Диетические рецепты приготовления мяса


Диетические блюда из мяса

Диетические мясные блюда нашли широкое применение среди людей, которые предпочитают употреблять здоровую, диетическую пищу. Ведь из нежирных сортов мяса можно создать на кухне настоящий кулинарный шедевр, который не только порадует своим незабываемым вкусом, безупречным видом, но и принесут огромнейшую пользу вашему организму. Ведь в мясе содержится большое количество витаминов, минералов и белков, которые необходимы организму человека.

Особенно польза мяса заключается в том, что оно достаточно питательное, но при этом, содержит сравнительно мало калорий. Тоже предпочитаете полезные мясные блюда, но не знаете, как приготовить диетическое мясо, и какое мясо диетическое вообще? Тогда вы зашли по адресу. Ведь благодаря данной подкатегории вы сможете не только найти ответы на все волнующие вас вопросы, но и приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из мяса.

В данной подкатегории вы сможете подобрать рецепты, как быстро, легко и просто можно приготовить оригинальные диетические блюда из мяса. Здесь приведены также самые аппетитные, вкусные, но в то же время полезные, диетические рецепты из мяса на любой вкус. Это и рецепты, как приготовить диетические блюда из индейки, диетические блюда из говядины, диетические блюда из кролика и диетические блюда из фарша.

Думаете, мясо для похудения готовится очень сложно? Это совсем не так. Особенно процесс приготовления будет простым и быстрым с рецептами, которые дополнены фотографиями. Рецепты диетических блюд с фото – настоящий помощник на кухне для многих кулинаров, особенно начинающих. Вы уже подобрали самый подходящий для себя рецепт, как приготовить диетическое мясо? Тогда непременно приступайте к процессу приготовления и радуйте себя, и близких вам людей вкусным, диетическим блюдом.

Сочная и вкусная буженина из говядины в мультиварке

Ингредиенты: говядина, чеснок, лист лавровый, душистый горошек, смесь перцев, соль
Калорийность/100г: 104

Буженину можно не только запечь в духовке - очень вкусной она получается в мультиварке. Как и что делать, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг говядины;
- 1 головка чеснока;
- 5-6 шт лавровых листьев;
- 12-15 шт душистого горошка;
- смесь перцев по вкусу;
- соль по вкусу.

Опубликовано: 01.03.2020

Котлеты из индейки на пару диетические

Ингредиенты: индейка, петрушка, соль, перец, масло

Вашему вниманию представляю простой рецепт очень вкусных диетических котлет по Дюкану.

Ингредиенты:

- филе индейки - 300 грамм;
- петрушка - 3-4 веточки;
- соль;
- черный молотый перец;
- растительное масло.

Опубликовано: 20.07.2018

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты: индейка, соус, перец, приправа, чеснок

Вашему вниманию, дорогие мои худышки, предлагаю отличный рецепт приготовления вкусного диетического шашлыка из индейки с соевым соусом.

Ингредиенты:

- 500 грамм индейки,
- 200 мл. соевого соуса,
- 1 болгарский перец,
- приправа для курицы,
- чеснок.

Опубликовано: 14.04.2018

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты: кролик, масло, овощ, сметана, кипяток, соль, перец

Кролик очень вкусное диетическое мясо. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое блюдо - кролик тушеный с овощами в сметане.

Ингредиенты:

- кролик - 300 грамм;
- растительное масло;
- смесь овощей - 100-150 грамм;
- сметана - 2-3 ст.л.;
- кипяток - 2-3 ст.л.;
- соль;
- черный перец.

Опубликовано: 04.04.2018

Индейка с овощами в духовке

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке.

Ингредиенты:

- 300 грамм филе индейки,
- 1 картофель,
- 100 грамм шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- замороженные овощи,
- 1-2 помидора,
- соль,
- перец,
- паприка,
- 1 ч.л. сухого болгарского перца,
- 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 30.03.2018

Индейка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты: филе индейки, гриб, лук, сметана, вода, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим еще одно очень вкусное диетическое блюдо. а именно, индейку с грибами в сметанном соусе.

