Как удалить антибиотики из мяса курицы


Как очистить мясо от антибиотиков и гормонов? 4 домашних способа

Куриное мясо с гормонами и антибиотикамиСегодня купить нормальное, чистое мясо, не напичканное различными антибиотиками или гормонами, достаточно сложно. Будь то свинина, говядина, курица или индейка. В крупных супермаркетах такого экологически чистого продукта точно нет. Туда, как правило, попадает мясо с таких же крупных агрохолдингов, где кормить животных чистом кормом просто не выгодно. Иначе можно очень долго ждать, когда животное наберёт убойный вес. Вот и «вливают» в скотину и птицу опасные гормоны роста. То, что эти добавки небезопасны для животных и человека всем известно. Только вот, сделать мы сегодня уже ничего не можем. Приходится готовить то мясо, которое покупаем. Но, частично очистить его от всей этой гадости всё-таки можно.

Как из мяса убрать антибиотики и гормоны в домашних условиях? 4 варианта

Чистое мясо сегодня, наверное, можно найти только в частном хозяйстве. И то не у каждого. Если хозяин держит много скотины, то, наверняка, не для себя, а на убой и для дальнейшей продажи. И он тоже, скорее всего, добавляет в корм и гормональные препараты и антибиотики. Так что, купить чистое мясо можно лишь у тех частников, которые выращивают его для себя. Ну, а, если мясо Вы принесли из магазина, то вот эти 4 правила, помогут Вам максимально удалить из него вредные препараты.

1. Предварительно замачиваем мясо

Вода способна забрать из мяса, при его замачивании, большое количество гормонов. Никогда не готовьте мясо сразу после покупки или разморозки. Залейте его на час водой или минералкой. Второй вариант более предпочтительный. А, если минералки у Вас нет, то подойдёт и обыкновенная вода. Добавляем в неё немного соли или лимонного сока, и заливаем этой водой мясо.

За час, проведённый в подсолённой воде или минералке, мясо очистится от токсинов и гормонов. Большая часть этих препаратов уйдёт в воду, из-за разницы в осмотическом давлении.

2. Вывариваем из мяса гормоны

Даже, если мясо Вы собираетесь жарить, запекать или тушить, поварите его сначала минут 15-20. Это поможет существенно снизить гормональный «риск». Большинство вредных веществ (в том числе и гормоны) в ходе такой варки, уйдут в бульон, который потом просто выливают.

Как из мяса убрать антибиотики и гормоны?

3. Убираем из мяса всё лишнее и опасное

В первую очередь это относится к мясу курицы. С неё обязательно нужно снимать кожу и убирать жир. Кроме того, что, курицу Вы таким образом существенно подчистите от гормонов, мясо станет ещё и более диетическим.

4. Ограничиваем употребление субпродуктов

Почки, лёгкие и прочие субпродукты, при умелом их приготовлении, вещь безусловно вкусная. Но, вот гормонов во всех этих продуктах скапливается достаточно много. Особенно опасна в этом отношении печень. Если Вы решили из неё что-то приготовить, то обязательно вымочите печень в молоке хотя бы час. И другие субпродукты без предварительной обработки готовить не следует.

Сухофрукты сегодня тоже опасны. Их обрабатывают консервантами, поэтому их нужно правильно мыть. Только в этом случае получится смыть с них такой опасный консервант как Е220.

В каком мясе меньше антибиотиков и гормонов Вам расскажут вот в этом видео.

А из этого видео, Вы узнаете ещё несколько способов очистки мясных продуктов от вредных добавок. Смотрим.

P.S. Расскажите своим друзьям как очистить мясо от антибиотиков и гормонов. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

вопросов и ответов об антибиотиках в курином производстве

Вопросы и ответы об антибиотиках в курином производстве

8 февраля 2019 г.

Выращивание здоровых кур очень важно для нас, и мы понимаем, что потребители хотят лучше понимать, как выращивают их продукты.

Курица - любимый белок Америки не зря. На протяжении десятилетий птицеводческая промышленность совершенствовала свою продукцию, чтобы удовлетворить постоянно меняющиеся потребности и предпочтения потребителей.Мы начинаем с защиты здоровья и благополучия наших животных. Без здоровых кур наши члены не смогли бы заниматься бизнесом.

Ветеринар консультируется с фермером

Использование антибиотиков - один из многих важных инструментов в лечении болезней человека и животных. Сохранение их эффективности, как для людей, так и для животных, - это ответственность, к которой мы серьезно относимся и постоянно работаем с ветеринарными компаниями, нашими фермерами и ветеринарами, чтобы определить, когда антибиотики действительно необходимы.

Мы считаем, что обеспечение устойчивых поставок продуктов питания будет зависеть от нашего выбора и сбалансированного подхода к благополучию животных. Удивительное разнообразие куриных продуктов сегодня позволяет людям выбирать продукты, которые учитывают множество факторов, включая вкусовые предпочтения, личные ценности, доступность и цыплят, выращенных без антибиотиков. По состоянию на апрель 2019 года более 50% производства цыплят-бройлеров в США выращивается без каких-либо антибиотиков.

Мы понимаем, что у потребителей есть вопросы и опасения по поводу того, как и почему антибиотики используются для лечения и профилактики заболеваний скота и птицы.Мы надеемся, что эта информация поможет ответить на эти вопросы и решить некоторые из этих проблем.

Как птицеводство реагирует на обновленные рекомендации FDA по лечению антибиотиками домашней птицы и домашнего скота?

Все это время производители куриного мяса придерживались строгих правительственных постановлений в отношении использования антибиотиков, применяя антибиотики ответственно.

Производители курицы активно и добровольно предприняли шаги по поиску альтернативных способов борьбы с болезнями при одновременном сокращении использования антибиотиков; отказ от тех, которые наиболее важны для медицины человека.Два класса антибиотиков, которые FDA считает критически важными для медицины человека, особенно для лечения болезней пищевого происхождения, - фторхинолоны и цефалоспорины - уже выведены из куриного производства в течение ряда лет.

Промышленность также поддерживает предложенную FDA Директиву о ветеринарных кормах (VFD), которая гарантирует, что все антибиотики, вводимые животным, выращивающим пищевые продукты, производятся только под наблюдением и по назначению лицензированных ветеринаров. В полной мере сотрудничая с FDA по этим мерам, производители кур и ветеринарные компании продолжают сохранять ценность и эффективность антибиотиков, используемых для лечения болезней человека, и снижать резистентность патогенов пищевого происхождения.

Суть в том, что мы все заинтересованы в том, чтобы поступать правильно. Не только мы все потребители, но и производители куриного мяса заинтересованы в защите эффективности антибиотиков для благополучия своих животных. Делать что-либо по-другому было бы бессмысленно с моральной или деловой точки зрения.

Какова общепринятая практика в отрасли при назначении антибиотиков курам?

Одно из наиболее серьезных и потенциально разрушительных заболеваний домашней птицы называется кокцидиозом, вызываемым кокцидиями - крошечными микроскопическими простейшими, которые нарушают нормальную кишечную среду животного и вызывают мальабсорбцию важных питательных веществ и могут вызвать ненужные страдания или даже смерть.Кокцидии распространены у щенков, котят, молодых цыплят и других животных - независимо от того, выращиваются ли они на открытом воздухе, в помещении, являются ли они домашними или сельскохозяйственными животными.

Узнайте от ветеринаров о текущем и будущем использовании антибиотиков при выращивании цыплят.

Существует класс антибиотиков под названием ионофоры и другая группа лекарств под названием неантибиотические кокцидиостаты (не антибиотики), которые используются для предотвращения этого заболевания. Важно отметить, что ионофоры и неантибиотические кокцидиостаты не используются в медицине.Большинству цыплят вводят ионофор или кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, в течение одобренного FDA периода, чтобы предотвратить это кишечное заболевание, тем самым предотвращая чрезмерное использование потенциально важных с медицинской точки зрения антибиотиков при лечении больных птиц.

Используются ли ионофоры и кокцидиостатики, не являющиеся антибиотиками, для стимуляции роста цыплят?

Ионофоры и кокцидиостатики, не являющиеся антибиотиками, используются для предотвращения болезней цыплят и снижения потребности в интенсивном лечении смертельных заболеваний.Эти препараты не используются в медицине. Рост - это положительный результат сохранения здоровья и отсутствия болезней цыплят, а здоровая птица улучшает качество продукции и безопасность пищевых продуктов.

Почему это необходимо при выращивании цыплят?

Главный приоритет фермеров и птицеводческих хозяйств - выращивание здоровых цыплят, потому что здоровые цыплята напрямую связаны с безопасным кормом.

Существуют ответственные, утвержденные стандарты ветеринарного лечения, которые приносят пользу благополучию животных и здоровью человека за счет снижения потребности в более высоких дозах антибиотиков на более поздних этапах процесса, в случае широко распространенного заболевания.

Подобно тому, как ветеринар-компаньон использует противоглистные препараты для предотвращения болезней щенка (например, лекарства от сердечных гельминтов), производители кур и ветеринары используют препараты для предотвращения и лечения болезней птиц, которых они выращивают в полевых условиях. Если вы ждете, пока болезнь не приживется, это может создать проблемы с благополучием животных и, вероятно, снизить эффективность лечения антибиотиками. Лечение клинически больных животных потребует еще большего использования антибиотиков; и во многих случаях те антибиотики, которые используются для лечения, могут считаться важными с медицинской точки зрения для человека.Профилактика болезни - это разумная ветеринарная медицина - и правильное решение.

Профилактика болезни предотвращает ненужные страдания и предотвращает чрезмерное использование потенциально важных с медицинской точки зрения антибиотиков при лечении больных птиц.

Используются ли антибиотики, которые используются в медицине для увеличения веса и стимуляции роста цыплят?

