Как забить хряка чтобы мясо не воняло


Мясо хряка: как убрать неприятный запах

Мясо свиноматок и боровов продают, применяют для изготовления колбасных изделий, консервов, копчения. Оно обладает хорошими вкусовыми качествами, приятной структурой. Мясо хряка используют на корм и применяют для приготовления мясокостной муки. Хряков выращивают не для получения мясной продукции. Их задача – оплодотворить свиноматок. Иногда можно купить мясо хряка у недобросовестных продавцов.

Особенности мяса хряков

Поросят в раннем возрасте кастрируют, чтобы их мясо было нежным и вкусным. Некоторых кабанчиков оставляют в качестве производителей для свиноматок, они называются хряками. Их мышцы под влиянием тестостерона накапливают особое вещество – скатол. Оно есть в любом мясе, но при его большой концентрации изменяется при нагревании аромат мяса. Он будет похож на запах застарелой мочи.

Большое содержание скатола отмечается в мясе:

  • Не до конца кастрированных хряков в возрасте старше 6 месяцев.
  • Домашних хряков. Запах будет усиливаться с возрастом.
  • При аномалии развития кабанчика, например, три яичка или неопущение одного в мошонку.

Чтобы избежать неприятного аромата, надо проводить кастрацию поросят своевременно, то есть до наступления возраста 6 месяцев или взрослых особей за 3-6 месяцев до убоя.

Отличие мяса хряка

Запрещено продавать мясо хряков для питания людей, оно не может пройти сертификацию. Всё мясо, которое лежит на прилавке, проходит ветеринарный контроль. На мясе хряка должно стоять ветеринарное клеймо со штампом «Хряк ПП». Последние буквы обозначают промышленная переработка, то есть продажа не для людей.

По некоторым признакам можно отличить мясо хряка от других видов. Оно будет не нежно-розового цвета, а более тёмного оттенка, скорее красного цвета. Запах может не чувствоваться, особенно в холодное время года. Некоторые люди не особенно чувствительны к ароматам. В полной мере неприятный душок от хряка проявляется при термической обработке.

Важно! Можно нагреть при помощи зажигалки иголку и воткнуть её в мясо ближе к кости. Запах сразу должен проявиться. Но такие эксперименты не каждый продавец разрешит проводить со своим товаром.

Избавление от запаха

Употреблять в пищу мясо хряка можно. В нём нет токсических веществ, по вкусу оно не сильно будет отличаться от других видов свинины, но до конца убрать плохой запах не получится.

Есть способы избавления от плохого аромата:

  • вымачивание;
  • замораживание;
  • маринование;
  • отваривание;
  • копчение.

Все эти процедуры занимают много времени, не всегда приводят к положительному результату. Лучше постараться вернуть мясо продавцу. Так как данный вид мяса не разрешен для продажи, то продавцы, обычно, возвращают деньги.

Вымачивание

Самым простым способом считается вымачивание. Он действует на свежее мясо молодого кабанчика. Очень стойкий запах таким методом перебить будет сложно. Желательно разрезать свинину на несколько мелких кусков. Если вымачивать один кусок, то длительность процедуры надо увеличить.

Для вымачивания надо приготовить солёную воду. Это должна быть охлаждённая кипячёная вода, в которой плавает сырое куриное яйцо, тогда концентрация будет достаточной.

Процесс вымачивания:

  1. Приготовить раствор из уксуса 9% (5 больших ложек) и солёной воды (1 л).
  2. Раствор вылить в эмалированную глубокую кастрюлю. Положить мясо, чтобы раствор покрыл кусок полностью.
  3. Оставить вымачиваться на 6 часов.
  4. Заменить раствор на свежий, оставить на сутки.
  5. Проверить мясо на запах при помощи раскалённой иглы. Если остаётся неприятный душок, то придётся вымачивать ещё 2-3 дня, поменяв раствор.
  6. В последний раз мясо заливают охлаждённым кипячёным молоком на сутки. Это помогает избавиться от запаха уксуса, который тоже неприятен.

Если остался едва уловимый запах, то мясо можно готовить. При этом надо пользоваться разными специями, пряностям, которые сильно пахнут.

Важно! Хорошо помогает приглушить неприятный запах кислая среда, например, тушение с помидорами, в вине, маринование в кефире, использование большого количества лука.

Замораживание

Ещё один результативный способ – глубокая длительная заморозка. Мясо с плохим, стойким ароматом надо завернуть в 3-4 слоя белой, пищевой бумаги, потом положить в прочные полиэтиленовые пакеты. Всё сложить в морозилку с температурным режимом минус 25оС, оставить на 3-4 месяца.

Мясо должно лежать на отдельной полке, вдали от остальных продуктов. Есть высокий риск, что мясо хряка пропитает своим тяжёлым запахом морозильную камеру и продукты, которые в ней хранятся. По этой причине такой способ редко используют на практике. Не всегда он помогает сделать продукт лучше, всё равно приходится его обрабатывать ещё раз другим методом.

Маринование

Есть много рецептов для эффективного маринования. Предварительно продукт надо вымочить.

Проверенные варианты маринадов:

  • Выжать сок лимона (1 штуки), смешать с ароматными специями (мускатным орехом, горьким молотым перцем, другими по своему желанию), мёдом, луковицами, нарезанными полукольцами (3-4 штуки). Расчёт дан на 1 кг мяса. Маринад размешивать с кусками мяса около 20 минут. Потом оставляют в холодильнике на 2 часа под гнётом. Готовить свинину можно вместе с луком, который мариновался.
  • Любой кислый сок, например, гранатовый, томатный или яблочный (1 л) довести до кипения, добавить на свой вкус – кориандр, горький перец, лавровый лист, корицу, чеснок, гвоздику. Положить сахар, соль, лук (3-4 головки). Маринад 20 минут кипятить, охладить, залить порезанное мясо, оставить в холодильнике мариноваться на 2 суток.
  • Смешать кефир (600 мл), мелко нарезанные луковицы (3 штуки), натуральный мёд (150 г). Компоненты смешать, обмазать кусок свинины или мясо порезать и перемешать с маринадом, добавить соль, перец разных видов, ароматные приправы, чеснок. Оставить мариноваться на 24 часа.

Отваривание

После замачивания мясо хряка можно отваривать, такой процесс тоже будет способствовать уничтожению тяжёлого запаха. Как только образуется пенка, воду надо сливать, мясо промывать, доливать новую воду, опять ставить на огонь. При закипании снова будет появляться запах, процедуру надо повторять. Обычно хватает 3-4 раз. Суп из хряка не готовят, бульон получается невкусным, сколько бы специй ни добавляли.

