Как исправить пересоленное вяленое мясо


Что делать если пересолил вяленое мясо. Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы

Приготовлением солонины дома занимаются, в крайнем случае, если произвели , а не смогли продать или оттепель наступила. Ведь солонину готовят только из говядины. Свинину засаливают только для приготовления окороков, грудинки и корейки, но конечно еще солят просто свиное сало (шпик). Из говядины можно приготовить три вида солонины – на костях, мякотную и деликатесную. Из солонины готовят первые и вторые блюда, но только после вымачивания.

Если решили приготовить солонину в домашних условиях, то имейте в виду что это консервирование солью, как и всякое консервирование, требует соблюдения правил. Обязательно надо соблюдать температурный режим при посоле и хранении солонины. Если температуру не выдерживать, то солонина может испортиться.

СОЛОНИНА ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА И БЛЮДА ИЗ НЕЁ МАЛО ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ПРИГОТОВЛЕННЫХ ИЗ СВЕЖЕГО МЯСА.

Определить доброкачественно приготовленную солонину можно по внешнему виду и запаху. Хорошее плотное, на разрезе розоватого или светло красного цвета при слабом посоле и темно красного цвета при крепком посоле. Кусок солонины сверху чистый, без или слизи, не имеет посторонних неприятных запахов, рассол в таре прозрачный, красного цвета без пены.

А вот если посол мяса не удался, то определить тоже можно. Рассол мутный, сверху покрыт пленкой из плесени, запах сразу отдает гнилью, кислятиной. Вынутый кусок солонины дряблый, мягкий, серого или коричневого цвета с неприятным запахом. Такую соленую говядину употреблять в пищу опасно.

Как готовить и что приготовить из солонины

Из солонины готовят первые блюда, щи, суп, а также вторые блюда. Из солонины готовят гуляш, жаркое, солянки, котлеты и зразы. Главное правильно подготовить солонину.

Солонина это хорошо просоленное мясо, поэтому прежде чем готовить из неё котлеты или борщ её надо вымачивать. Для приготовления использовалась соль и её в солонине содержится от 6 до 12 процентов. Поэтому перед употреблением её вымачивают.

Для этого достав кусок мяса из рассола его надо хорошо промыть, обчистить и положить в таз или кастрюлю. Если куски большие их надо разрезать на несколько частей. Залить холодной водой из расчета на 5 килограммов солонины ведро воды, или на 1 килограмм 2 литра воды.

Вымачивать, не менее суток, меняя воду несколько раз, первый раз заменить воду через 2 часа, затем интервал увеличивают и если менять воду всего 5 раз, то в последний раз можно заменить за 10 часов до окончания вымачивания. Так удастся снизить содержание соли в мясе до 2%, что значительно улучшит вкус солонины.

5 способов исправить слишком соленую пищу

Соль может стать вашим лучшим другом на кухне. Он выдвигает и усиливает вкус, превращая блюдо из серого в яркое с помощью всего лишь щепотки. Но что вы делаете, когда с любовью ухаживаете за блюдом и приправляете его и понимаете, что добавили слишком много соли? Паника настоящая.

Во-первых, сделайте глубокий вдох и поставьте ящик с солью! Есть много способов спасти слишком соленую пищу. Вот ваши варианты:

Связано: эти полезные заменители соли - настоящее дело

1.Сделайте свой рецепт еще лучше

Начнем с самого очевидного: зарабатывайте больше. Если у вас достаточно ингредиентов, удвойте рецепт или сделайте больше вдвое, а затем постепенно смешивайте его с соленой партией, пока не получите желаемый вкус.

2. Накопите блюдо

Добавьте в блюдо больше основных ингредиентов быстрого приготовления, например овощей из выдвижного ящика для свежих овощей. Я часто добавляю пригоршню зелени в блюда с слишком большим количеством соли.

3. Добавьте крахмал

Добавьте немного вареного (несоленого) риса, ячменя, киноа, пасты или кус-кус. Эти жаждущие соли ингредиенты впитают немало соуса. В зависимости от блюда, тушите или запекайте его с небольшим количеством жидкости, чтобы смешать вкус и позволить зернам впитать лишнюю соль. Если это суп, карри или другое пикантное блюдо, вы можете добавить большие кусочки картофеля, чтобы впитать лишнюю соль, а затем выбросить, как только станет мягким.

