Как обрабатывать мясо марганцовкой


Если салфетка прилипла, мясо "выкупали" в марганцовке. Как понять, что свинина несвежая?

Зачастую случается так, что продавцы в магазинах или на рынках поступают нечестно по отношению к покупателю и любой ценой пытаются ему продать несвежее мясо. Некоторые люди понимают это, лишь приготовив что-то из купленного продукта, но уже слишком поздно, ведь деньги заплачены и товар возврату уже не подлежит. Что же делать в таком случае? Ответ очень прост. Не стоит поддаваться чарам продавца и верить красивым словам, вам необходимо самостоятельно проверить свинину по тем критериям, которые представлены ниже.

Проверка на марганцовку

Очень часто продавцы купают склизкое и плохо пахнущее мясо в растворе марганцовки, чтобы придать ему товарный вид. На первый взгляд это сложно понять. Но чтобы это проверить, вам необходимо приложить к мясу бумажное полотенце. Если оно прилипнет, то такое мясо не стоит точно брать.

Наличие моющих средств

Совет номер два. Продавцы избавляются от признаков несвежести продукта очень хитрым и проверенным способом. Они используют различные моющие средства. Чтобы проверить свинину на наличие химической обработки, вам нужно надеть на руку полиэтиленовый пакет и потрогать мясо. После этого понюхайте пакет. Если он пахнет моющими средствами, то не стоит покупать мясо. А уловки продавца и заманчивую цену просто игнорируйте.

Обработка свинины с помощью фуксина

Когда свинина очень сильно испортилась, но продать ее нужно, продавцы прибегают к фуксину. Это краситель, который используется в текстильной промышленности. Именно им обрабатывают мясо и придают ему товарный вид. По первому взгляду очень трудно определить, обрабатывался ли продукт или нет. Но чтобы это проверить наверняка, необходимо присмотреться к мясу. Оно должно быть красного цвета, а сало - чисто белого. Если сало хоть немного имеет неестественный розовый оттенок, то от такой покупки точно придется отказаться.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Перманганат калия: 5 удивительных вариантов использования для выживания

С тех пор, как я начал заниматься подготовкой и выживанием, я обнаружил много действительно полезных материалов. Один из них - перманганат калия.

Не позволяйте названию запугать вас, оно универсально, легко в использовании и дешево.

Что такое перманганат калия?

Перманганат калия, также известный как кристаллы Конди или перманганат калия, представляет собой химическое соединение. Он состоит из одного иона калия и одного перманганат-иона.Для тех, кому интересно, химическая формула: KMnO 4 .

Это темно-фиолетовые кристаллы. Для использования кристаллы растворяют в воде.

Примечание. Концентрация кристаллов может варьироваться, поэтому определение точной дозировки может быть затруднено.

1. Очистка воды

CDC не рекомендует использовать перманганат калия в качестве метода «первичной дезинфекции воды» в полевых условиях.

Лучше использовать метод очистки воды, такой как фильтрация, УФ-свет или кипячение. Однако, в крайнем случае, будет очищать воду .

Исследования показали, что соотношение KMnO 4 к воде 1: 10 000 убивает бактерии, водоросли, вирусы и грибки в течение часа.

Какого черта вы должны измерить соотношение 1: 10 000?

Помните, что перманганат калия продается обычно в концентрациях от 1% до 5%. В зависимости от полученной концентрации для очистки воды потребуется разное количество.

Как правило, используйте 0,1 г кристаллов перманганата калия на 1 литр воды. Обычно это означает добавление 3-4 кристаллов на литр воды. Вода должна быть светло-розового цвета.

Никогда не пейте воду темно-розового или фиолетового цвета!

Очистка воды из скважины

Перманганат калия хорош тем, что его можно использовать для очистки воды у источника. Просто добавьте примерно 3,8-7,6 грамма на галлон воды.

Помимо лечения таких патогенов, как бактерии, перманганат калия также удаляет из воды магний и железо.

После добавления в колодец нужно взболтать воду. Это поможет разрыхлить осадок и повысит эффективность лечения.

