Как лечить дикое мясо квасцами


Вросший ноготь на больших пальцах ног после родов — 60 ответов на Babyblog

Девочки, поделюсь своей проблемой и схемой лечения... Во время беременности не пила витамины, плохо переносила их (Элевит, Магне В6, фолиевая) да и питалась однообразно по причине дискомфорта в ЖКТ... После беременности никто не рекомендовал пить поливитаминые комплексы, да и заботы о ребенке полностью забили мозг, о себе не было времени думать и в результате витамины начала пить поздно, когда уже обнаружились проблемы. Кормила ребенка грудью до 1.5 лет. Молока было много, вымыла из себя все нужные организму вещества. Больше всего пострадала кожа и ногти на ногах. Кожа на ногах очень сухая стала, шелушится, ногти тоже шелушатся (грибка нет, это именно от вымывания микроэлементов при беременности и кормлении) Через 2 мес. после родов внезапно началась проблема с диагнозом вросший ноготь на больших пальцах ног. Сами ногти у меня маленькие, а околоногтевые валики большие + трапециевидная форма ногтей - все это предрасположенность изначальная к вросшему ногтю. После родов ногти на ногах стали ломаться, шелушиться. После курсов поливитаминов (пила с перерывами Элевит, Копливит мама, Витрум пренатал, после окончания кормления грудью спец. витамины для укрепления ногтей Виташарм, Ревалид) ногти стали лучше, но проблема осталась... Врачи хирурги-травмотологи-ортопеды только говорили про операцию по краевой резекции ногтей. Но я на такие крайние меры не решилась, лечила сама дома. К тому-же много негативных отзывов после таких операций, бывают рецидивы, ногти опять начинают врастать еще хуже.

Ниже написала свою схему лечения, может кому поможет. После того как палец заживет, надо очень следить за ногтями, чтобы не повторилось. При появлении ранки необходима обработка антибактериальными средствами. Лично я осматриваю проблемные ногти каждый вечер. В будущем возможно поставлю пластины для коррекции формы ногтей. У кого есть опыт по ношению таких пластин - поделитесь!

Как сохранить мясо в дикой природе без соли: полное руководство

В условиях выживания белок становится незаменимым питательным веществом, но в то же время это продукт роскоши. Сохранение мяса невозможно без правильного приготовления. Из-за короткого времени, прежде чем оно начнет портиться, важно знать, как сохранить мясо в дикой природе. Микроорганизмы, участвующие в преобразовании мяса, имеют оптимальную температуру развития. Это 0-30 градусов Цельсия для психрофильных, 20-55 градусов Цельсия у микробов и 50-75 градусов Цельсия при термофильных температурах при определенных условиях влажности и в присутствии кислорода.

Как сохранить мясо в дикой природе путем копчения


До развития технологий охлаждения и заморозки методы консервирования мяса были солеными, копчеными или сушеными. Копченое мясо не только сохраняет его более длительный срок (консервы), но и придает ему специфический вкус. Дым в сочетании с ароматом мяса и некоторыми специями придает удивительно аутентичный вкус. Дым, используемый при переработке мяса, должен соответствовать определенным критериям вкусной и здоровой пищи.

Дым образуется в результате горения органических материалов (древесины, опилок и т. Д.). Типичный аромат копчения, полученный при сочетании дыма с мясом и специями. Если мясо созреет слишком мало, сохранится «жадный» вкус, несколько жестокий, который, будучи удаленным, запомнит ощущение свежего мяса. У этих продуктов отсутствует гармоничный аромат, возникающий в процессе созревания.

Существует вероятность того, что процесс созревания будет слишком долгим, возможно, даже при температуре выше 50 градусов Цельсия.

Древесина для производства дыма известна как горючий материал. Для копченостей и мясных продуктов необходимо использовать древесину твердых пород.

Хвойные породы, такие как ель и сосна, имеют высокое содержание смол. С одной стороны, при горении этих смол на изделии появляются пятна дегтя.

С другой стороны, риск опасных веществ, наносящих вред здоровью, значительно увеличивается.

Кроме того, копчености из древесины твердых пород не могут сравниться по вкусу с продуктами, копченными из древесины хвойных пород.

Следовательно, копченое мясо, приготовленное из древесины хвойных пород, не даст такого же благородного качества мяса, как копчение из твердой древесины.

Из древесины бука можно получить самый чистый и лучший продукт.

Древесина бука придает мясу превосходный вкус и однородный золотисто-коричневый цвет. Однако можно использовать и другие виды твердой древесины, такие как яблоко, волосы, ольха, ясень или клен.

Каждая из этих пород дерева придает мясу особый вкус. Редко в этом плане используется древесина дуба или каштана.

Что касается древесины дуба, то это связано с высоким содержанием танинов, которые придают мясным продуктам особый акриловый вкус.

Ошибки в копченостях

  • Получение недостаточного количества дыма или тушение пожара.
  • Количество дыма недостаточное и не покрывает всю поверхность помещения.
  • Недостаточная вентиляция помещения. Для обеспечения достаточной вентиляции необходимо наличие вентиляционного отверстия.
  • Использование горючего материала (дерева, опилок) слишком влажного.
  • Вентиляционная заслонка закрыта и не пропускает достаточный приток воздуха. Это предотвращает возгорание древесины.

Как сохранить мясо в условиях выживания?


В земле выкапывается яма около 50 см. Затем огонь разводится из сухих дров, и нам нужно улавливать дым, создаваемый конструкцией, которую мы складываем из палочек и листьев. Устроенная конструкция должна быть в таком положении, чтобы она не стреляла.