Ингредиенты:

- 300 грамм филе индейки,
- 300 грамм шампиньонов,
- 1 луковица,
- 4-5 ст.л. сметаны,
- 70 мл. воды,
- соль,
- перец,
- паприка,
- сухой перец,
- 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 30.03.2018

Котлеты из индейки

Ингредиенты: филе индюшатины, творог, шпинат, яйцо, сухарь, соль, перец

Очень вкусными и диетическими получаются эти котлеты из индюшатины. Рецепт приготовления я детально для вас подготовила.

Ингредиенты:

- 600-700 грамм филе индюшатины,
- 150 грамм творога,
- 200 грамм шпината,
- 2 яйца,
- 1 ст.л. панировочных сухарей,
- соль,
- специи.

Опубликовано: 22.03.2018

Мясо по-французски без картошки и майонеза

Ингредиенты: свинина, томат, лук, йогурт, сыр, соль, перец
Калорийность/100г: 190

Если вы сидите на диете, но все равно хочется на обед вкусного мяса, советую вам приготовить это малокалорийное мясо по-французский без картошки и майонеза.

Ингредиенты:

- полкило свинины,
- 1-2 помидора,
- 1 луковица,
- 2 ст.л. йогурта натурального,
- 50-100 грамм сыра твёрдого,
- соль,
- черный перец.

Опубликовано: 22.01.2018

Буженина из индейки

Ингредиенты: Индюшиная грудка, сухие травы, черный перец, горчица в зернах, мед, соль
Калорийность/100г: 90.1

Буженина из филе индейки получается очень сочная, нежная и совсем не жирная. Именно такая закуска прекрасно впишется в ваше меню и позволит насладиться отличным вкусом и при этом не поправиться.

Чтобы приготовить буженину, вам понадобится:

- 1 кг индюшиной грудки;
- травы сухие - 2 ч. л.;
- перец черный - 1 ч. л.;
- горчица в зернах - 1 ст. л.;
- мед - 1 ст. л.;
- соль - 1 ч. л.

Опубликовано: 05.11.2017

Паровые котлеты из курицы и свинины

Ингредиенты: фарш куриный, фарш свиной, хлеб, батон, лук репчатый, чеснок, морковь, молоко, мука, растительное масло, яйца, соль, перец черный, вода
Калорийность/100г: 174

Свинина не считается диетическим мясом, но она часто входит в диетические блюда. Сегодня мы приготовим вкусные диетические паровые котлеты со свининой и курицей.

Ингредиенты:

- 500 грамм фарша куриного,
- 500 грамм фарша свиного,
- пол батона,
- 2 луковицы,
- 6 зубков чеснока,
- 1 морковь,
- 250 мл. молока,
- 2-3 ст.л. муки,
- 100 мл. растительного масла,
- 2 яйца,
- 2 ч.л. соли,
- 1 ч.л. перца черного,
- 1-2 стакана воды.

Опубликовано: 23.07.2017

Суфле из говядины диетическое

Ингредиенты: мясо, яйцо, лук, соль, перец
Калорийность/100г: 168.87

Нежное и вкусное суфле из говядины отлично подходит для диетического ужина. Блюдо привлекает еще и легким приготовлением. В дополнение к такому суфле хорошо подавать свежие овощи и зелень.

Продукты для рецепта:
- 600 г говядины,
- два яйца,
- головка репчатого лука,
- 0,5 ч.ложки соли,
- 0,3 ч.ложки черного перца молотого

Опубликовано: 20.05.2017

Савойская капуста, тушеная с мясом

Ингредиенты: савойская капуста, свиной фарш, морковь, лук, томатная паста, базилик, черный перец, карри, паприка, лавр, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 86

Сегодня я хочу поделиться одним интересным рецептом савойской тушеной капусты. Хоть тушить мы ее будем со свиным фаршем с морковью, блюдо все равно диетическое и очень вкусное.

Ингредиенты:

- морковь - 2 шт.,
- репчатый лук - половина луковицы,
- савойская капуста - половина кочана,
- свиной фарш - 150 грамм,
- томатная паста - 2 ст.л.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- сушеный базилик - 1 ст.л.,
- карри - 1 ч.л.,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- паприка - 1 ч.л.,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.

Опубликовано: 21.02.2017

Голубцы с мясом индейки

Ингредиенты: капуста, рис, индейка, морковь, лук, петрушка, помидор, приправа, соль, перец, лавр, масло
Калорийность/100г: 89

Голубцы мое любимое блюдо. Плохо в них только одно - они очень жирные. Но сегодня я хочу поделиться с вами рецепт диетических голубцов с мясом индейки, которые мы будем готовить в кастрюле.