2. Применение в медицине

Растворы перманганата калия всегда должны быть более розовыми, чем пурпурными!

Поскольку перманганат калия является мощным дезинфицирующим средством, его можно использовать для лечения ран.

Лечение открытых ран и волдырей:

  • Смешайте кристаллы со стерильной водой. Даны следующие рекомендации: 1 г на литр воды, 3-4 кристалла на литр воды или одна таблетка 400 мг, растворенная в 4 литрах воды.
  • Смочите стерильную марлю в растворе перманганата калия.
  • Приложите марлю к ране и оставьте на 20-30 минут.
  • После лечения нанесите крем / гель для местного применения и наложите повязку на рану.

Лечение инфекций стопы спортсмена и грибковых инфекций:

  • Смешайте кристаллы со стерильной водой. Используйте рекомендуемую дозу 1 г на литр воды или просто добавляйте кристаллы в воду, пока она не станет розовой (а не фиолетовой).
  • Погрузите инфицированный участок в раствор примерно на 20 минут.
Предупреждение

Перманганат калия очень сушит. Никогда не используйте на сухой коже. В высоких концентрациях может вызвать ожог кожи. Прекратите использование, если пациент почувствует жжение.

3. Как противоядие

Некоторые старые публикации рекомендуют использовать его в качестве лечения отравлений, в том числе при укусах змей.

При отравлении:

Чтобы использовать при отравлении, вы употребляете «промывание желудка». Смывка должна быть очень низкой концентрации 0.2%.

От укусов змей:

(очень) старый метод лечения укусов змей включает в себя сначала наложение жгута. Затем рана вскрывается и наносится раствор перманганата калия. Возможно, вам лучше следовать этим протоколам при укусах змей!

К сожалению, не так много исследований, подтверждающих эффективность перманганата калия при отравлениях.

Это должно использоваться только в крайнем случае в ситуациях полного SHTF .Вы даже можете усугубить проблему, добавив в смесь отравление перманганатом калия!

4. Для очистки и консервирования продуктов

В некоторых ситуациях выживания, например, после наводнения, продукты или даже дикие продукты могут быть заражены вредными бактериями и патогенами. Попытка очистить их стерильной водой вам ни к чему!

Как правило, вы всегда должны выбрасывать любые продукты, которые могли соприкоснуться с грязной водой. Однако, если вы абсолютно голодаете, вы можете использовать перманганат калия для мытья пищи.

Просто смешайте розовый раствор перманганата калия и воды. Используйте этот раствор, чтобы замочить продукты. Таким же образом можно стерилизовать кухонную утварь.

Еще один крутой трюк - положить несколько кристаллов в полиэтиленовый пакет вместе с продуктами. Это может удвоить их продолжительность жизни.

5. Как поджигатель

Перманганат калия легко воспламеняется (поэтому его никогда не следует хранить в металле). Вы можете использовать эту функцию, чтобы разжечь огонь - даже в снегу.

Глицерин и перманганат калия Пожар:

  • Сначала подготовьте трут и растопку.
  • Поместите поверх этого плоский кусок картона или бумаги.
  • Нанесите на бумагу около 10 г перманганата калия.
  • Добавьте равное количество глицерина. Также можно использовать антифриз.
  • Это может занять некоторое время, но должно начаться яркое фиолетовое пламя.

Купить онлайн

Сахар и перманганат калия Пожар:

  • Смешайте равные части сахара и перманганата калия
  • Потрите смесь, надавив на нее широкой плоской палкой
  • Возгорание должно образоваться быстро

Сигнал дыма:

  • Смешайте сахар и глицерин вместе
  • Положите перманганат калия на плоскую негорючую поверхность
  • Смешайте глицерин-сахарную смесь
  • Дым образует

Советы по использованию калия Перманганат

  • Окрашивание: Перманганат калия окрашивает! Эти коричневые пятна практически невозможно вывести, поэтому будьте осторожны.
  • Хранение: Вы должны хранить его в неметаллической нереактивной таре. Контейнеры должны быть герметичными и храниться вдали от света.
  • Температура: Перманганат калия очень чувствителен к нагреванию. Лучше всего он работает при температуре от 50 до 72 градусов F.
  • Смешивание: Никогда не используйте металл для смешивания.
  • Дозировка / концентрация: Если есть сомнения по поводу дозировки, держите раствор розовым, а НЕ фиолетовым. Слишком сильные растворы могут вызвать ожог кожи.

