Как забивают лошадей на мясо


Забой лошадей на мясо — как режут коней

Конское мясо относится к довольно специфическим продуктам и используется в пищу далеко не в каждой стране. Существует ряд государств, запрещающий забой лошадей для подобной цели.

Стоит отметить что конина в качестве еды – это не признак гурман, а скорее жизненная потребность народов, ведущих кочевой образ жизни. Выносливые четвероногие не только использовались как средство передвижения, но и как источник мяса. Благодаря конине такие народы могли прожить холодной зимой. На сегодняшний день найти кочевников практически невозможно, они давно перешли на обычный образ жизни, но при этом сохранили пищевые привычки. Речь в статье пойдет про способы убоя как на частном подворье, так и на мясном комбинате, о вариантах хранения конины и использовании побочных продуктов.

Убой на частной ферме

Многие народности используют лошадей не как транспортное средство, а как источник ценного и вкусного мяса. Первоочердно это относится к проживающим на территории Азии (монголы, казахи, и т. д.). Такая особенность связана с культурным наследием и жизненной необходимостью. Суровые климатические условия не дают возможности содержать КРС или домашнюю птицу. Получить мясную продукцию можно из одного лишь источника – от лошадей. Существуют специальные породы, которые выращиваются табунным способом и потом идут на бойню. В том числе проводится и селекционная работа с рядом пород.

В частном хозяйстве убой происходит по следующей схеме:

  • Отбор животных по ряду признаков, куда относится упитанность, здоровье, сформированность.
  • Специальное оборудование чаще всего в домашнем хозяйстве отсутствует, а потому тут используется стандартная методика – на естественном грунте. Стоит отметить, что качество такой продукции не относят к высокому.
  • Производят отлов лошади, валят ее на землю с использованием веревок или применяют оглушение (сильный удар по голове).
  • Для спуска крови делают надрез в области горла и только потом приступают к снятию шкуры и дальнейшему разделыванию.
  • При наличии специальных козел или столба с крюком разделка проводится, когда животное находится в вертикальном положении.
  • Перед убоем лошади необходимо ознакомиться со строением тела скота, узнать, как осуществляется правильная разделка и не забыть про гигиенические нормы.
Убой на частной ферме

Технология мясокомбинатов

Конское мясо на территории России относится к редким видам данной продукции, его можно считать экзотикой. Но, несмотря на это, некоторые комбинаты проводят убой лошадей для производства:

  • обездвиживание животного происходит разрядом тока;
  • тушу подвешивают на специальном крюке для стока крови, затем в конвейерном режиме выполняется дальнейшая разделка;
  • изначально снимают шкуру, далее отрубают конечности, вскрывают тушу;
  • мясокомбинаты обладают автоматизированными системами, что позволяет максимально убыстрить процесс и при этом соблюдать четко регламентированный инструктаж.
Разделанные туши

Хранение мясной продукции

Конина входит в категорию скоропортящихся мясных продуктов, а потому не рекомендуется совершать ее закупку в большом количестве. Традиционные вкусовые качества мяса сохраняются весьма ограниченное время, в связи с этим его употребляют в пищу в парном виде или подвергают замораживанию.

Конина хранится одним из следующих способов:

  • в охлажденном виде;
  • в замороженном;
  • в высушенном.

Также используется вяление или копчение мяса. Стоит отметить, что оба этих процесса очень сложные, а потому применяются исключительно опытными кулинарами с достаточными знаниями.

Конина

В сухом виде конина может храниться весьма длительное время. Изначально мясо проходит обильную засолку, а потому его помещают в холодильную камеру на 24 часа. Потом необходимо слить выделившуюся жидкость, продукт нарезать небольшими кусочками, выложить их на противень.

Сушку производят в обычном духовом шкафу, выставив его на температуру не более +50 градусов. Мясо натирают солью несколько раз. После того как конина проведет в духовке около 3-4 часов, ее нужно расфасовать по предварительно приготовленным емкостям, плотно закрыть и поставить в прохладное темное место. Тут продукция может храниться около 2-х лет. Сушеная конина в пищу используется после обжаривания или отваривания.

Как используются побочные продукты

После убоя и разделки животного в домашних условиях обязательно остаются отходы. Кожа подвергается специальной обработке, после чего ее можно продать на специализированную фабрику и получить хорошую прибыль.

