Как сделать сушилку для мяса своими руками


Как своими руками сделать сушилку для мяса и продуктов

Кто из вас любит сушеное мясо? Наверное сталкивались с проблемой, как сделать его в домашних условиях в квартире. Сегодня мы решим вашу проблему, и расскажем вам, как на своими руками собрать сушилку для мяса и продуктов в том числе. В ней вы можете сушить рыбу, фрукты, грибы, носки, а также различные другие полезности.

Для начала приобретем ящик с крышкой, резьбовую штангу на М8, решетку для вытяжки, гайки, шайбы и вентилятор.

Приклеиваем скотч вдоль верхней части нашего ящика и делаем разметку под отверстия.

Сверлим отверстия диаметром 9мм.

Нарезаем штангу на 5 частей и устанавливаем в отверстия. Крепим при помощи гаек и шайб.

Примеряем решетку для вытяжки в дальнем углу крышки.

И врезаем ее.

А вот вентилятор от старого компа заменяем на вентилятор для принудительной вытяжки. Можно было и от компа, но мощность маловата и не очень хочется возиться с блоком питания.

Вырезаем отверстие под вентилятор и сверлим отверстия под крепеж.

Крепим вентилятор.

И на выходе получаем вот такую конструкцию.

Сушить в ней можно все что хочешь. Нужен подогрев? Добавьте в конструктив коврик для обогрева рептилий. Вам жарко? Заморозьте в пластиковых бутылках воду, забейте ими ящик и кондиционер на ночь вам обеспечен. Посушить грибы — замените штанги съемными решетками.

Получился очень полезный горшочек. По времени, сборка заняла пару часов. По деньгам вышло на 1300р., но можно и дешевле.

Взят у в Сушилка для мяса vs кондиционер….

Коптильня для сала и мяса своими руками - описание и чертеж | Своими руками

Старая коптильня из старого электрощита (габариты 1200х600х250 мм, с ножками), проработала несколько лет.

А вот для жира и мяса была слишком высокая температура, да и дымогенератор тоже оставлял желать лучшего. Пришлось все улучшить.

Температуру уменьшили за счет увеличения высоты и внутреннего объема шкафа - просто приварили снизу нижний отсек для дымогенератора, сделали замок на нижней дверце под навесной замок и укрепили опорные ножки.В результате шкаф «вырос»: его габариты (с ножками) составили 1490х600х250 мм. Готово и дымогенератор. Нагревательные элементы опускаются на дно желоба, чтобы душистые подушечки не болтались на ТЭНах.

Обогреватель прост в изготовлении.

Из прямоугольной заготовки из листового металла толщиной 1 мм согнуть желоб на ту же длину, что и воздухонагреватель. Из этого же металла вырезать две щечки-ножки и приварить к корыту.

В щеках просверлил две пары отверстий, проделал проточки для установки ТЭНа.К ним прикрепили медную перемычку последовательного подключения, и кабель через медные пластины-радиаторы. Изготовил защитные коробки из «хвоста ТЭНа» и прикрепил его винтами с гайками к щекам корпуса ТЭНа, после чего согнул и прижал пластину фиксации ТЭНа.

Чем Воздуховоды соединены последовательно?

Они обеспечивают оптимальный нагрев для тления необработанного дерева, обеспечивая невозможность плотной облицовки и отличную конвекцию. Мощность должна соответствовать размеру коптильни и мощности внутренней электросети.В моем случае их мощность составила 2 × 1,5 кВт.

Третья часть конструкции - это капелька из трех поддонов для жира, предотвращающих попадание растопленного жира на нагреватель. Сварные наклонные ребра легко пропускают дым и даже перемешивают его.

Для каплеуловителя я сделал стальной лист 3 толщиной 1 мм для того же лотка, немного больше ширины шкафа, и вырезал 4 соединительных ребра из той же стали. Все сварили так, чтобы верхний поддон перекрывал края нижнего, а края дымосмесителя были наклонены в сторону отвода жира.

Для проверки модернизированной коптильни я повесил на арматурные стержни в верхней части шкафа 10 кг солено-размоченного мяса косули. В желоб дымогенератора уложили сырые ветки сливы, засыпали филе сливы и положили в нижнее отделение коптильни. Он включил обогреватель. Через 4 ч нагреватель выключили. Процесс тления-копчения продолжался по инерции еще 4 часа. Дошло мясо до утра, и вкус его был выше всяких похвал.