Нужно помнить, что неприятный запах впитывается в посуду. Кастрюли могут надолго сохранять тяжёлый аромат, который не получится вывести даже сильными химическими средствами. Чаще такую посуду выбрасывают. Вот почему с мясом хряка предпочитают не возиться, а скормить животным.

Копчение

В раствор из соли и уксуса, который применяется для вымачивания, надо добавить лавровый лист и корицу. Залить этой смесью куски мяса, предварительно разделив их на порции по 1,5 кг. Выдержать в тёмном прохладном месте 4 дня, потом поменять раствор. В новом составе должны быть те же компоненты кроме уксуса.

Спустя 10 дней мясо надо вытащить и просушить. Потом его требуется обернуть марлей и закоптить методом горячего копчения в течение 4 часов, при этом немного посыпав сахаром для придания аромата и мягкости.

Прогрессивный метод избавления от тяжёлого запаха

Для улучшения вкусовых качеств мяса, ускорения наращивания массы животных на откорме в животноводстве применяется кастрация поросят в раннем возрасте. Методика отработана, не вызывает затруднений, но она имеет некоторые недостатки. Не удаётся предотвратить смертность молодняка в послеоперационный период, идёт замедление роста после физической кастрации, происходит наращивание жировой прослойки в ущерб мышечным волокнам.

Учёными был разработан препарат «Импровак», который способен убрать тяжёлый запах мочевины из продукта. Проводились многочисленные исследования с этим препаратом в разных климатических условиях. В итоге у свиней был получен хороший привес, лучше, чем у животных, которых выращивали по обычным технологиям. Толщина шпика у свиней, к которым применяли препарат «Импровак» была значительно меньше, а количество постного мяса увеличилось.

Лекарственный препарат вводят животным за ухо в дозировке 2 мл. Первый раз инъекцию делают спустя 2 месяца после рождения, второй раз за 4-6 недели до убоя. Активное вещество угнетает работу яичек, это устраняет отвратительный запах после убоя.

Специалисты убедились, что «Импровак» увеличивает рентабельность и повышает эффективность выращивания свиней. Данное средство применяется при откармливании животных в Австралии, странах Евросоюза. Российские ветеринары и зоотехники высоко оценили возможности нового препарата, рекомендуют его к использованию.

Методы борьбы с запахом в других странах

В Великобритании проблема с отвратительным запахом от хряка известна, потому что в стране запрещена кастрация животных. Исследования показывают, что молодые девушки и женщины имеют повышенную чувствительность к тяжёлому аромату от некастрированных свиней. Как раз они составляют основную массу покупателей.

Для фермеров выработаны специальные рекомендации по уходу за сельскохозяйственными животными, которые должны помочь справиться с отвратительным ароматом мясной продукции. Например, фермерам советуют не позволять свиньям на всех этапах откорма пачкаться в навозе, так как через кожу в жировые ткани впитается противный запах фекалий. Отмечается, что при содержании животных в сараях с настилом их мясо имеет менее резкий аромат.

Также желательно обеспечивать быстрый рост животных, не забивать кабанов с весом, превышающим 90 кг. Считается, что при весе до 90 кг сало и мясная продукция не успевает пропитаться неприятным ароматом. На последнем этапе откорма желательно добавлять в питание смеси с ферментирующими, то есть расщепляющими добавками. К ним относится свекловичный жом, который усиливает расщепление в слепой кишке. Этот процесс снижает присутствие неприятного запаха в мясе.

Некоторые растения выполняют дезодорирующую функцию, они способны избавить мясо животных от плохого запаха. Следует добавлять на последней стадии откорма продукцию из юкки, волокна цикория, а вот горох не рекомендовано давать свиньям. Он увеличивает стойкость аромата.

ГЛАВА 7: Убой домашнего скота

ГЛАВА 7: Убой домашнего скота



Подготовка скота к убой
Удерживающие устройства
Методы оглушения
Злоупотребление служебным положением при иммобилизации домашний скот
Религиозный или ритуальный убой (Халяль и кошерный)
Кровотечение
Определение нечувствительности на убой

Обязательство по переработке пищевых животных в съедобные продукты и полезные побочные продукты - это гуманный убой животного и обработать туши гигиеничным и эффективным способом.

Подготовка скота к убой

На момент убоя животные должны быть здоровыми и физиологически нормально. Убойные животные должны получать адекватный отдых. Oни следует отдыхать, желательно на ночь, особенно если они путешествовали несколько раз на большие расстояния. Однако свиньи и домашняя птица обычно забит по прибытии, поскольку пройденное время и расстояния относительно короткие и держать в ручках для них стресс. Животных следует поить во время содержания. и при необходимости их можно кормить.Период удержания позволяет раненым и выявление пострадавших животных и выявление больных животных. на карантине.

Когда животные готовы к убою, их следует перегонять на потрясающая территория тихо и аккуратно, без излишней суеты и шума (рис. 8, 9, 26). Движение можно облегчить, используя плоские тросовые ремни (рис. 8), свернутые в рулон. пластик или бумага, а в случае упрямых животных тупики (рис. 6) могут быть используется время от времени. Никогда не следует бить животных и выкручивать им хвосты.Животных следует выводить гуськом (рис.24, 25, 27) в зону оглушения. где они могут быть помещены в соответствующее удерживающее устройство (а) до оглушающий.

Удерживающие устройства

Очень важно, чтобы убойные животные были правильно сдерживается перед оглушением или кровотечением. Это необходимо для обеспечения стабильности животное, чтобы оглушение можно было провести точно и должным образом. Разные типы удерживающих устройств подходят для разных виды:

Крупный рогатый скот

Оглушающий бокс - наиболее распространенный метод сдерживания крупного рогатого скота. (Инжир.25, 44). Размер коробки должен быть достаточно широким, чтобы предотвратить животное от поворота, и поэтому его трудно оглушить. Пол ящика должен быть нескользящим. Простое раздавливание шеи, используемое фермерами для сдерживания скота взвешивание подходит для мелкомасштабных операций (рис. 45). Сдерживающий приручить скот вне оглушения, закрепив голову недоуздком, а затем эффективно протягивать веревку через металлическое кольцо в бетонном полу. это рекомендуется, чтобы оператор располагался за защитными стальными решетками (Инжир.46).

Рис. 44: Оглушающая коробка для крупный рогатый скот

Рис. 45: Простая, эффективная гонка и обжим для шеи для удержания крупного рогатого скота

Рис. 46: Работа в малых масштабах положение оператора предварительного оглушения за защитными стальными решетками

Овцы / козы

Подходит правильно сконструированный металлический бокс для оглушения (рис. 47). Тем не менее, они вполне удовлетворительно сдерживаются вручную.

Фиг.47: Оглушение овец / коз Ящик

Свиньи

Ящик для оглушения подходит для свиней (Рис. 48). Положив несколько свиней в маленьком помещении подходит, но только для электрического оглушения (рис. 57, 58). Ни в коем случае нельзя удерживать свиней вручную.