Внутренности, которые не были использованы в пищу, могут отправиться на переработку в мясокостную муку, из которой получается замечательная подкормка для различных видов сельскохозяйственных животных и птиц.

Обзор мясных пород лошадей

Похожие статьи:

Сможет ли возобновление забоя лошадей в США улучшить их благополучие?

Кортни Л. Дейгл

Восстановление забоя лошадей для употребления в пищу в Соединенных Штатах отвечает интересам лошади.

Связано: Запрет на убой лошадей по-прежнему горячая тема

Вот почему. Отмена забоя лошадей в Соединенных Штатах для потребления людьми устранила один из инструментов управления, необходимых для обеспечения хорошего благополучия лошадей.Это законодательное действие создало нежелательную проблему с лошадьми и может привести к тому, что лошади будут брошены, подвергнуты жестокому обращению или запущены.

У владельцев лошадей меньше возможностей избавиться от лошадей, которые больше не нужны, потому что они старые, больные, неуправляемые или не оправдывают ожиданий. Управляющие дикой природой больше не могут использовать забой лошадей в качестве средства контроля над популяциями неместных видов, что привело к перенаселенности диких лошадей, которые наносят ущерб экосистеме - в их собственный ущерб.

Связанный: 7 Трендовых заголовков: Цены на нефть меняют правила игры; плюс: Контроль рождаемости для диких лошадей

Убой лошадей для употребления в пищу практикуется в Канаде и Мексике. 150 000 лошадей в год, которые отправляются на убой из США, сталкиваются с проблемами социального обеспечения, включая длительную транспортировку, транспортировку, которая не находится под надзором APHIS, и забой за пределами юрисдикции USDA.

Возобновление забоя лошадей для употребления в пищу принесет пользу Соединенному Королевству.С. экономика, окружающая среда, владельцы лошадей, менеджеры населения и, самое главное, лошади.

Убой лошадей - большой бизнес

Убой лошадей происходит во всем мире, а торговля кониной осуществляется во всем мире. В 2013 году было забито 4,7 миллиона лошадей, чтобы произвести 1,6 миллиарда фунтов мяса, при этом в Китае было убито 1,6 миллиона лошадей.

Эти поставки протеина ежегодно приносят 1 миллиард долларов США в виде импорта и экспорта вместе взятых. Крупнейшие импортеры конины - Италия (22.2%), Бельгия (21,3%), Россия (14,4%) и Франция (14,3%) с крупнейшими экспортерами, включая Бельгию (16,8%), Аргентину (14,0%), Канаду (12,5%), Мексику (12,3%) и Польша (9,5%).

Конина в основном потребляется в стране происхождения. Внутри страны существует спрос на конину из зоопарков и заповедников, поскольку крупные хищники нуждаются в диете, состоящей из высококачественного белка, который легко обеспечить с кониной. Ежегодно 10-12% популяции лошадей умирают или подвергаются эвтаназии, а 1-2% популяции были отправлены на убой до 2007 г., при этом большая часть лошадей U.Конина из S.-sourses экспортируется в Европу.

Но экономика бледнеет по сравнению с катастрофой в области защиты животных и окружающей среды, которую создали США. Дикие лошади и стада нор на западе США перенаселены на 158%, а расходы, необходимые для ухода за этими избыточными животными, росли на 5,5% в год за последние восемь лет.

Администрация Трампа одобрила продажу выловленных в дикой природе лошадей для убоя и урезала 10 миллионов долларов из бюджета, причем эти сокращения были направлены на снижение затрат на животноводство.Однако в бюджете Службы инспекции продовольственного снабжения (FSIS) Министерства сельского хозяйства США не предусмотрены средства для проведения инспекции Министерства сельского хозяйства США при забое лошадей.

Этот законодательный акт возродил разговор о забое лошадей, благополучии животных и землепользовании, и предполагает, что необходимо возобновить забой лошадей для потребления людьми.

Ущерб экосистеме и контроль численности населения

Забой - это распространенная практика управления дикой природой, используемая для контроля популяций животных с целью поддержания здоровой экосистемы и популяции животных.Эта практика управления необходима для лошадей в США

.

лошади не являются родными для Северной Америки и были завезены в 1519 году. Всего на территории 10 западных штатов США проживает 81 951 дикий конь и ослиный осел на 40 000 квадратных миль (рис. 1). Эти животные находятся в ведении Бюро по управлению земельными ресурсами (BLM), и частью ответственного управления земельными ресурсами является контроль за популяцией.

