Как сохранить цвет мяса без нитрита натрия


Вся правда о нитрите натрия, из-за которого мясо розовое

«Афиша Daily» продолжает серию колонок мясника «Юности» Пети Павловича его рассказом о том, что жизнь — в розовом цвете. Речь, конечно, пойдет о мясе — наших любимых пастрами, колбасках и беконе.

В последнее время на волне моды на «все натуральное» и «без химических добавок» набирают популярность колбасные изделия и мясные деликатесы серого цвета, которые производители объявляют более полезными для здоровья, нежели их традиционно розовые и красные собратья. Давайте разберемся, что к чему.

Миоглобин: красное и серое мясо

Сырое мясо животных часто бывает розового или красного цвета. Красный цвет мясу придает особый белок миоглобин, который отвечает за обращение и хранение кислорода в мышцах. Цвет зависит от количества миоглобина в мышце: чем больше мышца совершает монотонной работы, тем миоглобина и красного цвета больше и, наоборот, если мышца работает редко, то миоглобина в ней мало и ее цвет будет розовым или даже белым.

Когда мы готовим мясо, нагревая его до 60 градусов внутри и выше, миоглобин начинает свертываться и меняет цвет на серый. К тому времени, как температура мяса достигает 67 градусов, оно уже серое насквозь. Вообще, это универсальный индикатор готовности для обывателя — пока мясо розовое, оно сырое, как только посерело — значит, готово. На самом деле это не так: готовым можно считать мясо при более низких температурах и даже не нагретое вообще — тартар, к примеру, вполне себе готов к употреблению в пищу.

Тем не менее ветчина, колбаса, пастрами и прочие продукты, которые на вкус как полностью термически приготовленное мясо, тоже розового или красного цвета. Почему? Неужели их подкрашивают?

«Стопроцентная химоза»

Если почитать этикетку приобретенной в магазине ветчины или колбасы, можно обнаружить в составе «фиксатор окраски — нитрит натрия». Нитрит натрия (в просторечии — просто нитрит) — химическое соединение с формулой NaNO₂, которое образуется в процессе распада нитрата натрия (NaNO₃), известного как натриевая селитра. Селитра содержится, например, в морской соли, свекле или сельдерее. В пищевом производстве в России используется обычная поваренная соль с долей нитрита 0,5–0,6%. В классификации пищевых добавок ей присвоено обозначение E250. Таким образом, нитрит относится к категории «стопроцентная химоза», введенной недавно одним уважаемым московским шеф-поваром.

Нитритная соль используется для выдерживания довольно крупных кусков мяса (скажем, пастрами, окорока или бекона) в рассоле — либо посыпанных сухой солью. По-английски это называется curing, такое выдерживание нужно не только для того, чтобы мясо просолилось внутри, но также и для того, чтобы развился его вкус. Отдельный бонус — нитрит продлевает срок хранения мясных продуктов, но об этом ниже. Посоленное нитритной солью мясо после приготовления сохраняет розовый или красный цвет, потому что нитрит связывает миоглобин и он не распадается под действием температуры. Чего скрывать, розовая ветчина выглядит симпатичнее серой.

Сторонники «всего натурального» могут успокоиться тем, что мясо для достижения всех упомянутых эффектов можно просаливать также с помощью, например, порошка из высушенного сельдерея, который содержит нитрат натрия (см. выше). Стоит отметить, что этот нитрат ничем не отличается от полученного искусственным образом (да-да, растения, как и все в окружающем нас мире, состоят из химических веществ). Только в таком случае к мясу добавится еще и вкус сельдерея, который ему ни к чему.

И чтобы добить противников «химозы», напомню, что люди еще в Средние века прочухали, что селитра (в те времена использовалась калиевая, получаемая из естественных источников) помогает засоленному мясу храниться дольше и быть безопасным для употребления.

Смертельный риск

Незаслуженно забытая причина, по которой нитритную соль используют в мясном производстве: она лучший консервант, чем обычная соль. Она эффективна в отношении ряда болезнетворных бактерий, но самое важное — она подавляет развитие бактерии ботулины (Clostridium botulinum), которая вызывает смертельное заболевание — ботулизм. Название бактерии происходит от латинского botulus — колбаса, потому что первые описанные случаи заболевания были связаны с отравлением именно колбасой. За прошедшее столетие ни одного случая ботулизма, связанного с употреблением произведенного в заводских условиях засоленного мяса, не было именно благодаря нитриту (по данным Американского института мяса). И хотя в наше время риск заражения мяса ботулиной на производстве сведен на нет, он все же остается, и использование нитритной соли вполне оправдано хотя бы этим. Кстати, копчение (даже холодное) также способствует борьбе с бактериями в мясе.