Связано: простые и вкусные способы использования оставшегося риса

4.Разбавьте блюдо жидкостью

Выбирая эту опцию, вы просто хотите быть осторожными, чтобы не разбавить все с трудом заработанные вкусы, а также соль, поэтому не берите сразу воду. Вместо этого выберите несоленый бульон, несколько несоленых нарезанных кубиками помидоров или немного сливок или вина. Убедитесь, что вы добавляете то, что усилит аромат, а не разбавляет блюдо.

5. Последний шаг: обновите сезон, но только не солью!

Если вы уменьшили соленость, добавив жидкости или другие ингредиенты, вам, скорее всего, понадобится усилить другие приправы, чтобы в итоге у вас не получилось идеально соленое, но в остальном не очень вкусное блюдо.Молотые специи и свежие травы можно добавлять напрямую, но такие продукты, как чеснок, лук, имбирь и целые специи, не будут очень вкусными, если их добавлять в сыром виде. Вот золотой секрет: позаимствуйте фантастический кулинарный трюк из Индии под названием «тарка» - ароматические вещества, такие как лук, специи и чеснок, обжариваются отдельно и добавляются в блюдо в последнюю минуту. Этот метод похож на волшебство, добавляя тонну аромата в качестве последнего шага.

Вот пять кухонных принадлежностей, которые нужны каждому домашнему повару. Плюс советы о том, как долго хранятся остатки еды, и о продуктах, которые можно есть после истечения срока годности.

.

Как исправить плавное воспроизведение прерывистого или прерывистого видео?

Краткое описание: Рваные или прерывистые видео довольно раздражают, поскольку они мешают пользователям просматривать видео. В этом посте освещаются некоторые из распространенных причин, которые приводят к прерывистым видео, и рассказывается, как исправить прерывистые видеозаписи с помощью 8 наиболее эффективных методов.

Джейкоб Милд, специалист по цифровому маркетингу по профессии и фотограф по энтузиазму, столкнулся с проблемой воспроизведения видео и не смог ее исправить.Короче говоря, он отправился в отпуск со своими друзьями и наслаждался каждым его кусочком, но когда пришло время просмотреть видео, снятые во время поездки, произошло нечто неожиданное. Было обнаружено, что большинство видеороликов прерывистые или битые.

Что означает прерывистое, прерывистое или прерывистое видео?

Прерывистое видео может означать рассинхронизацию видео, звука, отсутствие звука, мерцание или искаженное изображение. Такие видео могут действительно затруднить просмотр, как и в случае с Джейкобом.

Так в чем же может быть проблема?

Прерывистое воспроизведение видео может происходить из-за,

  • Неисправный накопитель - жесткий диск, SD-карта, флэш-накопитель и т. Д.
  • Сбой устройства
  • Проблема с аудио / видеокодеком
  • Устаревший медиаплеер
  • Не поддерживается формат видеофайла
  • Видеофайл поврежден
  • Потоковое видео может быть прерывистым из-за Chrome или другой проблемы с браузером
  • Другое

Как исправить прерывистое или резкое видео ?

  1. Повторно загрузить / скопировать видео снова
  2. Воспроизвести видео на другом медиаплеере
  3. Очистить кеш браузера и файлы cookie
  4. Конвертировать видео в другой формат
  5. Уменьшить размер и разрешение видео
  6. Проверить конфигурацию компьютера
  7. Обновите драйверы вашего компьютера
  8. Используйте программу восстановления видео, чтобы исправить прерывистое воспроизведение видео в Windows и Mac

1.Повторно загрузите / скопируйте видео снова

Возможно, ваше видео не было правильно передано или загружено из источника. Так что попробуйте повторно загрузить или передать файл. Метод работает, если видео не удалено из источника или вы не выполнили действия « Cut » и « Paste ».