Существует небольшой процент антибиотиков, одобренных FDA для использования в животноводстве и птицеводстве, а также в медицине.В первую очередь они используются не для набора веса или стимулирования роста, а для предотвращения заболевания, называемого некротическим энтеритом - инфекции кишечника птицы, вызываемой бактериями Clostridium. Наряду с кокцидиозом некротический энтерит является еще одним из двух потенциально разрушительных бактериальных заболеваний современных бройлерных стад. Если не предотвратить, это может вызвать обезвоживание, потерю аппетита, диарею и быструю смерть.

И FDA, и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) оценивают антибиотики в зависимости от их важности в медицине.Самый высокий рейтинг «критически важен». Антибиотики этой категории редко используются для лечения больных птиц. Антибиотики других менее важных классов могут использоваться в птицеводстве для поддержания здоровья и благополучия птицы, в том числе в целях профилактики, контроля и лечения заболеваний.

Сами антибиотики и их дозировки были одобрены FDA.

Хотя они минимально используются при выращивании цыплят, по состоянию на декабрь 2016 года антибиотики, важные для медицины, предназначены только для использования в пищевых животных для борьбы с болезнями, а не для стимулирования роста, и используются исключительно под наблюдением и по рецепту ветеринара. .

Что произойдет, если птицы заболеют?

Как и люди, животные болеют, и лечение болезней - ответственная часть ухода за животными. Даже если у вас лучший план по охране здоровья животных, некоторые куры могут подвергнуться инфекциям, которые можно вылечить только с помощью антибиотиков. Ветеринары несут ответственность за ответственное и целенаправленное лечение этих животных в течение ограниченного периода времени в соответствии с рекомендациями, утвержденными FDA.

Кто регулирует кормление цыплят?

Любой ионофор, антибиотик или кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, должен пройти строгий процесс утверждения производителем и FDA, прежде чем будет одобрен для использования.Министерство сельского хозяйства США контролирует время вывода любого введенного лекарства, гарантируя, что оно не попадает в организм животного до убоя.

Любой комбикормовый завод, который производит корма, содержащие одобренный и регулируемый FDA продукт, например антибиотик, подлежит контролю и контролю FDA. Эти комбинаты ведут подробный учет использования антибиотиков. FDA может инспектировать комбинаты без предварительного уведомления в любое время, когда им заблагорассудится. Это не ново. Информация доступна FDA и регулирующим органам, когда они хотят ее просмотреть.Система данных комбикормового завода является хранилищем информации. С другой стороны, кормовые билеты - это в основном способ компании подтвердить фермеру, что определенное количество корма было доставлено и что в нем было. Водитель грузовика с кормом и фермер могут не видеть друг друга, поэтому билет служит для передачи дополнительной информации о доставленном корме.

Какие общие ионофоры, антибиотики и неантибиотические кокцидиостаты одобрены FDA для поддержания здоровья цыплят?

  • Бацитрацин: антибиотик, используемый для предотвращения некротического энтерита у бройлеров, инфекции, вызываемой бактериями Clostridium.Бацитрацин чаще всего встречается в медицине как препарат для местного применения, например мази с тройным антибиотиком, но не используется для других целей. Он не входит в список антибиотиков, которые FDA считает важными с медицинской точки зрения для людей.
  • Хлортетрациклин: антибиотик тетрациклинового ряда, который в основном используется у бройлеров для профилактики и лечения заболеваний. В 2016 году он был прекращен в целях стимулирования роста скота и птицы в соответствии с планом руководства FDA.
  • Декокинат: не является антибиотиком. Это кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, который используется в ветеринарии для борьбы с кокцидиозом, изнурительной протозойной инфекцией у домашней птицы. Декокинат не используется человеком .
  • Диклазурил: не является антибиотиком. Это кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, который используется в ветеринарии для борьбы с кокцидиозом, изнурительной протозойной инфекцией у домашней птицы. Диклазурил не используется человеком.
  • Нарацин: это ионофор, используемый для профилактики кокцидиоза и не применяемый человеком.
  • Никарбазин: не является антибиотиком. Это кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, который используется для профилактики и контроля кокцидиоза у бройлеров. В сочетании с нарацином образует фирменный продукт «Максибан». Никарбазин не используется людьми.
  • Монензин: это ионофор, используемый для профилактики кокцидиоза и не применяемый человеком.
  • Пенициллин: антибиотик, который очень редко используется в производстве бройлеров. Его единственное назначение - лечить стада, у которых развивается гангренозный дерматит, еще одно клостридиальное заболевание, которое встречается редко, но редко.Использование пенициллина не было стандартной практикой для стимулирования роста бройлеров, но в 2016 году оно было прекращено в целях стимулирования роста домашнего скота и птицы согласно руководящему плану FDA.
  • Робенедина гидрохлорид: не является антибиотиком. Это кокцидиостат, не являющийся антибиотиком, который используется в ветеринарии для борьбы с кокцидиозом, изнурительной протозойной инфекцией у домашней птицы. Робенедин не используется людьми.
  • Тилозин: антибиотик группы макролидов, который используется в ветеринарии для предотвращения некротического энтерита у бройлеров, инфекции, вызываемой бактериями Clostridium.Это важный с медицинской точки зрения антибиотик, и в 2016 году он был прекращен для стимулирования роста домашнего скота и птицы в соответствии с планом FDA.
  • Вирджиниамицин: это антибиотик стрептограмина, используемый в стратегических целях для предотвращения некротического энтерита, инфекции, вызываемой бактериями Clostridium. Это важный с медицинской точки зрения антибиотик, и в 2016 году он был прекращен для стимулирования роста домашнего скота и птицы в соответствии с планом FDA.

Есть ли в курице, которую я ем?

Нет - все куриное мясо «не содержит антибиотиков.«Если на ферме используется антибиотик, федеральные правила требуют, чтобы антибиотики очистили организм животных, прежде чем их можно будет забить. Для одобренных антибиотиков FDA и Министерство сельского хозяйства США (USDA) проводят обширные программы мониторинга и тестирования, чтобы убедиться, что продукты в продуктовом магазине не содержат остатков антибиотиков.

Что такое устойчивость к антибиотикам?

Некоторые бактерии обладают естественной генетической способностью выживать в присутствии определенных антибиотиков, и воздействие таких антибиотиков приводит к естественному отбору в пользу этих бактерий, которые затем становятся преобладающими.Проще говоря, перед лицом угрозы выживанию некоторые бактерии проявляют лучшую защиту. Другие бактерии обладают естественной устойчивостью к определенным антибиотикам.

Создает ли использование антибиотиков в птицеводстве «супербактерий»?

Как заявило Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), «неправильно определять бактерии, устойчивые к одному или даже нескольким антибиотикам, как« супербактерии », если те же самые бактерии все еще поддаются лечению другими широко используемыми антибиотиками.В большинстве случаев поставщики медицинских услуг для людей, которые заболели из-за пищевого отравления, имеют самые распространенные антибиотики, используемые для лечения болезней пищевого происхождения, и остаются эффективными.

Что касается тех антибиотиков, которые одобрены FDA для использования при выращивании цыплят, большинство из них не используются в медицине и, следовательно, не представляют угрозы создания резистентности у людей. Антибиотики, важные для медицины, предназначены для использования в пищевых животных только для лечения болезней и используются исключительно по рецепту ветеринара.

По состоянию на апрель 2019 года более 50% производства цыплят-бройлеров в США выращивается без каких-либо антибиотиков.

Что CDC говорит о текущем состоянии угроз устойчивости к антибиотикам в США?

В то время как птицеводческая промышленность предпринимает шаги для обеспечения надлежащего использования антибиотиков, CDC продолжает указывать на чрезмерную зависимость от антибиотиков в медицине как ведущую причину устойчивости бактерий к антибиотикам. CDC также заявил, что наиболее острая проблема с устойчивостью к противомикробным препаратам связана с больницами, и наиболее устойчивые организмы в больницах появляются именно в этих условиях из-за плохого контроля над антимикробными препаратами среди людей.

В недавнем отчете CDC «Угрозы устойчивости к антибиотикам в Соединенных Штатах, 2013 г.» использовались три уровня угрозы для ранжирования 18 угроз устойчивости к конкретным бактериям, которые в совокупности составляют проблему общественного здравоохранения, называемую устойчивостью к антибиотикам. Каждый из этих 18 был детально исследован, включая потенциальные источники этих устойчивых к антибиотикам бактерий. Только по двум из угроз - Campylobacter и нетифоидная Salmonella - CDC перечисляет пищевых животных в качестве потенциального источника устойчивости к противомикробным препаратам.Все остальные не имеют отношения к пищевым животным. Большая часть публичных дискуссий объединяет 16 патогенов, приобретенных в сообществах и больницах, с пищевыми животными, что отвлекает внимание от выделения дополнительных необходимых ресурсов на мониторинг, наблюдение и снижение рисков.

Может ли использование этих препаратов для сохранения здоровья цыплят и предотвращения болезней привести к устойчивости человека к антибиотикам?

Проблема устойчивости к антибиотикам очень сложна, и это не однозначно.

Мы знаем, что устойчивость к антибиотикам может возникать у животных и передаваться людям, иногда вызывая у них заболевание.Возникает вопрос: как это происходит? И что еще более важно: как мы можем это предотвратить? У производителей курятины есть несколько программ и уровней защиты для предотвращения появления устойчивости к антибиотикам у животных и ее передачи людям, включая: строгий процесс проверки лекарственных средств FDA; строго регламентированное время отмены этих препаратов; Планы критических контрольных точек анализа опасностей (HACCP), которые обеспечивают научный метод выявления и предотвращения угроз безопасности пищевых продуктов и управления рисками; строгий и постоянный контроль; проверки остатков и программы наблюдения.Все они разработаны для предотвращения возникновения устойчивости к антибиотикам.

Несколько научных, прошедших экспертную оценку оценок риска (которые измеряют, что действительно происходит) демонстрируют, что резистентность, возникающая у животных и передающаяся людям, не происходит в измеримых количествах, если вообще происходит.

Тем не менее, производители кур постепенно отказались от субтерапевтических или «ростовых» антибиотиков, важных для лечения людей.