Любопытно, что нитрит в чистом виде — яд, но он становится безопасным после реакции с миоглобином. Принятая в российском пищевом производстве концентрация нитрита 0,5–0,6% достаточна для проявления всех его преимуществ и предотвращает передозировку — если нитрита в продукте окажется больше, чем следует, он будет безбожно пересолен на вкус. Ядовитость нитрита — еще один довод против него у неосведомленных обывателей, но не стоит забывать, что в чистом виде никто его не ест, а в больших дозах опасными для здоровья могут быть даже на первый взгляд безопасные вещества, например питьевая вода.

Гималаи? При чем тут Гималаи?

В Америке нитритная соль выпускается с концентрацией нитрита 6,25%, и, поскольку такая концентрация потенциально опасна для употребления, соль окрашивают в розовый цвет, чтобы отличить ее от обычной соли. Эта соль называется Prague Powder № 1, пражская соль номер 1, — никто не знает, при чем тут Прага. Ее часто путают с розовой гималайской солью, природной минеральной солью, добываемой в предгорьях Гималаев, в пакистанской провинции Пенджаб, которая, в свою очередь, обязана розовым цветом примесям минералов. Гималайская соль не обладает свойствами нитритной.

Заключение

В розовом цвете бекона или пастрами не только красота. Но и жизнь.

Мясо на обед без нитрата натрия | Здоровое питание

Автор: Бринн Чандлер Обновлено 6 декабря 2018 г.

Большинство экспертов по диетам рекомендуют избегать обработанных пищевых продуктов, в том числе мясных деликатесов, и не без оснований. Помимо того, что мясные деликатесы содержат много обычного натрия и жира, они часто содержат нитрат натрия. Это соединение используется в качестве консерванта и красителя, и его связывают с серьезными проблемами со здоровьем. Отказ от нитрата натрия может занять некоторое время, чтение этикеток и небольшое исследование, но стоит приложить дополнительные усилия, чтобы обеспечить вам максимально здоровую диету.

Что такое нитраты?

Нитраты естественным образом содержатся в зернах и во всех растениях, но самые высокие их концентрации содержатся в свекле, капусте, сельдерее, эндивии, фенхеле, листовой зелени, луке-порее и петрушке. Сами по себе они не представляют угрозы для вашего здоровья. Когда нитраты вступают в контакт с ферментами и бактериями во рту и в пищеварительной системе, они превращаются в нитриты, что также не представляет опасности для вас. Однако, если они превращаются в нитрозамины, возможно, вы смотрите на проблемы в будущем, потому что нитрозамины могут стать питательной средой для клеток, вызывающих рак.Это не проблема, когда вы едите фрукты и овощи, потому что витамин С, который они содержат, препятствует образованию нитрозаминов.

Что такое нитрат натрия?

Нитрат натрия - это соль, образованная из азотной кислоты. Он используется в качестве консерванта, чтобы предотвратить образование бактерий в мясном ассорти. Это также ингредиент, который делает хот-доги и болонью розовыми. Без нитрата натрия они были бы серыми, что не очень аппетитно.

Почему нитрат натрия - проблема

Преобразование нитратов и нитритов в нитрозомы в организме связано с рядом рисков для здоровья.Беременным женщинам рекомендуется избегать мясных деликатесов из-за риска развития листерий, но им также следует избегать всего, что содержит нитрат натрия, потому что это связано с более высоким риском развития у ребенка метгемоглобинемии. Этот синдром, также известный как синдром синего ребенка, влияет на красные кровяные тельца, препятствуя им высвобождать кислород, необходимый для функционирования организма. Регулярная диета с высоким содержанием обработанного мяса, особенно с высоким содержанием жира, также связана с более высоким риском болезни Альцгеймера, а также повышенным риском развития рака поджелудочной железы.

