Как обработать мясо от паразитов


Паразиты в мясе - виды и опасность

Паразиты в мясе различных животных давно никого не удивляют. Эта тема сопровождает человека чуть ли не с самого детства и регулярно освещается в СМИ. Многие люди уверены, что соблюдая правила гигиены, меняя постельное белье и т. д., избегают риска заражения. К сожалению, на практике всё обстоит иначе. Заразиться паразитами можно различными способами.


 

Источниками могут стать домашние и дикие животные, причём в их организмах могут находиться невероятно живучие виды гельминтов, представляющие опасность для здоровья людей.

Виды паразитов в мясе


Паразиты в сыром мясе

Санэпидслужба регулярно проверяет мясную продукцию и нередко обнаруживает в ней гельминты. Такие проверки обязательны, ведь при развитии гельминтозов человек, употребляющий его, становится жертвой опасных паразитов.

 

Опасность паразитов заключается в их способности поедать лейкоциты в крови зараженного человека, угнетая тем самым его иммунитет. Они поглощают все необходимые ему витамины и микроэлементы, и это провоцирует авитаминоз, дефицит кальция, йода и других важнейших веществ. Глисты способны размножаться почти в любой среде обитания. Сырое мясо относится к такой среде. Здесь гельминтам комфортно. Если была проведена недостаточная термическая обработка, пищеварительный сок не сможет убить паразитов, и они беспрепятственно переместятся далее в кишечник.

В дальнейшем паразиты закрепятся на слизистой стенок кишечника специальными присосками и разрушат его стенки. К чему это может привести:

  • кишечное кровотечение;
  • некроз тканей;
  • пониженная перистальтика;
  • нервные расстройства.

Это лишь малая часть возможных последствий. Но возможны и другие явления:

Паразиты начинают мигрировать по всему организму, нанося повреждения всему, что попадается на их пути.

Гельминты могут приводить даже к разрушению сосудов.

Не поддающиеся стандартному лечению заболевания печени и поджелудочной железы часто бывают вызваны паразитами.

Продукты жизнедеятельности гельминтов представляет особую опасность, также как и разложение мертвых особей.

Перед тем, как принять меры, надо разобраться в классификации паразитов и определить, какие виды их существуют.

Паразиты в мясе свинины

Заражаться может как мясо, так и сало. Гельминты предпочитают мышечные волокна, но погибает при минимальной термической обработке. Чаще всего в свинине обнаруживается бычий и свиной цепень. В этом случае человеку ставят диагноз — тениоз или тениаринхоз. В первом случае речь идет о заражении свиным цепнем, а во втором — бычьим. Если личинки свиного цепня начинают переноситься по току лимфы и заражать внутренние органы, врачи ставят диагноз — цистицеркоз.

У свиного глиста имеется длинное тело вытянутой формы, напоминающее плоскую ленту. В нём выделяют несколько сегментов, которые могут оторваться и выходить вместе с выделениями наружу. Обнаружение в кале фрагментов свиного глиста — характерный симптом, говорящий о наличии паразитов в кишечнике человека. Отдельные взрослые особи могут достигать в длину до 4 м. Они активно живут и размножаются, производя в сутки огромное количество яиц. Их можно обнаружить и в мясе, и в сале. Вот почему опасно есть любые мясные продукты, не прошедшие проверку Санэпидслужбами.

 

Как происходит заражение? Сначала глисты попадают в организм промежуточного хозяина. Его роль выполняет свинья. Паразиты заселяются в кишечнике, мышечных волокнах и жировом слое. Здесь они откладывают яйца, которые в дальнейшем попадают в кровь и все внутренние органы.

Если мясо было плохо приготовлено, человек заражается. Непрожаренная вырезка, бифштекс с кровью, сало или сырой фарш — все эти блюда могут приводить к развитию тениоза и цистицеркоза. От больного человека можно заразиться.

После попадания в тонкий кишечник свиные гельминты превращаются во взрослую особь. Это происходит спустя 2 нед. Паразит может никак не заявлять о себе годами. Вместе с тем могут появиться симптомы недомогания, однако чаще больные не связывают его с заражением. Распознать глистную инвазию может только опытный врач, который соберет воедино клиническую картину и сделает выводы. На какие симптомы обратить внимание:

  • Боли в животе и частые поносы;
  • Аллергия с одышкой;
  • Проблемы с аппетитом и пищеварением;
  • Повышенная нервозность и бессонница;
  • Слабость вплоть до предобморочных состояний.

Другие характерные симптомы: усиленное слюноотделение, скрежетание зубов по ночам, выпадение волос, появление пятен на коже. У женщин могут исчезнуть менструации, а у мужчин возникают проблемы с потенцией. Всё это может иметь место после дегустации сала и плохо прожаренной свинины.

Указанные симптомы успешно лечатся медикаментозной терапией. Врач выписывает противопаразитарное средство. Иногда специалисты рекомендуют слабительные средства. В комплексе лекарства помогают быстро вывести свиных глистов из организма. Внимание уделяется восстановлению пищеварительной функции, нарушенной из-за заражения гельминтами. Важно придерживаться специальной диеты (стол № 13).

Паразиты в мясе утки

Утки широко распространены по всей территории России. Но в отличие от домашних видов, дикие особи часто бывают заражены паразитами. Больше всего в этом отношении рискуют любители поохотиться. Если вы относитесь к ним, то учтите, что такое мясо надо варить долго, пока она не станет мягким. Это не только вкусно, но и безопасно. Каких паразитов стоит опасаться?

В организме уток могут обнаруживаться различные паразитические организмы:

  • Нематоды. Относится к классу опасных паразитов.
  • Кольчатые черви, провоцирующие заболевания гирудиноз.
  • Плоские черви, вызывающие трематодоз и цестодоз.
  • Скребни. Вызывают акантоцефалез.

Чем раньше будет диагностировано заражение гельминтами, тем лучше. У каждого паразита — своя специфика, и только профессионал может поставить точный диагноз.