2. Воспроизведение видео на другом медиаплеере

Вместо воспроизведения видео в медиаплеере по умолчанию попробуйте воспроизвести его на другом медиаплеере.Например, подумайте о воспроизведении видео на VLC Player, который знает, что он может просто работать, и исправить прерывистые или рывки видео. VLC Player - это медиаплеер с открытым исходным кодом, совместимый со всеми типами устройств.

Рис.: Интерфейс VLC Media Player

3. Очистите кеш и файлы cookie браузера

Если вы сталкиваетесь с прерывистой потоковой передачей видео, очистите временные файлы браузера и кеш-файлы. Вы можете сделать это, зайдя в настройки того браузера, который вы используете.

Шаги по удалению кеша браузера и файлов cookie в Chrome:

  • Откройте браузер Google Chrome.
  • Щелкните Settings .
  • Перейдите в Дополнительно> Конфиденциальность и безопасность.
  • Щелкните Очистить данные просмотра.

Если при потоковой передаче видео в Chrome, Mozilla или другом браузере появляется ошибка, узнайте, как ее исправить здесь.

4. Конвертируйте видео в другой формат

Видео может некорректно воспроизводиться на вашем медиаплеере из-за несовместимого формата.Может помочь преобразование в другой формат.

Вы можете использовать надежное настольное приложение-конвертер, такое как Stellar Converter for Audio Video, которое быстро конвертирует форматы видеофайлов без ухудшения качества. Он также позволяет редактировать ваши видео.

Существуют онлайн-конвертеры, такие как Convertio и Zamzar, которые вы можете попробовать.

5. Уменьшите размер и разрешение видео

Попробуйте уменьшить размер и разрешение прерывистого видео, а затем воспроизведите его.Это может сработать в случае видео с высоким разрешением. Например, если разрешение видео составляет 1080p 30 кадров в секунду, уменьшите его до разрешения 720p. Вашей системе придется меньше работать при воспроизведении видеофайла с низким разрешением.

Как уменьшить размер видео для плавного воспроизведения прерывистого видео

Сожмите видеофайл или измените его размер, обрезав некоторые видеофрагменты. Вы можете использовать приложения для сжатия видео, доступные для Android, ПК или Mac.

VLC Media Player обычно используется для сжатия видео.Для обрезки сегментов видео и уменьшения разрешения, частоты кадров или битрейта Stellar Converter for Audio Video - хороший вариант. Программное обеспечение доступно для Windows и Mac.

Для онлайн-видео, таких как YouTube или Vimeo, вы можете снизить качество видео, перейдя в опцию настроек видео.

Рис.: Параметр настроек Vimeo для исправления прерывистого воспроизведения

6. Обновите драйверы компьютера

Ваш драйвер устарел?

Видео прерывистое или прерывистое, вероятно, из-за устаревших видеодрайверов.Попробуйте переустановить последние версии драйверов для видео и звука.

Чтобы переустановить драйверы, выполните следующие действия:

  1. Перейдите в диспетчер устройств и разверните « Звуковой, видео и игровой контроллер».
  2. Найдите устройство, которое вы хотите обновить, щелкните правой кнопкой мыши имя устройства и выберите « Update Driver Software».

Рис.: Обновите программное обеспечение драйвера для выбранного диска

Если проблема не исчезнет, ​​попробуйте увеличить емкость ОЗУ или ЦП системы, чтобы повысить ее общую производительность и сделать ваше оборудование более мощным.

7. Проверьте конфигурацию компьютера

Достаточно ли у вашего компьютера оборудования для воспроизведения видео высокого качества HD, UHD или Full HD? Перед воспроизведением видео убедитесь, что ваш компьютер соответствует минимальным системным требованиям. Для воспроизведения видео с более высоким разрешением (1080p 60 кадров в секунду и выше) рекомендуется иметь процессоры не менее 3,0–3,7 ГГц, не менее 6 ГБ ОЗУ с надежной видеокартой (GeForce GT 650M). Более мощный процессор и видеокарта улучшают производительность вашей системы, а также качество HD-видео.

Узнайте больше о том, как исправить проблемы с видеокартами Nvidia.

8. Используйте программу восстановления видео , чтобы исправить прерывистое воспроизведение видео в Windows и Mac

Ваше видео может быть повреждено или повреждено. Поврежденное видео будет воспроизводиться прерывисто, прерывисто или мерцать. Плохие сектора или вирусное заражение на SD-карте или накопителе могут привести к повреждению заголовка файла, движения видео, звуковой части и т. Д.