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ЖИРА И МЯСА СВОИМИ РУКАМИ - ЧЕРТЕЖ


Смотрите также: Коптильня - вкладыш для мангала своими руками (фото + чертеж-схема)


ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУК - ВИДЕО (ОПЦИЯ)

© Автор: А. МАТВЕЙЧУК, Заводоуковск

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»

  • Коптильня - вкладыш для мангала своими руками (фото + чертеж-схема) Как сделать коптильню в виде...
  • Металлический мангал - пошагово Мангал из металла Прошлого своими руками ...
  • Электрокоптильня на базе ТЭНа своими руками (Чертежи + фото) Электрокоптильня для холода своими руками ...
  • Коптильня переносная с поддоном своими руками - чертеж ЧЕРТЕЖ ПЕРЕНОСНОГО ДЫМА На собственном сайте ...
  • Козочки складные складные для мастерской своими руками - фото и чертеж Козочки складные для мастерской ...
  • Лайнер в шкаф-купе своими руками (фото + чертеж) Как сделать вставку в шкаф...
  • Садовый вар своими руками - 3 рецепта. Памятка для садовника КАК ПОДГОТОВИТЬ САД В СВОИХ РУКАХ ...

    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

    Давай дружить!

  • .

    Как построить холодную комнату своими руками

    В этой статье вы узнаете, как решить вопрос с выбором и установкой холодильной камеры для нужд вашего бизнеса. А также вы можете использовать эти советы, если вам понадобится большая холодильная камера (от 4 кубических метров или 141 кубический фут) для жилого дома.

    Холодильная камера для хранения мяса, овощей и фруктов, молочных и других продуктов может быть изготовлена, не прибегая к помощи специалистов, а только в некоторых простых случаях.

    Есть три основных способа:

    1. Купить готовую сборную холодильную камеру;
    2. Собрать его из теплоизоляционных сэндвич-панелей;
    3. Для модернизации существующего склада.
    После комплектации камеры необходимо установить холодильное оборудование для поддержания нужной температуры. Монтаж оборудования без привлечения квалифицированного персонала выполнить сложно; единственный доступный вариант для такой самостоятельной установки - холодильный моноблок (температура хранения около 0: +5 0 С, +32: +41 0 F) или морозильный моноблок (-15: -25 0 С, +5: -15 0 Ф).

    1. Сборно-разборные холодильные камеры

    Это самый простой и быстрый способ получить готовую камеру. Сборная камера представляет собой комплект готовых теплоизоляционных сэндвич-панелей с полиуретановым наполнителем со специальным креплением прямых и угловых стыков. Кроме того, такую ​​камеру можно демонтировать и установить на новом месте. В комплект камеры уже входит распашная дверь. Осталось определиться с объемом, габаритами, которые вам нужны, и заказать его у одного из дилеров производителя.Такую камеру несложно собрать с помощью 2-3 человек без особой квалификации. Сборные камеры делятся на два типа, различающиеся типом соединения панелей между собой:
    • Профильные пластиковые камеры с шип-пазом (обычно называемые креплением ласточкин хвост),
    • замковые камеры (эксцентриковый замок, встраиваемый в сэндвич-панель).
    Эти камеры со встроенными эксцентриковыми замками обеспечивают жесткое фиксированное соединение панелей между собой, выдерживая многократную сборку и разборку.Камеры с шип-пазом дешевле, но требуют применения герметиков на стыках. А пластиковое крепление к панелям менее жесткое. В связи с этим такие камеры редко встречаются шириной / длиной более 2–3 м. Цена сборной камеры, вероятно, будет несколько выше, чем в двух последующих вариантах. Однако это простой и быстрый способ получить качественный размер без «мостиков» холода.

    2. Монтаж сэндвич-панелей
    Из панелей конструктивного типа можно сделать камеру своими руками.В этом случае вам необходимо рассчитать количество панелей и их длину, которые вы хотите купить. Их ширина варьируется от 1100 до 1200 мм у разных производителей. Основываясь на этой информации, а также на размерах планируемой камеры, рассчитайте количество и длину панелей для вашей покупки. Сам процесс сборки, способ крепления прямых и угловых соединений вы можете уточнить в документации выбранного вами производителя.