BLM будет регулярно сдавать лошадей частным владельцам. Однако это не надежное решение.

В настоящее время в США насчитывается 9 миллионов нежелательных лошадей, уровень усыновления находится на рекордно низком уровне, а популяция лошадей - без контроля численности - естественным образом будет удваиваться каждые четыре года. Такое перенаселение ставит под угрозу благополучие лошадей - конкуренция за еду и воду приводит к тому, что лошади умирают от голода, - и приводит к необратимому ущербу западным пастбищам, сценарий, который отражает ущерб, причиненный дикими свиньями на юге США

Альтернативные методы контроля численности населения (e.g., противозачаточные) трудно вводить диким животным и они эффективны только в течение 12 месяцев. Чтобы контроль над рождаемостью был эффективным, животных нужно либо ловить и обрабатывать, либо стрелять из дротика ежегодно.

Этот процесс вызывает стресс у животного, влияет на процессы естественного отбора и его нереально реализовать. Эти этические и логистические проблемы делают альтернативные методы контроля населения непрактичным вариантом.

Следовательно, если управление популяцией лошадей должно осуществляться с использованием научно обоснованных, экономически жизнеспособных и профессионально выполняемых методов, мы должны начать охватывать забой лошадей.

Эвтаназия лошадей без убоя - дорогостоящая и сложная процедура

Три одобренных AVMA метода гуманной эвтаназии для лошадей включают: 1) проникающий болт, 2) огнестрельное оружие и 3) химическую эвтаназию с применением пентобарбитала или комбинации пентобарбитала. Химическая эвтаназия является непомерно дорогостоящей, сильно варьируется по эффективности, а утилизация туш представляет риск загрязнения окружающей среды и отравления диких животных. Животные в состоянии стресса не так восприимчивы к агентам эвтаназии, и примерно 30% лошадей плохо реагируют на химическую эвтаназию.

Пробивающий болт или выстрел представляет собой лучший выбор для гуманной эвтаназии лошадей, указывая на то, что забой лошадей является гуманным, устойчивым и логичным решением для утилизации туш.

Проблема не в том, как забивают животных, а в том, каких животных забивают.

Забой лошадей отражает убой крупного рогатого скота. В американской культуре лошади считаются домашними животными, поэтому многие не могут представить себе использование лошадей в качестве мяса. Однако люди приручили горстку видов в животном мире, отчасти потому, что они являются эффективными источниками съедобного для человека высококачественного белка.

Эти виды были выбраны для производства мяса, потому что они были эффективны и просты в управлении, а не из-за их харизмы - или ее отсутствия. Например, если бы жирафы были наиболее эффективными жвачками, то у нас были бы скотные дворы, заполненные жирафами вместо крупного рогатого скота.

Тем не менее, с лошадьми в США, харизматическая природа и история взаимоотношений человека и животного с этим существом превзошли логику и прагматизм. Вера в то, что убивать лошадей для потребления человеком является неправильным, изменила политику, привела к непреднамеренным последствиям, ставящим под угрозу благополучие животных, и ограничила инструменты, доступные для управления этим видом.

Убой лошадей для употребления в пищу должен быть восстановлен в США, потому что это изменение политики принесет пользу экономике, окружающей среде, менеджерам лошадей и, что наиболее важно, самим лошадям.

Кортни Л. Дейгл, доктор философии, работает в Лаборатории поведения и благополучия животных факультета зоотехники Техасского университета A&M. Это ее собственное мнение.

.

Министерство сельского хозяйства США одобрило бойню лошадей для производства мяса для потребления человеком


(NaturalNews) Следующим гамбургером, который вы откусите, может быть бургер из конины, благодаря тому, что правительство США одобрило конные бойни для производства мяса для потребления человеком. Valley Meat Co в Розуэлле, штат Нью-Мексико, получает зеленый свет от Министерства сельского хозяйства США, которое будет регулярно присылать инспекторов, чтобы убедиться, что он убивает лошадей и перерабатывает конину «чистым» способом.