Важно отметить, что устойчивость к антибиотикам характерна для бактерий, а не для кур или людей.Таким образом, между людьми и животными могут передаваться устойчивые к антибиотикам бактерии, а не устойчивость к антибиотикам. Устойчивость к антибиотикам - универсальное явление у бактерий. Сказать, что устойчивый к антибиотикам штамм бактерий был изолирован от человека или стада, почти бессмысленно. Скорее, это нормально, независимо от использования антибиотиков.

Некоторые птицеводческие компании никогда не используют антибиотики, которые используются в медицине, кроме как для лечения больных птиц. Почему не все компании делают это?

Куриные компании предоставляют возможность выбора.Удивительное разнообразие куриных продуктов сегодня позволяет людям выбирать продукты с учетом многих факторов, включая вкусовые предпочтения, личные ценности и доступность. Поиск способов выращивания цыплят без каких-либо антибиотиков - последний пример отрасли, приверженной инновациям, производящей широкий ассортимент куриных продуктов для широкого круга потребителей.

Введение антибиотиков - это только один одобренный FDA инструмент для сохранения здоровья цыплят. Это не серебряная пуля.Компании используют различные инструменты управления для сохранения здоровья птиц, в том числе: более индивидуальные планы питания для укрепления здоровья кишечника; лучшие программы вакцинации; ионофоры и неантибиотические кокцидиостатики для предотвращения заражения кокцидиями; сараи с улучшенной циркуляцией воздуха и контролем температуры для круглогодичного комфорта; и дополнительные программы обучения и образовательные мероприятия для фермеров и техников по обслуживанию. Но все же некоторые стаи заболевают и есть необходимое время для лечения этих птиц антибиотиками.

Наклейка «Антибиотики никогда не было» обычно является лишь одним из продуктовой линейки компании. Некоторые стада, не использующие антибиотики, могут заболеть, как и другие стада, а некоторые нуждаются в лечении антибиотиками. Эти стада, обработанные антибиотиками, больше не могут продаваться как «выращенные без антибиотиков». Это то, чего не понимает большинство людей. Программа без антибиотиков - это не волшебная программа по выращиванию птиц, свободных от болезней. Скорее, это программа, которая направлена ​​на выращивание птиц без антибиотиков и маркирует тех, которые успешно выращиваются без антибиотиков, как «выращенных без антибиотиков».«Те куры, которых нужно лечить антибиотиками, имеют другое обозначение.

Почему бы просто не запретить использование антибиотиков в животноводстве и птицеводстве?

Во-первых, это отрицательно скажется на здоровье и благополучии животных. Во-вторых, целенаправленное использование антибиотиков для предотвращения болезней является ключом к минимизации использования антибиотиков в целом. Например, политика использования антибиотиков в Европе и Дании продемонстрировала, что запрет низких доз антибиотиков для стимуляции роста привел к более широкому распространению болезней среди сельскохозяйственных животных, а также к более широкому использованию антибиотиков для лечения больных животных.²³ В конечном итоге заметных улучшений в области общественного здравоохранения не произошло.

Я читал, что 80 процентов всех антибиотиков, используемых в Америке, даются не людям, а сельскохозяйственным животным. Это правда?

Восемьдесят процентов антибиотиков потребляются сельскохозяйственными животными, но почти половина (45 процентов) из этого общего количества - это антибиотики только животного происхождения и относятся к классам, не используемым в медицине, таким как ионофоры. Кроме того, различия в потребленных количествах вполне ожидаемы при сравнении размера двух популяций: 307 миллионов американцев и 307 миллионов человек.поголовье: 8,2 миллиарда цыплят в год (плюс заводчиков-бройлеров), 295 миллионов кур-несушек, 270 миллионов индюков (плюс заводчики индюков), 88 миллионов голов крупного рогатого скота, 66 миллионов голов свиней, 5 миллионов голов овец и 2,8 миллиона голов крупного рогатого скота. козы. Фактически, когда обе популяции (люди и животные, производящие пищу) сравниваются по массе тела, люди потребляют в 10 раз больше антибиотиков на единицу массы тела, чем сельскохозяйственные животные (Barber, DA, 2001. JAVMA, 218 (10) : 1559-1561).

FDA неоднократно заявляло, что нельзя делать определенные выводы из каких-либо прямых сравнений между количеством антибиотиков, проданных для использования у людей, и количеством, проданным для использования у животных.

Всегда ли на ферме работают ветеринары?

На всех птицеводческих фермах действует программа оздоровления, разработанная лицензированным ветеринаром. Принцип работы системы заключается в том, что ветеринары обучают техников внедрению программы, распознаванию признаков болезни и болезней, при необходимости проводят вскрытия (вскрытие трупов) птиц, берут и доставляют образцы крови и фекалий ветеринару, распознают поражения и затем сообщают все это ветеринар. Ветеринар не может быть постоянно на каждой ферме, но техник находится на ферме, чтобы работать с фермером один или два раза в неделю.Это глаза и уши ветеринара. Использование техники, планшетов и смартфонов для съемки видео, текстовых изображений и т. Д. Помогает технику поддерживать постоянный контакт с ветеринаром.

Отслеживает ли FDA устойчивость к антибиотикам?

В конце 2016 года FDA выпустило отчет «Интегрированная национальная система мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам (NARMS) за 2014 год», в котором приводится каталог устойчивости кишечных бактерий к противомикробным препаратам, выделенных из сырого мяса и птицы в розничной торговле.В Интегрированном отчете NARMS: 2014 представлены основные результаты тестирования в течение 2014 календарного года.

NARMS сообщает о тенденциях в распространении бактерий, устойчивости к антибиотикам, которые считаются важными для медицины человека, и множественной лекарственной устойчивости к антибиотикам (классифицируемой FDA как устойчивость к трем или более классам антибиотиков). Программа NARMS собирает и изолирует образцы от людей, животных, производящих продукты питания, и мяса, продаваемого в розничной торговле, и проверяет их на устойчивость к антибиотикам. В отчете 2014 г. основное внимание уделяется Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli ( E.coli ) и Enterococcus .

В отчете был обнаружен ряд важных и положительных тенденций в данных за 2014 год, указанных ниже:

  • Распространенность Salmonella и Campylobacter в розничных образцах куриного мяса продолжает снижаться, и обе находятся на самом низком уровне с начала тестирования NARMS (9,1% и 33% соответственно).
  • Большинство (82%) протестированных изолятов Salmonella человека не были устойчивы ни к одному из протестированных антибиотиков.
  • Цефтриаксон, цефалоспорин расширенного спектра действия, имеющий решающее значение для лечения тяжелых инфекций Salmonella , продолжает оставаться эффективным, а устойчивость к антибиотику снизилась у нетифоидных Salmonella и E. coli .
  • Human Изоляты Salmonella , устойчивые как минимум к ампициллину, хлорамфениколу, стрептомицину, сульфонамидам и тетрациклинам (ACSSuT), находятся на самом низком уровне (3,1%) с момента начала тестирования NARMS.
  • Бактериальные штаммы, устойчивые ко всем или ко всем, кроме одного, из девяти классов противомикробных препаратов, протестированных в NARMS, определены FDA как «чрезвычайно устойчивые к лекарствам».В 2014 году не было обнаружено, что изоляты цыплят Salmonella или E. coli обладают высокой лекарственной устойчивостью.

Эти данные убедительно свидетельствуют о том, что продолжающееся ответственное использование антибиотиков птицеводами и животноводами способствует снижению устойчивости различных патогенов пищевого происхождения. И, что не менее важно, антибиотики первого ряда оставались эффективными при лечении болезней пищевого происхождения.

###

1. Херд, Х.С., Дурс, С., Дермот, Х., Мэтью, А., Маурер, Дж., Силли, П., Сингер, Р.С., и Джонс, Р.Н., 2004. Последствия использования макролидов в пищевых продуктах для общественного здравоохранения: детерминированная оценка риска. Журнал защиты пищевых продуктов.

Херд, Х.С., Маллади, С. 2008. Стохастическая оценка рисков для общественного здоровья при использовании макролидных антибиотиков у пищевых животных. Анализ риска.

Кокс, А., Попкен, Д.А., Мазерс, Дж. Дж. 2009. Оценка риска для здоровья человека из-за устойчивости к пенициллину / аминопенициллину у энтерококков в связи с использованием пенициллина в пищевых животных.Анализ риска.

Кокс, А., Попкен, Д.А., Карневейл, Р. 2007. Количественная оценка рисков для здоровья человека от противомикробных препаратов животных. Интерфейсы.

Вассенаар, Т. 2005. Использование противомикробных агентов в ветеринарии и их значение для здоровья человека. Критические обзоры в микробиологии.

Кокс, А., Попкен, Д.А. 2009. Оценка потенциальных опасностей для здоровья человека и пользы от субтерапевтических антибиотиков в Соединенных Штатах: тетрациклины в качестве примера. Анализ риска.

2.Датская комплексная программа мониторинга и исследований устойчивости к противомикробным препаратам (DANMAP), 2010 г. - Использование противомикробных препаратов и возникновение устойчивости к противомикробным препаратам у бактерий, полученных от пищевых животных, продуктов питания и людей

3. Филлипс, Ян. 2007. Отмена стимулирующих рост антибиотиков в Европе
и их влияние на здоровье человека. Международный журнал противомикробных агентов.


.

Как заводские фермы играют с курицей с антибиотиками - Мать Джонс

Массивные двойные металлические двери открываются, и меня поражает свист теплого воздуха. Внутри инкубатория огромные стеллажи от пола до потолка забиты коричневыми яйцами. Стеллажи встряхиваются каждые несколько секунд, толкая яйца, имитируя условия, создаваемые курицей, парящей над гнездом. Я слышу отдаленное щебетание, и Брюс Стюарт-Браун, вице-президент Perdue по безопасности пищевых продуктов, ведет меня по коридору в другую комнату.Здесь звук оглушительный. Стеллажи кишат тысячами очаровательных желтых цыплят, ошеломленных среди потрескавшихся руин своих раковин. Рабочие опускают младенцев на пластиковые поддоны, которые отправляются на конвейерные ленты, где их проверяют на наличие признаков деформации или болезни. Немногочисленные отбраковки подвергаются эвтаназии, а птиц, оставшихся на каждом поддоне, складывают на что-то вроде плоского дуршлага и осторожно встряхивают, заставляя оставшиеся обломки панциря упасть в контейнер ниже. Теперь чистые и пушистые цыплята готовы к погрузке в грузовики для доставки на близлежащие фермы, где из них будет выращено любимое мясо Америки.

