заморозьте его кубиками. Я обычно порции его на 2 столовых кубика. Таким образом, у меня есть небольшое количество кубиков, и я могу вытащить столько кубиков, сколько мне понадобится для рецептов позже.
  • Кокосовое молоко и кокосовые сливки действительно являются «оригинальной» альтернативой молочным продуктам. Они назвали свои имена задолго до того, как на рынке появились альтернативы молоку и заменители молока, и молочная промышленность получила право собственности на названия.Таким образом, вы можете называть их кокосовым , молоком и кокосовыми сливками - они не содержат молочных продуктов, но вам не нужно добавлять «альтернативу» или «заменитель» в их название.
  • Конечно, консервные банки и картонные коробки - не единственный вариант. Вы действительно можете приготовить собственное кокосовое молоко! Моя подруга Алекса покажет вам, как это сделать с ее рецептом свежего кокосового молока.

Как использовать кокосовое молоко… Рецепты без молока!

В большинстве рецептов ниже используется жирное консервированное кокосовое молоко.Некоторым может потребоваться легкое кокосовое молоко, которое вы можете приготовить из жирных консервированных кокосовых молока, как указано выше. Все приведенные ниже рецепты не содержат молочных продуктов, большинство из них также не содержат глютена и веганов!

Сладкое

Пикантное

В Go Dairy Free: The Guide and Cookbook вы найдете еще больше великолепных рецептов на основе кокосового молока, включая рецепты взбитых кокосовых сливок.

.

Смотрите также