Вы можете выбрать инструмент для восстановления видео, чтобы устранить проблемы и плавно воспроизвести видео.Stellar Repair for Video, эффективный и надежный инструмент, может творить для вас чудеса. Он эффективно восстанавливает видео, поврежденное из-за ошибок чтения / записи, изменений в форматах файлов, проблем со сжатием и т. Д. Он восстанавливает распространенные MP4, MOV, FLV, AVI, AVCHD и многие другие форматы видеофайлов.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как работает программное обеспечение:

  1. Загрузите и запустите Stellar Repair for Video.
  2. На главном экране выберите « Добавить файл».
  3. Щелкните Ремонт .Все добавленные видеофайлы один за другим сканируются и восстанавливаются на .
  4. Затем просмотрите восстановленное видео и Сохраните его в желаемом месте.

Подводя итоги

Попрощайтесь с прерывистыми, отрывистыми и рваными видео, поскольку теперь вы знаете, как исправить прерывистые или прерывистые видео. Если вы столкнетесь с прерывистым воспроизведением, приведенные выше решения обязательно вам пригодятся.

Если изменение формата, обновление требований к системе или преобразование файлов не помогает, это указывает на серьезное повреждение видео. Получите Stellar Repair for Video, чтобы исправить прерывистое или прерывистое воспроизведение, возникающее из-за повреждения файла. Вы также можете выбрать бесплатную пробную версию программного обеспечения, чтобы оценить его эффективность.

Также читайте:

.

Как исправить слишком соленую пищу

Практически каждый рецепт требует как минимум щепотки соли. Получение инструкции добавить ингредиент «по вкусу» может иногда приводить к получению блюд с таким вкусом, как или слишком солеными. Если вы забыли, что уже посолили рецепт, или просто переборщили со своими измерениями на глаз, не волнуйтесь - нет необходимости выбрасывать все это и заказывать еду на вынос.

Возможно, вы пробовали популярные методы, такие как добавление сливок или кислого лимона, но они работают только для определенных рецептов.Другой простой способ избавиться от лишней соли: добавить картофель. Будь то суп или что-то, что вы обжариваете, вы можете использовать сырой картофель, чтобы попытаться впитать лишний вкус. В суп можно просто выложить неочищенный картофель и дать ему покипеть около получаса. Для других блюд нарежьте или нарежьте картофель, чтобы он соответствовал вашему способу приготовления, и дайте ему достаточно времени, чтобы творить чудеса (не сжигая остатки пищи). Это также добавит крахмалистого вкуса к вашей еде и может лишь незначительно повлиять на соленость, но это может быть именно то, что вам нужно, чтобы оживить рецепты от неприятного до вкусного.

Есть еще несколько приемов, которые вы можете попробовать, если идея крахмалистого картофеля вам не подходит. Если то, что вы готовите, представляет собой суп, жаркое или другой рецепт с несколькими ингредиентами, ответ так же прост, как его разбавление. В супах это может означать добавление в кастрюлю большего количества бульона или воды. Если вы обжариваете овощи, попробуйте добавить больше овощей без приправ, чтобы снова сбалансировать ситуацию. Что касается мяса, писательница Takeout поделилась, как она ополоснула случайно пересоленный кусок говядины, чтобы спасти его от соленой печали - и это сработало!

Очевидно, что предотвращение возникновения проблемы - лучший способ не испортить вашу еду, но мы все люди.Ошибки случаются. Просто сделайте глубокий вдох и постарайтесь решить проблему одним из этих методов.

И эй, если все остальное не поможет, мы не будем винить вас за то, что вы наслаждаетесь импровизированной ночью пиццы.

Ещё от FIRST

Эта коробка с половиной вина и половиной сыра (да!) - идеальное лакомство для летнего пикника

Используйте этот удивительный ингредиент вместо сливочного масла для получения насыщенного (и более здорового) шоколадного торта

Все мы делаем макароны неправильно - начиная с первого шага

.