Ингредиенты:

- 1 капуста;
- 1 стакан риса;
- 1 кг. индейки;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- пучок петрушки;
- 1 банка консервированных помидоров;
- 1 ст.л. приправы «Вегета»;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- лавровый лист по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.

Опубликовано: 13.02.2017

Фаршированные перцы в духовке с мясом, перловкой и овощами

Ингредиенты: сладкий перец, перловка, мясной фарш, лук, морковь, томаты, цукини, цветная капуста, оливковое масло, соль, черный перец, базилик
Калорийность/100г: 88.09

Приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо можно из перцев, мясного фарша и набора овощей. Если такого рецепта у вас еще нет, спешите его внести в свою кулинарную книжку и вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец - 4 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- репчатый лук - четверть луковицы,
- чеснок - 2 зубчика,
- мясной фарш - 160 г,
- перловая крупа - 1 стакан,
- цветная капуста - треть кочана,
- томаты в собственном соку - 200 г,
- цукини - 1 шт.,
- сушеный базилик - 1 ч.ложка,
- оливковое масло - 1 ст.ложка,
- перец и соль по вкусу.

Опубликовано: 16.11.2016

Рулетики из корейки, фаршированные овощами

Ингредиенты: свиная корейка, цукини, морковь, лук, петрушка, оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок
Калорийность/100г: 139

Такие мясные рулетики из свиной корейки были моей отдушиной, когда я сидела на диете. Сегодня решила поделиться их рецептом приготовления с вами. Оказывается. можно худеть вкусно.

Ингредиенты:

- свиная корейка - 2 кусочка,
- морковь - 1 шт.,
- лук - четвертинка,
- цукини - 1 шт.,
- петрушка - 1 веточка,
- сок лимона,
- по вкусу черный пере,
- по вкусу соль,
- оливковое масло - 2 ст. л.

Опубликовано: 09.11.2016

Диетические котлеты из говяжьей печени на пару в мультиварке

Ингредиенты: печень говяжья, лук, сыр, соль, специи
Калорийность/100г: 123

Говяжья печень очень вкусная и полезная. Именно по этому из нее мы приготовим вкусные котлеты на пару. Готовить печеночные котлеты мы будем в мультиварке. Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

- 300-400 грамм печени свежей (говяжьей),
- 1 лук-репка,
- 20-30 грамм сыра твёрдых сортов,
- соль морская или поваренная мелкокристаллическая, специи.

Опубликовано: 20.10.2016

Тефтельки с грибами

Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, фарш куриный, фарш индюшиный, грибы сухие, шампиньоны, травы, сыр, молоко, тимьян
Калорийность/100г: 135

Всем известно, что куриная грудка - это полезное диетическое мясо. Хотим предложить вам приготовить из фарша этого мяса вкусные тефтельки с грибочками.

Ингредиенты:
- 1 шт. лука репчатого,
– 1 зубчик чеснока,
– 500 г. фарш куриный или индюшиный,
– 5-6 шт. сухих грибов,
– 5 шампиньонов свежих,
- по вкусу травы сухие,
– 18 г. не жирного сыра,
- 250 мл. молока,
– пару веточек сухого тимьяна.

Опубликовано: 05.09.2016

Ежики на пару в мультиварке

Ингредиенты: мясной фарш, рис, яйцо, лук репчатый, соль, перец
Калорийность/100г: 220.78

Как приготовить сытное и вкусное блюдо расскажет этот пошаговый рецепт. Готовим сочные ежики из мясного фарша с рисом, репчатым луком и яйцом. Несложно, недолго, недорого.

Ингредиенты:
- мясной фарш - 300 граммов,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- рис - 5 ст.ложек,
- перец - 3 г,
- соль - 3 г.

Опубликовано: 04.02.2016

Гратен с цветной капустой и фрикадельками по Дюкану (3 и 4 этап диеты)

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, овсяные хлопья, цветная капуста, морковь, молоко, оливковое масло, сыр твёрдый
Калорийность/100г: 89.36

Запеканки относятся к блюдам недорогим, вкусным и полезным. На какой бы диете вы не находились, всегда можно подобрать рецепт приготовления. Проходите этапы диеты Дюкана и не знаете, чем бы себя порадовать? Тогда советуем вам приготовить гратен из цветной капусты с куриными фрикадельками.