Домашняя птица

Цыплята сковывают за ноги на конвейерную линию (рис. 49). Делать это нужно аккуратно, чтобы избежать травм и стресса. В маленьком на бойне птицу можно размещать в конусах головой вперед (рис.50).

Страусы

Это темпераментные животные, и поскольку они будут пинать, они должны быть надежно удержаны. Это можно сделать, поместив их в мягкий Ручка V-образной формы с головкой, обращенной к вершине ручки. Также ступни могут быть зажимается сразу после начала электрического оглушения (рис. 59).

Животных нельзя оставлять на продолжительное время стоя в удерживающем устройстве и должны быть оглушены сразу же после закрепления. В оператор должен быть соответствующим образом обучен и находиться под наблюдением.В некоторых странах люди лица, обращающиеся с животными и оглушающие их, должны быть обучены и иметь лицензию.

Рис. 48: Оглушающий бокс / ограничитель для свиньи

Рис.49: Птица в наручниках конвейер на лапах перед электрошоковым оглушением

Рис. 50: Конусы оглушения / выпуска воздуха для мелкомасштабный убой птицы

Методы оглушения


Ударное оглушение
Электрическое оглушение
Оглушение газом двуокиси углерода (рис.64, 65)

Желательно вывести животное без сознания до того, как оно забивают, чтобы устранить боль, дискомфорт и стресс от процедура. В большинстве развитых и многих развивающихся стран действует законодательство, требует предубойного оглушения, за исключением разрешенного ритуала убой, как кошерный или халяльный. В некоторых случаях традиционный убой быть освобожденным от предубойного оглушения. Каким бы методом оглушения ни было животное следует оставить без сознания на достаточно долгое время, чтобы кровотечение привело к потеря крови, достаточная для смерти от недостатка кислорода в головном мозге (церебральная аноксия).Другими словами, смерть должна наступить до того, как животное пришел в сознание после оглушения, кровотечение не было. Есть три основных технологии, используемых для создания эффекта оглушения: ударная, электрическая и газовая. В развивающихся странах обычно используются только первые два.

Перкуторное оглушение

Этот метод вызывает физический шок в мозг (рис. 51).

Невыпадающий болт

Этот метод работает по принципу пистолета и стреляет холостым ходом патрон и выбивает из ствола короткий затвор (металлический стержень).Болт проникает в кость черепа и вызывает сотрясение мозга, повреждая мозг или повышение внутричерепного давления, вызывающее ушиб головного мозга (рис. 52). В невыпадающий болт, пожалуй, самый универсальный инструмент для оглушения, так как он подходит для крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, а также лошадей и верблюдов, и может можно использовать в любой точке мира. (Хотя электрическое оглушение предпочтительнее Пневматические пистолеты для оглушения свиней и овец.) Есть несколько различных производители пистолетов с невыпадающими болтами, а после внесения первоначальных средств затраты минимальны.Пользователи должны обеспечить достаточный запас картриджей, который может быть разным калибром для оглушающего оружия разных производителей. Эти особенности делают невыпадающий болт лучшим инструментом для оглушения. особенно в развивающихся странах.

Есть два варианта пистолета. У одного есть ручка и триггер. Другой - ручной ствол, который постукивается по череп, в котором устанавливается взрыв патрона (рис. 52, 53).

Болт другого типа имеет плоский грибовидный конец (рис.55). Бессознательное состояние достигается перкуссией сильным ударом по черепу. В мозг не проникает, и, поскольку животное не убивают, это метод, который приемлем во многих странах для халяльного убоя. При использовании невыпадающий болт располагается в правильном месте на голове животного (рис. 51, 53, 54). Плохое обслуживание является основной причиной плохого оглушения, поэтому пистолеты необходимо чистить. и регулярно обслуживаются, согласно указаниям производителя инструкции.

Рис.51: Правильное расположение потрясающий пистолет для разных видов (лошадь, крупный рогатый скот, коза, овца и свинья)

Рис.52: Использование пистолета с невыпадающим затвором (CBP)

A. Нижняя часть удалена из основной части CBP для заряжание патрона
B. CBP в боевом положении (ударник должен быть выпущен через спусковой крючок)
с. БП с отведенным затвором после выстрела (стопорные резиновые кольца выталкивания и частичного извлечения болта)
рис.53: Ручной пленник ствола болт-пистолет

Рис. 54: Неправильное положение Пистолет с невыпадающим затвором (см. также рис. 51)

Рис. 55: Оглушающий удар грибовидным болтом пистолет

Для эффективного оглушения важно, чтобы оператор хорошо обучен обращению с оглушающим оружием. Если оператор устает, снижается точность оглушения, поэтому на крупных предприятиях вращение двух оглушающих рекомендуемые. Для оглушения более крупных свиней может потребоваться более мощный патрон, так как пазухи черепа больше.У крупных быков костный гребень в лоб и проникновение могут быть более трудными, требуя прицеливания вне центра. А Пистолет с невыпадающим болтом не подходит для оглушения страусов . Их мозг маленький и дольчатый, и болт не производит должного сотрясение.

Выстрел

В условиях, когда животные слишком беспокойны, чтобы с ними можно было обращаться обычным способом, например, когда они не могут быть загружены на ферме или выведены в ошеломляющая сдержанность, выстрел свободной пулей с мягким носом эффективен.А Для большинства животных достаточно пули 22 калибра. Стрельба свободной пулей может быть опасно для операторов. Если животное должно быть забито на ферме, оно следует точно стрелять стоя или лежа на мягком грунте, чтобы не допустить пуля от рикошета.

Электрическое оглушение

Этот метод оглушения хорошо подходит для свиней, овец или козы, птица и страусы. (Использование для крупного рогатого скота или других крупных видов в развитие, но при неправильном применении это может привести к сильному кровотечению в мышцах или переломах позвоночника.) Электрическое оглушение вызывает электролитический шок или эпилептическое состояние головного мозга. Это состояние должно длиться достаточно долго для кровотечения провести так, чтобы животное умерло от церебральной аноксии. А переменный электрический ток низкого напряжения подается с помощью двух электродов, которые размещаются по обе стороны мозга с помощью щипцов. Поскольку мозг животные маленькие, электроды должны быть аккуратно и надежно размещены высоко по бокам головы у овец, коз, свиней и страусов (рис.56, 57, 58, 59).

Рис.56: Клещи для электрических оглушение овец или коз

Другой способ - поместить один электрод под челюсть и другой сбоку от шеи за ушами. Этот вид оглушения только головой обратимо, и животное придет в сознание. По этой причине ошеломлен у животных должна быть кровь немедленно после оглушения (рис. 77).