    При монтаже панелей необходимо избегать образования «мостиков холода» в угловых стыках при соприкосновении внутренней и внешней металлических оболочек.Чтобы предотвратить появление теплового моста, необходимо сделать его «разрыв», сделав прорезь во внутренней металлической обшивке угловой панели, в той части, которая «выходит» за пределы камеры. Аналогичным образом необходимо проделать внутри угловые стыки стеновых панелей с панелями пола и потолка. В камерах с плюсовой температурой хранения пол иногда остается без теплоизоляции. Это упрощает привод б / у погрузочной техники (роликов, тележек), экономит деньги на закупку теплоизоляционных материалов, но при этом требует установки холодильного оборудования с большей мощностью (около 20%) и, соответственно, ведет с примерно таким же увеличением расхода электроэнергии.Также необходимо выполнить «операцию» по разрыву «теплового моста», если монтируется многосекционная камера с разными температурными режимами. В месте установки перегородки необходимо прорезать внутреннее металлическое покрытие стен, пола и потолка, порвав тепловой мост между секциями. Итак, вам потребуется приобрести отделочные аксессуары (рейка, угловой профиль) для фиксации угловых стыков панелей, уплотнитель и дверь нужного размера. Дверь тоже нужна специальная, холодильная с теплоизоляцией из пенополиуритана.Некоторые производители сэндвич-панелей занимаются производством дверей, а есть компании, специализирующиеся только на производстве дверей.

    3. Реконструкция помещения

    И последний вариант, часто самый дешевый, но не всегда со временем выгодный - это реконструкция склада или помещения. Эти помещения можно сделать холодильными, выполнив теплоизоляцию стен. Его можно сделать из сэндвич-панелей из пенополиуретана, описанных в предыдущем пункте.В этом варианте панели крепятся к стенам и потолку помещения с помощью крепежа. Однако металлические застежки образуют множество «мостиков холода», которые могут привести к образованию конденсата и дальнейшей ржавчине в местах крепления. Поэтому желательно использовать крепеж из теплоизоляционных материалов, например полиамидные шпильки. Но этот вариант более дорогой и с ним сложнее работать. Утеплитель также может быть выполнен из пенополистирольных плит (ПБП, пенопласт), пенополиуретанов (без металлической обшивки), а также напылением пенополиуретановой изоляции на стены и потолки.В этих случаях необходимо изолировать слой теплоизоляции металлической оболочкой из соображений механической защиты и соблюдения гигиенических требований. Но работа эта кропотливая, а результат оставляет желать лучшего. Использовать сборные панели намного проще. Вариант теплоизоляции стен хоть и может быть самым дешевым, но не гарантирует качественной теплоизоляции, а также может вызывать претензии проверяющих органов из-за несоблюдения гигиенических требований.При выборе помещения необходимо учитывать особенности хранения различных пищевых продуктов и непродовольственных товаров, требующих охлаждения. Подробнее про холодильные камеры для цветов и холодильные камеры для мясных продуктов читайте в следующих наших статьях.


    Подробнее

    Холодильные компрессоры
    Классификация холодильных систем
    Холодильные агрегаты
    Холодильные двери

    Найдите компанию-поставщика или марку холодильного оборудования в нашем онлайн-каталоге.

    .

    Как точить ножи мясорубки своими руками - самодельный прибор | Своими руками

    Быстро и качественно заточить нож для мясорубки мне помогает дрель с простой в изготовлении насадкой.

    Заглушка болта М6 (с ключиком под ключ) пришивается на наждак до размера прямоугольного отверстия на вращающемся ноже мясорубки. Затем навинтите гайку болта, которая служит упором для ножа (фото 1)

    Закрепляю насадку в патроне дрели (можно отверткой) и прикладываю к ней нож режущими кромками вниз.На деревянную планку закрепляю наждачной бумагой Р46 (300-400 шт.).

    После поворота сверла на малую скорость начинаю затачивать (фото 2). После окончания процесса режущие кромки необходимо отшлифовать.


    ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ ДАННОЙ СТАТЬИ ЗДЕСЬ >>>

    Для этого закрепляю на планке перфоратор РЭО (600 шт.), А на ноже перед шлифовкой закрашиваю поверхность краев, чтобы выявить наличие на поверхности раковин и устранить их.

    Решетка с отверстиями для болгарки отшлифовать вручную, доведя ее поверхность до блеска.