Для рецепта понадобится:
- 300 г куриного мяса,
- два яйца,
- 80 г овсяных хлопьев,
- небольшая головка цветной капусты,
- две моркови,
- пол стакана молока,
- 2 ч. ложки оливкового масла,
- 15 г сыра твердых сортов.

Опубликовано: 30.10.2015

Холодец из куриных желудков по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)

Ингредиенты: куриные желудки, желатин, укроп, зелёный лук, чеснок, морковь, репчатый лук
Калорийность/100г: 93.38

Если вы ломаете голову над тем, чтобы такого вкусного приготовить для перекуса, находясь на диете, то рекомендуем вам обратить внимание на новый рецепт. Предлагаем сварить холодец из куриных потрошков. Пробуйте, вам понравится обязательно!

Для рецепта понадобится:
- 600 г куриных желудочков,
- 20 г желатина,
- 3-5 веточек укропа,
- 30 г зеленого лука,
- три дольки чеснока,
- две-три моркови,
- головка репчатого лука.

Опубликовано: 29.09.2015

Диетическое питание - Здоровое меню - Рецепты с низким содержанием жиров

(Здоровые рецепты, Рецепты с низким содержанием жира, Рецепты без жира, Рецепты без сахара)

Что такое диета ?? Словарь определяет диету как «особый режим питания, которым человек ограничивается либо для похудения, либо по медицинским показаниям».

Ограничение диеты по медицинским показаниям - это совсем другая тема для обсуждения. Я придерживался многих ограниченных диет, таких как веганство, саттвическая диета, сыроедение и т. Д.

На этой странице я хотел бы сосредоточиться на Диета для похудания . Это просто означает изменение рациона человека в течение определенного периода времени, например, 1 день, 1 неделя, 1 месяц или 1 год. Его обычно называют , соблюдая диету . Похудение очень важно для людей с избыточным весом и ожирением, чтобы снизить риск проблем с сердцем. Более того, поддержание хорошего ИМТ делает вас более энергичным и уверенным в себе.

Сбросить лишний вес - зачастую очень сложная задача для многих.Это требует определенной решимости и силы воли. Многие пытались это сделать, но лишь немногие добились успеха. У каждого из этих успешных неудачников будет свой опыт. Здесь я хотел бы поделиться некоторыми советами и едой, которые помогут сбросить вес и вести здоровый образ жизни.

Заявление об ограничении ответственности: Вся информация, представленная здесь, основана на моем личном опыте соблюдения диеты и похудания. Если у вас есть хронические заболевания или вы планируете придерживаться очень строгой диеты, пожалуйста, поговорите со своим врачом или диетологом перед тем, как начать.

Мой муж смог успешно сбросить 15 кг за 6 месяцев. Его целью было сбросить ½ кг в неделю. Итак, ниже приведены советы и рекомендации, которым мы следовали.

10 секретных советов по снижению веса, которым мы следовали

  1. Прежде чем приступить к диете, важно помнить, что во время диеты вы должны придерживаться питательной и сбалансированной диеты. Это просто означает, что независимо от того, сколько меньше еды вы потребляете в день, она должна содержать продукты всех групп продуктов - цельнозерновые, белки, овощи, фрукты и молочные продукты в правильной пропорции.
  2. Диета не должна быть скучной. Вы можете выбрать любую обычную пищу, которую вам нравится есть, и сделать ее более полезной. Например: если вам нравится доса, попробуйте приготовить доса из более полезных для здоровья ингредиентов, таких как овес или раги.
  3. Контроль порций - это секрет. Независимо от того, какую пищу вы выберете, строго контролируйте, какую порцию вы едите.
  4. Постарайтесь ограничить потребление калорий до 1200-1500 калорий в день. Я бы порекомендовал 3 приема пищи по 300-400 калорий каждое и 3 здоровых перекуса в середине приема пищи примерно по 100 калорий каждое.Существует множество онлайн-инструментов, помогающих отслеживать количество калорий в принимаемой вами еде.
  5. Раз в неделю наслаждайтесь едой из того, что вам нравится в течение недели. Это уменьшит вашу тягу, а также ускорит обмен веществ в организме.
  6. Займите себя какой-нибудь работой, чтобы не думать о еде. Чем больше вы заняты, тем меньше у вас тяги к еде.
  7. Диета рекомендуется наряду с физическими упражнениями в той или иной форме для снижения массы тела.Хорошо тренироваться от 30 минут до 1 часа в день. Это должно включать в себя ходьбу и несколько умеренных упражнений.
  8. Никогда не пропускайте завтрак. Это один из важных приемов пищи, который действительно помогает сбросить вес. Кроме того, ешьте легкий ужин достаточно рано. Постарайтесь закончить ужин не позднее 20:00, минимум за 3 часа до сна.
  9. По возможности избегайте жирной, жирной и сладкой пищи. Также избегайте обработанной пищи. Вместо этого постарайтесь включать больше низкокалорийной и низкоуглеводной пищи.Кроме того, включите в свой рацион много здоровых закусок, таких как фрукты, пахта, салаты и т. Д. Всегда держите эти здоровые закуски под рукой, чтобы вы не съели мусор.
  10. Купите весы. Ежедневный контроль веса, безусловно, будет мотивировать вас, а также поможет вам спланировать свое питание.