 

Нематоды — распространённая группа паразитов, к которым относится 24 тыс разновидностей. Форма практически у всех видов округлая и напоминает чем-то веретено. Самки этих особей всегда крупнее и длиннее самца. Эти паразиты могут иметь от 1 до 3 личиночных стадий и половозрелую форму, способную к размножению.

Среди нематод опасными считаются 45 видов. Самые распространенные из них — аскариды, острицы и трихинеллы.

Заражение происходит через:

  • немытые руки, грязную пищу или посуду;
  • насекомых во время укуса;
  • при контакте с водой или почвой, где имеются яйца паразитов. Инфицирование при этом возможно через кожу, если она имеет повреждения.

Для профилактики заражения паразитами, живущими в организме утки, необходимо обеспечивать длительную термическую обработку. Важно придерживаться и правил личной гигиены и регулярно убирать в доме. Если заболевание уже диагностировали, надо обратиться к специалисту. Он назначит антипаразитарную терапию.

Паразиты в курином мясе

Паразитические черви бывают и у домашних кур. Они отравляют организм несушек и делают невозможным употребление мясной продукцией человеком. К сожалению, больная курица быстро заражает гельминтами всю птицу в домашнем хозяйстве. Глисты обнаруживаются не только в мясе печени, но и куриных яйцах. Угроза заражения может возникнуть тогда, когда человек употребляет зараженные продукты или ест сырые куриные яйца.

 

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.Паразиты в курином мясе

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.

Паразиты в диком мясе

Дикие животные (дикий кабан, косуля, лось и др.), на которых разрешена охота, нередко являются носителями паразитарных инфекций. Эти заболевания могут передаваться человеку через мясо больного животного. Только квалифицированная проверка со стороны специализированных служб поможет определить, безопасно ли мясо или нет. Специальное исследование проводится в лаборатории.

Особую опасность несут личинки трихинеллы в мясе диких зверей. Полную гарантию безопасности не дает даже хорошая термическая обработка. Болезнь может сопровождаться повышением температуры и аллергическими реакциями. Участились за последнее время случаи обнаружения таких заболеваний у диких животных, как эхинококкоз, аскаридоз, саркоцистоз и финноз.

 

Как понять, что мясо диких животных нельзя употреблять:

  • Вы разрезали тушу в задней части, и спустя 20 мин оттуда стали появляются белые нитевидные черви.
  • На печени животного появляются водянистые пузыри.

Но даже если вышеуказанных признаков не обнаружилось, это не говорит о безопасности дикого мяса. Лучше обратиться, по возможности, в лабораторию для анализов.

Любители сырого фарша, бифштексов с кровью рискуют заболеть тениаринхозом. Источником заражения являются ленточные черви. Гельминты обнаруживаются не только в испражнениях, но даже на постельном белье больного. У человека, заражённого ленточными червями, всегда повышен аппетит, но в весе он не прибавляет.

Заражение происходит через мясо, в котором находятся личинки паразита. Они предпочитают мышечные волокна, куда и поселяются сразу после попадания в организм. Уничтожить их можно только после длительной термической обработки.

Понять, есть ли в говядине паразиты, невооружённым глазом практически невозможно. С другой стороны, если вы видите белые пузырьки на печени, это наверняка говорит о заражении. Надо отметить и то, что практически все болезни, возникающие из-за попадания гельминтов в организм, поддаются лечению.

Как копчение мяса действует на паразитов?

Предварительная засолка позволяет уничтожить взрослых особей паразитов, но не их яйца и личинки. Вот почему коптить холодным способом надо только заведомо здоровое мясо или рыбу. Мясо птицы практически всегда коптят горячим способом — опять же для профилактики гельминтозов. Особенно это актуально в отношении водоплавающих птиц.

Как обработать мясо от паразитов?

Интенсивная термическая обработка увеличивает вероятность избежания глистной инвазии.

Колебания температуры приводят к гибели паразитов. Температурные условия от 23 до 40 градусов считаются благоприятными для гельминтов. Температуры, превышающие 55 градусов, приводят к их гибели на протяжении нескольких секунд. Вот почему в былые времена всё нательное и постельное белье было принято кипятить. Что касается продуктов питания, в частности мяса, необходимо подвергать его термической обработке от 30 до 60 мин.

 

 

Во время разделки и обработки куриного или любого другого мяса следите за соблюдением правил. Пользуйтесь всегда отдельной посудой и старайтесь, чтобы продукты не загрязняли окружающее пространство. Если вы готовите для маленького ребенка, то мясо необходимо готовить при температуре 60 градусов на протяжении 1 часа, как минимум. Только этот способ позволит уничтожить яйца паразитов на 100%.

Во время приготовления блюд из мясного фарша ни в коем случае не пробуйте его. Для заражения достаточно одного маленького кусочка. Не используйте доску и ножи, которыми вы разделывали мясо, для разрезания овощей и других продуктов.

Как избавиться от кишечных паразитов

Часто ли вы испытываете расстройство желудка? Это сочетается с постоянным чувством тошноты и жидкого стула? Возможно, вас ждет шок, поскольку в вашем животе могут быть черви. Да, это жутко. Но вы, безусловно, можете что-то сделать, чтобы избавиться от кишечных паразитов. Как? Продолжайте читать, чтобы узнать.

Что такое кишечные паразиты?

Кишечные паразиты или черви - это организмы, которые питаются другими организмами, такими как люди или животные.

Наиболее распространенными видами кишечных червей являются плоские и круглые черви.

К плоским червям относятся ленточные черви и трематоды, а круглые черви вызывают аскаридоз, острицы и анкилостомы.

  • Ленточные черви: Ленточные черви белые, часто вырастают до нескольких метров в длину и могут жить в организме человека десятилетиями.
  • Flukes: Fluke - это разновидность плоских червей.
  • Анкилостомы: Эти черви распространяются через фекалии и инфицированную почву.
  • Острицы (нитчатые черви): Это крошечные черви, которые чаще всего встречаются у детей.
  • Черви трихинеллеза: Черви трихинеллеза - круглые черви, которые часто передаются через животных. Употребление недоваренного мяса, в котором могут содержаться личинки этих червей, является одним из наиболее распространенных способов заражения.