Необратимое оглушение вызывает остановку сердца.Вот третий электрод размещается в другом месте на теле. Электроды применяются в виде щипцы. Их никогда не следует размещать на чувствительных участках, таких как глаза, внутри. ухо и прямая кишка.

Рис.57: Клещи для электрических оглушение свиней

Рис. 58: Клещи для электрических оглушение свиней

Рис. 59: Клещи для электрических оглушение страусов

Оглушать страусов следует только электрически.Щипцы размещается либо по бокам головы ниже и позади глаза, либо сверху и ниже головы (рис. 59). Птицу можно оглушить электрически с помощью ручного управляемое устройство (рис. 60) или с помощью автоматической водяной бани (рис. 61). Здесь птицы тянутся через корыто с водой, заряженной низким напряжением текущий.

Рис 60: Ручное управление Ящик электрического оглушения для мелкого убоя птицы

Рис.61: Водяная баня для автоматики электрическое оглушение птицы

Сила тока представляет собой комбинацию силы тока и напряжение, соответствующее виду. Оборудование должно быть снабжено счетчиком. для измерения правильного тока. Ориентировочные значения тока / времени для разных виды следующие:

ТАБЛИЦА 5. Рекомендуемые токовые и временные характеристики для электрическое оглушение

Виды

M / Ампер

Ампер

Вольт

Время (сек.)

Свинья (бекон / свинина)

мин. 125

мин. 1,25

макс. 125

макс. 10 (до ЭПС *)

Овцы / козы

100-125

1.0-1,25

75-125

макс. 10 (до ЭПС *)

Птица 3

Бройлер 1,5-2 кг

200

2,0

50-70

5

индейка

200

2.0

90

10

Страус

150-200

1,5–2,0

90

10-15

* EPS - это электрошок.

3 Альтернативный способ электрического оглушения птицы - это использование высокого напряжения (300-500 Вольт), которое вызывает немедленная остановка сердца. Утверждается, что с помощью этого метода возможно недостаточное оглушение, которое может произойти в некоторых случаях при использовании низковольтного ошеломляющий, избегается.

Для овец, коз, свиней и страусов в этот период конечности вытягивают спину и свод головы, глаза закрываются. Через 10 и более лет секунд, мышцы постепенно расслабляются, а затем следует гребля.Электроды следует удалить на этом этапе по завершении оглушения (Рис. 58).

Электроды должны быть в хорошем состоянии и не корродированы. Oни следует чистить ежедневно. Оператор должен быть компетентным, чтобы обеспечить правильное позиционирование и хороший контакт электродов. Прохождение электрического тока через мозг облегчается срезанием волос по участку или смачиванием электроды. Если все лицо или тело мокрые, ток может вызвать короткое замыкание. мозг.

Неспособность оператора правильно применить аппарат пятно на голове не может приводить к потере сознания, что приводит к известному состоянию как пропущенный шок или «Кошмарное состояние Ледука». Животное становится парализован и не может говорить, но остается в полном сознании. Простейший имеющиеся в продаже устройства электрического оглушения должны иметь трансформатор или другие электрические цепи, обеспечивающие рекомендованную минимальную силу тока и требуется напряжение, вызывающее нечувствительность.

К сожалению, во многих развивающихся странах самодельные устройства для электрической иммобилизации все еще используются. Это могут быть простые провода прикреплены к животному или самодельные щипцы, но без трансформаторов для достижения правильные текущие параметры (рис. 70). Самодельные станнеры подключаются непосредственно к сеть болезненна для животных и очень опасна для оператора, так как могут быть оголенные провода.

Рис. 62: Электрическое оглушение крупный рогатый скот на убой.Устройство запускается через удаленное управление как только животное вошло в потрясающую коробку.

Рис. 63: Электрическое оглушение крупный рогатый скот на убой. Устройство запускается через удаленное управление как только животное вошло в потрясающую коробку.

Как правило, электрическое оглушение крупного рогатого скота виды могут привести к сильным кровотечениям или переломам позвоночника из-за большого спазмы мышц. Это будет особенно актуально, если нехитрая технология используемый.Новая Зеландия и некоторые другие страны разработали современные методы электрическое оглушение крупного рогатого скота для решения этих проблем, в частности говядины экспорт в некоторые мусульманские страны или для установки на бойнях в Мусульманские страны, где допустим этот метод (рис. 62, 63). Новая Зеландия метод "Система Рангуиру 4 или Вайроа Процесс 5 , оглушает только голову.

4 Система Рангуиру является модифицированной электрическое оглушение, которое применяется при забое крупного рогатого скота западного типа, где животное оглушено через мозг, и сердце перестает биться.Нет, это не так принято мусульманами как халяль.

5 Процесс Вайроа - это метод убоя разработан в Новой Зеландии и включает в себя оглушение электрическим током. Этот делает животное нечувствительным к боли, но способным выздороветь, если убой не сделано. Сердце продолжает биться. Система гуманна, безопасна для работников и общепринято мусульманами как халяль.

Оглушение углекислым газом (рис. 64, 65)

Использование газа диоксида углерода (CO 2 ) является относительно новый метод оглушения, подходящий для свиней и птицы.Однако это применимо только на крупных промышленных предприятиях, так как сложное техническое оборудование относительно дорого в установке. В основном животных оглушают с помощью различных концентрации CO 2 в воздухе. Концентрации CO 2 для оглушение свиней находится в воздухе не менее 80% в течение 45 секунд и птицы 65% в течение 15 секунд. Приемлемость этого метода по соображениям социального обеспечения была под сомнение однако. Для некоторых генетических типов свиней он может быть удовлетворительным, и для других может быть стрессом.

В настоящее время газ аргон проходит испытания на оглушение. Это предполагается, что газ аргон может иметь некоторые преимущества перед CO 2 , но расходы могут быть выше.

Злоупотребление служебным положением при иммобилизации домашний скот

Цель выведения убойных животных в бессознательное состояние до кровотечение в надлежащей практике бойни достигается с помощью невыпадающего болта пистолеты, электрические клещи или СО 2 -газ. Для иммобилизации крупного рогатого скота и свиней удар по черепу большим молотком был широко распространенный метод и все еще практикуется, в частности, при разработке страны.Метод требует только ручного усилия, без обслуживания оборудования или запасные части в качестве картриджей и поэтому дешевы (рис. 66).

Удар молотком конечно предпочтительнее, чем нет предварительное оглушение, но для этого требуется опытный оператор. Очень часто дополнительные удары необходимы, если животное не попало должным образом. Молотковый метод склонен к высокая частота отказов и по возможности его следует заменять одним из упомянутые выше методы оглушения. Особую халатность можно наблюдать у свиней. убой, когда несколько свиней загоняют в потрясающий загон и без разбору подверглись ударам молотка.Потому что они двигаются, многие животные не получают эффективных ударов; им нужны дополнительные удары или они приходят полностью сознание при кровотечении (рис. 66, 67).