Как исправить несоленый обед - Еда

2018 9000 выше ... если ты не прыгаешь за ним по каждой теме, интересно, откуда ты знаешь, вездесущий парень!

Anyways,
Мы отвечаем только на деловые упоминания и разумные цитаты.
До свидания!

16 лайков 3 раз поделились

9024 israelma У некоторых людей проблемы со вкусовыми панелями настолько велики, что они не могут отличить умеренно соленую еду от сильно соленой, поэтому добавляют больше соли в уже приготовленную еду, что вредно для их здоровья.Слишком много соли может привести к хроническому заболеванию сердца. Вкусовые рецепторы братан.
Я уверен, что это опечатка или недосмотр.
Мы тоже иногда допускаем такие ошибки.
Просто отредактируйте и двигайтесь дальше.
Объятий!
Кстати, очень хороший комментарий!

8 лайков 2 раз поделились

Как исправить несоленый обед по flex04 (m): 17:10 июня , 2018

Соль может быть вашим лучшим другом на кухне. Он усиливает аромат, превращая блюдо от серого до яркого с помощью всего лишь щепотки. Но что делать, если вы приправили блюдо и понимаете, что добавили слишком много соли? Расслабьтесь и не паникуйте, поскольку Jumia Food, платформа для заказа еды №1 в Нигерии, обсуждает, как можно исправить пересоленное блюдо.

Сделать больше

Самым очевидным решением проблемы слишком соленой еды является приготовление большего количества еды. Если у вас достаточно ингредиентов, удвойте рецепт или сделайте больше вдвое, а затем смешайте его с соленой партией, пока не получите желаемый вкус.

Добавьте немного молочных продуктов

Если блюдо позволяет, добавьте в него немного молочных продуктов. Это может быть йогурт, молоко, сливки или даже кокосовое молоко. Выбор молочных продуктов будет зависеть от блюда. Молочные продукты помогают избавиться от специй и соли, не слишком разбавляя блюдо, а также могут добавить восхитительной кремовой консистенции вашей пище

Сырой картофель

Это, вероятно, самый старый трюк в книге.Просто очистите и нарежьте один или два картофеля и добавьте их в блюдо. По мере того, как картофель готовится, он также поглощает часть этой соли. Если это мясное карри, вы можете приготовить картофель до готовности и оставить его в карри. Картофель также можно добавить в рис, но это зависит от того, что вы готовите.

Разбавить жидкостью

Выбирая эту опцию, вы просто хотите быть осторожными, чтобы не разбавить все с трудом заработанные вкусы, а также соль, поэтому не тянитесь сразу за водой.Вместо этого выберите несоленый бульон, несколько несоленых нарезанных кубиками помидоров или немного сливок или вина. Убедитесь, что вы добавляете то, что усилит аромат, а не разбавляет блюдо.

Повторно приправить, но не солью

Если вы уменьшили соленость, добавив жидкости или другие ингредиенты, вам, вероятно, потребуется усилить другие приправы, чтобы не получить идеально соленый но в остальном неутешительное блюдо.

Источник: Как исправить переедание

18 лайков 7 разложений

Re: Как исправить переедание от CChillz: 17:12 июня , 2018

3-й FTC в день.
Я попробовал «добавить молока», мой брат, еда вызвала запор o «ma belle big small, но я справился с этим. Я парень, и я люблю готовить как сумасшедший, это не повредит попробовать что-нибудь как это, потому что вы можете получить больше знаний и понимания

15 лайков 2 раз поделились

Re: Как исправить переедание от Alejoc (м): 17:19 29 июня , 2018

Хорошее дополнение!

4 лайков

Re: Как исправить переедание с помощью MANNABBQGRILLS: 5:09 30 июня

ХОРОШАЯ резьба.

