Как пожарить мясо человека


КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ЧЕЛОВЕКА ПЕРЕД ПОДЧЕЙ К СТОЛУ

Это пошаговая инструкция для того, что бы разделать человека на пригодные для употребления куски мяса.

Как
и в любой другой области, это всего лишь некоторые варианты, поэтому Вы
можете рассматривать данный опус скорее как советы, нежели как прямое
руководство к действию.

Перед тем как приступить к делу. Следует заметить, что разделка туши человека требует много усилий, места и времени.
    Если
читатель не пожелает возиться с цельной тушей, то лучшее решение для
него заключается в следующем: просто отрежьте одну или обе ноги чуть
ниже паха. После освеживания этих частей их достаточно разрезать на
отбивные (толщина по желанию повара).
    И вот у вас готовый
материал для нескольких обедов, без особой возни и суматохи.
Человеческое существо (также упомянутое в кулинарной истории как длинная
свинья или лысый козел, по отношению к более молодым особям) очень
редко рассматривается в качестве источника пищи.
    Рассматривая
человеческое строение и скелет, можно заметить, что животное не создано
для выращивания под мясо, человек не может дать в процентном соотношении
столько мяса, сколько может дать свинья или корова (например, на 409
кг. общего веса из нескольких туш, получиться всего лишь 176 кг. мяса,
пригодного к употреблению. Сложное строение таза и широкая лопатка
препятствует отделению лучших кусков.Преимущество выражается в другом,
особь весом 40-80 кг. может легко разделать в одиночку человек с хорошей
подготовкой.

Здесь следует вспомнить о предостережениях в
выборе вашей трапезы. ОЧЕНЬ ВАЖНО помнить, что животные, выращенные для
забоя держаться в искусственно созданных условиях и их диета строго
регулируется. По иному обстоят дела у человека.
    Суть не только в
том, что у каждого человека свой, особенный вкус, кроме того человек
еще и объект огромного количества разнообразных болезней,
заразы,химического дисбаланса, а также плохих привычек и с возрастом
дело обстоит все хуже и хуже. Также с возрастом, мясо человека теряет
нежность, оно становиться волокнистым и жестким. Для животных идеальный
забойный возраст 6-13 месяцев. В выборе человека стоит придерживаться
того, что нужна молодая, но физически сформировавшаяся особь,
несомненно, с хорошим здоровьем. Не большое количество жира, даже
желательно, от него мясо становиться сочным.

Лучший выбор: мужчина
20-30 лет, национальность не имеет особого значения, все на ваше
усмотрение. Мяснику понадобиться довольно много пространства для работы и
большой стол, для непосредственной разделки, лучше всего в закрытом
помещении. Крюк или любое другое приспособление для подвески туши,
должно быть укреплено заранее. Большие тазы или баки для крови и лишних
частей должны находиться под рукой, так же как и источник воды. Для
работы вам понадобиться короткие и длинные острые ножи, топор (или
колун) и ножовка.

Подготовка тела: Выбор объекта целиком
зависит от вашего вкуса. Для лучших результатов требуется здоровый и
свежий человек. Живой человек перед разделкой - наилучшая ситуация,
однако, не всегда иметься возможность иметь такого под рукой. Если есть
возможность следите за тем, чтобы объект не ел в течение 48 часов,
однако мог пить вдоволь. Благодаря этому большинство токсинов выведется
из организма, кровотечение также будет проходить легче.
    В
идеале, следует неожиданно оглушить человека. Быстрый, короткий удар по
голове лучше всего, транквилизаторы лучше не использовать, они могут
повлиять на вкус мяса. Если это не возможно без того, что бы возбудить
животное или вызвать его ответную реакцию (из-за этого будет слишком
высокое кровяное давление и слишком много адреналина в крови), одна пуля
в центр лба или в затылок будет лучшим решением (Однако при этом вы
лишитесь такого славного трофея, как череп Прим. Переводчика).

Подвешивание: Как
только животное оглушено или мертво, его можно вешать. Сначала
поднимите ноги, затем руки, голова все время должна висеть вниз. Это
называется Конфигурация Гейна. Туша может быть привязана обычными
веревками к балке под потолком. Или, сделав надрез за сухожилием
Ахиллеса, можно подвесить тушу на специальный мясницкий крюк за лодыжки.
Ноги должны быть разведены чуть шире плеч, руки должны идти строго
паралельно ногам. Это упростит доступ к тазу и руки, после потрошения
можно будет без труда удалить. В наилучшем варианте ступни должны быть
чуть выше головы мясника.