«Мы уже знаем, что создаем сопротивление с помощью продуктов, которые используем, - говорит Брюс Стюарт-Браун из Perdue.

Не так давно вся эта линия по сборке белков могла бы сошли с рельсов, если бы каждое яйцо не было обработано гентамицином, антибиотиком, который Всемирная организация здравоохранения считает «необходимым» для любой системы здравоохранения и имеет решающее значение для лечения серьезных человеческих инфекций, таких как пневмония. , неонатальный менингит и гангрена. Но яйца на птицефермах Delmarva в Perdue никогда не подвергались воздействию этого препарата.

Это очень редко встречается в корпоративном животноводстве. В настоящее время животноводство сжигает около 70 процентов «важных с медицинской точки зрения» антибиотиков, используемых в стране, - тех, которые нужны людям, когда поражает инфекция. Микробы, которые эволюционировали, чтобы противостоять антибиотикам, теперь ежегодно поражают 2 миллиона американцев и убивают еще 23 000 - больше, чем убийства. Несмотря на то, что органы общественного здравоохранения Управления по контролю за продуктами и лекарствами и Центры по контролю и профилактике заболеваний уже давно указывают на то, что мясная промышленность полагается на антибиотики как на главную причину устойчивости человека к лекарствам, FDA никогда не ограничивало их использование.

Микробы, которые эволюционировали, чтобы противостоять антибиотикам, теперь ежегодно поражают 2 миллиона американцев и убивают еще 23 000 человек.

Я нахожусь в Дельмарве, на полуострове, состоящем из кусочков Мэриленда, Вирджинии и Делавэра, потому что это страна Большого Цыплята: изобилующие сараи, разбросанные по ее сельским дорогам, вырабатывают около 11 миллионов птиц в неделю, что составляет почти 7 процентов населения страны. птица. А Perdue, доминирующая компания по производству куриного мяса на полуострове и четвертый по величине производитель мяса птицы в стране, намеревалась показать, что мясо можно производить в массовом порядке без лекарств.В 2014 году компания исключила гентамицин из всех своих инкубаториев, что стало последним этапом негласных усилий, начатых еще в 2002 году по сокращению рутинного использования антибиотиков почти во всем производственном процессе. (О тревожном новом отчете OxFam о контрактном птицеводстве читайте здесь.)

В 1928 году шотландский биолог Александр Флеминг обнаружил соединение на основе плесени, получившее название пенициллин, которое могло убивать обычных микробов, вызывающих опасные инфекции. Но даже когда они начали революцию в медицине, у антибиотиков был фундаментальный недостаток.Получая Нобелевскую премию по медицине 1945 года, Флеминг предупредил, что «сделать микробы устойчивыми к пенициллину в лаборатории несложно, подвергнув их концентрации, недостаточной для их уничтожения».

Когда антибиотик атакует колонию бактерий, большая часть бактерий погибает или больше не может воспроизводиться, и инфекция излечивается. Но несколько микробов-изгоев могут противостоять атаке и передать свои выносливые гены своему потомству. Если вы введете один и тот же антибиотик против одних и тех же бактерий в течение достаточно длительного времени, вы создадите бактериальный штамм, который может игнорировать лекарство.И не только турбонаддувный дарвинизм делает наши антибиотики такими уязвимыми. Посредством процесса, называемого «конъюгацией», гены, в том числе те, которые стали устойчивыми к определенным антибиотикам, могут переходить от одного микроба к другому.

Сверху: Свеже доставленные яйца в инкубатории Perdue в Мэриленде; недавно вылупившихся цыплят на том же предприятии; и цыплята, растущие на контрактной ферме в Делавэре.

Хотя мы знаем это уже более 70 лет, врачи слишком часто относились к антибиотикам как к надежному костылю, а не как к хрупкому инструменту, который нужно использовать с осторожностью.По оценкам CDC, до половины всех антибиотиков, используемых в медицине США, назначаются неправильно, что повышает устойчивость. Но это ничто по сравнению с тем, как безрассудно их использовали на промышленных фермах. Когда вы лечите тысячи цыплят в огромном закрытом сарае, скажем, постоянными дозами тетрациклина, вы рискуете создать ошибку E. coli , которая может противостоять антибиотику, который вы ей бросили, и новые сверхспособности этого насекомого могут также перейти к штамм сальмонеллы, который часто встречается.Теперь у двух опасных патогенов, поражающих людей, развились штаммы, устойчивые к тетрациклину.

И хуже всего то, что использование антибиотиков на промышленных фермах - это не вопрос сохранения здоровья животных. В 1950 году фармацевтическая компания American Cyanamid, ныне входящая в состав Pfizer, захотела проверить, не делает ли цыплят более толстым прием витамина B-12, поэтому провела несколько экспериментов. Идея, казалось, сработала. Но вскоре исследователи обнаружили, что откармливал птиц не витамин; это были следы антибиотика ауреомицина.(B-12 может быть побочным продуктом производства ауреомицина; витамины, которые использовали исследователи, были получены при производстве антибиотика.)

Это открытие произвело революцию в производстве мяса. Добавление небольшого количества антибиотиков в рационы корма и воды волшебным образом заставило птиц, свиней и коров стать полнее, сэкономив на расходах на корм и сократив время, необходимое для доставки животных на убой. В 1977 году Главное бухгалтерское управление сообщило, что «использование антибиотиков в кормах для животных увеличилось примерно в шесть раз» с 1960 по 1970 год.«Почти 100 процентов кур и индеек, около 90 процентов свиней и телят и около 60 процентов крупного рогатого скота, выращенного в США в 1970 году, получали антибиотики в своем корме».

В свою очередь, антибиотики помогли начать быструю индустриализацию птицеводства. В 1950 году, на заре антибиотической революции, 1,6 миллиона американских ферм выращивали около 560 миллионов птиц. К 1978 году осталась только 31 тысяча, в основном, крупные птицефермы, которые выращивали более 3 миллиардов птиц.

Между тем, постоянное накопление результатов научных исследований выявило нарастающий кризис общественного здравоохранения. В конце 60-х годов научный комитет в Соединенном Королевстве обнаружил, что использование антибиотиков в кормах для животных приводит к образованию большого количества устойчивых бактерий, которые могут передаваться людям. Подобные результаты были опубликованы целевой группой FDA в 1972 году, и в результате агентство издало правила, требующие от производителей лекарств доказывать, что их сельскохозяйственная продукция не способствует развитию устойчивости.В противном случае их разрешение на продажу наркотиков будет отменено.

Предложенный в 1977 г. запрет на использование антибиотиков в кормах для животных оставался в подвешенном состоянии на протяжении десятилетий, бездействовал, но официально «рассматривался».

Таким образом, Институт здоровья животных, торговая группа производителей фармацевтической продукции для животных, связался со Стюартом Леви, молодым исследователем из Университета Тафтса, который специализировался на устойчивости к антибиотикам. Группа хотела, чтобы Леви кормил цыплят крошечными ежедневными дозами антибиотиков и смотрел, выработали ли бактерии в их кишечнике резистентность.По словам Леви, фармацевтические компании были убеждены, что результаты «убьют FDA».

Леви нашел семейную ферму недалеко от Бостона и провел эксперименты на двух стадах кур. Получали корм с небольшим количеством тетрациклина. Другой отказался от наркотиков.

В течение 48 часов штаммы E. coli , устойчивые к тетрациклину, начали появляться в навозе птиц, получавших лекарства. В течение недели почти все E. coli в помете этих птиц смогли противостоять тетрациклину.В течение трех месяцев E. coli проявила устойчивость к четырем дополнительным антибиотикам, которым птицы никогда не подвергались: сульфаниламидам, ампициллину, стрептомицину и карбенициллину. Наиболее поразительно то, что исследователи обнаружили, что E. coli , устойчивые к нескольким антибиотикам, обнаруживались в фекалиях членов семей фермеров, но не в контрольной группе соседей.

Результаты, опубликованные в журнале New England Journal of Medicine , были настолько ошеломляюще ясными, что Леви подумал, что они побудят промышленность переосмыслить расточительное использование антибиотиков или, по крайней мере, вдохновят FDA на его сдерживание.Но отрасль отвергла профинансированное исследование, поставив под сомнение достоверность данных, говорит Леви. В 1977 году FDA предложило новые правила, которые фактически запретили бы тетрациклин и пенициллин в кормах для животных, но подкомитет по сельскохозяйственным ассигнованиям Палаты представителей, возглавляемый чемпионом агробизнеса, республиканцем Джейми Уиттеном (штат Мэриленд), приказал FDA подождать, «в ожидании». результат дальнейших исследований ».

Предложенные в 1977 году запреты оставались в подвешенном состоянии в течение десятилетий, бездействовали, но официально «рассматривались» - до 2011 года, когда FDA наконец отменило их и позволило компаниям добровольно ограничить использование антибиотиков.Производителям мяса дали до конца 2016 года отучить себя от антибиотиков. В этот момент агентство предупредило, что оно рассмотрит вопрос о запрете определенных антибиотиков, если его легкомысленный подход не «даст удовлетворительных результатов». Однако этот план также дал промышленности зияющую лазейку: хотя он предлагал животноводам больше не использовать антибиотики, относящиеся к человеку, в качестве стимуляторов роста, он давал компаниям возможность использовать их для предотвращения болезней.

Неудивительно, что аппетит отрасли к антибиотикам остается ненасытным.Согласно последним данным FDA, использование антибиотиков на фермах США выросло на 23 процента в период с 2009 по 2014 год, несмотря на то, что общее производство мяса в США стабилизировалось. В 2014 году в животноводстве было использовано 20 миллионов фунтов антибиотиков, важных для человека, в то время как врачи использовали около 7 миллионов фунтов.