Инфекции кишечных паразитов довольно сложно обнаружить, и вы можете даже не знать, являются ли вы укрытием этих глистов.Хотя в большинстве случаев симптомы отсутствуют, у инфицированных людей могут развиваться легкие симптомы, подобные приведенным ниже.

Признаки и симптомы кишечных паразитов человека

  • Потеря аппетита
  • Боль в животе
  • Тошнота
  • Слабость
  • Усталость
  • Потеря веса
  • Анемия

Заражение ленточным червем

    может вызвать:

    • Аллергические реакции
    • Лихорадка
    • Судороги

    Сосальщики могут вызвать лихорадку и усталость.

    Симптомы, связанные с анкилостомозом, включают:

    • Усталость
    • Зуд кожи
    • Высыпания

    Острицы могут вызывать зуд в области анального отверстия или вокруг него, и вы также можете заметить этих крошечных червей в кале, если вы инфицированы.

    Черви трихинеллеза могут перемещаться по кровотоку и попадать в ткани, вызывая:

    • Отек лица
    • Лихорадку
    • Болезненность мышц
    • Чувствительность к свету
    • Головные боли

    Вы можете заразиться кишечными паразитами в различные пути.Некоторые общие факторы риска и причины развития кишечных паразитов человека перечислены ниже.

    Вернуться к TOC

    Причины и факторы риска кишечных паразитов человека

    Вы можете заразиться кишечными паразитами человека через:

    • Потребление недоваренного мяса
    • Питьевая загрязненная вода
    • Контакт с зараженной почвой, водой , фекалии или некоторые предметы домашнего обихода
    • Плохая гигиена и санитария

    Определенные факторы могут повысить риск заражения паразитами.Это:

    • Возраст: Дети и пожилые люди более восприимчивы к паразитарным инфекциям из-за слабого иммунитета
    • Проживание в районах с плохой гигиеной

    Вы можете заразиться кишечными паразитами в мгновение ока, в большинстве случаев. непредсказуемым образом. Однако рано или поздно симптомы обнаружатся. Если у вас развиваются кишечные паразиты, следующие средства могут помочь очистить кишечник и избавиться от паразитов естественным и эффективным способом.

    Домашние средства для лечения кишечных паразитов

    1. Масло чайного дерева

    Вам понадобится
    • 12 капель масла чайного дерева
    • 30 мл кокосового масла
    Что вам нужно сделать
    1. Смешайте 12 капель масла чайного дерева с 30 мл кокосового масла.
    2. Мягкими массирующими движениями нанесите смесь на живот в течение нескольких минут.
    3. Вы также можете нанести эту смесь прямо на задний проход.
    4. Оставить на ночь.
    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это один раз в день.

    Почему это работает

    Масло чайного дерева довольно популярно благодаря своим антимикробным свойствам. Одна из его менее известных способностей - это способность бороться с паразитами. Применение масла может помочь удалить паразитов, прикрепленных к стенкам кишечника, и изгнать их (1).

    2. Чеснок

    Вам понадобится

    2-3 зубчика очищенного чеснока

    Что вам нужно сделать

    Жуйте два-три зубчика очищенного чеснока и ешьте ежедневно натощак. Если у вас чувствительное горло, попробуйте запечь чеснок, покрытый кокосовым маслом.Используйте 6 перчаток в день вместо 2-3, так как они становятся менее эффективными против паразитов при выпечке.

    Как часто вам следует делать это

    Делайте это каждое утро.

    Почему это работает

    Присутствие в чесноке таких соединений, как аллицин и аджоен, придает ему антигельминтные свойства. Таким образом, ежедневное употребление сырого чеснока может помочь довольно легко убить желудочных гельминтов (2).

    3. Касторовое масло

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка 100% органического касторового масла
    • 1 стакан горячей воды
    Что вам нужно сделать
    1. Смешайте столовую ложку касторового масла с чашкой средне-горячая вода.
    2. Медленно пейте раствор.
    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это один раз в день в течение нескольких дней.

    Почему это работает

    Касторовое масло может быть эффективным средством для уменьшения популяции кишечных паразитов из-за его сильных слабительных свойств, особенно при испражнениях менее двух раз в день. Он усиливает секрецию кишечной слизи при приеме с горячей водой, которая, в свою очередь, вытесняет желчь вместе с токсинами и паразитами (3).

    Осторожно

    Вы должны употреблять только 100% органическое касторовое масло.

    4. Гвоздика

    Вам понадобится
    • 2-3 гвоздики
    • 1 стакан воды
    • Мед
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте два-три зубчика в стакан воды.
    2. Довести до кипения в кастрюле.
    3. Тушить 5 минут и процедить.
    4. Когда раствор немного остынет, добавьте в него немного меда.
    5. Выпейте сразу, как только он остынет, чтобы пить безопасно.
    Как часто вам следует это делать

    Вы должны употреблять этот раствор 3-4 раза в день в течение недели.

    Почему это работает

    Гвоздика содержит соединение под названием эвгенол, которое является сильным бактерицидным и глистогонным средством. Его регулярное употребление способствует уничтожению кишечных паразитов, их личинок и яиц (4).

    5. Травяной чай

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка чая с мятой или фенхелем
    • 1 стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте чайную ложку чая с мятой или фенхелем в чашку вода.
    2. Довести до кипения в кастрюле.
    3. Тушить 5 минут и процедить.
    4. Добавьте немного меда для аромата и выпейте, пока чай не остынет.
    Как часто вам следует это делать

    Вы должны пить это 3-4 раза в день в течение как минимум недели.

    Почему это работает

    Некоторые травяные чаи (например, из фенхеля и мяты) богаты компонентами, которые ускоряют уничтожение кишечных паразитов. Они обладают противопаразитарными свойствами, которые выводят токсины и паразитов из организма (5).

    6. Куркума

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка куркумы
    • 1 стакан горячего кокосового молока
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте чайную ложку порошка куркумы в стакан горячего кокосового молока .
    2. Хорошо перемешать и употребить.
    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это 1-2 раза в день в течение нескольких дней.