Кровопускание: Положите
большой, открытый сосуд, под голову животного. Длинным ножом проведите
по шее от уха до уха, прямо под челюстью. Это откроет внутренние и
внешние артерии, в том числе сонную артерию, главные кровеносные сосуды,
несущие кровь от сердца к голове, лицу и в мозг. Если животное еще не
мертво, это будет быстрая смерть, и кровь легко вытечет из туши. После
первого сильного натиска артериальной крови, кровь можно будет
направлять, и пустить ее по стоку. Поток можно контролировать
массированием в сторону надреза или нажатием и отпусканием, качанием ,
живота. Взрослая особь должна содержать около шести литров крови. Для
этой субстанции нет никакой цели, если только какой-нибудь ритуал не
ждет жертвенной крови. Кровь прекрасно действует как рвотное, когда
человек пьян, однако должно быть замечено, что можно случайно наткнуться
на ВИЧ-инфицированного, поэтому настоятельно советуется, не употреблять
кровь, если вам доподлинно не известно, что человек абсолютно здоров.
Ничего не известно о том, как приготовленная плоть ВИЧ-инфицированного
влияет на организм, так или иначе, лучше проверить дважды.

Отрезание головы: Как
только кровотечение замедлиться можно, приступить к обезглавливанию.
Продолжите надрез на горле вдоль всей гортани, прямо по линии под
челюстью, до затылка. Как только все мускулы разрезаны, голову модно
легко удалить, взяв ее двумя руками и потянув на себя, слегка
покручивая. Таким же методом должны удаляться другие части тела: сначала
надрез ножом до кости, затем ножовка. Хранение черепа как трофея
нежелательно, по двум главным причинам.
Во первых: череп может вызвать ненужные подозрения к своему новому владельцу.
Во вторых: очистка черепа очень трудна из-за большой мозговой массы, который тяжело удалять без вскрытия черепной коробки.
   Мозг
не очень хорош, для потребления в пищу (здесь я с автором не согласен.
Прим. Переводчика). Если вы все-таки решили оставить череп вот пара
советов: эффективнее всего удалить язык, глаза, снять кожу и положить в
муравейник или клетку. Клетка позволяет маленьким мусорщикам, как
муравьи и жужелицы, свободно очищать череп от плоти, также клетка не
позволяет унести череп большим мусорщикам, таким как собаки и дети :-).

   После основной прочистки, можно просто прокипятить ваш трофей для удаления оставшихся кусочков плоти.

Свежевка: После
удаления головы тщательно обмойте остальное тело. В следствии того, что
нет открытого рынка по продаже человеческой кожи, нет особой нужды
снимать одним большим куском, благодаря этому факту этот этап работы не
очень сложен. Кожа, по сути, большой орган и, снимая ее, вы не только
оголяете нужную вам мускульную массу, также вы удаляете весь волосяной
покров и крошечные, неприятные поры, которые выделяют пот. Для этой
операции вам понадобиться нож с коротким лезвием, что бы не повредить
мускулы и внутренности. 
   Кожа состоит из двух слоев: первый, тонкий, покрывающий второй, более толстый слой.
   Когда
свежуете, всегда изучайте поверхность, что бы быть уверенным в том, что
бы не полоснуть слишком глубоко. Отделяйте куски кожи вдоль линии мышц,
отделяйте не спеша, не большими кусочками, с которыми не сложно
обращаться. Немножко оттяните кожу одной рукой, а другой не спеша, держа
нож под прямым углом к коже, удаляйте соединительную ткань.
   Гениталии
не представляют особой сложности для обработки. У самца надо отрезать
пенис и яички, а у самки достаточно просто удалить передние половые
губы. Очень важно на этом этапе не трогать анус, оставив вокруг него
кружок кожи. Не обязательно отягощать себя свежеванием ладони и ступни,
если только вы не собираетесь делать из этих частей суп ( у разных
племен ладони и ступни, противореча автору статьи, считались лакомством.
Прим. Переводчика). Кожу можно выкинуть или сделать из нее шкварочки.