Несколько лет назад я наткнулся на исследование Consumer Reports бактерий на курице в супермаркете. Журнал обнаружил, что курица Perdue с гораздо меньшей вероятностью несет бактерии, устойчивые более чем к одному антибиотику, чем курица от других производителей, включая Tyson и Foster Farms. Consumer Reports сказал, что хорошие результаты Perdue ознаменовали «впервые с тех пор, как мы начали тестировать курицу, у одного крупного бренда дела обстоят значительно лучше, чем у других по всем направлениям». Когда я спросил Урваши Ранган, исследователя Consumer Reports , почему Perdue так хорошо справилась, она отметила политику компании, направленную против использования антибиотиков, способствующих росту.

Как давний критик промышленного сельского хозяйства, я был удивлен, узнав, что у Perdue была такая политика.Я знал, что это был ведущий поставщик курятины с надписью «никаких антибиотиков», но это исследование показало, что даже обычная курица с гораздо меньшей вероятностью несет устойчивые бактерии, чем курица других производителей. Может быть, эта компания нарушила отраслевые нормы и серьезно относилась к науке?

Исторически сложилось так, что большинство птиц, направляющихся на рынок, не только получали антибиотики с пищей, но и получали лекарства еще до того, как они вылупились. Брюс Стюарт-Браун, которому 59 лет, стройный, объясняет почему, пока мы идем по инкубаторию.Около 40 лет назад вирус герпеса под названием болезнь Марека начал поражать цыплят, и ветеринары обнаружили, что вакцинация цыплят, пока они еще находились в своей скорлупе, может дать им прививку на всю жизнь. Но когда вы проникаете в яйца с помощью иглы, заполненной вакциной, крошечное отверстие, которое вы создаете, открывает дверь, приветствуя попадание бактерий. Чтобы решить эту проблему, инкубаторы добавляли в вакцину небольшое количество гентамицина, чтобы предотвратить проникновение бактерий в птицу. .

Недавно вылупившийся цыпленок, не содержащий антибиотиков, на ферме в Лорел, Делавэр.

Этот метод был настолько эффективен, что спустя десятилетия инкубаторий оказался для Perdue самым сложным местом для удаления антибиотиков с производства. Компания получает яйца от контрактных селекционеров, и в прошлом яйца часто приходили покрытыми бактериями навоза. Теперь Perdue требует от заводчиков привозить чистые яйца. Perdue также смешивала вакцины своего Марека в инкубатории, находящемся в плохом состоянии. Сегодня компания смешивает лекарства в стерильных лабораторных условиях и вводит чистые вакцины без антибиотиков в чистые яйца.На это потребовалось время, но к марту 2014 года компания запретила использование антибиотиков во всех 16 своих инкубаториях.

Стюарт-Браун и я покидаем инкубаторий и направляемся на одну из контрактных ферм компании, где цыплят откармливают для убоя. Когда мы проезжаем через кукурузные и соевые поля, мы разговариваем на удивление откровенно. «Мы уже знаем, что создаем сопротивление с помощью продуктов, которые используем, и знаем это годами», - говорит он. Perdue не изучила, покидают ли эти резистентные бактерии с фермы и угрожают ли они населению через рабочих или через курицу, проданную потребителям.Затем он говорит кое-что замечательное для руководителя агробизнеса: «Мы знаем, что, вероятно, произойдет какой-то переход».

Он прав. Результаты исследования Стюарта Леви 1976 года, показывающие, что фермеры, которые вступают в контакт с птицами, получавшими антибиотики, быстро заражаются лекарственно-устойчивыми бактериями, подтверждались несколько раз. В исследовании FDA 2013 года курицы, закупленной по всей стране, 60 процентов обнаруженной сальмонеллы могли сопротивляться по крайней мере одному антибиотику, а это означает, что потребители находятся в одной нечистой разделочной доске или немытой руке от неприятного жука.Устойчивые к антибиотикам бактерии также были обнаружены в курином помете, на овощах, выращиваемых на удобренных им полях, и даже, согласно исследованию Джона Хопкинса в 2008 году, на внутренних поверхностях автомобилей, которые едут за грузовиками, перевозящими цыплят на убой.

Через 20 минут мы выезжаем на подъездную дорожку к двум длинным курятникам, шириной 40 футов и уходящим на 500 футов назад. Как и большинство птицеводческих комплексов в США, они находятся в ведении квазинезависимого фермера, которому платят за выращивание птиц с использованием поставляемых компанией цыплят и кормление в строго контролируемых условиях Perdue.(Прочтите здесь о недавнем изменении положения контракта, сделанном Perdue.) Гонорар, который получает этот фермер, рассчитывается на основе конкуренции со своими сверстниками: фермеры, которые поставляют самую тяжелую и самую здоровую птицу из определенного количества корма, получают более высокую оплату.

Две трети из 676 миллионов птиц, ежегодно убиваемых Пердью, никогда не получают ни капли антибиотиков за всю свою жизнь.

Другими словами, исторически мотив к использованию антибиотиков был встроен.Мы выходим из грузовика Стюарта-Брауна, и он ведет меня к бункеру, где хранится еда, которую Пердью доставил для этой стаи. Он берет ламинированный «кормовой билет», в котором указано, что именно находится внутри: белок, клетчатка, жир и одна добавка - наразин.

Наразин относится к классу антибиотиков, называемых ионофорами, которые не используются в медицине и являются единственными антибиотиками, оставшимися в корме Пердью, говорит Стюарт-Браун. «Двенадцать лет назад, если бы вы подняли это, это было бы наразин и еще одно или два других», - добавляет он, - лекарства, которые также могли быть прописаны людям.

Около трети поголовья компании до сих пор получают ионофоры из-за призрака, который преследует повсеместно птицеводство: кокцидиоза, паразитарного кишечного заболевания, которое может вызвать серьезные проблемы с пищеварением и привести к прекращению роста цыплят. В течение десятилетий промышленность полагалась на ионофоры для борьбы с кокцидиозом. Хотя большинство исследователей, с которыми я разговаривал, не считают ионофоры серьезной угрозой для здоровья, есть доказательства того, что бактерии, которые эволюционируют, чтобы противостоять им, также могут сопротивляться антибиотику, используемому людьми, бацитрацину.Таким образом, Perdue постепенно отказывается от ионофоров в пользу вакцины от кокцидиоза.

Помимо остальных ионофоров, Perdue использует антибиотики только для лечения заболевшего стада - обычно около 4% птиц ежегодно. По состоянию на начало 2016 года две трети из 676 миллионов птиц, ежегодно убиваемых Пердью, за всю свою жизнь никогда не получали ни капли антибиотиков, даже наразина.

Зайдя в сарай площадью 20 000 квадратных футов с 40 000 цыплят, я готовлюсь к невыносимой вони. Вместо этого я ощущаю легкий запах скотного навоза и гораздо более сильный, сладкий, сладкий аромат куриного корма - смеси кукурузы и сои, который я помню по своим временам, когда пасла небольшое стадо на открытом воздухе.Я понимаю, что вони нет, потому что птичник хорошо проветривается и чистый, а на полу много соломы для поглощения навоза. Помещение разделено вдоль нескольких длинных тонких кормушек, заполненных смесью кукурузы и сои, и низкими трубами, на которых через каждые несколько дюймов свисают металлические ниппели для воды. Я вхожу в массивное строение, и тысячи птиц поют мне серенаду с ровным гулом кудахтанья; когда я прохожу, они расстаются, как будто я Моисей в перистом море.

Работник инкубатория Perdue смешивает спрей-вакцину для предотвращения респираторных заболеваний.

Там, в водовороте домашней птицы по щиколотку, я задаюсь вопросом: если эти куры не едят антибиотики, чтобы стимулировать набор веса, как они могут набрать достаточно веса, чтобы обеспечить Perdue прибыль и немного денег для своих фермеров?

Стюарт-Браун удивляет меня своими ответами. Первый из них противоположен антибиотикам: пробиотики или живые культуры (вспомните acidophilus в йогурте), которые могут увеличивать количество полезных микробов в кишечнике, вытесняя плохие. Стюарт-Браун говорит, что пробиотики повышают иммунитет цыплят и даже скорость их роста.«Парни из индустрии любят подшучивать над пробиотиками - я был одним из них пять или шесть лет назад», - говорит он. В то время, добавляет он, некоторые пробиотики, продаваемые для кур, были «пылью фу-фу», но Пердью обнаружил, что некоторые действительно работают. По личным причинам он не скажет мне, какие именно, но он объясняет, что они, похоже, работают, изменяя состав микробиома - триллионов микроорганизмов, которые живут в кишечнике кур и людей. (Новые исследования показывают, что микробиом влияет на все, от нашей иммунной системы до того, как мы метаболизируем пищу, поэтому антибиотики могут быть связаны с эпидемией ожирения.)

После того, как Perdue купила в 2011 году компанию Coleman Natural Foods, производящую экологически чистую курицу, она приняла еще один неортодоксальный метод лечения: орегано. Ароматная трава не только хорошо сочетается с цыпленком и ; он также обладает антимикробными свойствами, которые при добавлении в корм помогают птицам предотвращать инфекции. Но, я спрашиваю Стюарта-Брауна, разве плохие микробы не развивают устойчивость к орегано? Скорее всего, да, говорит он, поэтому Perdue использует орегано только для предотвращения определенных инфекций, а не в качестве постоянной добавки.

Отказ от антибиотиков, по словам Стюарта-Брауна, заставил его задуматься об общем благополучии птиц, что традиционно не является ключевой проблемой в отрасли, которая получает прибыль от переработки кормов в мясо по максимально дешевым ценам. По его словам, покупка Coleman «разбудила нас с птичьей стороны». Мы бы как бы закрыли эту часть. Теперь его сотрудники задают вопросы, которые звучат как отрывки из Portlandia : «Птицы получают то, что хотят?» "Они здоровы?"