    Почему это работает

    Присутствие куркумина в куркуме дает ей много преимуществ, включая способность избавляться от кишечных паразитов.Куркумин обладает глистогонными и антимикробными свойствами, очищая кишечник от паразитов и других токсинов (6).

    7. Папайя

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка семян папайи
    • ½ стакана папайи
    • 1 стакан кокосового молока
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте половину столовой ложки семян папайи чашка нарезанной папайи и одна чашка кокосового молока в блендере.
    2. Хорошо перемешайте и выпейте смесь.
    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это один раз в три дня.

    Почему это работает

    Семена папайи обладают антигельминтными и антиамебными свойствами, которые помогают избавиться от кишечных паразитов. Они улучшают пищеварение, а также убивают кишечных червей (7).

    8. Имбирь

    Вам понадобится
    • 1-2 дюйма рубленого имбиря
    • 1 стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте дюйм или два измельченного имбиря в стакан воды .
    2. Доведите до кипения в кастрюле и тушите 5 минут.
    3. Процедить и дать немного остыть.
    4. Выпейте, пока имбирный чай не остынет.
    Как часто вам следует это делать

    Вы должны пить этот раствор 3-4 раза в день.

    Почему это работает

    Соединение под названием гингерол в имбире улучшает пищеварение и помогает в устранении и уничтожении кишечных паразитов, таких как круглые черви, кровяные сосальщики и т. Д. (8).

    Вам понадобится

    180 мг добавки с экстрактом листьев оливы

    Что вам нужно сделать

    Разделите 180 мг добавки с экстрактом листьев оливы на три приема и принимайте ежедневно.

    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это ежедневно, пока не заметите улучшения.

    Почему это работает

    Экстракт оливковых листьев проявляет мощные паразитарные свойства, вновь подтвержденные исследованиями паразитов лейшмании (9).

    10. Ним

    Вам понадобится
    Что вам нужно сделать
    1. Измельчите несколько листьев нима, чтобы образовалась густая паста.
    2. Возьмите половину столовой ложки пасты нима и выпейте натощак, запивая стаканом воды и небольшим количеством меда.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это один раз в три недели, пока не избавитесь от всех брюшных червей.

    Почему это работает

    Листья нима помогают убивать паразитов и выводить их из стенок кишечника. В основном это связано с их антипаразитарными свойствами (10).

    11. Корица

    Вам понадобится
    • ½ чайной ложки порошка корицы
    • 1 стакан теплой воды
    • Мед (необязательно)
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте половину чайной ложки порошка корицы в стакан теплой воды и хорошо перемешайте.
    2. Немедленно примите этот раствор.
    Как часто вы должны это делать

    Вы должны делать это как минимум три раза в день в течение нескольких дней.

    Почему это работает

    Корица повышает температуру в кишечнике, что затрудняет выживание паразитов. Он также улучшает пищеварение и облегчает выведение паразитов (11), (12).

    12. Витамин C

    Вам понадобится

    2000–5000 мг добавки витамина C

    Что вам нужно сделать

    Примите 2000–5000 мг витамина C в два-три приема.

    Как часто вам следует это делать

    Делайте это один раз в день в течение нескольких дней.

    Почему это работает

    Витамин С - исключительный антиоксидант, известный своими иммуностимулирующими свойствами, которые помогают убивать кишечных паразитов (13).

    Осторожно

    Витамин C нельзя принимать с добавками магния или кальция.

    13. Алоэ вера

    Вам понадобится

    1 стакан свежего сока алоэ

    Что вам нужно сделать

    Выпейте стакан свежеприготовленного сока алоэ.

    Как часто вы должны это делать

    Для эффективных результатов вы должны выпивать 2–3 стакана сока алоэ в день.

    Почему это работает

    Алоэ вера обладает слабительным действием, которое помогает вымывать из вашего живота все токсины и паразитов. Это одно из лучших средств от кишечных паразитов (14).

    Вам понадобится
    • 8-12 капель экстракта виноградных косточек
    • 1 стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте несколько капель экстракта виноградных косточек в стакан воды.
    2. Хорошо перемешать и немедленно употребить.
    Как часто вам следует это делать

    Вы должны пить этот раствор 1-2 раза в день.

    Почему это работает

    Экстракт виноградных косточек содержит олигомерные проантоцианидиновые комплексы (OPC). Они придают ему антимикробные свойства, что помогает избавиться от кишечных паразитов (15).

    15. Тыквенные семечки

    Вам понадобятся
    • 1 стакан сырых тыквенных семечек
    • ½ стакана кокосового молока
    • ½ стакана воды
    Что вам нужно сделать
    1. Смешайте чашку сырой тыквы семена, залейте по полстакана воды и кокосового молока.
    2. Пейте эту смесь натощак.
    3. Держите себя хорошо гидратированным в течение дня.
    Как часто вам следует это делать

    Повторяйте эту процедуру в течение 2–3 недель для полного выздоровления.

    Почему это работает

    Семена тыквы содержат соединение под названием кукурбитацин, которое парализует червей в желудке, тем самым помогая им отделить их от стенок кишечника и изгнать их через стул (16). В случае крупных паразитов жевание семян после того, как они были приготовлены, поместит их в пищеварительный тракт таким образом, что они будут механически разрезать паразитов.

    Вышеупомянутые средства могут ускорить процесс очищения кишечника, тем самым значительно помогая избавиться от червей в желудке. Кроме того, вам также следует уделять особое внимание своей диете, чтобы лекарства подействовали лучше.

    Рекомендуемая диета

    Что есть

    • Зеленые листовые овощи
    • Зеленый лук
    • Ананасы
    • Рыба, богатая жирными кислотами
    • Продукты, богатые пробиотиками

    Чего следует избегать

    • Сахар
    • Рафинированные углеводы

    В дополнение к своей диете вы также должны следовать нескольким другим советам, подобным указанным ниже, чтобы предотвратить повторение паразитарных инфекций.