Предупреждения

  • Токсичность: Высокие концентрации перманганата калия ТОКСИЧны. Уровень токсичности установлен на уровне 1900 мг на кг массы тела, но отравление произошло при таких низких уровнях, как 100 мг на кг. На всякий случай держите растворы перманганата калия розовыми, а не фиолетовыми.
  • Пожары и взрывы: Это сильный окислитель. Он вступает в реакцию с металлами и некоторыми горючими веществами.
  • Пары: Когда перманганат калия начинает разлагаться (например, при нагревании), он выделяет пары.При использовании в качестве разжигателя огня избегайте вдыхания дыма.

Где купить

Перманганат калия можно купить на Amazon, в зоомагазинах, магазинах товаров для бассейнов и хозяйственных магазинах.

Обратите внимание на концентрацию, которую вы получаете, когда вы это делаете. Обычно концентрация составляет от 1% до 5%, который затем растворяется водой.

Если возможно, купите небольшие пакетики перманганата калия по 1 г. Это упростит определение дозировки.Также можно получить таблетки, в них обычно по 400 мг на дозу.

+ ресурсы
+ изображения
.

Перманганат калия - Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Перманганат калия - неорганическое химическое соединение. Его химическая формула - KMnO 4 . Он содержит ионы калия и перманганата. Марганец находится в степени окисления +7. Он также известен как перманганат калия и кристаллов Конди . Перманганат калия - сильный окислитель, что означает, что он имеет тенденцию забирать электроны у других химических веществ.Он растворяется в воде с образованием пурпурных растворов. Если он испаряется, он образует фиолетово-черные блестящие кристаллы. [2] Имеет сладкий вкус и не имеет запаха. [1]

В 1659 году немецкий химик Иоганн Рудольф Глаубер расплавил смесь минерального пиролюзита и карбоната калия, чтобы получить материал, который при растворении в воде превращался в зеленый раствор (манганат калия). Он медленно менял цвет на фиолетовый ( перманганат калия ), а затем, наконец, на красный.Этот отчет является первым описанием производства перманганата калия.

Менее чем 200 лет спустя лондонец по имени Генри Боллманн Конди был химиком. Он интересовался дезинфицирующими средствами и делал такие вещи, как озонированная вода . Он обнаружил, что когда он расплавил пиролюзит с гидроксидом натрия и растворил его в воде, получился раствор, обладающий хорошими дезинфицирующими свойствами. Он запатентовал это решение и продал его как Condy's Fluid . Проблема заключалась в том, что решение было не очень стабильным.Это было исправлено с помощью гидроксида калия, а не гидроксида натрия. Это дало более стабильный материал. Его также можно было высушить до такого же хорошего порошка перманганата калия. Этот порошок назывался кристаллов Конди или порошок Конди . Перманганат калия было легко сделать, поэтому Конди пытался помешать другим людям производить его и продавать сам.

Ранние фотографы использовали его в порошковой вспышке.

Применение в химической промышленности [изменить | изменить источник]

Перманганат калия используется как окислитель. [3] Он также используется в дезинфицирующих средствах и дезодорантах. Его можно использовать для производства самых разных химикатов. При очистке сточных вод он используется для избавления от сероводорода, вонючего токсичного газа. В аналитической химии иногда используется точная концентрация KMnO 4 , чтобы увидеть, сколько определенного восстановителя присутствует при титровании. Похожим образом он используется как реагент для древесной массы. При смешивании перманганата калия и формальдегида образуется слабый слезоточивый газ.

В качестве окислителя в органическом синтезе [изменить | изменить источник]

Разбавленные растворы KMnO 4 превращают алкены в диолы (гликоли). Это поведение также используется в качестве качественного теста на наличие двойных или тройных связей в молекуле, поскольку реакция делает раствор перманганата бесцветным. Иногда его называют реактивом Байера.