Perdue даже выключает свет в птичниках на четыре часа в сутки, чтобы птицы могли отдохнуть.Раньше свет оставляли включенным 24 часа в сутки, исходя из теории, согласно которой цыплята бодрствуют, они едят больше и, следовательно, быстрее набирают вес. По словам Стюарт-Брауна, снижение стресса путем предоставления птицам возможности отдыха делает их более здоровыми, а поскольку здоровые птицы растут быстрее, дополнительный сон имеет такой же эффект, как и постоянное кормление.

В этот момент я не могу не задаться вопросом, , почему Perdue выйдет далеко за рамки федеральных рекомендаций и обойдет своих конкурентов, переключившись с опасных кормовых добавок на «птичью сторону» с орегано и более мягкими схемами освещения.

Оказывается, я не единственный, кто спрашивает. Доктор Боб Лоуренс, директор Центра жизнеспособного будущего при Университете Джона Хопкинса, который провел огромное количество исследований об опасностях рутинного использования антибиотиков на фермах, недавно на конференции столкнулся с генеральным директором Джимом Пердью. Лоуренс спросил Пердью, что заставило компанию отказаться от антибиотиков. «Я надеялся, что он скажет:« Исследования исходят из вашего центра », - говорит Лоуренс. Вместо этого Perdue кредитует обеспокоенных потребителей.

Стюарт-Браун говорит, что он и его коллеги заметили рост количества запросов об антибиотиках от потребителей, начиная с 2002 года - возможно, не случайно, через год после публикации бестселлера Fast Food Nation , Эрика Шлоссера о темной стороне еды в США. система.Компания Perdue в большей степени, чем ее конкуренты, напрямую ухаживает за потребителями. На протяжении десятилетий, пока конкуренты продавали в супермаркеты курицу практически без торговой марки, Фрэнк Пердью засыпал потребителей причудливой рекламой на телевидении с изображением самого себя - лысеющего, тощего торговца, который неоднократно отличал качество своей курицы от конкурентов. Его слоган: «Чтобы сделать нежную курицу, нужен крепкий мужчина». По словам Стюарт-Брауна, реклама придавала компании человеческое лицо, заставляя людей чувствовать себя заинтересованными. Perdue научилась серьезно относиться к проблемам своих клиентов: «Вы можете заглушить их наукой, чтобы предположить, что им не следует беспокоиться, но беспокойство вполне реально.”

Однако он добавляет, что руководители Perdue «чувствовали» грядущие изменения в федеральном законодательстве и хотели быть к ним готовы. В 1996 году FDA начало мониторинг уровней устойчивых к антибиотикам бактерий в мясе, продаваемом в розничной торговле, и обнаружило их в большом количестве. Пять лет спустя, когда потребители начали жаловаться, агентство выпустило расплывчатый набор рекомендаций для ветеринаров-птицеводов, которые призвали к «разумному» использованию антибиотиков. Эти рекомендации предполагают, что в недалеком будущем может быть принято решение о регулировании.

В 2002 году Стюарт-Браун опубликовал в небольшом академическом журнале статью, в которой описал масштабный эксперимент, который он и двое коллег из Пердью начали в 1998 году. В их исследованиях участвовало почти 7 миллионов птиц, выращенных за три года на 19 фермах в Северной Каролине и Дельмарве. Команда забрала стимулирующие рост антибиотики из половины птичников в обоих местах, а затем сравнила прибавку в весе и продолжительность жизни этих птиц с показателями цыплят, содержащихся на корме с антибиотиками.

Разница в привесе между двумя группами птиц была незначительной: в Дельмарве птицы без антибиотиков весили в среднем всего 0.На 3 фунта легче своих сверстников; в Северной Каролине они были всего на 0,04 фунта легче - немного для цыплят, которые в итоге весят от пяти до шести фунтов.

Я спрашиваю Стюарта-Брауна, послужило ли исследование толчком для отказа Perdue от антибиотиков в масштабах всей системы. Он говорит, что результаты были ключевыми в демонстрации того, что можно избавиться от наркотиков без ущерба для прибыльности. По его словам, когда потребительский спрос на птицу без антибиотиков начал расти примерно в то же время, компания почувствовала «уверенность» в том, что сможет изменить ситуацию.

Сейчас эта уверенность выглядит оправданной, поскольку накопленные данные показывают, что способность антибиотиков стимулировать рост на протяжении десятилетий снижается. Обзор Организации экономического сотрудничества и развития, проведенный в 2015 году, показал, что антибиотики ускорили рост на 15 процентов до 1980-х годов, но только примерно на 1 процент после 2000 года - изменение, вероятно, связано с улучшением питания, гигиены и разведения. Пердью, возможно, просто подсчитал, что польза от использования антибиотиков для роста слишком мала, особенно с учетом потребительского спроса и потенциального давления со стороны регулирующих органов.

Кристофер Леонард, бывший корреспондент агентства Associated Press по агробизнесу, написавший книгу о птицеводстве, говорит, что Perdue искал способы выделиться среди более крупных конкурентов: «Они просто пытаются захватить долю рынка». Джо Сандерсон, генеральный директор одного из конкурентов Perdue, компании Sanderson Farms из Миссисипи, соглашается. Его компания забивает 7 процентов курицы, потребляемой в Соединенных Штатах, что делает ее примерно такого же размера, как и Perdue. «Откровенно говоря, эти люди делают это в маркетинговых целях», - говорит он мне.Сандерсон, напротив, придерживался старой партийной линии, утверждая, что «нет никаких доказательств того, что использование этих антибиотиков для кур приводит к появлению устойчивых бактерий». По его словам, когда люди идут в продуктовый магазин за курицей, цена - это главный фактор, принимающий решения, а использование антибиотиков остается самым дешевым способом быстро произвести много мяса. «Мы считаем, что большая часть курицы, продаваемой в продуктовых магазинах, будет по-прежнему выращиваться с использованием антибиотиков», - говорит он.

Perdue видит совсем другое будущее.Спустя 14 лет Стюарт-Браун говорит мне, что теперь компания может производить мясо без антибиотиков так же быстро и эффективно, как когда-то с ними. Сегодня Perdue поставляет курицу двух видов: около двух третей продукции компании уже имеет маркировку «никаких антибиотиков никогда». Он продается примерно на 20 процентов больше, чем оставшаяся треть, все еще пролеченная антибиотиками. В целом, объясняет Стюарт-Браун, Perdue тратит от 3 до 4 долларов на каждый доллар, сэкономленный на сокращении количества антибиотиков, но возмещает эти затраты, взимая с покупателей надбавку за это мясо.В прошлом году продажи компании росли быстрее, чем у ее конкурентов, даже когда рынок в целом падал.

Более того, Perdue опередил всех, по словам Бретта Хандли, вице-президента и аналитика BB&T Capital Markets. В последние годы, когда продажи в ресторанах быстрого питания в США стагнировали, Chick-fil-A (2014), Subway (2015) и McDonald's (2015) пообещали прекратить подавать курицу, обработанную антибиотиками, которые также могут быть использованы для люди. В прошлом году в Калифорнии был принят закон, который запрещает использование антибиотиков для стимулирования роста и резко сужает лазейку для «профилактики» заболеваний, которая была оставлена ​​открытой в соответствии с рекомендациями FDA 2011 года.(На другом берегу Атлантического океана в 2006 году вступил в силу запрет Европейского Союза на использование антибиотиков, способствующих росту.)

Цыплята очищаются и сортируются в инкубатории Delmarva без антибиотиков; Perdue выводит 1,2 миллиона цыплят в неделю в этом инкубатории.

Остальные гиганты по производству кур (кроме Сандерсона) пытаются наверстать упущенное. Вскоре после того, как McDonald’s объявил, что откажется от антибиотиков, Tyson, крупнейший в стране поставщик курятины, заявил, что к сентябрю 2017 года избавит свои стада от всех важных для человека антибиотиков.Саша Сташвик, политический аналитик Совета по защите природных ресурсов, говорит, что это объявление стало «переломным моментом в отказе птицеводства от антибиотиков».

Повлияют ли изменения в Big Chicken на остальную мясную промышленность? FDA не разбивает данные об использовании антибиотиков по видам, но, учитывая, что оно выросло на 23 процента в период с 2009 по 2014 год, даже когда производители птицы начали сокращать объемы потребления, похоже, что производители свинины и говядины росли.

Хандли говорит, что говядина и свинина, не содержащие антибиотиков, стоят дорого - от 30 до 50 процентов.Тем не менее, немногие производители пользуются этим стимулом. Чтобы полностью отказаться от антибиотиков, потребуется время, потому что, как он объясняет, короткий жизненный цикл курицы - около месяца с момента их рождения до убоя - позволяет фермерам быстро увидеть, что работает, а что нет. «С курицей гораздо больше контроля, - говорит он. Свиньям от рождения до убоя требуется шесть месяцев, а мясным коровам - полтора года, поэтому внесение изменений занимает больше времени и более рискованно. По оценкам Хандли, пройдет 15 лет, прежде чем половина всей свинины в США будет без антибиотиков, а говядина - 20 с лишним лет.

Ожидается, что к 2030 году Китай удвоит количество лекарств, которые он скармливает животным.

И все же движение начало наблюдаться. В феврале, ссылаясь на опасения по поводу резистентности, пищевой гигант Cargill начал сокращать использование важных с медицинской точки зрения антибиотиков примерно на 20 процентов примерно у одной пятой своего скота. Или возьмем Smithfield Foods, крупнейшего производителя свинины в США, ныне принадлежащего китайскому конгломерату WH Group. На своем веб-сайте компания заявляет, что по-прежнему использует важные с медицинской точки зрения антибиотики «для контроля, лечения и предотвращения заболеваний», но не «для стимулирования роста или повышения эффективности кормов».«По общему признанию, сложно отследить, почему производители дозируют свой скот лекарствами. Анализ, проведенный Pew Charitable Trusts за 2014 год, показал, что 66 из 274 важных с медицинской точки зрения антибиотиков, которые FDA разрешает использовать для профилактики заболеваний, также могут быть полезны для стимулирования роста.