    Вернуться к TOC

    Советы по профилактике

    • Мойте руки водой с мылом до и после еды.
    • Избегайте сырой рыбы и мяса.
    • Мойте руки после туалета и перед приготовлением.
    • Вымойте и очистите фрукты и овощи перед приготовлением / употреблением.
    • Продезинфицируйте всю посуду, которая могла соприкасаться с сырой рыбой или мясом.
    • Избегать прямого контакта с почвой.
    • Всегда имейте при себе дезинфицирующее средство для рук во время путешествия.
    • Во время путешествия пейте только воду в бутылках.

    Мы все подвержены одинаковому риску заражения кишечными паразитами. Поэтому мы должны принимать дополнительные меры предосторожности, когда речь идет о нашей повседневной гигиене (особенно во время путешествий).

    Надеюсь, что представленные здесь средства помогут вам в борьбе с кишечными паразитами. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, вы всегда можете связаться с нами через поле для комментариев ниже.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Как выглядят какашки, когда у вас есть черви?

    Если вы инфицированы кишечными глистами, вы можете увидеть небольшие белые нитевидные структуры в стуле.

    Как долго живут кишечные глисты?

    Черви могут жить в вашем кишечнике от нескольких месяцев до даже десятилетий. Однако при лечении можно ускорить их устранение.

    Какие чаи хороши для уничтожения кишечных паразитов?

    Травяные чаи, такие как чай с перечной мятой и чай из фенхеля, являются отличным способом изгнать глистов из кишечника.

    К какому врачу мне обращаться при кишечных паразитах?

    В случае кишечных глистов вы можете посетить специалиста по инфекционным заболеваниям или даже терапевта, поскольку это заболевание является обычным явлением.

    Рекомендованные статьи:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Шахин имеет ученую степень в области генетики человека и молекулярной биологии. Она - генетик со знаниями в области биотехнологии, иммунологии, медицинской генетики, биохимии, микробиологии и генетического консультирования. Ее страсть к писательству и ее образование существенно помогли ей в написании качественного контента на темы, связанные со здоровьем и благополучием.В свободное время Шахин любит исследовать мир и различные вкусы / кухни, которые он может предложить. Фотография - еще одно увлечение, которое она приобрела в последнее время.

    .

    Пищевое отравление: типы, симптомы и лечение

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Что такое пищевое отравление?

    Заболевания пищевого происхождения, более известные как пищевые отравления, возникают в результате употребления в пищу зараженных, испорченных или токсичных продуктов. Наиболее частые симптомы пищевого отравления включают тошноту, рвоту и диарею.

    Хотя это довольно неудобно, пищевое отравление не является чем-то необычным.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый шестой американец ежегодно заболевает той или иной формой пищевого отравления.

    Если у вас пищевое отравление, скорее всего, оно не останется незамеченным. Симптомы могут различаться в зависимости от источника инфекции. Время, необходимое для появления симптомов, также зависит от источника инфекции, но может варьироваться от 1 часа до 28 дней. Общие случаи пищевого отравления обычно включают по крайней мере три из следующих симптомов:

    Симптомы потенциально опасного для жизни пищевого отравления включают:

    • диарею, сохраняющуюся более трех дней
    • лихорадку выше 101.5 ° F
    • трудности со зрением или речью
    • симптомы тяжелого обезвоживания, которые могут включать сухость во рту, практически полное отсутствие мочеиспускания и трудности с удержанием жидкости
    • кровавая моча

    Если вы испытываете какой-либо из этих симптомов, вам следует немедленно обратитесь к врачу.

    Большинство пищевых отравлений можно отнести к одной из трех основных причин:

    Бактерии

    Бактерии являются наиболее распространенной причиной пищевых отравлений.Когда думаешь об опасных бактериях, на ум не зря приходят такие названия, как E. coli , Listeria , и Salmonella . Сальмонелла на сегодняшний день является самой большой причиной серьезных случаев пищевого отравления в Соединенных Штатах. По данным CDC, ежегодно около 1 000 000 случаев пищевого отравления, включая почти 20 000 госпитализаций, могут быть связаны с инфекцией сальмонеллы. Campylobacter и C. botulinum ( ботулизм) - две менее известные и потенциально смертельные бактерии, которые могут скрываться в нашей пище.

    Паразиты

    Пищевые отравления, вызванные паразитами, не так распространены, как пищевые отравления, вызванные бактериями, но паразиты, передаваемые через пищу, все еще очень опасны. Toxoplasma - паразит, который чаще всего встречается при пищевых отравлениях. Обычно его можно найти в ящиках для кошачьих туалетов. Паразиты могут жить в вашем пищеварительном тракте годами незамеченными. Однако люди с ослабленной иммунной системой и беременные женщины рискуют получить серьезные побочные эффекты, если паразиты поселяются в их кишечнике.

    Вирусы

    Пищевое отравление также может быть вызвано вирусом. Норовирус, также известный как вирус Norwalk, вызывает более 19 миллионов случаев пищевого отравления каждый год. В редких случаях это может привести к летальному исходу. Саповирус, ротавирус и астровирус вызывают похожие симптомы, но встречаются реже. Вирус гепатита А - серьезное заболевание, которое может передаваться через пищу.

    Патогены можно найти почти во всей пище, которую едят люди. Однако тепло от готовки обычно убивает болезнетворные микроорганизмы на пище еще до того, как она достигнет нашей тарелки.Сырые продукты являются распространенными источниками пищевого отравления, поскольку они не подвергаются процессу приготовления.

    Иногда пища контактирует с фекальными организмами. Чаще всего это происходит, когда человек, готовящий еду, не моет руки перед приготовлением.

    Мясо, яйца и молочные продукты часто бывают загрязненными. Вода также может быть загрязнена организмами, вызывающими болезни.

    Любой может заболеть пищевым отравлением. По статистике, почти каждый хоть раз в жизни переживал пищевое отравление.

    Некоторые группы населения подвержены большему риску, чем другие. Любой человек с подавленной иммунной системой или аутоиммунным заболеванием может иметь больший риск заражения и больший риск осложнений в результате пищевого отравления.