    См. Также: Как точить инструмент - выбор материала для заточки


    Инструмент для заточки ножа мясорубки - фото

    © Автор: Николай Мартыненко, Житомир. Фото автора

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

    Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»

  • Ремонт мясорубки (шнековой) своими руками + ФОТО КАК ОТРЕМОНТИРОВАТЬ ШНЕКУЮ МЯСОРУ (...
  • Нож-измельчитель своими руками (фото + схема изготовления) Как сделать нож "измельчитель" для ...
  • Точилка для ножей Маленький нож своими руками Острые ножи очень ...
  • Полезные инструменты и советы своими руками - 2 сборника Полезные приспособления и идеи для ...
  • Триммерный нож своими руками (вместо катушки с леска) Как сделать металлические ножи для ...
  • Полезные советы и идеи для дачи и дома своими руками - сборник 91 Полезные народные советы для дома...
  • Как заточить пилу + точилка Заточка пилы своими руками: всего ...

    Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

    Давай дружить!

    Своими руками> Полезные насадки своими руками> Как точить ножи мясорубки своими руками - самодельный прибор
  • .

    Как сделать картофельный ошейник своими руками | Своими руками

    В этом году они переехали жить в село. Погреба пока нет. Но в огороде выращивают картофель и другие корнеплоды. Читала, что зимой их можно хранить в яме-зимовке. Как это правильно выкопать и уложить овощи на хранение? a Доктор Гребнев

    Действительно, картофель, свеклу, редис, морковь и другие корнеплоды можно хранить не только в погребе, но и в поле - бортах и ​​траншеях.

    Обустраиваем яму (БУРТ)

    Стойку устанавливают в защищенном от холодных ветров месте с уровнем грунтовых вод не ближе 2 м от дна котлована. Чтобы осенние и весенние поверхностные воды не застаивались на месте хранения, на расстоянии 50 см от укрытия осушите дренажные бороздки.

    Выкопать котлован в направлении с севера на юг любой длины, шириной до 2 м, глубиной 25 см.

    Внизу уложить трубы приточной вентиляции, собранные в виде лотка из 3-х досок шириной 16-20.Смотрите конец трубы за конец уступа на 1 м. Просверлить отверстия в отверстиях диаметром 2-3,

    Если нет времени на создание такой вентиляции, выкопайте паз глубиной и шириной 20 см, концы его выведите за края уступа, сверху закройте столбы. Во время дождя прикрывайте вентиляционные отверстия, чтобы влага не попадала на дно ямы.


    Ссылка по теме: Где хранить урожай, если нет погреба?


    Покрываем

    Для хранения выбирайте только здоровые овощи.

    Перед закладкой за несколько дней до заморозков сложите корнеплоды в небольшие кучки на улице, накройте соломой и дайте полежать 1-2 дня. Уложить без подстилки на дно котлована. Высота закладки 1 -1,5 м.

    Сразу после этого засыпьте урожай несколькими слоями земли и соломы (чередуя 2-4 раза). В этом случае толщина укрытия у гребня (вершины) плеча должна быть меньше, чем у основания, так как тепло, выделяемое изделиями, повышается.

    В качестве укрывного материала можно использовать опилки, лапник, опавшие листья, сушеную ботву картофеля, торф, шлак. Но первый покровный слой должен состоять из земли, свежей соломы, опилок или заготовок. Другие органические материалы могут стать источником инфекции.

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

    Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками - домохозяину!»

  • Берта, бочка, траншея и хранение в них овощей: советы дачников КАК ПРОИЗВОДИТЬ ГОРЕНИЕ, ЯМУ ИЛИ...
  • Где хранить урожай, если нет подвала? Хранение урожая в траншеях и ...
  • Идеи для хранения ненужных и нужных вещей - сборник 3 Где хранить вещи - интересно ...
  • Весенняя прививка плодовых деревьев в саду - осенняя заготовка черенков Обрезка и прививки плодовые деревья ...
  • Севооборот на приусадебном участке, огород - памятная таблица 3 удобных способа севооборота Дачники часто...
  • 5 основных правил уборки картофеля - советы и отзывы читателей 5 советов по уборке картофеля 1 ....
  • Заготовка и хранение урожая - советы дачи Когда чистить и как хранить ...

    Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

    Давай дружить!

  • .

    Смотрите также