По правде говоря, антибиотики стали простым решением для отрасли, находящейся под огромным давлением по производству максимального количества животного белка при минимальных затратах. Исследования Леви показали, насколько это опасно почти 40 лет назад, но до недавнего исключения Perdue ни регулирующие органы, ни ведущие производители не решили действовать.

Недавно вылупившиеся цыплята на ферме в Лорел, Делавэр.

Между тем, несмотря на то, что глобальная торговля сделала нас более восприимчивыми к супербактериям, которые возникают за полмира, мы экспортировали нашу антибиотическую зависимость в страны, которые вряд ли будут проявлять осторожность.

За последние 15 лет Китай быстро наращивал производство мяса, и фермеры начали внедрять лекарства без особого надзора. Анализ, проведенный в 2013 году пекинской консалтинговой компанией в области агробизнеса, показал, что более половины всех антибиотиков в Китае использовались для лечения домашнего скота.Это меньшее соотношение, чем в Соединенных Штатах, но ожидается, что Китай к 2030 году удвоит количество лекарств, которые он скармливает животным. В прошлом году китайские исследователи шокировали органы здравоохранения, когда они объявили в The Lancet , что они обнаружили штамм E. coli у свиней и людей, который эволюционировал, чтобы противостоять колистину, мощному антибиотику, который широко считается последним средством против многих патогенов с множественной лекарственной устойчивостью. Хуже того, ген, позволивший E.coli , чтобы избежать заражения, колистин легко переходит к другим видам бактерий и «может быстро распространиться на ключевые патогены человека», такие как сальмонелла и клебсиелла - бактерии, которые могут вызывать такие инфекции, как пневмония и менингит. Авторы предупредили, что эти противодействующие колистину патогены «вероятно» станут глобальными.

И что является особенно извращенным сдерживающим фактором, крупные фармацевтические компании больше не стремятся вкладывать средства в новые антибиотики. Причина в том, что, согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, резистентность возникает слишком быстро, чтобы они могли зарабатывать деньги на новых лекарствах.Так что даже если давление со стороны потребителей заставит остальную часть Big Ag последовать примеру Perdue, 40-летняя задержка отрасли все равно может стоить бесчисленных жизней.

Боб Лоуренс из Johns Hopkins говорит, что более оптимистичное будущее зависит от двух условий: государственных инвестиций в разработку новых антибиотиков и обязательного глобального пакта по серьезному сокращению использования антибиотиков на фермах. По его словам, если мы не начнем выпускать новые лекарства и экономно использовать старые, «джин так далеко от бутылки, что нас ждет довольно мрачное будущее.”

С 2002 года компания постепенно прекращает использование почти всех антибиотиков в кормах для кур.

.

Куриное мясо изобилует устойчивыми к антибиотикам супербактериями | Новости | DW

Согласно исследованию образцов мяса, более половины куриного мяса, продаваемого в недорогих супермаркетах Германии, заражено устойчивыми к антибиотикам бактериями.

Экологическая и потребительская организация Germanwatch охарактеризовала результаты своего исследования во вторник как «тревожно высокий уровень резистентности», который показывает, что чрезмерное использование антибиотиков в промышленном птицеводстве ставит под угрозу здоровье человека.

Подробнее: Супербактерии убивают 33000 человек в Европе каждый год, говорится в исследовании

.

Germanwatch проанализировала 59 образцов куриного мяса из крупных дисконтных супермаркетов в университетской лаборатории и обнаружила, что 56% были колонизированы устойчивыми к антибиотикам микробами. Образцы мяса были доставлены с четырех крупнейших бойней в Германии.

В ответ на исследование Федеральное министерство сельского хозяйства заявило, что оно «предполагает, что в птицеводстве используется слишком много антибиотиков».

Препараты для борьбы с бактериями стали менее эффективными из-за чрезмерного использования людьми и животными, поскольку бактерии адаптируются и развиваются.Чем больше антибиотиков используется, тем сильнее бактерии повышают свою защиту.

Подробнее: Немецкие ученые находят устойчивые к антибиотикам микробы в озерах, ручьях

Вызывает тревогу то, что исследование показало, что одна треть образцов куриного мяса из дисконтных супермаркетов Lidl, Netto, Real, Aldi и Penny была заражена бактериями, устойчивыми к таковой. -называемые резервные антибиотики.

Резервные антибиотики - это препараты четвертого и пятого поколений, используемые в качестве последнего средства борьбы с супербактериями, устойчивыми к традиционным антибиотикам.

Эксперты говорят, что бактерии погибают при правильном приготовлении курицы, но люди могут заболеть или даже умереть из-за перекрестного заражения сырой пищей на кухне, например, на разделочной доске. Рабочие промышленных птицефабрик также могут подвергаться воздействию микробов при вдыхании.

Микробы, устойчивые к антибиотикам, могут заражать сырые продукты на кухне

Были также проведены исследования 12 образцов куриного мяса от мелких фермеров, и только в одном были обнаружены устойчивые к антибиотикам микробы.В другом анализе шесть образцов из экологических ферм не обнаружили устойчивых патогенов.

Germanwatch связала разные результаты с чрезмерным использованием антибиотиков на промышленных птицеводческих фермах.

Подробнее: ВОЗ публикует список из 12 патогенов, которые представляют наибольший риск для здоровья человека

Ситуация улучшится только в том случае, если правительство запретит ветеринарам прописывать антибиотики, чтобы «компенсировать последствия катастрофических жилищных условий и турбо-размножения в производство дешевого мяса », - говорится в сообщении Germanwatch.

Хотя немецкие птицеводы сократили вдвое потребление антибиотиков с 2011 года, по данным экологической и потребительской организации, оно все еще вдвое выше, чем в Дании, Великобритании или Австрии.

Germanwatch потребовала резко сократить использование антибиотиков на птицефабриках и пометить куриное мясо как поступающее с промышленных ферм, чтобы лучше информировать потребителей.

Каждый вечер редакторы DW рассылают подборку важных новостей дня и качественной журналистики.Вы можете подписаться на его получение прямо здесь.

ч / р (AFP, dpa)

.

7 естественных способов избавиться от куриных клещей и остановить их возвращение

Готов поспорить, что некоторые из вас уже начали «фуууу» и начали чесаться!

Хорошая новость заключается в том, что куриные клещи живут на цыплятах (в целом), а не на людях, хотя они могут и будут вас укусить, возможно, вызывая местное раздражение кожи.

Если не лечить клещи, они могут быть чрезвычайно вредны для ваших цыплят и даже могут привести к снижению яйценоскости.

Наша сегодняшняя статья расскажет вам, как куры ловят клещей, как их проверить, как лечить заражение клещами и, наконец, о профилактике.

5 наиболее распространенных видов куриных клещей

Сегодня мы встретимся с пятью членами семейства клещей:

  • Северный птичий клещ
  • Красные клещи
  • Чешуйчатые ножные клещи
  • Обесцвечивающий клещ
  • Тропический птичий клещ

Клещи могут быть беловато-серыми, темно-коричневыми или красными - они очень маленькие, около 1/26 дюйма и едва заметны невооруженным глазом.

Как цыплята заражаются клещами?

Клещи доставят вас к вашему красивому чистому курятнику практически на чем угодно.Дикие птицы, грызуны и другие животные, на вашей обуви и одежде, даже на вас!

Если вы выставляете своих птиц на местных или национальных выставках, всегда есть шанс, что ваша птица подцепит нежелательных гостей.

Северный птичий клещ

Это, вероятно, самый распространенный и опасный из семейства клещей в США. Северный птичий клещ проводит на птице весь свой жизненный цикл.

Заражение в большом птичнике может вызвать экономический спад из-за снижения выхода яиц примерно до 15% при сильном заражении.

Клещ вызывает у птиц раздражение кожи, но также кусает и высасывает кровь, что может привести к анемии.

Анемичная курица будет выглядеть подавленной, неряшливой, перья будут растрепанными, и она будет ковырять себя, что приведет к появлению язв или проплешиваний на коже. По мере того, как заражение ухудшается, она также перестанет есть, снизится яйценоскость, и она может умереть от анемии.

Птицы старше 40 недель обычно не выдерживают большого количества клещей.

Яйца этого клеща откладываются у основания перьев, и их бывает трудно обнаружить.Хотя самка клеща откладывает всего несколько яиц перед смертью, заражение может развиться очень быстро, если его не лечить.

Предпочтительная температура клещей составляет около 65-68 ° F, но они могут размножаться за пределами этого диапазона. Они могут быть проблемой в более прохладные и влажные месяцы, особенно в северных штатах.

Красные клещи

Клещ обыкновенный - основной европейский клещ. Этот клещ ежегодно наносит европейскому птицеводческому сообществу ущерб на тысячи евро.

Большая часть жизненного цикла клещей проходит вне организма-хозяина, прячась в укромных уголках и трещинах, таких как гнезда окуня. Они ночные кормушки, ненавидят дневной свет. Самка питается кровью, а самец будет брать кровь лишь изредка.

Жизненный цикл длится 7-10 дней, за это время может быстро установиться заражение. Его трудно искоренить, так как клещ может жить без хозяина около 10 месяцев!

При серьезных заражениях иногда лучшим решением является сжечь курятник и поместить птиц в новое помещение после того, как они будут обработаны.

Красный клещ нападает только на домашних птиц и голубей, но кусает другие виды, например человека.

Укус может вызвать локализованную реакцию, но не должен быть более серьезным.

Чешуйчатые ножные клещи

Это отвратительное маленькое чудовище зарывается под чешуйками куриных лапок, где питается кератином, содержащимся в чешуе.

Со временем чешуя поднимется и приобретет белый пыльный вид.

Эти клещи вызывают сильное раздражение и могут причинить птице сильную боль.При тяжелых инфекциях также могут быть поражены гребни и бородки.

Усталые клещи

Этот клещ связан с чешуйчатым ножным клещом, но вместо этого атакует перья. Он будет зарываться в стержень пера, высасывая питание из выделившейся жидкости.