Потрошение: следующий
важный шаг - потрошение туши. Для начала сделайте глубокий надрез от
центральной части солнечного сплетения, в точке между центральной частью
ребер и животом, почти до ануса. Будьте очень осторожны, если вы
случайно вызовите сокращение кишечника, окружающее пространство будет
загрязнено бактериями и фекалиями (если такое случиться, все надо
тщательнейшим образом убрать). Хороший способ избежать этого: воткнуть
нож в брюшную полость, лезвием к вам и не спеша делать разрез на себя.
Сделайте надрез вокруг ануса и привяжите его к бечевке. Это также
позволит избежать загрязнения от фекалий, которые могли находиться в
кишечнике. Ножовкой распилите лобковую кость. Нижняя часть туши теперь
полностью открыта и вы можете приступать к очищению тела от внутренних
органов и срезать ненужную массу с внутренней стороны туши.
    Для
верхней части туловища сначала разрежьте диафрагму со внутренней
стороны туши. Это - мускульная мембрана, которая делит верхнюю, или
грудную, и более низкие брюшные впадины. Удалите грудную кость, отрезая
ребра от боков к ключицам. Некоторые предпочитают резать прямо по
середине, это зависит от того, какие куски вы хотите получить в итоге.
Теперь можно удалить сердце и легкие, затем резать глотку, что бы
удалить гортань и трахею. Как только все внутренние органы удалены,
можно удалить оставшиеся кровеносные сосуды или остающиеся части
соединительной ткани из внутренней части туши, затем тщательно промыть.

Удаление рук: Теперь пора переходить собственно к
разделке туши. Разрежьте руку от подмышки к плечу и удалите кость руки
от плечевой кости, ключицы и лопатки. Отколите ладонь в двух сантиметрах
выше запястья. Здесь основная часть мяса сосредоточена между локтем и
плечом, группы мускул здесь больше, а в предплечье две кости, что
усложняет отделения мяса от костей. Другой путь отделения состоит в том,
что бы отрезать дельтовидную мышцу от верхней части руки, около плеча
(оставляя ее прикрепленной к телу) перед удалением кости. Это сокращает
количество мяса, годного к употреблению, однако облегчает удаление мяса с
лопатки. Это полностью вопрос личного предпочтения. Отрежьте ненужное
предплечье и теперь по два куска мяса, с каждой руки готовы к
употреблению. Человеческая плоть всегда должна быть правильно и хорошо
приготовлена, перед употреблением.

Разделка туловища: теперь
можно разделывать основную часть тела. Некоторые предпочитают
распиливать тело прямо по позвоночнику от шейных позвонков до ягодиц.
Это оставляет нетронутым ту часть мускулов, которые покрывают концы
ребер. Так или иначе, эту часть очень сложно разделать, так как мясо
очень плотно прилегает к кости, поэтому выгодней (если вообще ее
использовать) будет варить из нее суп.

Раздвоение корпуса: половины
туши теперь можно расположить на разделочном столе, если он достаточно
длинный. Если все же места не хватает, можно распилить тушу надвое между
грудной клеткой и тазом. Теперь настало время подумать, как вы хотите
приготовить плоть, потому что от этого зависит, какие части вам следует
отрезать. Это также зависит от физического состояния выбранной вами
особи. Сначала отрежьте ступни в точке на 10 сантиметров выше лодыжки. В
том месте, где нога соединяется со ступней кости очень толстые.
    Теперь
вам следует разделить мясо на две основные порции: ребра и плечо, и таз
и нога. Куски около живота, могут пойти на филе или бифштексы, если
туша достаточно полна, если же нет, то из этого место можно сделать
бекон, если тонко нарезать. Тонкие и широкие куски плоти можно скатать и
пожарить потом, как гарнир. Решите для себя, будите ли вы использовать
огузок под бифштекс и вырежьте его соответственно.

Разделка верхней половины: Вы
можете отрезать шею, а можете и оставить ее на месте. Первый главный
шаг в этой части: отделение лопатки и ключицы. Наилучший и легчайший
способ, который мы нашли - удаление лопатки по контуру, отрезая мелкие
кусочки мяса. Для удаления ключицы, надо просто сделать несколько
надрезов вдоль кости и вырвать ее. В зависимости от развития груди, вы
можете определить ее как лакомый кусочек, но ее стоит удалить перед
разделкой ребер. Ребра удобней всего распилить надвое и удалить
поочередно. Предпочтительней делать из этой части барбекю, если же
мускульной массы достаточно, можно сделать из нее бифштексы.

Разделка нижней части: Здесь
находиться основная часть мяса, человек - прямоходящее животное.
Наибольшая мускульная масса на ногах и в огузке. Куски здесь настолько
велики, что для фантазии кулинарных изысков просто нет границ. Главные
части здесь? Ягодица или огузок, и верхняя часть ноги, или бедро.
Наш
ход разделки таков: сначала отделить ногу, в верхней части ягодицы и
затем удаление коленной чашечки и всей мускульной массы, рядом с ней.
Так или иначе, перед этим вы можете захотеть удалить голяшку, потому что
это лучшая часть. Бедро теперь можно использовать в любых вариациях, мы
настоятельно советуем толстые, круглые бифштексы. Огузок должен быть
отделен от таза треугольным надрезом. Ноги прилегают в бедре впереди,
так что будет небольшая преграда, когда вы будете вырезать по кривой
таза. Оставшиеся мясо будет на бедрах, перед тазом.