Продукты с нитратом натрия

Нитрат натрия содержится во многих мясных деликатесах. Некоторые производители используют нитрат калия, но этого также следует избегать. Это включает в себя мясные деликатесы, которые вы найдете в предварительно упакованных наборах для обеда и упакованных в пакеты наборах для салатов, которые содержат бекон, ветчину или другое мясо. Консервированные бобы или овощи, содержащие бекон, также могут содержать нитрат натрия или нитрат калия. Он также используется в качестве консерванта в беконе, салями, колбасах, пепперони и упакованных морепродуктах, поэтому лучший способ избежать его - внимательно читать этикетки при покупке.

Как избежать нитрата натрия

Многие мясные деликатесы заявляют, что не содержат нитратов и нитритов. Попросите своего гастронома прочитать список ингредиентов на этикетках неоткрытых мясных оберток, чтобы быть уверенным. Вы также можете напрямую связаться с производителем или проверить информацию на его веб-сайте. Покупка органических продуктов - обычно беспроигрышный вариант, но для уверенности прочитайте этикетки. Еще один способ избежать нитрата натрия - приготовить собственное мясное ассорти, обжарив курицу, индейку или говядину и нарезав их самостоятельно.Если это невозможно или вы имеете дело с очень разборчивой едой, которая настаивает на бутербродах с болонским соусом или пепперони на пицце, не паникуйте. Сочетайте бутерброд с апельсином или другим фруктом с высоким содержанием витамина С, чтобы нейтрализовать нитраты. Небольшая пицца пепперони подойдет, потому что томатный соус богат витамином С.

.

Правда о нитритах в мясе на обед

Консервант нитрит натрия борется с вредными бактериями в ветчине, салями и других обработанных и вяленых мясных продуктах, а также придает им розовый цвет. Однако при определенных условиях в организме человека нитрит может повреждать клетки, а также превращаться в молекулы, вызывающие рак.

Тем не менее, если вы хотите избежать этого консерванта, вам придется отказаться от чего-то большего, чем просто ветчины, чтобы перейти на холодную индейку на нитрите. В рационе типичного человека 80 процентов нитритов поступает из овощей, таких как шпинат, редис и салат, а еще 13 процентов - из проглоченной слюны.

Как это возможно, чтобы вещество, которое кажется нездоровым, было так много в организме и в здоровой пище?

Есть два ответа. Во-первых, нитрит может быть ядовитым, но только в огромных количествах. И, во-вторых, множество факторов, включая пищу и бактерии в кишечнике, определяют, станет ли нитрит в умеренных количествах химическим другом или врагом.

Нитриты в организме

В больших дозах нитрит и нитрат, который превращается в нитрите в организме, могут привести к состоянию, называемому метгемоглобинемией.Чаще всего это состояние возникает у младенцев, когда нитрит в крови дезактивирует гемоглобин, что позволяет эритроцитам переносить кислород. Загрязнение питьевой воды нитратами, которое может произойти, когда нитратные удобрения попадают в колодец, является частой причиной.

Теоретически умеренное количество нитрита также может вызвать проблемы со здоровьем. Если в организме все идет хорошо, нитрит в пище превращается в кишечнике в оксид азота, который выполняет множество важных функций в организме (и его не следует путать с «веселящим газом», закисью азота).

Но при определенных условиях нитрит может вместо этого образовывать нитрозамины, молекулы, вызывающие рак у лабораторных животных. Стремясь свести к минимуму образование нитрозаминов, одновременно предотвращая пищевые болезни, такие как ботулизм, Министерство сельского хозяйства США вводит ограничение в 200 частей консервантов нитрита натрия на миллион частей мяса по весу.

Новое исследование показало, что такой уровень регулирования может быть ненужным. Нитритные консерванты «оказались безопасными», - сказал Натан Брайан, профессор комплексной биологии и фармакологии в Медицинской школе Техасского университета в Хьюстоне, который говорит, что не получает финансирования от мясной промышленности.«Это полное изменение парадигмы», по сравнению с тем, что люди думали в 1970-х и 1980-х годах, - сказал он. «Нет никакой разницы в нитрите, который вы получаете из вяленого и переработанного мяса, и в том, что вы получаете из овощей. Это та же самая молекула».

Однако пища, которая сопровождает нитраты и нитриты в кишечнике, помогает определить, как действуют молекулы, когда они попадают туда. Производители мяса теперь добавляют в свои продукты антиоксидант аскорбиновую кислоту или витамин С, который способствует образованию относительно безвредного оксида азота и противодействует развитию нитрозаминов, которые могут вызывать рак.