    По данным Mayo Clinic, беременные женщины подвергаются большему риску, потому что их организм справляется с изменениями в обмене веществ и кровеносной системе во время беременности. Пожилые люди также сталкиваются с повышенным риском пищевого отравления, поскольку их иммунная система не может быстро реагировать на инфекционные организмы.Дети также считаются группой риска, потому что их иммунная система не так развита, как у взрослых. Маленькие дети легче страдают от обезвоживания от рвоты и диареи.

    Ваш врач может диагностировать тип пищевого отравления на основе ваших симптомов. В тяжелых случаях могут проводиться анализы крови, стула и еды, которую вы съели, чтобы определить, что является причиной пищевого отравления. Ваш врач может также использовать анализ мочи, чтобы оценить, не обезвожен ли человек в результате пищевого отравления.

    Пищевое отравление обычно лечится дома, и большинство случаев проходит в течение трех-пяти дней.

    Если у вас пищевое отравление, очень важно поддерживать достаточный уровень гидратации. В этом могут помочь спортивные напитки с высоким содержанием электролитов. Фруктовый сок и кокосовая вода восстанавливают углеводы и помогают при усталости.

    Избегайте кофеина, который может раздражать пищеварительный тракт. Чаи без кофеина и успокаивающие травы, такие как ромашка, мята перечная и одуванчик, могут успокоить расстройство желудка.Прочтите о других средствах от расстройства желудка.

    Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как Имодиум и Пепто-Бисмол, могут помочь контролировать диарею и подавить тошноту. Однако вам следует проконсультироваться с врачом перед использованием этих лекарств, поскольку организм использует рвоту и диарею, чтобы избавить систему от токсина. Кроме того, использование этих лекарств может замаскировать серьезность заболевания и заставить вас отложить обращение за квалифицированным лечением.

    Людям, страдающим пищевым отравлением, также важно много отдыхать.

    В тяжелых случаях пищевого отравления людям может потребоваться гидратация с помощью внутривенных (IV) жидкостей в больнице. В самых тяжелых случаях пищевого отравления может потребоваться более длительная госпитализация, пока человек выздоравливает.

    Что лучше есть при пищевом отравлении?

    Лучше постепенно воздерживаться от твердой пищи до тех пор, пока не пройдут рвота и диарея, и вместо этого вернуться к своему обычному рациону, употребляя в пищу простые для переваривания продукты с низким содержанием жира, например:

    • соленые крекеры
    • желатин
    • бананы
    • рис
    • овсянка
    • куриный бульон
    • мягкий картофель
    • вареные овощи
    • тосты
    • содовая без кофеина (имбирный эль, корневое пиво)
    • разбавленные фруктовые соки
    • спортивные напитки

    Что плохо есть при пищевом отравлении?

    Чтобы ваш желудок не расстраивался еще больше, старайтесь избегать следующих продуктов, которые трудно переваривать, даже если вы думаете, что чувствуете себя лучше:

    • молочные продукты, особенно молоко и сыры
    • жирные продукты
    • сильно приправленные продукты
    • пища с высоким содержанием сахара
    • острая пища
    • жареная пища

    Вам также следует избегать:

    Хотя пищевое отравление является довольно неприятным явлением, хорошая новость заключается в том, что большинство людей полностью выздоравливает в течение 48 часов.Узнайте больше о том, что есть после пищевого отравления.

    Пищевое отравление может быть опасным для жизни, однако, по данным CDC, это случается крайне редко.

    Лучший способ предотвратить пищевое отравление - это безопасно обращаться с продуктами питания и избегать любых продуктов, которые могут быть небезопасными.

    Некоторые продукты питания с большей вероятностью могут вызвать пищевое отравление из-за способа их производства и приготовления. Мясо, птица, яйца и моллюски могут содержать инфекционные агенты, погибающие во время приготовления. Если эти продукты есть в сыром виде, неправильно приготовленные или если после контакта не мыть руки и поверхности, может произойти пищевое отравление.

    Другие продукты, которые могут вызвать пищевое отравление, включают:

    • суши и другие рыбные продукты, которые подаются в сыром или недоваренном виде
    • мясные деликатесы и хот-доги, которые не подвергаются нагреванию или приготовлению
    • говяжий фарш, который может содержать мясо из несколько животных
    • непастеризованное молоко, сыр и сок
    • сырые, немытые фрукты и овощи

    Всегда мойте руки перед приготовлением или приемом пищи. Убедитесь, что ваша еда правильно запечатана и хранится.Тщательно варите мясо и яйца. Все, что соприкасается с сырыми продуктами, следует продезинфицировать, прежде чем использовать их для приготовления других продуктов. Обязательно мойте фрукты и овощи перед подачей на стол.

    .

    Как избавиться от внутренних паразитов у кур

    1. Дом и сад
    2. Хобби-фермерство
    3. Выращивание цыплят
    4. Как избавиться от внутренних паразитов у цыплят

    Если вы планируете выращивать цыплят, вы нужно быть готовым к встрече с паразитами. Можно захватить даже городской курятник. Внутренние паразиты - в частности, глисты и кокцидиоз - представляют особую проблему, поэтому важно понимать, как паразиты влияют на цыплят и как лечить паразитов.

    Лечение глистов у кур

    Куры чаще всего поражаются круглыми червями, ленточными червями и зеями. Цыплята, у которых есть глисты, могут выглядеть нездоровыми и худыми. Они могут медленно набирать вес, даже если едят больше корма, чем цыплята без червей, и могут откладывать меньше яиц. Однако многие виды червей могут жить в цыплятах и ​​не вызывать никаких проблем. Если вы заметили червей или ваши куры не кажутся такими здоровыми, как могли бы, возможно, пришло время проверить, нет ли глистов, и при необходимости обработать их.

    Возьмите за привычку проверять куриный помет, потому что в нем видны черви. Даже если черви не видны, ветеринар может исследовать помет в лаборатории. Она ищет яйца глистов или настоящих червей. Иногда эти лабораторные тесты оказываются безуспешными, потому что при отборе образца яйца глистов не производились.

