Мясо с эстрагоном рецепт


Рецепты основных блюд с говядиной и эстрагоном

Растительное масло 150 мл

Утиная печень 520 г

Крупная соль по вкусу

Сливочное масло 60 г

Лук-шалот 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Перец чили хлопьями 1 чайная ложка

Уксус из шампанского 60 мл

Лимон 2 штуки

Тимьян по вкусу

Цыпленок 4 штуки

Салат фризе 125 г

Красный виноград 200 г

Грецкие орехи 55 г

Петрушка 10 г

Лук-резанец 10 г

Листья эстрагона 5 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Лучшие рецепты из эстрагона и идеи приготовления из эстрагона

Начните трапезу с этого свежего салата. Если вы не можете найти кровавые апельсины, замените их клементинами. Подавайте хрустящие бокалы австрийского вельтлинера grüner, который отлично подходит для салатов с винегретом. Адаптировано по рецепту Сэмюэля Хейвуда, исполнительного шеф-повара и директора по продуктам питания и напиткам в отеле Harraseeket Inn во Фрипорте, штат Мэн. Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов салатов

Просмотреть рецепт.

Рецепты с эстрагоном: начинка, эстрагон с морковью

Информация об эстрагоне

Просмотрите нашу превосходную коллекцию рецептов с эстрагоном, включая целую дуврскую подошву Натана Аутло с начинкой из эстрагона и лимона, салат Грега Малуфа Ширази и овощной картофель Криса Хорриджа.

Эстрагон - это основа французской кухни, где он является важным ингредиентом соуса Беарнез и часто используется в блюдах из курицы, яиц и рыбы.Благодаря длинным стеблям и узким листьям эстрагон обладает сильным ароматом и интенсивным вкусом, слегка пряным с оттенком аниса.

Классические французские рецепты с эстрагоном включают соус Беарнез Шона Ранкина, декадентский с лобстером и чипсы тройного приготовления. Джеффри Смедл добавляет эстрагон в свой рецепт голландского соуса для яиц-пашот, в то время как Том Эйкенс сочетает эстрагон с шафраном в буйабесе, классическом французском супе из морепродуктов.

Эстрагон доказывает свою универсальность и полезен как в богатых, так и в легких блюдах.Натан Аутло включает эстрагон в свой сливочный горчичный соус в стиле тартар к жареной камбале, есть глазированная морковь Пола Хиткота с эстрагоном и чесноком и рецепт свеклы Маркуса Уэринга с грецкими орехами и маскарпоне.

Эстрагон можно купить в свежем или сушеном виде, последний из которых отлично подходит для супов, маринадов и заправок. Эстрагон обладает сильным ароматом и может легко доминировать в блюде, если не использовать его экономно.

.

рецептов с эстрагоном | Все рецепты

Рецепт или ключевое слово

Ключевое слово

Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты

Найдите ингредиенты, из которых следует исключить

.

Рецепт мясного рулета из эстрагона | Алекс Гуарнашелли

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Хэллоуин
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня .

Смотрите также