Рис. 64: Схематическое изображение СО 2 оглушение свиней. В прерывистом процессе животные входят в тоннель СО 2 (а), опускаются в яму с высоким СО 2 концентрация, где они теряют сознание (б), снова поднимаются (в) и выгнали из туннеля (г).

Рис.65: Взлетно-посадочная полоса и вход на CO 2 - туннель

Рис.66: Предварительное оглушение буйвола через удар молотком

Во многих странах развивающегося мира иммобилизация крупные жвачные животные (крупный рогатый скот, буйволы) по-прежнему отгоняются за счет использования острый заостренный нож, который иногда называют путинла или испанская щука (рис. 68, 69). Ножом рассекают спинной мозг через пространство (Foramen magnum). между черепом и шеей положение позвоночника.После вставки ножа и перерезав спинной мозг, животное рухнет. Остается обездвиженным и операторы имеют легкий доступ; однако животные остаются в сознании до тех пор, пока кровотечение полное. Эту практику следует прекратить, поскольку это не гуманный.

Столь же негуманный метод иммобилизации крупных животных включает в себя разрыв ахиллова сухожилия, что приводит к коллапсу животное. Эта практика, в частности, наблюдается на верблюжьих бойнях.В при забое верблюдов также можно наблюдать, что животные обездвижены сгибание суставов передних и задних конечностей путем обвязывания тонкой проволоки. Это вынуждает животных принять болезненное сидячее положение. Их можно хранить как это за много часов до того, как их убьют.

Злоупотребление служебным положением также наблюдается при использовании электроэнергии для потрясающие цели. Электрические клещи, безусловно, могут быть изготовлены на местном инженерные работы в развивающихся странах, но важно, чтобы электрические параметры, необходимые для эффективного и гуманного оглушения.Ключи для оглушения без трансформаторов, использующие не только сетевое напряжение причиняют много страданий, но также производят мясо плохого качества (рис. 70).

Совершенно недопустимым является использование электрических проводов. прикреплены к конечностям и шеям животных и вызывают электрический шокировать животное путем подключения к электросети. Точно так же устройства напоминающие толкатели, работающие от сети (рис.7), но использующие высокое напряжение, которые используются для «оглушения» скота, негуманны.Кроме того, они портят мясо и повреждают кожуру.

Один мучительный метод иммобилизации свиней практикуется в некоторые азиатские страны. Свиньи при перемещении их с ферм на бойни, помещаются в ящики из стальных прутков. Эти ящики могут разместить одну свинью, но практически не допускать никаких движений по прибытии в скотобойня; ящики складываются один на другой. Свиньи содержатся часами ждать внутри ящика без воды и вентиляции.Наконец обескровливание без оглушения проводится, когда свинья все еще находится в этом положении (Рис.71).

Рис.67: Группа убитых свиней ударом молотка и поднятием для кровотечения. Некоторые животные не полностью без сознания

Рис. 68: Puntilla for иммобилизация крупного рогатого скота

Рис. 69: Puntilla для иммобилизация крупного рогатого скота

Рис.70: Самодельный электрический ключ для оглушения

Рис.71: Кровотечение свиней в ящиках с помощью ножа с длинной ручкой

Религиозный или ритуальный убой (Халяль и кошерный)

Наиболее развитые и многие развивающиеся страны мира требовать по закону привести животное в бессознательное состояние перед тем, как его забьют. Это сделано для того, чтобы животное не страдало от боли во время убой. Однако исключения делаются для еврейских (кошерных) и мусульманских (Халяль) убой скота. Здесь вообще не допускается оглушение и у животного берут кровь прямо с помощью острого ножа, чтобы перерезать горло и перерезать основной кровеносный сосуд.Это приводит к внезапной и массовой потере крови с потерей сознание и смерть. Однако многие авторитеты считают, что религиозные убой может быть очень неудовлетворительным, и животное не может быть обработано без сознания и испытывают значительный дискомфорт и боль во время забоя процесс.

Перед тем как допустим этот вид убоя: -

1. Животные, забитые в соответствии с Кошерные или халяльные требования должны строго ограничиваться, особенно голова и шея, прежде чем перерезать горло.Движение приводит к плохой стрижке, плохой кровотечение, медленная потеря сознания (если вообще) и боль. Это серьезно последствия для благополучия животных. Нож, которым перерезают горло и сонные и яремные кровеносные сосуды должны быть острыми как бритва и без пятен и повреждение. Это необходимо для обеспечения быстрого и плавного разрезания горла за челюсть и обеспечить немедленный и максимальный прилив крови. Плохое кровотечение вызывает медленное потеря сознания и снижение качества мяса.

2. Животных нельзя сковывать и поднимать перед кровотечением. Это вызывает у них сильный дискомфорт и стресс. Подъем должен производиться только после того, как животное потеряет сознание. комфортно для животного.

3. Компетентность оператора имеет большое значение для провести удовлетворительный религиозный бойня, и власти должны лицензировать весь убойный персонал. Плохая техника приведет к большим страданиям и жестокость к животному.Религиозная бойня должна проводиться платно. внимание к деталям и обеспечение того, чтобы метод, оборудование и операторы были верный. Убойный процесс идет медленно.

Пистолет для невыпадающих болтов подходит для этого оглушения при использовании шляпка болта в форме гриба (рис. 55). Грибной пистолет - это улучшение простого болта, так как этот болт не проникает в мозг и вызвать смерть. Это должно быть более приемлемо для религиозных властей, и его использование будет стимулировать более гуманную бойню среди мусульман в развивающихся странах. страны, тем самым улучшая благополучие животных.

К счастью, многие мусульманские власти принимают некоторые формы предубойное оглушение. Многие мусульманские власти разрешают электрическое оглушение крупный рогатый скот, овцы и птица, мясо которых предназначено для мусульманских общин, потому что животные, подвергшиеся этому методу оглушения, выздоровели бы, если бы не кровотечение не проводилось. Электрическое оглушение также является предпочтительным методом для мяса. страны-экспортеры, в которых по закону требуется оглушение убойных животных, для экспорт в мусульманские страны.Аналогичным образом мусульманские меньшинства в странах с строгие правила защиты животных разрешают использовать халяльные методы убоя, но в сочетании с электрическим оглушением.

Любые виды предварительного оглушения скота на убой по еврейскому кошерному методу еще не принято.

