Как ребенку начать мясо давать


мясное пюре для первого прикорма грудничка, с какого мяса лучше начинать

До 6-месячного возраста грудничку не нужны никакие другие продукты, кроме маминого молочка. Однако после полугода кроха должен получать намного больше питательных веществ, чем содержит материнское молоко или адаптированная смесь. Начиная пробовать новую пищу, ребенок знакомится с овощами, крупами, фруктами, маслом. Когда же приходит время мясного прикорма? С какого вида мяса следует его начать, как готовить мясо для грудничка и в каком количестве предлагать карапузу до года и в более старшем возрасте?

Польза

  • Прежде всего, мясо и блюда из него являются источником белков. Без этих питательных веществ клетки в организме растущего малыша не будут получать достаточно строительного материала.
  • Немаловажно и то, что аминокислотный состав белков мяса – полноценный. Он включает все незаменимые аминокислоты, которые не образуются в организме человека, а должны поступать с пищей.
  • Мясо выступает одним из источников железа, магния, фосфора, кобальта, цинка, фтора и множества других микроэлементов. Железо в мясных продуктах представлено гемовой формой, усваивающейся лучше той формы железа, которая содержится в растительной пище.
  • Благодаря более плотной структуре мясных блюд ребенок после их введения в рацион будет учиться жевать.

Вред и противопоказания

  • Некоторые виды мяса относят к высокоаллергенным продуктам.
  • Избыточное потребление мясных блюд оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт, а также почки ребенка.
  • Детям младше 3-летнего возраста не дают копченые мясные продукты, жареное мясо, а также колбасу и сосиски.

Совместимы ли понятия «Ребенок» и «Вегетарианство», смотрите в передаче доктора Комаровского.

Бывает ли аллергия?

Такие виды мяса, как курятина и говядина, могут вызывать аллергические реакции, поэтому их не используют в качестве первых видов мяса, которые пробует малыш. Когда ребенок познакомился с менее аллергенными кроликом и индейкой, можно осторожно начать давать телятину и мясо курицы. Если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, от введения в его рацион телятины и говядины следует отказаться.

С какого возраста вводить в прикорм?

Согласно рекомендациям врачей, появление мяса в детском рационе рекомендуется с 8-месячного возраста. В этом возрасте попробовать мясо впервые советуют и малышам на грудном вскармливании, и крохам-искусственникам.

Введение мясного прикорма в более раннем возрасте не проводят, потому что:

  1. Желудочно-кишечный тракт крохи развит еще недостаточно и неспособен переварить мясные продукты полностью.
  2. Возможно отрицательное влияние белков из мяса на почки малыша.
  3. Риск аллергии на белковые молекулы в раннем возрасте повышен.

Какое мясо подходит лучше для первого прикорма?

Первым видом мяса, которое стоит попробовать ребенку, называют крольчатину. Основные плюсы такого мяса – редкое возникновение аллергии и легкое усвоение. Мясо кролика богато минеральными веществами и витаминами, а так как содержание жира в нем невелико, продукт относят к диетическим.

Помимо крольчатины для первых блюд мясного прикорма подходит и индейка. Это тоже низкоаллергенное мясо, волокна которого быстро перевариваются. В индейке, как и в крольчатине, совсем мало жира.

С другими видами мяса кроху советуют познакомить позже и очень осторожно по таким причинам:

Такие виды мяса, как баранина, мясо гусей и уток, детям младше школьного возраста давать вообще не рекомендуется из-за большого содержания жиров. Мясные бульоны не стоит готовить детям младше года.

Как приготовить мясное пюре?

Возьмите небольшое количество мяса (для первых проб достаточно 10-20 грамм) и приготовьте из него своими руками фарш. Отварите до готовности в течение 20-25 минут, пропустите через сито для получения однородной консистенции, а затем разведите женским молоком или адаптированной смесью, после чего взбейте блендером.

Также можно отварить для ребенка мясо, нарезанное кусочками. В этом случае рекомендуют довести продукт до кипения, слить воду, залить кусочки мяса чистой водой и варить около 45 минут.