Вот, в
общем, то и все. Морозильника среднего размера вполне хватит для
расположения мяса. Отбросы и другие ненужные части следует либо
закопать, либо отдать на корм животным. Кости, после того, как пропечь
их в духовке, будут сыпкими, потому их можно просто распылить.

Боб Арсон

Как жарить мясо | Профессиональные секреты

  • Всегда сушите мясо перед обжариванием
  • Слишком много на сковороде сразу, и мясо сварится в собственном соку
  • Рекомендуется смешивать масло и сливочное масло (в указанном порядке)
  • Дождитесь карамелизации, чтобы мясо рассыпалось
  • Дать мясу остыть после приготовления

Жарить мясо очень просто.Однако получить идеальный результат может быть намного сложнее. Все опытные мясные повара говорят одно и то же: мелкие детали в обращении имеют решающее значение.

Перед сковородой

Всегда сушите мясо перед жаркой, иначе поверхность закипит, а не поджарится. Не кладите слишком много мяса в сковороду, чтобы (1) сковорода не теряла тепло и (2) мясо не готовилось в собственном соку.

При приготовлении соединительная ткань внутри мяса сокращается. Перед жаркой срежьте или прорежьте видимые пленки.Вы также можете сделать надрезы в покровном слое жира, чтобы мясо не сгибалось или перекручивалось из-за приложенного тепла.

Некоторые повара предпочитают сливочное масло, которое придает вкус и дает подсказку о температуре на сковороде. Другие используют масло, на которое не действуют высокие температуры. Некоторые используют сочетание того и другого. Сливочное и оливковое масло - очень вкусная смесь, но они оба плохо переносят высокие температуры. Поэкспериментируйте на кухне и найдите свою правду.

В кастрюле

Подождите, пока на поверхности мяса не начнется карамелизация, чтобы оно само отделялось от жарочной поверхности.Осторожно попробуйте поднять его. Если он все еще застрял, подождите еще немного. Если через некоторое время он рассыпается, произойдет карамелизация.

Распределение тепла будет лучше, даже если вы используете много жира при жарке, но следите за тем, чтобы мясо не варилось в масле или масле. Если мясо не было в панировке, вам не нужно беспокоиться о том, что мясо наберет жир. Панировочные сухари поглощают большое количество жира, а покрытие из обычной муки приведет к тому, что поверхность будет содержать меньше жира.

Не переворачивайте мясо слишком часто во время жарки, иначе поверхность сковороды будет нагреваться снова и снова.Когда сок начнет сочиться из верхней части мяса, пора его перевернуть. Жарка второй стороны всегда занимает меньше времени.

Тепло требуется в 4 раза дольше, чтобы проникнуть в кусок мяса, который в два раза толще. Это также касается рыбы, картофеля и овощей.

После сковороды

Хорошая идея - позволить остаточному теплу делать свою работу в теплой духовке и с помощью термометра, особенно если кусок мяса имеет некоторую толщину. Более тонкие нарезы также получатся идеальными, если вы обжарьте мясо на сковороде, а затем поставите сковороду в умеренно горячую духовку.Следите за термометром.

Чтобы добиться равномерной внутренней температуры и идеального результата, дайте мясу постоять 10–15 минут после приготовления. В этой фазе температура и соки распределяются равномерно, а мясо «не подвергается стрессу» перед подачей на стол. Это важно, если мясо готовилось при высоких температурах.

Сухая жарка

Это означает, как звучит жарка мяса на сухой и горячей сковороде. В результате получается более твердая и неровная поверхность.

Вок и сотез

Использование вок - это азиатский вариант использования сотез.Ингредиенты, нарезанные на кусочки одинакового размера, на приготовление которых уходит примерно одинаковое время, быстро подбрасываются и жарятся на сковороде с закругленным дном. Обязательно наличие "мизансцена" с предварительно нарезанными ингредиентами, нет времени на чистку и резку во время работы вок / сотеуса.

Котелок с выпуклым днищем должен быть настолько горячим, чтобы мясо и овощи быстро нагревались, но не становились мягкими, поэтому традиционный вок можно приготовить только для двух порций - максимум - за раз.

Сушить мясо.Сначала разогрейте сковороду, затем добавьте масло. Используйте высокую температуру. Масло должно быть термостойким, оливковое масло первого отжима не подойдет. Загрузите сырье в соответствии со временем, которое требуется для приготовления, все, что занимает больше времени, идет первым.