Обескровливание

Обескровливание - это часть процесса убоя, при которой основные кровеносные сосуды шеи перерезаны, чтобы кровь могла стекать из туша, в результате чего животное погибло от церебральной аноксии.Кровотечение нож следует постоянно затачивать. Тупой нож продлит разрез и обрезанные концы кровеносных сосудов будут повреждены. Это может вызвать преждевременное свертывание и закупорка сосудов, задержка кровотечения и продление наступление бессознательного состояния и нечувствительности. Надрезы должны быть быстрыми и точный. У домашней птицы, овец, коз и страусов горло перерезается за челюсть (рис.72, 73, 74).

Рис.72: Разрез для кровотечения птица (утки).Животные обездвижены и теряют сознание при прохождении через водяная баня для автоматического электрического оглушения.

Рис.73: Разрез для кровотечения овца

Рис.74: Разрез для кровотечения страусы

Стандартный метод обескровливания крупного рогатого скота - открыть кожа на шее между грудиной и челюстью через продольный разрез 30 см. Затем, по гигиеническим причинам следует использовать чистый нож и вставлять его под углом 45 °. угол (рис.75), чтобы перерезать сосуды яремной и сонной артерии.

У свиней продольная палочка для кровотечения вставляется в грудь перерезать глубокие сосуды (рис. 76).

Для всех разрезов яремные и сонные сосуды должны быть полностью разорвано. Если не перерезаны все сосуды, кровотечение может быть неполным, вызывает чрезмерную задержку крови в тканях, что может привести к раннему порча мяса.

Минимальная задержка между оглушением и кровотечением по двум причинам:

а.Длительная задержка кровотечения может привести к уровень сознания восстанавливается, особенно там, где животные оглушен электрически. Например, оглушенная электрическим током птица может восстановить сознание в течение 1-3 минут. Как правило, обескровливание домашней птицы должно начинаться в течение 15 секунд после оглушения. Для другого домашнего скота интервал между оглушение и заедание / кровотечение также должны быть очень короткими. Периоды меньше желательно более одной минуты (Рис. 77).

г.Задержка кровотечения приведет к увеличению крови давление, и кровеносные сосуды разорвутся, вызывая мышечное кровотечение. Эта дополнительная кровь в тканях приведет к более быстрому разложению мяса, что приведет к отходы мяса.

Рис.75: Разрез для кровотечения крупный рогатый скот

Рис.76: Разрез для кровотечения свиней

Рис.77: Хорошее расположение для оглушение и немедленное обескровливание свиней на скотобойне средних размеров

Определение нечувствительности на убой

Важно уметь определить, есть ли у животного становятся нечувствительными после оглушения, так как кровотечение и перевязка должны не начинать, пока не будет достигнуто полное оглушение.

Когда крупного рогатого скота, овец, коз и свиней оглушают с помощью пленника болт, животное должно немедленно рухнуть. Следует прекратить регулярное дыхание. При прикосновении к глазу не должно быть роговичного или мигательного рефлекса. Эти знаки нечувствительности следует искать до начала кровотечения, обычно когда туша висит на рейке для прокачки.

У овец, коз, свиней и страусов, оглушенных электрическим током, «grand mal» 6 индуцируется припадок, который вызывает мгновенное бессознательное состояние.Это приводит к жестким спазмам, которые могут длиться до 30 минут. секунд. Не следует оценивать нечувствительность животного до 30 лет. секунды после электрического оглушения. Ни в коем случае после оглушения животное не должно вокализ (визг, мычание или мычание). Вокализация - признак того, что животное еще может чувствовать боль. Рефлексы толкания ногами у животного, подвергшегося должным образом оглушен электричеством, невыпадающим выстрелом или выстрелом. Если у животного рефлексы ног, голова должна шлепаться, как тряпичная кукла.Если он попытается чтобы поднять голову, это еще может быть разумным. Животное с выпрямляющим рефлексом необходимо немедленно повторно оглушить.

6 Конфискация "grand mal" тяжелая форма эпилепсии, характеризующаяся пароксизмальными преходящими нарушениями электрическая активность мозга. Это приводит к периодическим повторяющимся судороги тела или «эпилептический припадок».
Человек, оценивающий нечувствительность, должен сосредоточиться на смотреть на голову и игнорировать удары ногами.Можно задыхаться: это признак умирающего мозга. Если язык свисает прямо вниз, вялый и гибкий, животное определенно ошеломлено: если оно свернулось, это признак возможного чувствительность.

Головы птицы, оглушенные электричеством должен свисать прямо после оглушения. Птицы, которые не были должным образом оглушенные проявляют сильный восстанавливающий рефлекс и поднимают голову.


.

Агнец на заклание - значение и использование

Происхождение агнца на заклание

Происхождение этой фразы встречается в Библии, как в книге Исайи , так и в книге Иеремии . В Иеремии говорится: «Но я был подобен кроткому ягненку, ведущему на заклание; И я не знал, что они составили заговор против меня, говоря: «Разрушим дерево с плодами его, и истребим его из земли живых, чтобы больше не вспомнили имя его» (гл. 11, стих 19).

Оно также встречается в названии рассказа Роальда Даля Агнец на бойню , где оно означает невежество и невиновность. Как правило, эта фраза относится к человеку, который безразлично и невинно попадает в опасную для жизни или опасную ситуацию. Однако в рассказе Агнец на заклание он имеет несколько значений.

Значение ягненка на убой

Его буквальное значение относится ко времени, когда люди забивали животных на мясо.Он передает идею, что ягненок невиновен и не задает вопросов. Вы можете легко завести его куда угодно, и он следует, не зная, что может попасть в ловушку. Это также означает, что кто-то собирается чем-то пожертвовать.

Использование ягненка на заклание

Люди используют эту фразу для тех, кто что-то сделал спокойно и живет счастливой жизнью, не подозревая о том, что с ним / ней может случиться что-то неприятное или плохое. Его использование очень распространено в повседневной жизни, например, люди используют его с иронией по отношению к молодому мужчине или женщине, которые хотят выйти замуж, потому что он / она не знает, какой ответственности требует эта связь.Это также относится к тем, кто признан невиновным, но несправедливо повешен. В целом, люди используют эту фразу для невиновных людей, которые не знают, какие опасности могут быть впереди.

Литературный источник «Агнец на заклание»

Впервые эта фраза используется в Библии, в книгах Иеремии и Исайи. Позже Даль также использовал его в названии своего рассказа. В Иеремии это звучит так:

«Но я был подобен кроткому ягненку, приведенному на заклание; И я не знал, что они составили заговор против меня, говоря: «Разрушим дерево с его плодами, И истребим его из земли живых, чтобы больше не помнить его имени».’“

( Библия, Иеремия 11:19)

Литературный анализ ягненка на заклание

Это означает невинного ягненка, которого кормят дома, ничего не подозревающего и невежественного, но приводят на бойню. Этот ягненок символизирует Иеремию , который вырос среди своих горожан, никогда не подозревая, что однажды его убьют. Иеремия косвенно представляет Иисуса, который, несмотря на несправедливые обвинения, был убит. Таким образом, основная тема этой библейской фразы - предательство невинности; в то время как в рассказе Даля это предательство жены.