Сильно раздражает и болезненно - птица вырывает себе перья.

Тропические птичьи клещи

Этот клещ является родственником северного птичьего клеща, но доставляет гораздо больше неудобств людям.Он встречается в южных и центральных штатах США, Южной Америке, Австралии и других тропических регионах.

При сильном заражении он может иметь серьезные последствия для коммерческих птицефабрик.

Он может передаваться даже людям и создавать заражение людьми. Обычными источниками заражения в жилищах людей являются гнезда диких птиц на карнизе домов.

Когда птицы покидают гнезда, они оставляют клещей, которые затем отправляются на поиски еды.

Признаки и симптомы клещей

Признаки заражения этими вредителями примерно одинаковы для каждого из них.

В целом птица (и) будет выглядеть несчастной, подавленной, сгорбленной; перья будут выглядеть взлохмаченными, неопрятными; птица может постоянно прихорашиваться и ковыряться, что приводит к сломанным или выщипанным перьям и лысинам.

При сильном заражении снижается аппетит и резко снижается яйценоскость.

Вы можете заметить нежелание заходить в курятник ночью - это время, когда клещи действительно активны, особенно красный насестный клещ .

  1. Северный птичий клещ, красный насестный клещ и тропический птичий клещ сосут кровь, поэтому ваша курица заболеет анемией и, если ее не лечить, может умереть.
  2. Чешуйчатый ножной клещ вызывает сильное раздражение и боль в ногах. Его сложно заметить, поскольку клещ все время остается скрытым. Первое, что вы можете заметить, - это поднятие весов и увеличение обхвата ног, и к тому времени у вас уже будет достаточно хорошо развитая инвазия.
  3. Клещ нападает на перья, поэтому вы можете заметить, как птица отчаянно теребит свои перья и беспрестанно прихорашивается. Это может привести к появлению проплешин и язв на теле.

Все клещи невероятно маленькие - их можно увидеть невооруженным глазом, если у вас хорошее зрение.

Характерная группа яиц у основания перьев может направить вас в правильном направлении, но красные клещи и чешуйчатые ножки не откладывают яйца у основания перьев.

Как избавиться от куриного клеща

Мы разделили методы лечения на натуральные и «химические». Некоторые люди доверяют естественным средствам, а другие говорят вам, что они не работают.

Здесь упоминаются несколько из них, но это не означает одобрения продукта, будь то натуральное или иное.

Естественные способы лечения клещей

Травы и натуральные масла имеют огромное количество поклонников среди «натуральных» курильщиков.

Использование в курятнике сильно пахнущих трав может предотвратить вторжение в ваш курятник нескольких видов животных; думаю, мыши, муравьи и т. д.

Травы, такие как лаванда, полынь, мята, мелисса, очень ароматны и в дополнение к сдерживающему эффекту придают курятнику приятный запах.

В Интернете есть несколько «рецептов» смешивания букетов трав, которые нужно положить в гнезда и посыпать вокруг курятника. Многие сторонники чеснока настоятельно рекомендуют его для профилактики многих заболеваний курицы.

Специально от чешуйчатых клещей на ножках рекомендуется использовать Vaseline . Вы густо распределяете его по ногам, работая против чешуи. Это гарантирует, что мазь попадет под чешуйки и задушит клеща.

Это не «быстрое решение» - лечение нужно будет повторять несколько раз, чтобы оно было эффективным.

В «старину» цыплят обливали ноги керосином или моторным маслом, чтобы убить клеща. Да, сработало, но дискомфорт наверняка был ужасный.

Масло нима многие люди используют на насестах и ​​в гнездовых ящиках. Вы распыляете раствор нима на жердочки и вокруг щелей, а также на гнезда. Дайте ему высохнуть, прежде чем снова пустить кур.

Инсектицид природного происхождения - это ротенон или деррис (пестен в Австралии). Это может быть использовано против многих садовых вредителей, таких как гусеницы и тля. Хотя он встречается в природе, он не лишен побочных эффектов - он очень токсичен для рыб и связан с болезнью Паркинсона у сельскохозяйственных рабочих.

Относительно новым продуктом на рынке является Elector PSP . Он существует с 2008 года, поэтому может считаться относительным новичком в некоторых из наиболее известных методов лечения.

Содержит спиносады - природные почвенные бактерии, токсичные для насекомых. В паспорте безопасности указано, что его безопасно использовать для многих видов домашнего скота, включая домашнюю птицу. Также нет известных побочных эффектов для человека.

Diatomaceous Earth - за последние несколько лет стало предметом споров. Вы либо любите это, либо ненавидите. Говорят, что он борется с клещами, вшами и т. Д. Однако другие говорят, что он вообще не работает. Самым большим недостатком DE является то, что он добывается в открытых карьерах, которые вредны для нашей окружающей среды.

Согласно Национальному информационному центру по пестицидам , «диатомовая земля - ​​это окаменелые останки крошечных водных организмов, называемых диатомовыми водорослями. Их скелеты сделаны из натурального вещества, называемого кремнеземом »

Кизельгур действует как осушающий агент, и хотя некоторые считают, что, если его потребляют куры, он убивает внутренних паразитов. Однако большинство из них используют его в качестве местного средства для борьбы с наружными клещами на цыплятах.

Кизельгур следует использовать в умеренных количествах, поскольку он может вызвать респираторные проблемы у содержащихся кур при чрезмерном применении.А поскольку это сушильный агент, он может оставлять куриные ножки открытыми для высыхания и растрескивания, что увеличивает риск шмеля.

С учетом сказанного, DE можно использовать в местах, где куры используют для своих пылевых ванн. Им, естественно, нравится илистая текстура DE, и они с радостью купаются в ней сами, если она им доступна.

DE затем высушит клещей и убьет их на цыплятах. Если вам нужно разложить его в курятнике, удалите цыплят перед тем, как вытирать пыль, чтобы предотвратить респираторные заболевания.

Химические способы лечения клещей

Теперь мы переходим к химическому оружию, которое использовалось в «войнах насекомых».

Вероятно, наиболее часто используемым химическим веществом, используемым для кур в настоящее время, является Ивермектин . Я, должно быть, прочитал сотни сообщений о людях, которые лечат своих птиц без ветеринарного разрешения.

Нет сомнений в том, что он эффективен против клещей и вшей, но не одобрен для использования в птицеводстве. Он не тестировался на птицах-несушках мяса или яиц.Его можно применять с одобрения ветеринаров, но это основано на клиническом заключении.

Если использовался ивермектин, период удержания яиц составляет 14 дней.

Вероятно, одним из самых популярных пылящих веществ является Sevin . Он существует уже много лет и используется сегодня во многих садовых и садовых товарах.

Мы все склонны забывать, что Севин (карбарил) - это фосфорорганический яд, поскольку он неизбирательный по своей токсичности.Мелкие млекопитающие и дети очень восприимчивы к нему, и взрослые тоже могут пострадать.

Фактически, большинство других инсектицидов, применяемых против домашних вшей и клещей, являются органофосфатами:

  • Кумафос - Co-Ral
  • Тетрахлорвинфос - Рабон 50
  • Тетрахлорвинфос / дихлофос - Ravap EC

К счастью, большинство из них зарезервировано для использования на промышленных птицеводческих предприятиях. Эта статья дает некоторую полезную информацию о различных клещах и инсектицидах, используемых против них.

Как предотвратить появление куриных клещей

Профилактика можно описать одним словом - биозащита . Соблюдение надлежащей биобезопасности поможет свести к минимуму вероятность заражения вашего стада.

Сделайте все возможное, чтобы избавиться от диких птиц в районе, где находится ваша стая - прикрывайте проходы сеткой, чтобы они не могли проникнуть внутрь. Обеспечьте своим дамам пыльную зону для купания, они будут любить вас за это и сдерживать «нежелательных жителей» ' самих себя.

Убирайте разливы корма, чтобы отпугнуть грызунов или крупных животных.Поддерживайте энергичную программу уничтожения грызунов в курятнике и вокруг него - заставьте кошку работать! Мы уже упоминали об использовании различных трав как отпугивающих вредителей в курятнике.

Держите один или два комплекта одежды для работы со стадом отдельно от всего остального. Если вы посещаете шоу или друга, который разводит птиц, переоденьтесь в эту одежду, прежде чем общаться с птицами.

Если люди хотят навестить ваше стадо, постарайтесь вежливо сказать «нет», но если нет, им следует хотя бы надеть защитные чехлы для обуви.

Поддерживайте в чистоте кормушки и поилки. В этом случае «чистота рядом с благочестием» для безопасности и благополучия ваших птиц.

Регулярно проверяйте стадо, особенно выводков - чаще в летние месяцы. Если вы покупаете новых птиц, их нужно изолировать на минимум из 15 дней - чем дольше, тем лучше.

Сводка

Клещи опасны, и от них трудно избавиться после того, как они вселятся. Практика надлежащей биобезопасности поможет предотвратить их приглашение в ваш курятник.

Тем не менее, даже с учетом лучших практик и намерений, вы все равно можете получить заражение, так что будьте бдительны.

Если вы подозреваете, что у ваших птиц есть клещи, попытайтесь подтвердить визуальным осмотром, но если это невозможно, действуйте так, как будто они у них есть.

Изолируйте инфицированных птиц, если это возможно, обработайте всех птиц, обработайте курятник и окрестности и уничтожьте подстилку / подстилку (перемещение ее в компост приведет только к их перемещению). Очистите курятник одобренным дезинфицирующим средством, например Virkon S.

Если вам все-таки нужно использовать некоторые из наиболее сильнодействующих инсектицидов на своем стаде, помните о побочных эффектах лечения - для безопасности ваших птиц и вас.

Мы надеемся, что вам никогда не придется иметь дело с этими упорными зверями, но если вы это сделаете, теперь вы хорошо вооружены выбором.

Сообщите нам в разделе комментариев ниже, как вы боретесь с клещами…

Прочтите Куриный тепловой удар и 7 идей оттенков для вашего стада

.

Смотрите также