Если оно перестало шипеть, выньте мясо и подождите, пока сковорода снова нагреется.

Майяр для ароматизатора

Создание обожженной поверхности на сковороде, в духовке или на гриле способствует появлению все большего количества ароматов и ароматов. Они образуются, когда белки и углеводы объединяются и образуют молекулы аромата в сотнях различных комбинаций.Этот эффект возникает только тогда, когда поверхность мяса высохла, поэтому температура должна быть выше точки кипения. Это явление известно как эффект Майяра.

Ароматизаторы также добавляются за счет изменения молекул жира в масле и сливочном масле, которые вы используете.

.

Eat a Human «Рецепты мяса :: WonderHowTo

Время от времени мы выделяем сомнительный Faux-To на WonderHowTo. Например, метод взлома автомобиля с теннисным мячом, опровергнутый Разрушителями мифов и другими, оказался полностью опровергнутым (хотя Рассел Кроу показал его в своем последнем фильме «Следующие три дня»).

Однако в случае каннибализма по этому поводу нет споров. Без вопросов: это Faux-To.

Пожалуйста, НЕ пытайтесь съесть человека, независимо от того, насколько ясны эти инструкции.Но, в случае апокалипсиса, теперь вы знаете: поедание мозга сведет вас с ума, а ягодицы - это хорошее воскресное жаркое.

Щелкните io9 для увеличения просмотра.

Как: убить человека

Как: убить человека

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

.

Разделка туши человека


Церковь Эвтаназии


Боб Арсон

Это пошаговое руководство о том, как полностью разложить человеческое тело. фигура в исправных отборных кусках мяса. Как и в любой сфере, здесь есть количество методов на практике, и вы можете рассматривать это как набор предложения, а не конкретные правила. Вы заметите, что резьба более крупные или «коммерческие» сокращения на более мелкие конкретные или «розничные» сокращения будут упоминается лишь вскользь, а не сосредоточено.Кроме того, использование человека жира и внутренних органов обычно избегают и оставляют только самым экспериментальным повар. Эти варианты, наряду с рецептами и предложениями по сервировке, почти бесконечное разнообразие, и мы оставляем их вам. Мы нашли эти рекомендации быть простым и функциональным, но помните, что всегда есть место для улучшения, и мы приветствуем ваши предложения.

Прежде чем перейти к основной задаче, необходимо отметить, что полная обработка туши человека требует довольно большого количества времени, усилий, и космос.Если потребитель не желает проходить через испытания обработки и хранение основной части всего животного, простая альтернатива заключается в следующем. Просто пропилите одну или обе ноги в точках непосредственно под пахом и на несколько дюймов выше колена. После снятия шкуры эти части можно разрезать на круглые стейки желаемой толщины резчика, нарезанные на филе, обваленные для жаркое и т. д. Таким образом, мясо для нескольких приемов пищи можно легко получить без необходимости для потрошения и сложностей приготовления всей формы.

Человек (на протяжении всей кулинарной истории также упоминается как «длинная свинья» и «лысая коза» в случае молодых особей) обычно не считается как основной источник пищи. Наблюдая за анатомией и скелетом, можно увидеть, что животное не построено и не разводится для получения мяса, и как таковое не будет обеспечивать почти столько же мяса, сколько у свиньи или коровы (например, в среднем 1000-фунтовый бык ломается, чтобы обеспечить 432 фунта товарной говядины). Большой центральный таз широкие лопатки также мешают добиваться идеальной стрижки.Есть однако преимущества этого, особенно из-за того, что типичный образец будет весить от 100 до 200 фунтов, им легко управлять одним человеком с достаточным кредитным плечом.

Здесь следует отметить осторожность при выборе блюд. Это очень важно помнить, что животные, выращенные на убой, содержатся в строго контролируемых окружающая среда, их здоровье и питание тщательно поддерживаются. Люди не такие. Таким образом, не только мясо каждого человека разного качества, но и люди также подвержены огромному количеству болезней, инфекций, химических дисбалансов, и ядовитые вредные привычки, которые обычно усиливаются с возрастом.Также как животное с возрастом мясо теряет нежность, становится жестким и волокнистым. Нет сельскохозяйственных животных когда-либо разрешается дожить до тридцати лет. От шести до тринадцати месяцев больше общий пункт убоя. Вы, очевидно, захотите молодой, но зрелый физически здоровый человек с хорошим здоровьем. Некоторое количество жира желательно как "мраморность", чтобы придать мясу сочность и аромат. Мы лично предпочитаю крепких кавказских самок лет двадцати с небольшим. Эти «спелые». Но вкусы разные, и это очень большое стадо.