Как сохранить мясо с солью в дикой природе


Для его консервации практикуют соление мяса.Помимо консервирования, ароматизаторы вместе с различными специями и копченостями придают отличный вкус. Этот процесс - один из древнейших методов сохранения пищи.
Между засолкой мяса и рассолом есть некоторые отличия.

Для посола мяса используйте кухонную соль. В то время как для рассола, кроме кухонной соли, используются различные специи или специфические вещества.

Если обработать мясо только кухонной солью, через некоторое время продукт изменит свой цвет (потемнеет.). Если мясо обработано рассолом, в рассол помимо соли добавляют нитриты или нитраты, а также различные специи. В этом случае эти смеси - нитритный рассол - приводят к усилению цвета мяса (раскаленный цвет). Поэтому продукты, которые вы видите в витринах, всегда свежие!

Сухая посола - это процесс, при котором мясо натирают солью; затем дают высохнуть. Сухая сушка представляет собой традиционный метод. Единственное мясо, используемое для засолки, - это мясо, которое было тщательно приготовлено и высушено (в венах не обнаруживаются сгустки крови.). Трение мякоти должно происходить по сухой поверхности.

Особое внимание следует уделять суставам, так как здесь наиболее высока склонность к развитию микроорганизмов, что приводит к изменению мяса. Наиболее подходящая соль - загрубевшая, потому что она лучше всего проникает в мякоть.

После этой операции мясо необходимо хорошо встряхнуть, чтобы удалить излишки соли. Затем поместите его на решетку или в другую емкость. В течение 3-4 дней куски мяса необходимо переворачивать, то есть кусочки ниже будут размещены выше и наоборот.Это предотвращает высокую концентрацию соли в кусках, помещенных под ними.

Рецепт консервирования мяса выживания

Классический рецепт засолки мяса методом сухого посола состоит из 35-50 граммов соли на полкилограмма мяса. Некоторые также рекомендуют добавлять 1 грамм сахара на фунт мяса.

Приправы могут быть разными, в зависимости от личных предпочтений каждого человека. Влажность воздуха в помещении должна быть как можно ниже (ниже 75%).

Идеальное количество соли в готовом продукте должно быть 4-5.5%. Излишки соли в готовом продукте не нужны и негативно сказываются на качестве продукта. Осторожный!! Мясо следует тщательно засыпать солью со всех сторон! Незапрошенные места будут разрушаться быстрее и поставить под угрозу всю часть.

Полезное видео:

Кредиты:

Стефани МакКейб

Тедди Келли

Майлз Тан

Pexels

.

15 видов мяса из дичи, ранжированных по калориям, белкам и жирам

Вы когда-нибудь ходили в модный ресторан и видели в меню редкое и удивительно дорогое мясное блюдо? Оленина, бизон, лось, кабан, кролик, фазан и даже более экзотические блюда - все это нам доступно. Когда-то исключительно охотничье мясо дичи теперь становится восходящей звездой в кулинарии. Блюда, включающие это мясо дичи, обычно стоят дороже, чем обычная говядина или курица, из-за их редкости и отсутствия приручения.

Если не считать цены, выбор их в качестве альтернативы может принести пользу для здоровья. Возможно, вы захотите не тратить деньги в ресторанах на регулярной основе, поэтому вы будете рады услышать, что это мясо можно также приготовить дома.

Рынок этого мяса растет в геометрической прогрессии и по правильным причинам. Мясо дичи не только более ароматное, но и на голову превосходит типичные мясные продукты, когда речь идет о пользе для здоровья. 1

Преимущества дикой дичи по сравнению с Обычное мясо


Дикие животные на удивление более постные, относительно содержат больше омега-3 жирных кислот, меньше холестерина (из-за низкого содержания насыщенных жиров), а также не содержат стероидов, антибиотиков и других добавок из-за их естественного происхождения. и активный образ жизни. 2

По сравнению с домашними животными, такими как коровы и куры, мясо дичи имеет в среднем 4,3% жира, в то время как их домашние конкуренты обычно имеют содержание жира 25-30%.И не просто жир. Мы говорим о гораздо меньшем количестве насыщенных жиров

.

Производство мяса и молочных продуктов - наш мир в данных

Экологические следы, такие как определяемые как требования к землепользованию или выбросы парниковых газов на единицу массы, белка или калорийности пищевых продуктов, рассчитываются с использованием процесса, называемого анализом жизненного цикла (LCA). ) . Методы LCA используются для того, чтобы попытаться полностью уловить все воздействия на окружающую среду по всей цепочке создания стоимости, и могут включать воздействия до и после производства.

Стандартные следы пищевых продуктов - и те, которые упоминаются в этой статье - часто устанавливают граничные условия, называемые «от колыбели до ворот фермы», что означает, что учитываются все воздействия с точки зрения предпроизводственной и внутрихозяйственной деятельности. 3

Это включает в себя ресурсы пищевой цепи, такие как производство и внесение удобрений, производство семян, использование энергии на ферме, производство кормов, производство навоза (если используется в качестве удобрения), управление навозом, строительство инфраструктуры фермы.

Анализ жизненного цикла (LCA) пытается полностью подсчитать все такие ресурсы, необходимые для производства пищевой продукции. Например, ОЖЦ выбросов парниковых газов для говядины может включать: выбросы от производства удобрений и применения, используемого для производства кормов для животных; внутрихозяйственное энергопотребление, связанное с обработкой почвы, орошением (при необходимости), транспортировкой кормов с поля на животноводческие участки и выбросами кишечной ферментации, производимыми от крупного рогатого скота, а также потребностями в энергии коровников / жилищ.Получив затем суммирование выбросов, связанных с каждой стадией, и разделив на общий объем производства (в килограммах мяса, единицах белка или килокалориях), мы можем рассчитать общие выбросы на единицу массы / белка / килокалории.

.

Смотрите также