Значит, мясо в обед вредит вам?

Если бы все нитриты образовывали оксид азота в организме, сказал Брайан, «не было бы никаких проблем». Он добавил, что люди, использующие ингибиторы протонной помпы, распространенный класс кислотоподавляющих средств, могут быть исключением, поскольку пониженная кислотность в их желудке может способствовать росту бактерий, производящих нитрозамины.

Несмотря на то, что все больше появляется данных о том, что нитрит безопасен для большинства людей, не стоит сразу вынимать праздничные пепперони.

«Множественные [эпидемиологические] исследования выявили связь между потреблением обработанного мяса и повышенным риском колоректального рака», - сказала Аманда Кросс, исследователь из отдела эпидемиологии и генетики рака Национального института здравоохранения. Одно из возможных объяснений: «Помимо нитратов и нитритов, возможно, есть другие компоненты обработанного мяса, которые ответственны за ассоциации, наблюдаемые с колоректальным раком».

Бекон - это продукт, который, по мнению Брайана, представляет потенциальный риск для здоровья.Бекон особенно богат нитритами и может образовывать нитрозамины при жарке при высоких температурах. Чтобы избежать этой опасности, Брайан рекомендует готовить бекон медленно и при низкой температуре.

Передайте это дальше: Появляется все больше свидетельств того, что нитритные консерванты безопасны, но это не означает, что обработанное мясо полезно для здоровья.

Food Facts исследует странный мир химических веществ и питательных веществ, содержащихся в нашей пище, и публикуется на MyHealthNewsDaily по пятницам. Следите за MyHealthNewsDaily в Twitter @MyHealth_MHND.

.

Как избежать добавления нитратов и нитритов в пищу | Children's Health Initiative

Вы упаковываете бутерброды на обед или берете хот-дог на барбекю? Эти продукты могут содержать добавленные химические вещества, о которых вам следует знать: нитраты и нитриты.

Производители добавляют нитраты и нитриты в такие пищевые продукты, как вяленое мясо для сэндвичей, бекон, салями или колбасы, чтобы придать им цвет и продлить срок их хранения. При добавлении в обработанные пищевые продукты таким образом нитраты и нитриты могут образовывать в организме нитрозамины, что может увеличить риск развития рака.

Эти химические вещества также загрязняют питьевую воду из-за азотных удобрений, а также отходов животноводства и жизнедеятельности человека. Это наиболее опасно для младенцев, у которых из-за употребления загрязненной воды может развиться редкое, но серьезное заболевание, известное как метгемоглобинемия или «синдром голубого ребенка». Нитраты в водопроводной воде также увеличивают риск рака, как показали исследования Национального института рака. Подробнее о нитритах в питьевой воде читайте здесь.

Исследования показывают, что существует большая разница между нитратами, которые добавляют в пищу в качестве консервантов, и нитратами, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как шпинат и сельдерей.Натуральные нитраты в пище содержат витамин С и другие соединения, которые ингибируют превращение в нитрозамины. Нет данных, позволяющих предположить, что природные нитраты вредны, поэтому продолжайте есть эту полезную для здоровья пищу.

Вот как предотвратить попадание нитратов и нитритов в организм:

  1. Сведите к минимуму потребление обработанных пищевых продуктов и вяленых мясных продуктов, таких как хот-доги, колбасы и мясное ассорти.
  2. Тщательно проверяйте этикетки и избегайте продуктов, в которых указаны нитраты и нитриты натрия или калия.Помимо мяса для обеда, некоторые консервированные бобы и овощи с беконом и даже упакованные морепродукты могут содержать эти добавленные химические вещества.
  3. Ищите экологически чистые продукты. Синтетические нитраты и нитриты не допускаются в качестве консервантов в органических упакованных пищевых продуктах и ​​мясе.
  4. Узнайте, не загрязнена ли ваша вода нитратами или нитритами, посмотрев информацию о своем водоканале в базе данных водопроводной воды EWG. Если вы пьете родниковую воду, местный отдел здравоохранения может помочь вам выяснить, есть ли проблема в вашем районе.Вы также можете проверить воду в лаборатории.
  5. Придерживайтесь диеты с высоким содержанием антиоксидантов. Витамин С и некоторые другие витамины могут снизить превращение нитратов и нитритов в нитрозамины.