Советы по вводу в рацион

Собираясь дать попробовать малютке мясо впервые, учтите такие нюансы:

  • Мясо должно быть гомогенным, поэтому его хорошо проваривают и измельчают, а также разводят до кашицеобразного состояния грудным молочком либо смесью.
  • Мясное пюре дают в теплом виде.
  • Первая порция – максимум половина чайной ложечки продукта.
  • Дать ее советуют в утреннее время, чтобы оценить реакцию малыша на новую пищу к концу дня.
  • Далее мясо дают в третье кормление, дополняя таким продуктом овощные блюда.
  • Количество мясного пюре на один раз увеличивают постепенно, добавляя по половине чайной ложечки в каждый следующий день.
  • Готовое мясное пюре не следует хранить в холодильнике. Давайте крохе лишь свежеприготовленное мясо.
  • Когда кроха освоится с новым вкусом, смешивайте мясо с крупами, овощами, добавляйте в супы.
  • С 10 месяцев мясо дают ребенку лишь 5 раз в неделю, а в остальные дни его заменяют рыбкой.
  • Ближе к году предложите малютке уже не пюре, а фрикадельки, стимулируя карапуза жевать.

Готовые мясные пюре из магазина

Покупка готовых продуктов для детского питания, включающих мясо, обладает своими преимуществами:

  • Такая продукция проходит проверку, поэтому все компоненты внутри готовых пюре полезны деткам и соответствуют возрастным потребностям.
  • Готовое питание легко разогреть и быстро дать ребенку.
  • В зависимости от рекомендованного возраста употребления продукта (он отмечен на упаковке) степень измельчения мяса меняется.
  • Пюре могут включать несколько компонентов, например, мясо и злаки либо мясо и овощи.

Нормы употребления для грудничков и более взрослых детей

Порция мяса в первую очередь определяется возрастом малыша:

Что делать, если ребенок не хочет есть, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Как выбрать свежее и качественное мясо?

  • Выбирая для детского питания говядину, остановитесь на покупке вырезки, так как это наименее жирная часть туши. Эту же часть следует выбирать и при покупке свинины.
  • Покупая для крохи крольчатину, лучшим выбором будет мясо молодых животных (не старше 3 месяцев). Готовьте карапузу заднюю часть тушки, так как она менее волокнистая.
  • Желая приготовить для малыша индейку, покупайте грудку без шкурки. Это нежное, вкусное и нежирное мясо, которое лучше всего усваивается. Покупка грудки также рекомендуется и при желании угостить малыша курятиной.
  • Покупаемое мясо должно приятно пахнуть, быть однородным и упругим. Не покупайте неприятно пахнущий продукт, а также мясо без запаха.
  • Также не стоит приобретать мясо с бурой или серо-коричневой окраской. В норме у мяса должен быть определенный оттенок красного цвета, характерный для конкретного сорта (например, у свинины розовый цвет, а у говядины – красный).
  • Покупая мясо в магазине, внимательно изучите этикетку, проверьте сроки годности и целостность упаковки, а также оцените внешний вид продукта. Если есть возможность, понюхайте мясо и убедитесь, что у него отсутствует какой-либо неприятный аромат.

О том, как выбрать качественное свежее мясо, рассказывает шеф-повар Виталий Тихонов.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

советов, как помочь детям поддерживать здоровый вес

В Соединенных Штатах число детей с ожирением продолжало расти в течение последних двух десятилетий. Ожирение в детстве представляет собой непосредственную и будущую опасность для здоровья.

Родители, опекуны и учителя могут помочь детям поддерживать здоровый вес, помогая им развить привычки здорового питания и ограничивая соблазны, связанные с высоким содержанием калорий. Вы также хотите помочь детям быть физически активными, сокращать время, проводимое перед экраном, и выспаться.

Цель для детей с избыточным весом - снизить скорость набора веса при сохранении нормального роста и развития. Детей НЕ следует помещать на диету для снижения веса без консультации с врачом.

Развивайте привычки здорового питания

Чтобы помочь детям развить привычки здорового питания:

  • Обеспечьте много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.
  • Включите нежирное или обезжиренное молоко или молочные продукты, включая сыр и йогурт.
  • Выбирайте нежирное мясо, птицу, рыбу, чечевицу и бобы в качестве протеина.
  • Призовите свою семью пить много воды.
  • Ограничьте потребление сладких напитков.
  • Ограничьте потребление сахара и насыщенных жиров.

Помните, что небольшие изменения каждый день могут привести к успеху!

Для получения дополнительных сведений о питании посетите значок «Выберите мою тарелку» для детского внешнего вида и значок « Диетические рекомендации для американцев» , внешний значок.