Ожидается, что дополнительные предприятия по производству конины будут одобрены Министерством сельского хозяйства США в штатах Миссури и Айова.Хотя конину нельзя продавать в США для употребления в пищу по закону, ее можно использовать в кормах для домашних животных. Он также может появиться в снабжении США продуктами питания, несмотря на его правовой статус, потому что он может быть продан в Мексику для потребления людьми, затем перемаркирован и отправлен обратно в США для использования в качестве недорогого мясного наполнителя. Конина уже упоминалась в скандальной продовольственной операции в Европе, где было обнаружено, что фрикадельки, продаваемые в европейских продуктовых магазинах, сделаны из конины.

бойни конины были запрещены при администрации Буша, но при президенте Обаме срок действия запрета истек (в 2011 году), что позволило предприятиям убоя конины возобновить свою деятельность.Обама говорит, что хочет, чтобы Конгресс запретил бойни конины в США, но, опять же, Обама говорит о многих вещах, которые он на самом деле не намерен воплощать в жизнь (закрытие Гуантанамо, маркировка ГМО, бесплатное здравоохранение, сокращение бюджета дефицит и др.).

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что «по закону требовалось выдать разрешение на инспекцию, потому что Valley Meat соответствовало всем федеральным требованиям», сообщает Reuters, которое также сообщает, что ежегодно забивают 130 000 лошадей в Канаде и Мексике.

Американские компании, похоже, хотят участвовать в этом бизнесе, потому что лошадей можно приобрести практически бесплатно.

Итак, вот страшная часть этой статьи для тех, кто может быть немного брезгливым: большая часть этой конины поступает от владельцев лошадей, которые решили убить своих лошадей по разным причинам: болезнь, травма или просто экономические причины. например, не позволять кормить и заботиться о них.

Вместо того, чтобы иметь смелость достойно умереть своей лошади - i.е. если ветеринар сделает смертельную инъекцию, произнесет молитву и закопает ее на земле, которой она наслаждалась - многие владельцы звонят на бойню, чтобы вытащить лошадь и подвергнуть ужасающей, ужасной смерти на мясокомбинате, окруженном другими криками лошади, которых убивают.

Конные бойни, таким образом, могут покупать этих лошадей за сумму в долларах, которая намного ниже реальной стоимости содержания лошади. Лошадей транспортируют на бойню (что на самом деле является самой большой стоимостью всего этого из-за цен на топливо), а затем им перерезают горло, чтобы начать «переработку» мяса.

Ага, маленькая пони Бекки, с которой она росла девочкой-подростком, истекает кровью на полу конной бойни в Нью-Мексико. Когда дорогие домашние животные больше не нужны, их просто продают на мясо.

Имейте это в виду, если вы собираетесь купить лошадь для своей дочери или внучки-подростка. Что произойдет с этой лошадью, если ваша дочь потеряет интерес к выращиванию лошадей после того, как обнаружит, что выращивание лошади требует огромного количества физического труда?

Если вы владелец лошади, будьте ответственным.Не позволяйте лошади забивать ради еды. Потому что, если вы это сделаете, вы не только заставите свою лошадь пережить ужасный финал; вы также можете съесть свою лошадь в следующий раз, когда будете взбивать спагетти и тефтели.

Получите нашу бесплатную рассылку новостей по электронной почте

Получайте независимые новости о естественных лекарствах, тестах в пищевых лабораториях, медицине каннабиса, науке, робототехнике, дронах, конфиденциальности и многом другом.

Об авторе: Майк Адамс (также известный как «Рейнджер здоровья») - автор бестселлеров (№ 1 самой продаваемой научной книги на Amazon.com) и всемирно признанным научным исследователем чистых пищевых продуктов. Он обслуживает

.

Скандал с кониной: тысячи лошадей, забитых на мясо в Румынии по 100 фунтов стерлингов за раз

После тяжелого труда ждет нож мясника: тысячи лошадей, забитых на мясо в Румынии по 100 фунтов стерлингов за раз

  • Лошади, слишком старые для работы, продаются на бойни и оказываются на полках британских супермаркетов
  • Бойня Cicalex - одна из 25 в Румынии, где забивают лошадей на коммерческой основе
  • Румыния производит 14000 тонн конины каждый год, в основном на экспорт

Автор Ник Фэгге для Daily Mail

Опубликовано: | Обновлено:

Застрявшие в грязи и привязанные веревкой в ​​крошечном дворе заброшенной фермы, это одна из десятков тысяч лошадей, которые ежегодно подвергаются резне в Румынии из-за мяса.