Узнайте больше о нитратах, нитритах и ​​других опасных пищевых добавках в Руководстве по пищевым добавкам EWG Dirty Dozen.

.

Что такое лечебная соль и пражский порошок и как их использовать

Лечебные соли, также известные как пражский порошок, необходимы для консервирования пищевых продуктов. Мы знаем, что соль является ценным консервантом, однако она неэффективна для уничтожения всех микроорганизмов, которые могут испортить пищу. Лечебная соль, как правило, представляет собой смесь или соль, а также нитрит или нитрит натрия, которые обладают особыми консервирующими свойствами

Соль использовалась в течение тысяч лет для сохранения пищи, а возможность хранить пищу в течение более длительных периодов времени означала, что люди могут процветать в периоды, когда еда недоступна или когда вы путешествуете по новым неизведанным землям.Цивилизация была построена на способности людей сохранять пищу, и наряду с сушкой и копчением соль была ключевым ингредиентом раннего человеческого успеха.

На самом деле соль была настолько ценной для ранних обществ, что была одним из первых товаров международной торговли и использовалась в качестве валюты наряду с такими источниками пищи, как соленая треска или соленое мясо, которые соль помогает производить.

Соль как консервант

Ключевым атрибутом соли как консерванта является то, что она выводит влагу из пищи посредством осмоса.Большинство микроорганизмов, плесени и бактерий, которые могут испортить пищу или вызвать заболевание, не могут выжить в среде с солью, поскольку соль их обезвоживает.

Соление пищи путем прямого втирания соли в поверхность продукта или путем приготовления рассола путем смешивания соли с водой и последующего погружения пищи в рассол - оба метода сохраняют пищу, в первую очередь за счет обезвоживания.

Соль + нитриты = лучше

Проблема с использованием одной соли в качестве лекарства заключается в том, что некоторые бактерии способны выжить в солевой среде.Бактерии Clostridium botulinum, вырабатывающие токсин, вызывающий ботулизм, не подавляются солью и могут выжить даже при высоких температурах после приготовления. Следует отметить, однако, что соль используется в сочетании с другими методами консервирования без нитритов, например, при приготовлении вяленого мяса.

Нитрат натрия и нитрит натрия останавливают рост бактерий, вызывающих ботулизм, и используются для производства колбасных изделий во всем мире.

Отверждающие соли представляют собой комбинацию соли и небольшого количества нитрата натрия или нитрита натрия, а также красного красителя, придающего соли розовый оттенок.Эти посолочные соли очень экономичны в использовании и являются лучшим способом обезопасить вяленые продукты.

Примечание о нитритах

Розовый краситель предназначен только для идентификации и не имеет вкусовых или цветовых эффектов в консервированных продуктах. Причина, по которой отверждающую соль необходимо легко идентифицировать, заключается в том, что нитриты могут быть токсичными при использовании в дозах, превышающих рекомендуемые.

Следует отметить, что нитриты обычно содержатся в продуктах, которые мы все едим каждый день. Листовые овощи - большой источник нитритов, а такие овощи, как сельдерей и шпинат, могут содержать до 10 раз больше нитритов, чем вяленое мясо.

Использование солей для отверждения в рекомендованных количествах не представляет опасности, поэтому всегда следуйте инструкциям на упаковке или по надежному рецепту.

Я настоятельно рекомендую точные весы для измерения солей для отверждения, с помощью этих простых весов вы можете измерить точное необходимое количество.

Нитраты и нитриты в лечебной соли

И нитрат натрия, и нитрит используются в первую очередь из-за их свойств подавления бактерий, но у них есть и другие преимущества.

Цвет : такие продукты, как мясо, обработанные только солью, имеют тенденцию терять свой цвет и приобретать непривлекательный серый цвет. Причина, по которой сырое мясо имеет красный цвет, связана с пигментом миоглобином, который накапливает кислород в клетках мышц. Когда мы готовим кусок мяса, миоглобин теряет запас кислорода, поэтому он меняет цвет. То же самое происходит, когда вы солите мясо, кислород удаляется и цвет мяса меняется.