Ограничьте искушения калорий

Ограничение доступности закусок с высоким содержанием жира и сахара или соли может помочь вашим детям развить здоровые привычки в еде.Только позволяйте детям есть эти продукты изредка, чтобы они действительно были лакомством! Вот примеры легких в приготовлении закусок с низким содержанием жира и сахара, которые содержат не более 100 калорий:

  • 1 стакан моркови, брокколи или болгарского перца с 2 столовыми ложками хумуса.
  • Яблоко или банан среднего размера.
  • 1 стакан черники или винограда.
  • Четверть стакана тунца, завернутого в лист салата.
  • Несколько домашних чипсов из капусты, запеченных в духовке.

Помогите детям оставаться активными

Помимо развлечения для детей, регулярная физическая активность имеет много преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Укрепление костей.
  • Снижение артериального давления.
  • Снижение стресса и беспокойства.
  • Повышение самооценки.
  • Помогает контролировать вес.

Дети в возрасте от 3 до 5 лет должны быть активными в течение дня. Дети и подростки в возрасте от 6 до 17 лет должны быть физически активными не менее 60 минут каждый день. Включите аэробную активность, которая заставляет их сердце биться быстрее. Также включайте упражнения для укрепления костей, такие как бег или прыжки, и упражнения для укрепления мышц, такие как лазание или отжимания.Смотрите подробности.

Помните, что дети подражают взрослым. Начните добавлять физическую активность в свой распорядок дня и поощряйте ребенка присоединиться к вам.

Сократить малоподвижный образ жизни

Хотя спокойное время для чтения и домашних заданий - это нормально, ограничьте время, которое дети смотрят телевизор, играют в видеоигры или просматривают веб-страницы, не более 2 часов в день. Кроме того, Американская академия педиатрии не рекомендует смотреть телевизор детям в возрасте 2 лет и младше. Вместо этого предложите детям найти забавные занятия для членов семьи или самостоятельно, которые просто предполагают больше активности.Посмотрите экранное время против экономичного времени.

Обеспечьте полноценный сон

Слишком мало сна на внешней стороне ассоциируется с ожирением отчасти потому, что недостаточный сон заставляет нас есть больше и быть менее физически активными. Детям нужно больше сна, чем взрослым, и количество сна зависит от возраста. Ознакомьтесь с рекомендуемым количеством сна и рекомендуемыми привычками для улучшения сна.

БАМ! Body and Mind
Классные ресурсы для учителей 4–8 классов, которые помогут ученикам сделать выбор в пользу более здорового образа жизни.
Лучшие кости навсегда! external icon
Дети узнают, почему необходимы кальций, витамин D и укрепляющая активность костей.
Blast Off Game external icon
Дети узнают, что нужно, чтобы взлететь в космическом шаттле пищевой пирамиды!
Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) детей и подростков
Для детей ИМТ позволяет выявить ожирение, но не является диагностическим инструментом. Подробнее об ИМТ для детей и подростков.
Детский избыточный вес и ожирение
Как определяется ожирение для детей, распространенность, сопутствующие факторы и соответствующие последствия для здоровья.
Как избежать ошибок, связанных с размером порции
Не знаете, какой размер порции? Играйте в игру CDC по контролю за порциями!
My Plate Kids Place внешний значок
Включает игры, листы заданий, видео и песни.
Физическая активность для всех
Рекомендации по физической активности по возрасту.
Мы можем! external icon
Национальная образовательная программа, разработанная для взрослых, чтобы помочь детям в возрасте от 8 до 13 лет поддерживать нормальный вес.

.

Почему родители должны запрещать детям мясо и молочные продукты

2 августа 1997 г. -

С тех пор, как я написал свое первое издание «Уход за ребенком и детьми » в 1946 году, я всегда делал акцент на необходимости есть много овощей, фруктов и цельнозерновых злаков.Но из-за того, что молочные продукты и мясо так долго считались идеальными продуктами, я не решался говорить об их скрытых недостатках. Мое мнение изменил эпизод из моей собственной истории болезни.

Мой приступ с болезнью сердца

В 1988 году я упал в обморок, пересекая вестибюль отеля, и залил мраморный пол кровью. После недели госпитализации был сделан вывод, что мое состояние частично было связано с нерегулярным сердечным ритмом (мерцательная аритмия), семейным заболеванием, которое у меня было в течение нескольких лет.Кроме того, у меня было предположительное сужение артерий в моем мозгу из-за атеросклероза, который остановил или повлиял на сердцебиение в достаточной степени, чтобы кровь могла свернуться в моем сердце. Предположительно, кусок сгустка оторвался и закупорил артерию в моем мозгу на достаточную длину, чтобы вызвать обморок. Вскоре после этого у меня был короткий эпизод, когда я говорил тарабарщину вместо английского. Мне прописали лекарство от дигиталиса, чтобы замедлить и стабилизировать сердцебиение, и дали кардиостимулятор, который заменил бы мое сердце, если оно решит снова остановиться.Поскольку моя мать и две сестры умерли от инсульта, этого было достаточно, чтобы напомнить мне, что я смертен, как и все люди, - факт, который я до этого игнорировал.