Наше обычное меню питания в будние дни во время диеты

  • Раннее утро (с 6:00 до 7:00) - Чашка молока без сахара
  • Завтрак (с 8:00 до 9:00) - 2 Dosas или 2 Rotis или 2 ломтика хлеба с гарниром или омлетом.
  • Полдник (около 10:30) - 1 чашка любых фруктов или 1 чашка пахты или кофе
  • Обед (с 12:00 до 13:00) - 1 стакан риса или 3 чапати или бутерброд с 1 стаканом овощей и небольшим количеством белка, такого как курица, рыба, соя или грибы.
  • Вечерняя закуска (с 15:30 до 16:30) - Чай с ½ чашки закусок
  • Ужин (с 18:30 до 19:30) - Суп, Салат или Паста, или 2 любых сорта роти
  • По воскресеньям мы занимаемся тем, что любим, и не особо беспокоимся о подсчете калорий.
.

Легкий рецепт домашнего корма для кошек от Feline Nutrition

Легкий домашний рецепт корма для кошек от Feline Nutrition

Обновлено: 2 июня 2019 г. 14:19
Опубликовано: 5 мая 2019 г. 14:00
Написано Маргарет Гейтс
Приготовить домашний корм для кошек совсем несложно, любой может! Как только вы сделаете свой собственный, вы поймете, что сыроедение для кошек не сложно. Это помогает узнать, как изготавливаются измельченные сырые блюда, потому что коммерческие замороженные продукты создаются примерно так же, только в большем масштабе.Важно раскрыть тайну того, чем вы кормите своих кошек. Хотя они получают пользу от более питательной пищи, не следует упускать из виду пользу для вашего душевного спокойствия.

Из чего состоит домашний сырой корм для кошек? Самое главное, что это больше, чем просто мясо. Он состоит из мяса, внутренних органов, костей, жира, яичных желтков, воды и пищевых добавок. Все эти ингредиенты необходимы для сбалансированной диеты для полноценного питания кошки. Цель состоит в том, чтобы имитировать естественную диету кошек, основанную на добыче.Обратите внимание на отсутствие каких-либо углеводных ингредиентов. Они не нужны в рационе облигатного плотоядного животного. Нет кошек-веганов.

Приготовление собственного сырого корма для кошек дает вам максимальный контроль над тем, что входит в корм для вашей кошки, позволяя вам выбирать мясо и добавки, которые вы используете. Вопреки мнению многих, домашние сырые корма для кошек обычно дешевле консервированных. Молотый корм с добавками может стать основой питания кошки. В заключение мы рекомендуем варьировать мясо, которое вы кормите, и добавлять в него цельное мясо с костями и без них, чтобы обеспечить стоматологические преимущества и психологическую стимуляцию.

В зависимости от свободного места в морозильной камере и количества кошек, для которых вы готовите корм, вам следует готовить корм только каждые две-четыре недели. Сделав это несколько раз, вы поймете, насколько это просто. Вы можете легко приготовить 15 фунтов еды примерно за полтора часа, включая уборку. Ниже приводится обзор того, какое оборудование вам понадобится для начала работы, какое мясо и какие добавки вам понадобятся, рецепт, которым нужно следовать, варианты рецептов, средние затраты и несколько полезных советов.