7 лайков 3 раз поделились

Re: Как исправить переедание от HonAdeli (м): 5:09 30 июня , 2018

Обучающая тема

6 лайков

Re: Как исправить переедание по Wynnah (m): 5:13 am июн 30 , 2018

Просветление

Нравится 3 раз поделились

Re: How to Fix an Oversalted Meal by calddon (m): 5:13 am 30 июня , 2018

Нева увидела мою маа переполненную соль Глаза этой женщины видны, даже когда другая готовит соль, ее характеристики не лгут.Какое поколение

58 лайков 4 раздачи

Re: Как исправить переедание по KingLennon (м): 5:15 утра 30 июня , 2018
Ты понимал, как готовят наши мамы? Соль мерять не нужно, они просто набирают ее на ладони и наносят. И если попробуешь, все будет хорошо. Наши жены поколения индоми не знают этого секрета

103 лайка 7 акций

Re: Как исправить переедание с поправкой на 1: 5:16 утра 30 июня , 2018

Знающие тенденции спасибо за информацию

1 Нравится 1 Поделиться

Re: Как исправить переедание с помощью QuietHammer (m): 5:20 30 июня , 2018
MANNABBQGRILLS :
ХОРОШАЯ ветка.
Вот как этот ниггер прыгает во все темы.

Как жизнь, мой мужчина?

57 лайков 2 публикации

Re: Как исправить переедание с помощью MANNABBQGRILLS: 5:21 am 30 июня , 2018
Re: Как исправить переедание по Baybii (f): 5:25 утра июня 30 , 2018

Нравится

Re: Как исправить переедание по israelmao (m): 5:25 30 июня , 2018

У некоторых людей проблемы со вкусовыми рецепторами, поэтому настолько, что они не могут отличить умеренно соленую пищу от сильно соленой, поэтому они добавляют больше соли в уже приготовленную еду, что вредно для их здоровья.Слишком много соли может привести к хроническому заболеванию сердца.

2 лайка

Re: Как исправить переедание с помощью MANNABBQGRILLS: 5:26 утра 30 июня , 2018
Baybii Для вашего барбекю ?

Скорее, мы делаем такую ​​ошибку с солью, когда начинали несколько лет назад, и мы используем некоторые из этих средств, чтобы ее приручить.
Но теперь мы можем солить с закрытыми глазами.
Нет быть Богом ?!

6 лайков 2 раз поделились

Re: Как исправить переедание с помощью MANNABBQGRILLS: 5:27 am июня , 2018
Re: Как исправить переедание от Orokita (м): 5:32 утра 30 июня , 2018
Лучшее решение положено теория осмоса и диффузии в обиход..... Подождите ...

Налейте воду в большую миску и поставьте соленую кастрюлю с едой в воду на 10-15 минут ... Убедитесь, что кастрюля еще горячая. Поблагодарите меня позже

1 Нравится

Re: Как исправить переедание по israelmao (m): 5:32 am 30 июня , 2018
9000GRILL MANNAB :
Вкусовые рецепторы братан. Я уверен, что это опечатка или недосмотр Мы тоже иногда делаем такие ошибки.Просто отредактируйте и двигайтесь дальше. Обнимаю! Кстати, очень хороший комментарий!
Спасибо, что заметили эту орфографическую ошибку.

1 Нравится

Re: Как исправить переедание по Израилю (м): 5:32 am 30 июня , 2018
MANNABBQGRILLS MANNABBQGRILLS Вкусовые рецепторы братан. Я уверен, что это опечатка или недосмотр Мы тоже иногда делаем такие ошибки.Просто отредактируйте и двигайтесь дальше. Обнимаю! Кстати, очень хороший комментарий!
Спасибо, что заметили эту орфографическую ошибку.

1 Нравится

Re: Как исправить переедание с помощью rawpadgin (m): 5:33 am 30 июня , 2018
Re: How Чтобы исправить переедание, MANNABBQGRILLS: 5:33 30 июня , 2018
israelmao :

Спасибо, что заметили эту орфографическую ошибку.

Всегда рад, брат мой.
Re: Как исправить переедание по princeade86 (m): 5:33 30 июня , 2018

nice

Re: How to Fix An Oversalted Питание от MANNABBQGRILLS: 5:34 30 июня , 2018
israelmao :

Спасибо, что заметили эту орфографическую ошибку.

Добро пожаловать, желающих удачных выходных, сир.

1 Нравится

Re: Как исправить переедание по wink2015: 5:39 утра 30 июня , 2018
Хорошее написание!

Но лучшее решение - av

.

Смотрите также