Без каких-либо особых намерений с нашей стороны мы с женой Мэри познакомились с консультантом по макробиотике. Макробиотики - это форма вегетарианства, которая была первоначально сформулирована в Японии на основе их традиционной диеты и принесена на Запад Джорджем Осавой. Он состоит из сильного упора на цельнозерновые, овощные и бобовые и избегания не только мяса и птицы, но и молочных продуктов.

У меня был ужасный год до этого эпизода, с почти постоянным бронхитом, требующим антибиотиков, а также с дальнейшим ослаблением и потерей координации в ногах, из-за которых в конце восьмидесятых мне стало все труднее ходить и стоять. Мой невролог сказал, что лекарства нет и что болезнь будет прогрессировать.

Я потерял 50 фунтов

Итак, мы сказали: «Давайте попробуем диету». За четыре года, прошедшие с тех пор, у меня было всего несколько респираторных инфекций и постепенное улучшение состояния моих ног вместо дальнейшего прогрессирования симптомов.Я невольно похудел на 50 фунтов за три месяца из-за отсутствия жира в рационе.

После этого изменения меня бросили в ряды кардиологов, онкологов (специалистов по опухолям), терапевтов, неврологов, педиатров и их пациентов, которые перешли на различные формы вегетарианской диеты. Не все эти диеты являются макробиотическими, но они способствуют укреплению здоровья в целом и служат для подавления, а в некоторых случаях даже обращения вспять ишемической болезни сердца, инсультов и некоторых форм рака.Я встречал нескольких людей, у которых ишемическая болезнь сердца и рак были обращены вспять, хотя, несмотря на операцию, они были близки к смерти. Такие случаи смертельного исхода очень впечатляют.

Проблема с животными жирами

Многие люди в прошлом предполагали, что вегетарианская диета, которая по сути представляет собой диету без мяса, а иногда и без молочных продуктов (которые, конечно, также имеют животное происхождение), была просто навязчивой идеей некоторых людей с преувеличенным сентиментальная любовь к животным или страх быть отравленным мясом.

В последние годы мы обнаружили, что диета с высоким содержанием жиров, которая означает употребление в пищу относительно большого количества мяса, молочных продуктов и жареной пищи, является основной причиной артериосклероза, ишемической болезни сердца, инсульта, некоторых форм рака и других заболеваний. ожирение. До того, как это было обнаружено, диетологи, специалисты и родители беспокоились, что диета с низким содержанием молочных продуктов и мяса может привести к недоеданию, особенно в отношении кальция, белка и потребностей роста детей.Но тщательные исследования показали, что если диета спланирована разумно, как и все диеты, потребности в белке, кальции и росте будут хорошо покрыты диетой из разнообразных цельнозерновых, бобовых, овощей и фруктов. (Гораздо большую опасность представляют сердечные заболевания, инсульт и рак, когда дети учатся любить диету, основанную на животных, и хотят ее всю оставшуюся жизнь.)

Даты курсов быстро приближаются! Подпишитесь сегодня для получения сертификата растительного питания .

Какой ответ? Общая цель в раннем детстве должна заключаться в том, чтобы отказаться от диеты на основе животных и отдать предпочтение диете, в основном основанной на растениях, чтобы ребенок привык к пище в адаптированном возрасте. Даже если ребенок восстает в подростковом возрасте, есть хороший шанс вернуться к растительной диете в зрелом возрасте, особенно если родители подадут пример.

Эта статья была адаптирована из New Century Nutrition, бывшего сайта о здоровье и публикации, разработанной под руководством Др.Т. Колин Кэмпбелл.