Как только семилетняя кобыла Сабарель больше не сможет выполнять тяжелую работу тягловой лошади, ее продадут на скотобойню в будущем.

В те дни, когда она не тащит деревянную тележку с тяжелым сельскохозяйственным оборудованием или продуктами, она привязана в темной конюшне с глиняными стенами и жует сено из яслей, висящих на стене.

Рабочая лошадь: Фермер Ион с Сабарел, семилетней кобылой, которую забьют на мясо, когда она больше не сможет выполнять тяжелую работу упряжной лошади

По соседству свиноматка кормит помет из шести поросят , а куры, утки и индейки бродят по грязному двору.

Собаки, привязанные к своей ветхой будке, постоянно лают.

Подобно свиньям и домашней птице вокруг нее, Сабарель столкнется с ножом мясника.

Два года назад ее мать забрали и зарезали, когда она стала слишком старой, чтобы быть полезной.

И именно такие лошади оказались на полках британских супермаркетов в результате продовольственного скандала, который, кажется, усиливается с каждым днем.

Президент Румынии Траян Бэсеску заявил, что Румыния пострадает экономически, если окажется, что она несет некоторую ответственность за растущий скандал.

Вчера владелец Сабареля рассказал, как суровая реальность сельской жизни в Румынии не оставляет места для сентиментальности.Стоя во дворе фермы, когда температура упала до нуля, Ион, 45-летний фермер из деревни Тайзер, рассказал Daily Mail: «Раньше у меня было две лошади - мать и ее жеребенок.

«Но когда мать постарела, я продал ее проходившим мимо цыганам.

«По дороге есть бойня. Вот где кончают старые лошади ».

Он добавил:« Эту лошадь зовут Сабарель. Ей семь лет, она кобыла. У нее довольно скверный характер. Ее используют, чтобы тащить тележку с продуктами и оборудованием по ферме.’

Лошадь стоит около 100 фунтов стерлингов при продаже мяса в Румынии - часто гораздо меньше.

Примерно в 48 км от фермы Иона находится огромная бойня Cicalex. Баннер с изображением двух бифштексов из красного мяса растянут через главную дорогу, ведущую к фабрике на окраине Александрии, в 50 милях от Бухареста.

Обширная промышленная площадка - одна из крупнейших бойней Румынии, экспортирующая тысячи тонн мяса, включая конину, в страны Европы, включая Францию.

Основанная в 1976 году, Cicalex - одна из 25 скотобойней в Румынии, где забивают лошадей в коммерческих целях.

Фирма поставляет предприятиям общественного питания свежую конину, салями и колбасы из конины и замороженной конины. Хотя румыны все больше не хотят есть конину, страна по-прежнему производит огромное количество - около 14 000 тонн в год - в основном на экспорт.

Поблизости: Примерно в 30 милях от фермы Иона находится огромная бойня Cicalex, одна из крупнейших в Румынии, экспортирующая тысячи тонн мяса, включая конину, в страны Европы

Недавний запрет на использование лошадей и ловушек на основных дорогах наблюдается резкое увеличение числа отправленных на убой.

Вчера вечером президент Румынии Траян Бэсеску заявил, что страна пострадает экономически, если окажется, что она несет определенную ответственность за растущий скандал с кониной.

Он сказал: «Если будет установлено, что в Румынии были совершены противоправные действия, наша страна потеряет доверие на долгие годы».

В основном на экспорт: хотя румыны все больше не хотят есть конину сами, страна все еще производит около 14 000 тонн в год


.

Массовый забой скаковых лошадей и жестокое обращение с ними подрывают приверженность промышленности делу защиты животных

Обширное расследование ABC выявило широко распространенный забой скаковых лошадей в пищу для домашних животных и употребление в пищу людьми на скотобойнях и фабриках в Новом Южном Уэльсе и Квинсленде.

Ключевые точки:

  • Десятки бывших скаковых лошадей выслежены до ловушек Нового Южного Уэльса для использования в кормах для домашних животных
  • Правила гонок Нового Южного Уэльса запрещают отправку скаковых лошадей на бойни и мясные лавки
  • На одной бойне в Квинсленде всего за 22 года было зарегистрировано около 300 скакунов. дней

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Эта история содержит изображения, вызывающие беспокойство.

Эта практика происходит вопреки отраслевым правилам и гарантиям защиты животных.