При использовании нитритов или нитратов кислород в миоглобине заменяется нитратом, поэтому цвет мяса остается темно-красным как до, так и после приготовления.Если вы посмотрите на кусок солонины или соленой говядины, он в большинстве случаев готовился в течение нескольких часов, но все еще сохраняет темно-красный цвет.

Консервы : Нитраты и нитриты, как известно, подавляют и останавливают рост почти всех бактерий, портящих пищу, включая те, которые не поддаются соли. Это очень важно для безопасности пищевых продуктов, а также если вы собираетесь лечить мясо на срок более нескольких дней. даже если он готовится после отверждения, вы можете использовать соли для отверждения с добавлением нитритов.

Мясо, которое сушится в течение длительного времени, например салями или ветчина, которые часто вяленые, но не готовятся, обычно консервируется нитратами, а также нитритами, которые работают в сочетании. Со временем нитраты распадаются на нитриты, которые препятствуют росту бактерий в течение гораздо более длительных периодов, пока мясо обрабатывается.

Типы лечебных солей

Существует 2 основных типа лечебных солей, которые могут применяться для различных видов лечения. Мясо, которое вяляется в течение короткого периода времени, а затем подвергается тепловой обработке, нуждается в другом типе лечения, чем мясо, которое вяляется в течение многих месяцев или лет и часто употребляется в сыром виде, например, салями или сушеные ветчины, такие как Серрано или прошутто.

В зависимости от того, где вы живете в мире, могут быть разные имена, но чаще всего они нумеруются либо №1, либо №2.

Prague Powder # 1

Также продается под названием Instacure # 1, Pink Curing Salt # 1 или Quick Cure. Пражский порошок №1 представляет собой комбинацию 6,25% нитрита натрия и 93,75% соли (хлорида натрия) и, как правило, некоторых агентов, предотвращающих слеживание, а также розового красителя. Краситель добавлен, чтобы было очевидно, что соль содержит нитриты и не служит никакой цели с точки зрения ароматизации или окрашивания ваших лекарств.

Prague Powder # 1 работает быстро для посола мяса и подходит для использования с мясом, которое вяляется в течение короткого периода времени. Такие продукты, как бекон, колбаса, ветчина или солонина, которые вяленые, а затем готовятся перед употреблением, обрабатываются пражским порошком №1.

Дозировка пражского порошка № 1

Лечебные соли, такие как пражский порошок № 1, очень эффективны, и для лечения куска мяса требуется лишь небольшое количество. Рекомендуемый уровень - около 1 чайной ложки посолочной соли на 5 фунтов (2,27 кг) мяса, то есть около 2.5 граммов на кг мяса. Всегда следуйте инструкциям производителя.

Пражский порошок № 2

Также продается как Instacure № 2 или Slow Cure. Пражский порошок № 2 представляет собой комбинацию 6,25% нитрита натрия, 4,75% нитрата натрия и 89% соли, а также розового красителя и некоторых средств против слеживания.

Ключевое различие между двумя отверждающими солями заключается в том, что порошок № 2 в праге содержит дополнительные нитрат натрия, а также нитрит натрия, которые содержатся в порошке № 1. Эта добавка хороша для вяления мяса в течение длительного времени.Такие продукты, как салями, вяленая ветчина, например ветчина прошутто или серрано. Сохраняющая способность пражского порошка № 2 сохраняется в течение нескольких месяцев, поскольку нитраты медленно превращаются в нитриты по мере застывания мяса.

Дозировка пражского порошка № 2

Пражский порошок используется в тех же количествах, что и пражский порошок № 1, поэтому 1 чайной ложки достаточно на 5 фунтов (2,27 кг) мяса. Это 2,5 грамма на килограмм мяса.

Использование лечебных солей

Судя по дозировке обоих типов лечебных солей, небольшое количество очень эффективно.В большинстве рецептов указывается, сколько посолочной соли необходимо, чтобы засолить кусок мяса, с которым вы работаете. Эта лечебная соль будет смешана с обычной кошерной или морской солью, чтобы получить все лекарство.

Очень важно строго следовать рецептам, так как вышеупомянутая лечебная соль токсична выше рекомендованных уровней. Убедитесь, что у вас есть хороший набор точных весов при измерении солей для отверждения, чтобы вы знали точные дозировки, что делает употребление вяленых продуктов совершенно безопасным.

.

Смотрите также