Обратите внимание, что домашний сырой корм для кошек может иметь много преимуществ для здоровья даже для кошек с заболеваниями. Но, если ваша кошка заболела, вы должны проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем менять рацион кошки. Этот рецепт может не подходить для кошек, страдающих хроническим заболеванием почек или другими заболеваниями.

Оборудование

Шлифовальный станок . Вам понадобится точильщик, который сможет обрабатывать кости.Мясорубки более низкого уровня обычно не могут, поэтому выбирайте самую мощную мясорубку, которую позволяет ваш бюджет. Чем мощнее измельчитель, тем большие кости вы сможете измельчить. Кроме того, более мощные машины могут измельчать намного быстрее, что может иметь большое значение, если вы производите большие количества. Обратите внимание, что модели более высокого класса могут быть довольно тяжелыми. Детали шлифовального станка необходимо мыть вручную; не кладите их в посудомоечную машину. Функция реверса очень полезна. Имейте в виду, что заедания в кофемолке часто возникают из-за кожи, сухожилий и хрящей, а не костей.Совет: частичное замораживание мяса снижает вероятность образования джема, равно как и измельчение костей на более мелкие кусочки.

Очень острый нож . Держите нож острым. У вас больше шансов порезаться тупым лезвием, чем острым.

Ножницы для птицы . Очень удобно.

Рубка для мяса . Возможно, вам не понадобится тесак для мяса, если вы начинаете с частей, но он необходим, если вы работаете с цельной тушей.

Набор чаш для смешивания . Желательно чаши из нержавеющей стали. Вам понадобится как минимум три: маленький, чтобы смешать яйца и добавки, средний, чтобы использовать под выходом из кофемолки, и большой, объемом не менее 8 литров, чтобы все перемешать.

Пластиковая или стеклянная морозильная тара и этикетки . Или используйте пластиковые пакеты Ziploc® для морозильной камеры.

Беруши . Измельчители громкие. Или вы можете использовать наушники и слушать музыку.

Перчатки из латекса или нитрила . Перчатки позволяют снизить вероятность загрязнения других поверхностей. Держите несколько пар под рукой, чтобы вы могли надеть новые, вместо того, чтобы пытаться надевать старые.

Газета, бумага или пластик для покрытия рабочей поверхности . Делает уборку намного проще.

Кухонные весы . Некоторые весы имеют ограничение по весу в 5 фунтов. Обязательно приобретите кухонные весы, способные выдержать вес не менее 10 фунтов.

Доска разделочная большая . Убедитесь, что он поместится в посудомоечной машине.

Морозильная камера . У вас должно быть достаточно места для хранения того, что вы делаете.

Мясо и яйца

Старайтесь получать самое качественное и самое свежее мясо. Кошки могут отказаться от мяса, если оно не свежее. Рецепт требует куриных сердечек, которые сложно достать. Hare Today продает их по очень хорошей цене.Сердечки часто продаются в азиатских супермаркетах, поэтому попробуйте заглянуть в магазины этнической кухни в вашем районе или спросите у мясника, может ли он достать их для вас. По возможности старайтесь использовать настоящие органы; сердца являются основным источником таурина - абсолютно необходимого .

Руководство по питанию для пюрированных и мягких диет

В этой информации объясняется, что вы можете есть, соблюдая пюре или механическую мягкую диету.

Вернуться наверх

О пюре и механических мягких диетах

Пюре из пюре и механически мягких диет более гладкое и легче проглатывается, чем из обычных продуктов. Им нужно совсем немного или совсем не жевать, чтобы проглотить.

Возможно, вам придется соблюдать пюре или механическую мягкую диету, если вы:

  • Проблемы с жеванием или глотанием
  • Операция полости рта
  • Есть проблемы с движением или потеря чувствительности в частях рта, таких как губы или язык

Если вы придерживаетесь пюрированной диеты , вы будете есть продукты, которые вам не нужно жевать, например картофельное пюре и пудинг.Вы также можете смешать или процедить другие продукты, чтобы сделать их более гладкими. В пищу можно добавлять жидкости, такие как бульон, молоко, сок или воду, чтобы их было легче проглотить.

Если вы соблюдаете механическую мягкую диету , вы будете есть продукты, требующие меньшего жевания, чем при обычной диете. Вы можете есть продукты разной текстуры и толщины, в том числе измельченные, измельченные и протертые продукты.