Тайное расследование выявило опасное обращение с лошадьми на одной бойне до и во время убоя.

Убой скаковых лошадей не является незаконным в Австралии, но это противоречит политике и правилам Racing NSW, которые гласят, что всех вышедших на пенсию скаковых лошадей следует переселить.

Пол МакГриви - ветеринар, профессор по вопросам поведения и благополучия животных в Сиднейском университете.

Он изучает чистокровных более 25 лет, получая национальные и международные награды за свои исследования.

Он потрясен увиденным.

«Мы говорим об уничтожении животных в промышленных масштабах», - сказал он ABC.

«Мы видим страдания животных.

« Я не думаю, что кто-либо в отрасли сможет это защитить ».

Знаете ли вы больше об этой истории? Электронная почта meldrum-hanna.caro @ abc.net.au

Meramist Abattoir, Caboolture Qld

Менее чем за месяц на бойне Meramist было убито около 300 скаковых лошадей. (ABC News)

В течение последних двух лет Элио Селотто и Коалиция защиты скаковых лошадей наблюдали за бойней Meramist, расположенной к северу от Брисбена.

Используя камеры по периметру, они записали повседневную деятельность на земле.

Мерамист убивает смешанный домашний скот, включая примерно 500 лошадей в месяц.

«Это бойня, где убивают лошадей для употребления в пищу», - сказал г-н Селотто в 7.30.

«[Мясо] идет в разные страны Европы, оно идет в Японию, а также Россия является крупным импортером."

Элио Селотто и Коалиция в защиту скаковых лошадей наблюдали за бойней Мерамист в течение двух лет. (ABC News)

Отдельно от Коалиции по наблюдению за защитой скаковых лошадей, группа тайных следователей вошла в запись бойни более тысячи часов скрытого видения, документирующего лошадей, прошедших через бойню, и их лечение

Это видение было предоставлено ABC, и мы согласились защитить личности исследователей.

Используя клеймение для записи зрения и методичное сканирование микрочипов, ABC провела судебно-медицинское исследование скрещенных лошадей, забитых в соответствии с официальным отраслевым онлайн-отчетом чистокровных пород, Австралийской племенной книгой.

Чистокровных лошадей, выявленных в Meramist за последние 18 месяцев

  • Sunny Fame
  • Only Money
  • Rapid Feet
  • Bumbunga
  • Valtari
  • Moonline Dancer
  • 9007 Take A Chance
  • Take A Chance
  • 9000 Процесс показал, что около 300 скаковых лошадей прошли через скотобойню Мерамист всего за 22 дня.

    Они выиграли в совокупности почти 5 миллионов долларов.

    Только за один день скрытые камеры фиксируют убитые более 40 скаковых лошадей.

    «(Это) соответствует примерно 4000 скаковых лошадей, убитых на этой бойне», - сказал г-н Селотто.

    Цифры Коалиции расходятся с данными гоночной индустрии и со Стратегией защиты животных Квинсленда, направленной на «минимизацию« потерь »гоночных животных».

    Комиссар по добросовестности гонок Квинсленда Росс Барнетт сказал, что он призывает гоночное сообщество и общественность сообщать обо всех проблемах, связанных с благополучием животных.

    «Комиссия работает в тесном сотрудничестве с партнерами, включая RSPCA, для расследования получаемых нами отчетов об обращении со скаковыми лошадьми и стандартными лошадьми, вне зависимости от того, участвуют ли они в настоящее время в гонках или на пенсии», - сказал он ABC в своем заявлении.

    В видении, полученном ABC, также видно, как рабочие бойни мучают животных перед тем, как их убить.

    Скрытые камеры фиксируют избиение и жестокое обращение с лошадьми, многократные прикрученные к их мозгу и безуспешные убийства.

    Других бьют ногами и поражают электрическим током, пока они находятся в «ящике для убийств».

    Можно увидеть, как один рабочий многократно хлопает воротами группу лошадей, другой бьет лошадей шлангом.

    Профессор МакГриви шокирован такой практикой.

    «Это отвратительно», - сказал он со слезами на глазах.

    «Совершенно недопустимо, чтобы мы таким образом подводили наших конных спортсменов».

    Промышленные отходы

    Фирменная породистая лошадь после забоя на бойне Мерамист. (ABC News)

    Австралийские скачки - это большой бизнес, требующий большого разведения.