Мяснику потребуется достаточно просторное пространство для работы (интерьер предлагается место), и большой стол для мясного блока. Центральный необходимо заранее выбрать или установить верхнюю опору, чтобы повесить тушка из. Большие ванны или бочки для крови и обрезков отходов должны быть удобно, рядом есть источник воды. Большую часть работы можно выполнить с помощью несколько простых инструментов: острые, чистые ножи с короткими и длинными лезвиями, тесак или топор и ножовка.

Подготовка тела: усвоение предмета зависит от вас.Для наилучших результатов и здоровье, свежесть обязательно. Живой человек в неволе оптимален, но не всегда доступно. По возможности убедитесь, что у животного нет еды 48 часов, но много воды. Это голодание помогает промыть систему, удаляя хранящиеся токсины и отходы организма, а также облегчают кровотечение и очистку. Под в идеальных условиях образец будет нечувствителен. Sharp неожиданные удары по голове лучше всего, транквилизаторы не рекомендуются в качестве они могут испортить вкус мяса.Если это невозможно без увлекательного животное и вызывает борьбу (которая перекачивает больший объем крови и выделения, такие как адреналин, по всему телу), одна пуля насквозь середины лба или задней части черепа будет достаточно.

Подвешивание: когда животное без сознания или мертвое, оно готово к подъему. Получить сначала ноги вверх, затем руки с опущенной головой. Это называется «Гейн. конфигурация ". Простые петли веревки могут быть обвязаны вокруг рук и ног и затем прикрепляют к перекладине или потолочной балке.Или, сделав разрез позади Ахиллово сухожилие, крючок может быть вставлен в каждую лодыжку для подвешивания поддержка. Ноги следует расставить так, чтобы ступни находились за пределами плеч, руки примерно параллельны ногам. Это обеспечивает доступ к тазу, и держит руки в готовом положении для снятия. Это проще всего работать, если ступни немного выше уровня головы мясника.

Кровотечение: поместите большой открытый сосуд под голову животного. С нож с длинным лезвием, начните с одного угла челюсти и сделайте глубокий «от уха к уху» разрезать шею и гортань на противоположную сторону.Это разорвет внутренние и внешние сонные артерии, основные кровеносные сосуды, несущие кровь от сердца к голове, лицу и мозгу. Если животное еще не умерло, это быстро убьет его и в любом случае позволит крови стечь. После начальный прилив крови, поток должен быть контролируемым и может быть направлен в емкость. Дренажу можно помочь, массируя конечности вниз по направлению к туловищу, сжимая и отпускание, «накачивание» желудка.В зрелом экземпляре содержится почти шесть литры крови. В этой жидкости нет никакой пользы, если только какой-то источник не ждет немедленно использовать его в ритуальных целях. У большинства людей действует как рвотное средство. если пьян, и здесь следует упомянуть, что из-за вечной возможности СПИДа рекомендуется в целях безопасности рассматривать всю кровь быть загрязненным и утилизировать каким-либо образом. Неизвестно, был ли Плоть человека, инфицированного вирусом гепатита В, опасна, даже если ее приготовить, но это еще один пункт, который следует учитывать при выборе образца, кто-то из слоев с низким уровнем риска.

Обезглавливание: Когда кровотечение замедляется, можно подготовиться к обезглавливанию. начал. Продолжайте разрез до горла по всей шее, начиная с линия подбородка к задней части черепа. После того, как мышцы и связки были разрезаны прочь, головку можно аккуратно снять, взяв ее с обеих сторон и скручивание, разделение происходит там, где спинной мозг встречается с черепом. Это указывает на метод, который будет использоваться для разделения других костей или суставов, в том, что мясо обычно следует сначала разрезать ножом, а обнаженная кость затем отделена пилой или тесаком.Достоинства сохранения Череп как трофей спорен по двум основным причинам. Во-первых, человеческий череп может привлечь к новому владельцу подозрительное внимание. Во-вторых, тщательная очистка сложно из-за большой массы мозга, которую сложно удалить без вскрытия череп. Мозг не годится для еды. Удаление языка и глаз, снятие шкур головку и размещение ее снаружи в проволочной клетке может оказаться эффективным. Клетка позволяет мелким падальщикам, таким как муравьи и личинки, очищать плоть от кости, предотвращая при этом его унос крупными падальщиками, такими как собаки и дети.По прошествии достаточного времени вы можете забрать череп и отварите его в разбавленном растворе отбеливателя, чтобы стерилизовать и смойте остатки ткань.

