Как делать гарнир из мяса


Гарнир к мясу

Подобрать гарнир к мясу – дело нехитрое. Некоторые сочетания мяса и гарнира стали настолько привычными, что воспринимаются как единое целое: рубленая котлета с пюре, мясное рагу с картофелем, бефстоганов с гречкой.

Пожалуй, только в случаях, когда блюдо готовится в «одном горшке», не приходится задумываться о гарнире. Прежде всего, нужно помнить, что гарнир служит дополнением к основному блюду и должен сочетаться с ним и с соусом, если он присутствует. Собственно, наличие соуса служить подсказкой: желательно, чтобы гарнир его впитывал. Именно поэтому к тушёному мясу, например, к оссобуко, так хорошо подходит рис или полента, а к тому же бефстроганов – гречка или пюре.

Если рассматривать гарниры к мясу с точки зрения здорового питания, углеводы – не лучший выбор. Желательно отдать предпочтение овощам, но не картофелю: капусте и моркови, баклажанам или кабачками, тыкве или фенхелю. Шпинат и другие листовые овощи также могут стать отличным гарниром к мясу. Как и салат из свежих овощей или зелени, причём не обязательно  подавать его в одной тарелке с основным блюдом. Приготовить овощи на гарнир к мясу можно самыми разными способами: отварить в воде или на пару, запечь в духовке или на гриле, обжарить на сковороде. Не стоит забывать, что многие фрукты также послужат прекрасным гарниром к мясу. 

Гарнир из соленой говядины (Чангжорим) рецепт

Чангджорим - один из самых любимых корейских гарниров. Это также популярный предмет для ланч-боксов. Я люблю добавлять в свой чангорим много зеленого перца чили. Мне нравится не только вкус говядины, но и сок, который содержит соленость от соевого соуса, хороший аромат зеленого перца чили и немного сладости ламинарии, чеснока и меда. Как это может быть не вкусно?

Не знаю, почему я считаю, что яйца в чангжориме намного вкуснее, чем любые яйца, сваренные вкрутую.Я редко ем яйца вкрутую, но яйца в чангжориме просто неотразимы!

После того, как вы съедите все твердые ингредиенты, что вы будете делать с остатками сока?

Смешайте теплый рис с соком! Ешьте как есть или заверните в хрустящие водоросли (ким) и положите в рот. Когда я пишу это, у меня текут слезы. ;

Время приготовления: 1,5 часа

Состав

1 фунт говядины (стейк или круглая часть), соевый соус, вода, мед, чеснок, яйца, перец шишито ( кваригочу, по-корейски), сушеные водоросли.

.

Как подать тамалес? Идеи отличных гарниров

Поиск
  • Дом
  • Категории
    • Столовые приборы
      • Ножи
    • Выпечка и посуда
    • Приборы
    • Бар и напитки
    • Очистка
    • Еда
    • Мебель
    • Гаджеты и инструменты
    • Хранилище
  • Блог
  • О компании
  • Связаться