    В прошлом финансовом году отрасль произвела 14 000 жеребят.

    Ежегодно около 8 500 лошадей удаляются с трассы.

    По данным гоночной индустрии, менее 1% попадают на скотобойню или на скотобойню.

    «Индустрия сообщает нам, что 0,4% лошадей, покидающих скаковую отрасль, попадают на скотобойню, что, я думаю, составляет 34 лошади в год», - сказал профессор МакГриви.

    «Это то, в чем нас уверяют.«

    Но эти заверения ненадежны.

    « Цифры не сходятся », - сказал он.

    « Если мои опасения обоснованы, то мы говорим о большом количестве лошадей, которые встречают очень ужасные конец.

    Он сказал, что количество лошадей, исчезающих каждый год, может исчисляться тысячами.

    «Примерно 4000 лошадей», - сказал он.

    Но национальный регулирующий орган, Racing Australia, ввел правило отслеживания. три года назад, чтобы отслеживать местонахождение лошадей от рождения до выхода на пенсию.

    Регулирующий орган Нового Южного Уэльса, Racing NSW, сообщил ABC, что намерен переселить лошадей, но поднял вопросы с ресурсами.

    «У нас нет ресурсов, чтобы заставить каждую лошадь в Новом Южном Уэльсе увидеть, жива она или умерла».

    В четверг днем ​​компания Racing NSW сообщила 7.30, что обязана провести расследование всех заявленных лошадей, но подняла вопросы о юрисдикциях.

    Погибли как убыточные, так и ценные скаковые лошади.

    В одном случае лошадь по имени War Ends все еще числилась активной и участвовала в скачках через 18 месяцев после того, как ее забили на бойне Meramist.

    В сентябре 2016 года, после скандала, связанного со скандалом со скандалом о гонках борзых, связанного с травлей и потерей нежелательных собак, руководитель Racing NSW Питер В'Лендис объявил о создании фонда защиты чистокровных лошадей.

    «Мы позаботимся о том, чтобы каждая лошадь в Новом Южном Уэльсе, проживающая в Новом Южном Уэльсе, была переселена», - пообещал г-н В'Лендис.

    Racing NSW, наряду с Racing ACT, также ввело новое и имеющее силу правило, которое в случае, если владельцы не могли найти дом для лошади, которая была выброшена на пенсию, запрещало прямо или косвенно отправлять лошадь на скотобойня или мясные изделия.

    Также оговаривается, что лошадь не может быть продана или подарена на аукционе по продаже домашнего скота, не одобренном регулирующим органом.

    Racing NSW также запрещает вывоз лошадей, выращенных и проживающих в этом штате, на убой без завещания.

    В других штатах есть политика переселения, но не запрещено размещение чистокровных на бойнях.

    В Австралии нет законов, запрещающих забой лошадей на скотобойнях и фабриках.

    Отраслевые гарантии

    Питер В'Лендис обещает, что люди, нарушившие правила Racing NSW, понесут штраф. (ABC News)

    Г-н В'Лендис сказал ABC, что ему неизвестно о каких-либо скаковых лошадях Нового Южного Уэльса, оказавшихся на скотобойне или прилавках.

    «Потому что это противоречит правилам гонок», - настаивал он.

    «У нас есть отношения с некоторыми из умельцев, и они говорят нам, вы знаете, они говорят нам, если есть чистокровные, которые приходят.

    « И они были очень сговорчивы, потому что знают, каково правило ».

    Он сказал ABC, что любой, кто нарушает правила, будет наказан сурово.

    «Не разглашая всех наших секретов, у нас есть разведывательные сети, которые мы можем отслеживать, отправляются ли туда лошади. И у нас есть сотрудничество с разными людьми, чтобы узнать, происходит ли это, если это происходит». - сказал мистер В'Лендис.

    «Если это произойдет, мы применим к ним всю силу закона, потому что они нарушают правила гонок».

    Luddenham Pet Meat, Luddenham, NSW

    Было зарегистрировано несколько скаковых лошадей, доставленных в Luddenham Pet Meat. (ABC News)

    За последние 10 месяцев следователи под прикрытием проникли на аукцион скота Camden Horse Sales, на котором было зарегистрировано огромное количество зарегистрированных скаковых лошадей, прошедших через дворы.