Концентрированные растворы окисляют метильную группу ароматического кольца, например толуол в бензойную кислоту.

KMnO 4 окисляет гидрохлорид псевдоэфедрина с образованием меткатинона, препарата Списка I.Следовательно, DEA ограничило его использование и продажу, классифицировав его как прекурсор, контролируемый Списком I. Перманганат калия включен в список прекурсоров Таблицы I в соответствии с Конвенцией Организации Объединенных Наций о борьбе с незаконным оборотом наркотических средств и психотропных веществ. [2]

Кислоты и перманганат калия [изменить | изменить источник]

Концентрированная серная кислота реагирует с перманганатом калия с образованием оксида марганца (VII), который может быть взрывоопасным. [4] [5] [6] .В этой реакции также образуется озон. Озон может воспламенить бумагу, пропитанную спиртом. Эта реакция очень опасна.

6 KMnO 4 + 9 H 2 SO 4 → 6 MnSO 4 + 3 K 2 SO 4 + 9 H 2 O + 5 O 3

Концентрированный HCl образует хлор.

2 KMnO 4 + 16 HCl → 2 MnCl 2 + 2 KCl + 8 H 2 O + 5 Cl 2

Mn-содержащие продукты окислительно-восстановительных реакций зависят от pH.Кислые растворы перманганата восстанавливаются до бледно-розового иона Mn 2+ , как в хлориде марганца (II). В нейтральном растворе перманганат восстанавливается до коричневого оксида марганца (IV), где Mn находится в степени окисления +4. Оксид марганца (IV) - это вещество, которое окрашивает кожу при нанесении на нее перманганата калия. Перманганат калия самопроизвольно восстанавливается в щелочном растворе до манганата калия зеленого цвета, где марганец находится в степени окисления +6.

Биомедицинское использование [изменить | изменить источник]

  • Разбавленные растворы используются для лечения язвы (язвы) (0.25%), дезинфицирующее средство для рук (около 1%) и лечение мягкого дерматита помфоликс или грибковых инфекций рук или ног.
  • Разбавленный раствор подкисленного перманганата калия используется в гистологии для отбеливания меланина, который затемняет детали тканей.
  • Перманганат калия можно использовать для дифференциации амилоидного АК от других типов амилоида, патологически откладываемых в тканях организма. Инкубация фиксированной ткани с перманганатом калия предотвратит окрашивание амилоида АК конго красным, в то время как другие типы амилоида не затронуты. [7] [8]

Разное использование [изменить | изменить источник]

Растворенный перманганат калия
  • Растворы KMnO 4 использовались вместе с 80% перекисью водорода для приведения в движение ракеты. В этом случае он получил название Z-Stoff. Этот порох до сих пор используется в торпедах.
  • Разбавленный (10 мг / л) перманганат калия можно использовать для удаления улиток с растений перед помещением их в пресноводный аквариум.
  • Высококачественный перманганат калия можно найти в магазинах товаров для бассейнов и используется в сельских районах для удаления железа и сероводорода (запах тухлых яиц) из колодезной воды.
  • KMnO 4 часто входит в наборы для выживания вместе с глицерином или таблеткой глюкозы для разведения огня. Таблетку глюкозы можно измельчить, смешать с перманганатом калия, и она загорится, если потереть. Его также можно смешать с антифризом из автомобиля, чтобы развести огонь. Это может быть опасно и должно выполняться осторожно, окунув немного бумаги в антифриз, а затем добавив небольшое количество перманганата калия. Он также может стерилизовать воду и раны, поэтому его можно использовать в комплекте для выживания.
  • KMnO 4 применяется для лечения некоторых паразитарных болезней рыб, для очистки питьевой воды, а также в качестве антидота при отравлении фосфором. В Африке его использовали в качестве дезинфицирующего средства для овощей, таких как салат.