Литературные устройства

  • Символизм : Агнец символизирует Иисуса, а резня относится к его несправедливому убийству.
.

Знакомство детей с убойным скотом (форум приусадебных участков в Перми)

Дети обращаются к своим родителям, чтобы понять, как они должны относиться к событиям. Если вы расстроитесь, они расстроятся. Если вы действительно или счастливы, говоря о хорошем мясе, которое вы будете есть, они, как правило, последуют их примеру.

Я вырос не на ферме, но мой отец был солдатом из большой семьи. Когда я был маленьким, он приносил домой кроликов и т. Д. Он подстрелил или сбил машину, которая не была слишком повреждена (он свернул, если кролик выбежал на дорогу, пытаясь не задеть его шинами, тогда мы останавливался и смотрел, насколько это беспорядочно, часто его просто били по голове, и мы его ели).Урок биологии будет преподавать, пока мы их потрошим. Обычно у меня в кармане была кроличья лапка (я гадала, для кролика явно не повезло). Мне кажется, я вычистил большую часть птиц или кроликов.

Сдвиньте фокус со смерти на что-нибудь другое. Когда мои дети были маленькими, мы ходили в походы, а поблизости был тир. Мы стреляли из каждого пистолета, который у нас был, когда еловая курица (тип глухаря и вкусная еда) вылетела из леса и приземлилась примерно в 10 футах от нас.Это была очевидная попытка самоубийства. Не замечая зачарованного взгляда на лицах моих детей, когда эта большая красивая птица вылетела из леса, чтобы быть с ними, я выстрелил ей в голову, подумав: «Круто, обед!». Плач, плач и скрежет зубов начались немедленно. Моя жена была взбешена тем, что я был настолько глуп, что не осознавал, как это повлияет на детей. Мой 5-летний ребенок причитал: «Это была ПРИЯТНАЯ птица, папа! Тебе не нужно было ее убивать!» Я сказал им, что мне очень жаль, что они были расстроены, и если бы я мог вернуть его к жизни, я бы это сделал, но я не смог, поэтому мы собирались съесть это.По возможности, плач поднялся до еще более высокого уровня. Не зная, что еще мне делать, я спросил: "Кому-нибудь нужна ступня?" Плач прекратился почти сразу, когда пятеро детей начали политиканство с целью вручения им (очевидно) очень желанной ступни. Через несколько минут они счастливо бегали крыльями, ступнями (тянули за сухожилия, чтобы ступня сомкнулась) или хвостом. Пятилетний мальчик подошел и радостно объявил: «Это была плохая птица, папа, хорошо, что ты ее подстрелил!»

Очевидно, ваше положение намного серьезнее.У ягненка есть настоящая личность, и ваш ребенок успел привязаться. Было бы лучше, если бы он не присутствовал при заклании своего ягненка. Я бы НЕ заставлял ребенка участвовать в забое или забое. Если остальная часть семьи присутствует и относится к этому как к части жизни, возможно, вы говорите о том, какую счастливую жизнь вы смогли подарить своим ягнятам, но теперь пришло время для оставшейся части цикла, ваш ребенок примет это. Моя жена не любит рыбачить, не говоря уже о охоте, потому что ей жалко рыбу.Меня это устраивает. Я чувствую, что ее роль как матери заключается в том, чтобы принести жизнь в мир и сохранить жизнь (да, я знаю, я сексистская свинья, меня это устраивает), так что я в порядке, убивая. Некоторые дети более чувствительны и их больше беспокоит смерть.

Что касается моего собственного воспитания, то я и моя семья очень глубоко уверены в жизни после смерти. Я лично считаю, что если это правда для нас, то это верно и для животных. По моим убеждениям, смерть - всего лишь еще один шаг в вечном существовании.Если вы в это верите, поделитесь этим со своими детьми. Если вы этого не сделаете, не притворяйтесь. Будьте честны.

Я слышал историю об одном священнике, который, когда его спросили о животных на небесах, сказал: «Я выступал на многих похоронах и говорил о человеке, который, как я знал, был конским ослом, теперь он на небесах. Если конский осел может попасть туда, почему не всю лошадь? (в моей семье есть шутка, что кошачий рай и мышечный ад - это одно и то же место)

.Электронная почта

рассказывает, как Хантер Байден познакомил украинского бизнесмена с папой

Хантер Байден представил своего отца, тогдашнего вице-президента Джо Байдена, руководителю украинской энергетической компании менее чем за год до того, как Байден-старший заставил государственных чиновников в Украине уволить прокурора, который проводил расследование в компании, согласно полученным электронным письмам. по почте.

Неизвестная встреча упоминается в благодарственном послании, которое Вадим Пожарский, советник совета директоров Burisma, якобы отправил Хантера Байдена 17 апреля 2015 года, примерно через год после того, как Хантер вошел в совет директоров Burisma с заявленной зарплатой. до 50 000 долларов в месяц.

«Дорогой Охотник, спасибо, что пригласили меня в Вашингтон и дали возможность встретиться со своим отцом и провести [sic] некоторое время вместе. Это действительно [sic] честь и удовольствие », - говорится в письме.

В более раннем электронном письме от мая 2014 года также видно, что Пожарский, якобы третий руководитель Burisma, просит Хантера «дать совет о том, как вы могли бы использовать свое влияние» от имени компании.

Переписка из блокбастера, которая противоречит утверждениям Джо Байдена о том, что он «никогда не говорил с моим сыном о своих зарубежных деловых отношениях», - содержится в огромном массиве данных, восстановленных с портативного компьютера.

Hunter Biden email

По словам владельца магазина, в апреле 2019 года компьютер был оставлен в ремонтной мастерской в ​​штате Делавэр, где родился Байден.

Другой материал, извлеченный из компьютера, включает непристойное 12-минутное видео, в котором, по всей видимости, изображен Хантер, который, как признается, борется с проблемами зависимости, курит крэк во время полового акта с неопознанной женщиной, а также множество других изображений откровенно сексуального характера.

По словам владельца магазина, который неоднократно пытался связаться с клиентом, покупатель, который принес поврежденный водой MacBook Pro для ремонта, никогда не платил за услугу и не возвращал его или жесткий диск, на котором хранилось его содержимое.

Владелец магазина не смог однозначно идентифицировать покупателя как Хантера Байдена, но сказал, что на ноутбуке была наклейка от Фонда Бо Байдена, названная в честь покойного брата Хантера и бывшего генерального прокурора Делавэра.