Кредит изображения: Thomas Hawk / Flickr

«Я впервые познакомился с доктором Споком, когда он написал мне после того, как прочитал одну из моих статей о давно забытом профессоре Йельского университета, докторе Расселе Читтендене, который опубликовал две книги о влиянии низкопротеиновых растительных препаратов. диета по спортивной результативности. Спок выразил удивление, потому что он был студентом и спортсменом в Йельском университете в начале 1920-х годов, и его тренеры посоветовали ему есть много мяса.В 7-м издании своей книги об уходе за детьми Спок призывал не давать детям коровье молоко. Это было вызвано моей статьей в Читтендене и советом доктора Чарли Этвуда, известного педиатра и автора ».

Т. Колин Кэмпбелл, PhD

Copyright 2020 Центр исследований питания.Все права защищены.

.

Ваш ребенок ест слишком много белка?

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

Не давайте детям бутерброды с ветчиной, говорят онкологи

Не давайте детям бутерброды с ветчиной, говорят онкологи

Дженни Хоуп для Daily Mail
Обновлено:


Родителей предупреждают, чтобы они не клали ветчину, бекон и другие мясные продукты в упакованные ланчи для своих детей.

Бутерброды с ветчиной раздают тысячам детей каждый день в упакованных ланчах.

Многие родители считают их здоровым вариантом.Однако теперь родителей призывают не класть бутерброды в ланч-боксы своих детей - из-за риска рака.

Ветчина, бекон и другие виды мясных продуктов повышают риск рака кишечника на протяжении всей жизни, согласно данным благотворительной организации по борьбе с раком.

Предоставление детям наполнителей для бутербродов, таких как ветчина и салями, означает, что они приобретают привычки, которые повышают риск развития рака в более позднем возрасте, утверждает он.

Более здоровыми альтернативами являются рыба, нежирный сыр, хумус или небольшое количество необработанного нежирного мяса, такого как курица.

По оценкам ученых, в Великобритании около 3700 случаев рака кишечника можно было бы предотвратить, если бы каждый ел менее 70 граммов обработанного мяса в неделю, что примерно равно трем ломтикам бекона.

Благотворительная организация Всемирного фонда исследований рака заявила, что, хотя в исследовании специально не рассматривался эффект от употребления переработанного мяса в детстве, «убедительные» данные, полученные у взрослых, делают важным научить детей избегать этого, где это возможно.

Марни Крейз, менеджер по обучению детей благотворительной организации, сказала: «Если дети ежедневно едят мясные продукты в обед, то в течение учебного года они будут есть его довольно много.

«Лучше, если дети научатся рассматривать обработанное мясо как случайное лакомство, если его вообще едят.

«Нам также нужно делать больше для повышения осведомленности об этой проблеме, поскольку недавнее исследование показало, что две трети людей в Великобритании не знают, что употребление обработанного мяса увеличивает риск рака.

«Это несмотря на то, что научные данные о связи убедительны».

Предупреждение касается мяса, которое подверглось копчению или добавлению соли или добавок.

Это не относится к вареному мясу, хотя благотворительная организация рекомендует ограничить потребление красного мяса до 500 граммов (приготовленный вес) в неделю, чтобы снизить риск развития рака кишечника.

Благотворительная организация также заявляет, что упакованные ланчи, содержащие сладкие напитки и продукты с высоким содержанием жиров и калорий, могут косвенно повысить риск рака из-за того, что у детей появится избыточный вес, а лишние килограммы будут перенесены во взрослую жизнь.

Мисс Крейз сказала: «Если дети регулярно едят высококалорийную пищу или сладкие напитки, у них больше шансов набрать лишний вес.

Добавление ветчины в бутерброд ребенку может показаться удобным вариантом, особенно для родителей, у которых нет времени на приготовление ланч-бокса для своего ребенка.

'Но упакованные ланчи - это часть детского питания, которую относительно легко контролировать.

'Добавление салата в бутерброд засчитывается в счет пяти порций фруктов и овощей, которые дети должны есть каждый день.

'Небольшой фруктовый сок вместо газированного напитка также даст порцию.Необработанная курица, рыба, хумус или нежирный сыр - легкая альтернатива ».

В прошлом году WCRF заявила, что сохранение здорового веса после отказа от курения является наиболее важным способом предотвращения рака.

В 2007 году благотворительная организация также обвинила в возникновении рака употребление алкоголя и повседневных продуктов, включая обработанное мясо.

Среди результатов анализа тысяч исследований образа жизни и рака было то, что небольшое количество переработанного мяса повышает риск рака кишечника на 20 процентов.

Обработанное мясо может также вызвать рак простаты, легких, желудка и пищевода. В прошлом году благотворительная организация связала исследование с предупреждением о традиционных приготовленных завтраках.

.

Смотрите также