Твердый перманганат калия является сильным окислителем, поэтому его следует хранить отдельно от восстановителей. Для некоторых реакций требуется немного воды. Например, перманганат калия и сахарная пудра воспламенится (но не взорвутся) через несколько секунд после добавления капли воды. Райт-младший, Калкинс Э., Хамфри Р.Л. Лабораторное исследование . 1977 мар; 36 (3): 274-81. PMID 839739 .

% PDF-1.5 % 26 0 obj> endobj xref 26 33 0000000016 00000 н. 0000001263 00000 н. 0000001400 00000 н. 0000000974 00000 п. 0000001480 00000 н. 0000001659 00000 н. 0000001862 00000 н. 0000002347 00000 н. 0000002818 00000 н. 0000003300 00000 н. 0000003704 00000 н. 0000003738 00000 н. 0000003782 00000 н. 0000004021 00000 н. 0000004266 00000 н. 0000004523 00000 н. 0000004785 00000 н. 0000004861 00000 н. 0000005622 00000 н. 0000006321 00000 п. 0000007169 00000 н. 0000007956 00000 н. 0000008327 00000 н. 0000008587 00000 н. 0000009318 00000 п. 0000009988 00000 н. 0000010769 00000 п. 0000011351 00000 п. 0000034416 00000 п. 0000048963 00000 н. 0000058286 00000 п. 0000060955 00000 п. 0000061807 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 29 0 obj> поток Д9хРД!; Д.fp = HtN> OlHeHz

.

Формула перманганата калия - применение, свойства, структура и формула перманганата калия

Формула и структура: Химическая формула перманганата калия - KMnO 4 , а его молярная масса составляет 158,034 г / моль. Это ионное соединение, состоящее из катиона калия (K + ) и перманганат-аниона (MnO 4 - ), в котором атом марганца присоединен к четырем атомам кислорода посредством трех двойных связей и одной одинарной связи. Металлический марганец в этой соли находится в степени окисления +7.Твердый KMnO 4 имеет орторомбическую кристаллическую структуру.

Приготовление: Перманганат калия получают промышленным способом в двухступенчатом процессе путем взаимодействия диоксида марганца (MnO 2 ) с гидроксидом калия на воздухе при высоких температурах с образованием манганата калия (K 2 MnO 4 ), который затем подвергали электролитическому окислению с получением продукта перманганата калия:

2 MnO 2 + 4 KOH + O 2 → 2 K 2 MnO 4 + 2 H 2 O

2 K 2 MnO 4 + H 2 O → 2 KMnO 4 + 2 KOH + H 2

Физические свойства: KMnO 4 представляет собой ярко-фиолетовое кристаллическое твердое вещество.Он не имеет запаха, имеет плотность 2,70 г / мл и температуру плавления 240 ° C. Он доступен в продаже в виде порошка, кристаллов или таблеток.

Химические свойства: Перманганат калия легко растворяется в воде, давая характерный раствор ярко-пурпурного, темно-розового или пурпурного цвета. Это сильный окислитель, который окрашивает большинство органических материалов (включая кожу и одежду), контактирующих с ним, из-за образования темно-коричневого восстановленного продукта MnO 2 .Он стабилен при нормальных условиях, но при нагревании разлагается с образованием MnO 2 . Твердый KMnO 4 бурно реагирует с концентрированной серной кислотой, глицерином и некоторыми простыми спиртами.

Применение: KMnO 4 - сильный окислитель, обладающий мощными антисептическими свойствами и нетоксичный в разбавленных концентрациях. Таким образом, он используется для лечения ран, язв, экземы, дерматита, грибковых инфекций и других кожных заболеваний. Он также широко используется в очистке воды, консервировании фруктов, органическом синтезе, фотографии, ракетном топливе и в аналитической химии в качестве важного титранта.

Воздействие на здоровье / опасность для безопасности: Для антисептических и медицинских целей его следует использовать только в очень разбавленных растворах. Перманганат калия в высоких концентрациях вызывает коррозию, и контакт с кожей может вызвать раздражение, покраснение и даже ожоги. Проглатывание перманганата калия в высоких концентрациях может быть очень опасным и может вызвать боль в животе, жжение в горле, сердечно-сосудистый коллапс, повреждение почек и даже смерть.

.

Смотрите также