Фотографии федеральной повестки в Делавэре, переданной в газету The Post, показывают, что и компьютер, и жесткий диск были конфискованы ФБР в декабре, после того как владелец магазина сообщил, что сообщил федералам об их существовании.

Но прежде чем сдать оборудование, по словам владельца магазина, он сделал копию жесткого диска и позже передал ее Роберту Костелло, адвокату бывшего мэра Руди Джулиани.

Стив Бэннон, бывший советник президента Трампа, рассказал The Post о существовании жесткого диска в конце сентября, и Джулиани предоставил The Post его копию в воскресенье.

Менее чем через восемь месяцев после того, как Пожарский поблагодарил Хантера Байдена за знакомство со своим отцом, тогдашний вице-президент, по общему признанию, оказал давление на президента Украины Петра Порошенко и премьер-министра Арсения Яценюка, чтобы те избавились от генерального прокурора Виктора Шокина, угрожая отказать в ссуде в 1 миллиард долларов США. гарантия во время поездки в Киев в декабре 2015 года.

«Я посмотрел на них и сказал: я уезжаю через шесть часов. Если прокурор не будет уволен, вы не получите денег », - печально хвастался Байден в Совете по международным отношениям в 2018 году.

«Ну, сукин сын. Его уволили ».

Шокин сказал, что на момент своего увольнения в марте 2016 года он разработал «конкретные планы» по расследованию дела Burisma, которые «включали допросы и другие процедуры расследования преступлений для всех членов исполнительного совета, включая Хантера Байдена.”

Джо Байден настаивал на том, что США хотели устранить Шокина из-за озабоченности по поводу коррупции, которую разделял Европейский Союз.

Между тем, электронное письмо от 12 мая 2014 года - вскоре после того, как Хантер Байден вошел в совет директоров Burisma, - показывает, что Пожарский пытается заставить его использовать свое политическое влияние, чтобы помочь компании.

Тема сообщения была «срочная проблема», и оно также было отправлено деловому партнеру Хантера Байдена, Девону Арчеру, которая в то время также входила в правление Burisma.

Пожарский заявил, что «представители новой власти имеют тенденцию довольно агрессивно приближаться к Н.З. неофициально с целью получить от него деньги».

N.Z. не указан в электронном письме, но, судя по всему, относится к основателю Burisma Николаю Злочевскому, чье имя является украинской версией «Николай».

Когда предполагаемая вымогательство не удалось, «они приступили к конкретным действиям» в форме «одного или нескольких досудебных разбирательств», - написал Пожарский.

«Нам срочно нужен ваш совет о том, как вы могли бы использовать свое влияние для передачи сообщения / сигнала и т. Д., Чтобы остановить то, что мы считаем политически мотивированными действиями», - добавил он.

Pozharskyi and Hunter Biden Вадим Пожарский и Хантер БайденЯлта Европейская стратегия / Getty Images

Хантер Байден ответил, что был с Арчером в Дохе, Катар, и попросил предоставить дополнительную информацию об «официальных (если таковые имеются) обвинениях, выдвинутых против Burisma».

«Кто в конечном итоге стоит за этими атаками на компанию? Кто в нынешнем временном правительстве может положить конец таким атакам? » добавил он.

Обмен произошел в тот же день, когда Burisma объявила о расширении своего совета директоров, добавив Хантера Байдена, который возглавил ее «юридическое подразделение и будет оказывать поддержку компании среди международных организаций», говорится в пресс-релизе. с тех пор был удален с веб-сайта Burisma.

Согласно многочисленным сообщениям,

Хантер Байден фактически вошел в состав совета директоров в апреле 2014 года.

Его адвокат сказал в прошлом году, что Хантер «не был членом управленческой команды», добавив: «Хантер никогда не отвечал за юридические вопросы компании.”

Примерно через четыре месяца после переписки Хантера Байдена с Пожарским, Арчер отправил Хантеру Байдену цепочку электронных писем с темой «Повышение налогов, влияние на производство Burisma», в которой Пожарский говорил, что украинский кабинет представил новое налоговое законодательство в парламент страны.

«В случае принятия этот закон убьет весь частный сектор добычи газа в зародыше», - написал Пожарский.

В электронном письме от 24 сентября 2014 г. Пожарский также сообщил, что «собирается поделиться этой информацией с посольством США здесь, в Киеве, а также с офисом г-на Амоса Хохштейна в США.”

В то время Хохштайн был недавно назначенным специальным посланником и координатором Госдепартамента по международным энергетическим вопросам.

Devon Archer Девон АрчерПатрик Макмаллан через Getty Image

В декабре 2017 года украинская государственная энергетическая компания Нафтогаз объявила, что Хохштейн присоединился к компании в качестве независимого директора, но в понедельник объявил о своей отставке.

«Компания была вынуждена тратить бесконечное количество времени на борьбу с политическим давлением и попытками олигархов обогатиться за счет сомнительных сделок», - написал Хохштейн в статье, опубликованной Kyiv Post.

В дополнение к отрицанию того, что он говорил с Хантером Байденом о своих зарубежных деловых операциях, Джо Байден неоднократно отрицал наличие конфликта интересов или правонарушений, совершенных кем-либо из них с участием Burisma.

В феврале прошлого года он взбесился во время выступления на шоу NBC «Сегодня», когда соведущая Саванна Гатри спросила, было ли «неправильным для [Хантера] занять такую ​​позицию, зная, что это было действительно потому, что эта компания хотела доступа к вам». ”

«Ну, это неправда.Вы говорите то, о чем не знаете, - ответил Байден-старший.

В декабре прошлого года Джо Байден также подвергся резкой критике во время первичного мероприятия в ратуше демократов в Айове, где мужчина обвинил его в том, что он отправил Хантера в Украину, «чтобы получить работу и работать в газовой компании, у него не было опыта работы с газом или ничего, чтобы получить доступ к. . . президент."

«Ты чертов лжец, чувак. Это неправда, и никто никогда этого не говорил, - возмущался Байден.

Затем Байден продолжил ругать мужчину, когда он выступил вперед, назвал его «толстым» и призвал его «вместе отжиматься, парень.”

ФБР направило вопросы об изъятии ноутбука и жесткого диска в прокуратуру штата Делавэр, где представитель заявил: «Моя канцелярия не может ни подтвердить, ни опровергнуть факт расследования».

Адвокат Хантера Байдена отказался комментировать детали, а вместо этого напал на Джулиани.

«Он продвигает широко дискредитированные теории заговора о семье Байденов, открыто полагаясь на актеров, связанных с российской разведкой», - сказал адвокат Джордж Р.Мезирес, сказал о Джулиани.

Пожарский и кампания Джо Байдена не ответили на запросы о комментариях. Хохштайн не мог быть достигнут.

Дополнительная отчетность Эбони Боуден

.

Смотрите также