Снятие шкуры: После удаления головы вымойте остальную часть тела. Потому как на человеческие шкуры нет большого рынка, особенно осторожны при удалении кожи в одном куске не является обязательным и значительно упрощает задачу. Кожа на самом деле большой орган, и, снимая кожу с туши, вы не только обнажаете мышечной конфигурации, но также избавьтесь от волос и крошечных неприятных железы, производящие пот и жир.Нож с коротким лезвием следует использовать для избегайте порезов на мышцы и внутренние органы. Кожа состоит из двух слоев: внешний более тонкий с более толстым слоем ткани под ним. При снятии шкуры сначала надрежьте поверхность, слегка разрезая, чтобы убедиться в глубине и направлении. В Диаграмма рисунка скиннинга - это пример скиннинга в стиле полосы, разделение поверхность на порции удобна в обращении. Отразите кожу, приподняв и отшелушивая одной рукой, прижимая нож к коже как можно можно отрезать соединительную ткань.Наружные гениталии представлены только небольшое препятствие. У мужчин пенис и мошонку можно оторвать от тело и разорванное, у женщин внешние губы очищены, как и остальная часть тела. Важно не трогать анус в этот момент, а круг кожи следует оставить вокруг него. Тебе не нужно снимать шкуру с рук и ног, эти порции не стоят усилий, если вы не планируете их мариновать или использовать их в супе. Кожу можно утилизировать или превратить в жареные корки. Варить полоски и снимите внешний слой, затем нарежьте на более мелкие кусочки и обжарьте обжарить на кипящем масле до образования пышной и хрустящей корочки.Присыпать чесночной солью, болгарским перцем и кайенский перец.

Потрошение: следующим важным шагом является полное потрошение туши. Начать, сделайте надрез солнечного сплетения, точки между грудиной и животом, почти до ануса. Будьте очень осторожны, чтобы не повредить кишечник, так как это загрязнит окружающую среду бактериями и, возможно, фекалиями (если это случается, тщательно очистите). Хороший способ избежать этого - использовать нож. внутри брюшной стенки, лезвие обращено к вам и осторожно прогресс.

Сделайте надрез вокруг ануса или «пробку» и закрепите его бечевкой. Это также предотвращает загрязнение, не позволяя телу опорожнять любой материал, оставшийся в кишечник. Пилой прорежьте лобковую кость, или «айч». Нижняя часть тела теперь полностью откройте, и вы можете начать вытягивать массы органа (большие и тонкий кишечник, почки, печень, желудок) и отрезать их от спины стенка корпуса.

Для верхней части туловища сначала прорежьте диафрагму вокруг внутренней поверхности. тушки.Это мышечная оболочка, которая разделяет верхнюю или грудная и нижняя части брюшной полости. Удалите грудину, срезав до точки на каждой стороне, где он соединяется с ребрами, а затем распил насквозь и отсоединив ее от ключицы. Некоторые предпочитают резать прямо через середину, в зависимости от ваших идей для сокращений в финале этапы. Сердце и легкие могут быть отделены, а горло перерезано, чтобы удалить гортань и трахея. После удаления всех внутренних органов обрежьте удалите кровеносные сосуды или оставшиеся кусочки соединительной ткани с внутреннюю часть тушки и тщательно промойте.

Снимите руки: теперь разделка туши готова к началу. Порез в подмышку прямо к плечу и удалите кость руки, плечевую кость, от ключицы и лопатки. Отрубите руку на дюйм или около того запястье. Большая часть мяса здесь находится между локтем и плечом, так как мышцы группы здесь больше и из-за того, что в предплечье. Другой способ отрезать эту часть - отрезать дельтовидную мышцу. от плеча около плеча (но оставляя его прикрепленным к туловищу) перед удалением конечности.Это снижает процент пригодного к употреблению мяса на рука, но позволяет увеличить плечевую полосу при иссечении лопатки. Чисто дело личных предпочтений. Разрезать и разбить сустав локоть и две половинки каждой руки теперь готовы для нарезки порций от. Человеческое мясо всегда следует тщательно готовить перед употреблением.

Разделение туши пополам: основная часть теперь готова к разделению. Некоторым нравится видеть прямо через позвоночник от ягодиц к шее. Это оставляет мышечное волокно охватывают позвонки на концах ребер.Однако мясо здесь плотно обернут вокруг кости, и мы считаем его более подходящим (если он вообще используется), когда отварной для супа. Таким образом, мы предпочитаем полностью удалить все позвоночника путем разрезания, а затем распиловки с обеих сторон от копчика на через.