    ABC подтвердила, что Camden Horse Sales не одобрена Racing NSW для продажи скаковых лошадей.

    Но видение, предоставленное ABC, показывает, что скаковых лошадей продают покупателям убийств, и в конечном итоге они попадают в магазины, включая Luddenham Pet Meat.

    Убой скаковых лошадей не является незаконным в Австралии, но это противоречит политике и правилам Racing NSW.

    Чистокровных животных, выявленных в Luddenham Pet Meat за последние 10 месяцев

    • Courtney's Luv
    • Unbuckled
    • Startreusse
    • Rebel Prince
    • Perfectly Spun

    ABC подтвердила, что мясные гоночные бега поставляются в Лудденхэм. .

    Также поставляет питомники и зоомагазины.

    Когда к нам обратился ABC, владелец Luddenham, Джон Пейс, отказался отвечать на любые вопросы.

    Г-н В'Лендис сказал, что он не знал, что скаковых лошадей скармливают борзым.

    «У меня нет никаких доказательств этого», - сказал он.

    «Сегодня я не получал ни от кого сообщений, кроме вас, о том, что это происходит».

    Г-н Селотто потрясен возможностью того, что борзых могут кормить мясом скаковых лошадей.

    «Для Лудденхэма отвратительно принимать скаковых лошадей, которые охраняются правилами скачек Нового Южного Уэльса», - сказал он.

    «Когда вы действительно думаете об этом цикле разведения, использования и утилизации их, это гротеск.

    «Я не понимаю, как можно продолжать. И этому нужно положить конец».

    Burns Pet Food, Риверстоун, Новый Южный Уэльс

    Burns Pet Foods также разрешила использовать скаковых лошадей в кормах для домашних животных. (ABC News)

    ABC также обнаружила скаковых лошадей, которые продаются другой фабрике Burns Pet Food.

    Чистокровных животных, выявленных в Burns Pet Foods за последние 10 месяцев

    • Legal Waves
    • Hard Reign
    • Reliable Kingdom
    • Explore The World
    • Grand Icon
    • Cloverdale
    • Halo
    • Next Of Kin
    • Image
    • Next Of Kin
    • Черный

    Когда на ABC связались, Burns Pet Food отказалась от комментариев, сказав лишь, что в результате этой ловкости забивали только больных лошадей.

    ABC также подтвердила, что лошадей стандартной породы из рыси тоже забивают, несмотря на то, что NSW Harness Racing «пожизненно отслеживает и заботится о стандартных породах».

    В интервью ABC, генеральный директор Harness Racing NSW, Джон Дюмесни подтвердил приверженность кодекса защите животных и переселению или уходу на пенсию стандартных пород.

    Harness Racing NSW опубликовал обязательство по отслеживанию и переоснащению стандартных пород в 2016 году.

    Но спустя три года все еще нет стратегии переоснащения.

    «Мы развиваем это. У нас создается некоммерческая компания», - сказал ABC генеральный директор Джон Думесни.

    «Мы продолжаем его развивать».

    «Это потрясет отрасль до глубины души»

    Профессор Пол МакГриви говорит, что кадры бойни и жестокого обращения могут стать поворотным моментом для отрасли. (ABC News)

    В следующие три недели мы увидим некоторые из крупнейших гонок, включая Кубок Мельбурна и Эверест.

    Миллионы долларов будут потрачены на продвижение, и еще миллионы сделают ставки игроки.

    Но за блеском индустрия борется с суровой реальностью.

    «Проблема серьезная, - сказал г-н Селотто.

    «Они разводят больше, чем им нужно, надеясь, что они смогут вывести ту, которая станет следующей Макибе Дива или Винкс, следующей Черной икрой».

    «Истина, которую раскрывают эти видео, заключается в том, что чистокровные животные заходят на скотобойни и скотобойни, и обращение с ними в этих учреждениях может быть ужасным», - сказал профессор МакГриви.

    «Я думаю, что мы находимся на развилке дорог.

    » Нельзя отрицать отснятый материал. Это тот материал, который потрясет индустрию до глубины души ».

    Пробел для воспроизведения или паузы, M для отключения звука, стрелки влево и вправо для поиска, стрелки вверх и вниз для регулировки громкости. WatchDuration: 48 минут 32 секунды Темная сторона индустрии скачек (Каро Мелдрам-Ханна и Эми Дональдсон) .

    Смотрите также