    Как правило, лечение куриных червей состоит из гельминтов всего стада. Некоторые люди в качестве меры предосторожности предпочитают заражать цыплят не реже двух раз в год, даже если они не видят глистов или симптомов.Если вы будете следовать инструкциям по применению лекарства от глистов, то в качестве профилактики не повредит. Тем не менее, мы не считаем, что домашнее стадо нужно загонять в качестве меры предосторожности, если оно выглядит здоровым и вы не видите червей в помете.

    Если вы используете мясо цыплят, вы должны следовать указаниям на этикетке о том, как долго держать птиц, прежде чем их можно будет разделать для употребления в пищу; вы не хотите, чтобы остатки пестицидов оставались в мясе.

    Лечение кокциодоза у кур

    Кокцидии чаще всего являются проблемой у молодых растущих птиц, но иногда кокцидии могут вызывать проблемы у более старых птиц, особенно если они болеют бактериальными заболеваниями, такими как язвенный колит.У птиц младше 3 недель симптомы проявляются редко. У цыплят немного постарше от 3 до 30 недель может быть кровавый понос, анемия, бледный цвет кожи, вялость, плохой аппетит или обезвоживание. Молодые птицы, зараженные кокцидиями, часто погибают.

    Цыплята заражаются кокцидиями при проглатывании ооцист , , которые представляют собой незрелые кокцидии, которые передаются с фекалиями. Ооцисты загрязняют корм, подстилку и почву и могут сохраняться в окружающей среде в течение года. Они могут передаваться через обувь, одежду, оборудование, дикие птицы, вредители, такие как крысы, и инфицированные куры.

    Имеются хорошие методы лечения кокцидиоза. В течение первого месяца рекомендуется кормить цыплят стартовым кормом, содержащим кокцидиостаты (убивающие кокцидии). Вы также можете добавить определенные лекарства в питьевую воду цыплят. Ампролиум и декокинат являются общедоступными кокцидиостатиками. Если кажется, что птицы постарше инфицированы, вы также можете лечить их этими препаратами.

    .

    Ваше полное руководство по кишечным паразитам: что это такое, симптомы и способы лечения

    Шокирующая реальность такова, что почти у всех есть какие-то паразиты. Да даже у здоровых людей без симптомов. Дети и взрослые с ослабленной иммунной системой больше всего подвержены риску заражения паразитами, но это может случиться с каждым. Вопрос в том, способствуют ли эти паразиты болезням или здоровью (потому что, как ни странно, иногда паразиты полезны для здоровья). Когда мы испытываем перегрузку или заражение паразитами, эти организмы вызывают проблему, а когда паразиты действительно вызывают симптомы, они могут разрушить жизнь.Некоторые из наиболее распространенных симптомов и признаков кишечных паразитов включают:

    • Проблемы с пищеварением, включая запор необъяснимого характера, диарею или постоянное газообразование
    • Проблемы с кожей, включая сыпь необъяснимого происхождения, экзему, крапивницу и зуд
    • Боль в мышцах и суставах
    • Усталость, даже если вы высыпаетесь
    • Никогда не чувствую сытости даже после обильной еды
    • Постоянный голод, даже если вы достаточно едите
    • Железодефицитная анемия (лабораторные тесты показывают аномально низкий уровень железа)
    • Скрежетание зубами во сне
    • Необъяснимое чувство тревоги
    • Рецидивирующие дрожжевые инфекции
    • Зуд заднего прохода или влагалища

    Гельминты:

    Эти паразитические черви обитают в желудочно-кишечном тракте, и, хотя они обычно не вызывают острых проблем со здоровьем, они могут способствовать долгосрочным, иногда серьезным, хроническим проблемам со здоровьем из-за того, что истощают ресурсы организма.Наиболее распространенными гельминтами являются ленточные черви, круглые черви, плоские черви, нематоды и власоглавы. Острицы, власоглавы и анкилостомы - это все типы круглых червей (1), которые могут вызывать проблемы с пищеварением, перепады настроения, боли в животе, мозговой туман и потерю веса. Анкилостомы, в частности, могут проникать за пределы слизистой оболочки кишечника, чтобы питаться вашей кровью, что приводит к анемии.

    Ленточные черви - это разновидности плоских червей, которые живут внутри вашего кишечника и могут вырастать до 35 футов в длину, откладывая около миллиона яиц в день.Они едят ту пищу, которую вы едите, и могут вызывать чувство постоянного голода и обычно заразятся от недоваренного загрязненного мяса. (2)

    Паразиты простейших:

    Одноклеточные простейшие паразиты, такие как лямблии, могут размножаться в вашем организме и могут способствовать возникновению острых проблем со здоровьем, таких как сильная диарея. Если не лечить, это может привести к сильному обезвоживанию и даже смерти.

    Вы можете подумать, что вам нужно отправиться в далекие места, чтобы заразиться паразитом, но это миф.По оценкам, около 37 процентов людей во всем мире (3) заражены каким-либо гельминтозным паразитом, и это происходит разными способами.

    Один из наиболее распространенных способов заражения паразитом - через зараженную пищу, например, недоваренное мясо, или через питьевую воду. Вы также можете заразиться паразитами при контакте с зараженными фекалиями (это означает: мойте руки после посещения туалета - если бы все сделали это, это могло бы значительно уменьшить распространение микроскопических яиц паразитов).

    Но паразиты не должны быть проблемой.Поскольку они питаются тем, что вы едите, и питаются нездоровой пищей, в частности сахаром, изменение вашего рациона может помочь решить вашу проблему с паразитами. Паразиты также с большей вероятностью будут размножаться у людей с дисбалансом микробиома или ослабленной иммунной системой. Плохое здоровье, по сути, открывает дверь для этих захватчиков, чтобы они обосновались в вашем теле, поселяясь и медленно питаясь вашими внутренними ресурсами. Это может вызвать дефицит питательных веществ; подавленная иммунная система, которая может еще больше увековечить болезнь; и тяжелая дисфункция кишечника.Возможно, вы видите, что это порочный круг: плохое здоровье ослабляет иммунную систему, привлекая паразитов, а чрезмерный рост паразитов еще больше ослабляет ваше здоровье.