Разделение туши: теперь половинки могут быть сняты, если только ваш стол для приготовления или мясной блок очень короткий. Это неадекватно, и вы придется расколоть на четверть, пока висит, разрезая бок в точке вашего выбор между грудной клеткой и тазом.Пришло время подумать о том, как вы хотели бы подать мясо, так как это определит стиль разрезов, которые вы собираетесь сделать. На них также сильно повлияет мышечная конфигурация (физическая подготовка) вашего образца. Сначала нарежьте ноги на расстоянии примерно трех дюймов от щиколотки. Кости очень толстый, где нога соединяется со стопой. Вы захотите разделить сторону мясо на две основные части: ребра и лопатку, и полутаз и нога.Между ними находится «фланг» или брюшко, которое можно использовать для филе или стейки, если они достаточно толстые, или даже полоски бекона, если вы хотите нарезать это тонко. Тонкие и широкие полоски мяса также можно свернуть и приготовить служить жарким. Обрежьте края ребер и решите, нужно ли вы нарежете стейки с бока до бедер и круп, и нарежете соответственно.

Разделка верхней четверти: хотя на самом деле это не 25% мяса, которое вы получите, это определяется как одна четвертая часть тушки, разделенная на основные части.Вы можете обрезать шею или оставить ее соединенной с плечом, или "чак". Первый важный шаг с этой массой - удаление лопатки. и ключица. Самый лучший и простой способ, который мы нашли, - просто вырезать по контуру лопатки, убирая сверху мясо и затем вывих большой кости. Для иссечения ключицы сделайте надрез вдоль его длину, а затем отрежьте и подденьте. В зависимости от развития грудку, вы можете решить, что она квалифицируется как "грудинка", и удалить ее перед разделкой ребра.У женщин грудь состоит в основном из желез и жировой ткани. ткани, и, несмотря на аппетитный вид, довольно несъедобна. Ребра выбор кроя четверти. Неизменный фаворит для барбекю, вы можете разделить на части по несколько ребер в каждой и готовить как есть, разделить полоску пополам для более коротких ребер или даже нарезать ребрышки, если мышечная масса достаточно.

Разделка нижней части: здесь большая часть мяса, люди прямоходящие животные. Мышечная масса самая большая в ногах и крупе.Основная масса настолько большой, что с ним можно делать все, что угодно. В основные части - это ягодицы или крупа и верхняя часть ноги, бедро. Наши типичные разделение заключается в том, чтобы отрезать ногу внизу ягодицы, затем отрубить костная масса в колене на расстоянии двух-трех дюймов в обе стороны. Однако перед этим вы можете удалить всю икроножную мышцу из задняя часть голени, так как это лучший разрез в своей области. Верхняя нога теперь готов ко всему, особенно к красивым толстым круглым стейкам.Ягодицу придется вырезать из таза довольно треугольной формы. Ноги прикрепляются к бедру в передней точке тела, так что будет небольшое вмешательство при прорезании изгиба таза. Оставшееся мясо будет на бедрах перед тазом.

Вот и все. В средней морозильной камере достаточно места для хранения, или вы можете даже пожелать построить простую старомодную коптильню (как флигель, с каменной чашей вместо мусора).Субпродукты и прочие отходы обрезки можно утилизировать различными способами: захоронение, корм для животных и пюре и смыв всего несколько штук. Кости высыхают и становятся ломкими после запеченный в духовке, и его можно измельчить.

Маринад / Baste / Dip / Bloody Leroy Mix

Ингредиенты:

1 8 унций. можно томатный соус
1 6 унций. можно томатная паста
1 чашка черного кофе
3/4 стакана пива (предпочтительно Killian's Red)
3/4 стакана фруктового сока (цитрусовые: апельсин / ананас / манго)
2 ст.виски
1 ст. лимонный сок
1 ст. Вустершир соус
1 ст. уксус (предпочтительно красное вино, чеснок)
3 зубчика чеснока. рубленый
3 перца халепено, измельченные
1/4 большого лука, измельченного 1/8 красного, 1/8 белого предпочтительно)
2 1/2 ч. Л. жидкий дым
2 ст. коричневый сахар
1 ст. патока
1 1/2 ст. толченый красный перец
1 кубик говяжьего бульона
1 1/2 ч. Л. соль
1 1/2 ч. Л. Молотого черного перца
1 1/2 ч. Л. перец
1 1/2 ч. Л.кайенский перец
3 черточки базилика
3 капли орегано
3 черточки пикантного
золы одного тонкого стыка


.

Смотрите также