    Само слово «паразит» звучит опасно и разрушительно, но, хотите верьте, хотите нет, в некоторых случаях паразиты действительно могут быть полезными, особенно для людей с аутоиммунитетом. В присутствии паразитов воспалительные клетки Th2 и Th27 отключаются, подавляя хроническое воспаление и фактически увеличивая иммуно-балансирующие (регуляторные Т-) клетки.Существует так много доказательств, подтверждающих это, что глистная терапия становится все популярнее для многих людей, борющихся с аутоиммунными и другими воспалительными состояниями. Другими словами, люди целенаправленно заражаются паразитами гельминтов! Хотя это может показаться чрезмерным, исследования показали, что эта терапия может значительно уменьшить симптомы аутоиммунных состояний (4), таких как рассеянный склероз (РС), астма, воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона и язвенный колит) и диабет 1 типа.

    Сделав еще один шаг вперед, ученые разработали так называемую гипотезу гигиены (3), которая теоретизирует, что значительное сокращение воздействия паразитов в промышленно развитых странах является основной причиной того, что заболеваемость аутоиммунными состояниями продолжает расти - состояния, которые фактически являются отсутствует в развивающихся странах, где паразиты более распространены.

    Согласно этой гипотезе, большее количество санитарных условий, уменьшающих воздействие микроорганизмов, увеличивает вероятность того, что иммунная система станет чрезмерно реактивной, что увеличивает вероятность развития аутоиммунных заболеваний (5) в ответ на воздействие токсинов, неправильное питание и другие факторы окружающей среды. Простой факт заключается в том, что на протяжении тысяч лет люди эволюционировали вместе с гельминтами, и поскольку цель любого живого существа, включая паразитов, - выжить, эти паразиты эволюционировали, чтобы терпеть и даже модулировать иммунную систему человеческого организма на избежать исключения.Если паразит может избежать атак иммунной системы, но не подавить иммунную систему до такой степени, что это поставит под угрозу здоровье хозяина (то есть вас), тогда паразит и человек могут сосуществовать.

    Гельминты также могут влиять на микробиом человека - их присутствие может увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. (6) Поскольку около 75 процентов вашей иммунной системы находится в микробиоме, гельминты способствуют здоровому функционированию разными способами. Это почти заставляет вас поиграть в грязи, снова помирись с этими дружелюбными паразитами.

    Гельминтная терапия не широко доступна в Соединенных Штатах, но является новой терапией в мире целостной и функциональной медицины. Если вы хотите попробовать эту терапию, важно работать с авторитетным врачом. Никогда не покупайте гельминты через Интернет, поскольку существует множество возможных побочных эффектов, и делать это следует только под наблюдением опытного врача.

    Если вы подозреваете, что ваши симптомы вызваны паразитарной инфекцией, есть несколько способов узнать наверняка, чтобы вы и ваш врач могли соответственно начать целевое лечение.Вот тесты, которые я использую для выявления паразитарной инфекции:

    1. Комплексный тест стула.

    Этот тест ищет яйцеклетки или яйца паразита в стуле, чтобы определить наличие инфекции.

    2. Эндоскопия и колоноскопия.

    Если анализ стула не обнаруживает каких-либо паразитов, но ваш врач все еще подозревает инфекцию, он или она может исследовать ваш кишечник с помощью камеры, расположенной на конце трубки, вводимой через ваш рот (эндоскопия) или прямую кишку (колоноскопия). искать признаки паразитов.

    3. Анализы крови.

    Анализы крови позволяют выявлять определенные типы паразитарных инфекций. Серологический тест ищет антитела, которые образуются при заражении организма паразитом, а мазок крови ищет паразитов в крови, исследуя образец под микроскопом.

    В традиционной медицине противопаразитарные препараты, такие как празиквантел и мебендазол, являются первой линией защиты. Проблема в том, что эти препараты могут вызывать множество неприятных побочных эффектов (7), которые могут быть почти такими же серьезными, как и сама паразитарная инфекция, включая тошноту, рвоту, головные боли, потерю веса и бессонницу.Ущерб, причиненный паразитами до лечения, определит, нужно ли вам дополнительное фармацевтическое вмешательство, но есть много натуральных трав, которые обладают мощными антипаразитарными свойствами. Это отличные варианты, если вы хотите использовать совершенно естественный подход или принимать что-то вместе с противопаразитарными препаратами в соответствии с рекомендациями врача.

    Некоторые из тех, что мне нравятся для моих пациентов, включают:

    Что нужно знать, если вы лечите паразитарную инфекцию способом, который быстро устраняет паразитов: возможность реакции Яриша-Герксхаймера.Когда вы пытаетесь убить и избавиться от паразитов, они выделяют токсины по мере их отмирания. Без надлежащей поддержки печени в это время ваше тело может отреагировать на эту повышенную токсиновую нагрузку неприятными симптомами детоксикации, такими как головные боли или обострение текущих симптомов. Обычно ваши симптомы могут ухудшиться до того, как улучшатся. Важно не забывать начинать с низкой дозировки фармацевтических или растительных антипаразитарных средств и постепенно увеличивать дозу до полной, чтобы максимально избежать этой реакции (но опять же, поговорите со своим врачом, чтобы выяснить что лучше для вас).

    Когда вы смотрите на картину в целом, мы не можем сказать, что паразиты все плохие или все хорошие, но мы точно знаем, что их микроскопический размер не соответствует их огромной власти над нашим здоровьем. Ведя здоровый образ жизни, мы можем сдерживать эти паразитарные инфекции ... но мы, возможно, не захотим навсегда прощаться с нашими старыми друзьями. Когда-нибудь они нам могут просто понадобиться.

    Если вы хотите узнать больше о своем собственном здоровье, посетите нашу бесплатную оценку состояния здоровья.Мы предлагаем как личные консультации, так и консультации по телефону и веб-камере для людей со всей страны и со всего мира.

    Фото: unsplash.com

    .

    Смотрите также