Для получения дополнительной информации о том, что есть при пюрированной или механической диете, прочитайте раздел «Рекомендации по пюрированной или механической мягкой диете» этого ресурса.

Если вы едите меньше обычного или худеете, обратитесь к диетологу.

Если вы не знаете, какая диета вам подходит, или у вас есть вопросы, поговорите со своим врачом, специалистом по речевой терапии или глотанию. Вы также можете поговорить с диетологом из Департамента пищевых продуктов и питания по телефону 212-639-7312.

Вернуться наверх

Руководство по правильному питанию

Ешьте продукты, содержащие все питательные вещества, необходимые вашему организму для поддержания здоровья. Вашему телу необходимо:

  • Белки
  • Углеводы
  • Жиры
  • Волокно
  • Витамины и минералы

Также убедитесь, что вы пьете много жидкости.Ваша цель - выпивать 8 стаканов воды в день. Тем не менее, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, подходит ли вам пить больше или меньше жидкости.

Белок

Белок помогает организму наращивать ткани и заживать после операции. Продукты, богатые белком, включают:

  • Мясо
  • Рыба
  • Птица (курица, индейка)
  • Молоко, включая молочное, или сухое молоко
  • Сыр
  • Йогурт (особенно греческий)
  • Яйца и яичные белки
  • Фасоль и бобовое пюре
  • Орехи и ореховое масло
  • Соевые продукты, такие как соевое молоко, тофу и эдамаме (соевые бобы)
  • Протеиновые порошки
  • Жидкие пищевые добавки, такие как Ensure ® , Ensure Plus ® , Boost ® или Boost Plus ®

Углеводы

Углеводы - это крахмалы и сахара.Они должны составлять не менее половины потребляемых вами калорий. Большая часть углеводов в вашем рационе должна поступать из:

  • Крахмалистые овощи (картофель, зеленый горошек, кабачки)
  • Цельнозерновые (овсяные хлопья, коричневый рис)
  • Злаки
  • Хлеб
  • Паста

Жир

Жир - это самый концентрированный источник калорий. Например, 1 чайная ложка масла содержит 45 калорий, а 1 чайная ложка сахара - 20 калорий. Некоторые жиры в нашем рационе необходимы и полезны.Жиры входят в состав:

  • Мясо
  • Молочная
  • Кокосовое и консервированное кокосовое молоко или сливки
  • Орехи и ореховое масло
  • Семена
  • Масла растительные
  • Авокадо
  • Оливки
  • Жареные и тушеные продукты
  • Хлебобулочные изделия

Некоторые жиры полезнее для здоровья, чем другие. Ненасыщенные жиры полезнее для здоровья, чем насыщенные.

Ненасыщенные жиры находятся в:

  • Оливковое масло
  • Рапсовое масло
  • Арахисовое масло
  • Рыбий жир
  • Авокадо

Насыщенные жиры находятся в:

  • Мясо
  • Полножирные молочные продукты (цельное молоко, сыры, сливки, сливочный сыр)
  • Масло сливочное
  • Кокос и кокосовые продукты, такие как кокосовое масло
  • Пальмовое масло

Слишком много жира может привести к увеличению веса.Если ваша цель - набрать вес, старайтесь есть более здоровые (ненасыщенные) жиры. Если вы пытаетесь похудеть или уже имеете нормальный вес, при планировании приема пищи выбирайте продукты с низким содержанием жира.

Волокно

Есть 2 вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка содержится в ячмене, овсе и свежих фруктах без кожицы. Растворимая клетчатка может помочь сделать ваш стул более мягким и замедлить пищеварение.

Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре фруктов и овощей, бобовых (фасоль, чечевица), семян и цельного зерна.Он не расщепляется в кишечнике и не увеличивает объем кишечника (стула). Это поможет вам более регулярно опорожняться. Даже если фрукты и овощи смешать или приготовить сок, клетчатка останется, если мякоть не была удалена.

Важно получать достаточно обоих видов клетчатки.

Для получения дополнительной информации о лечении запора прочтите раздел «Управление симптомами и побочными эффектами с помощью питания» документа Правильное питание во время лечения рака.

Витамины и минералы

Витамины и минералы содержатся во всех продуктах в разном количестве. Людям, которые придерживаются сбалансированной диеты, скорее всего, не потребуются витаминные добавки. Поговорите со своим врачом, если собираетесь принимать добавки.

Лактоза

Лактоза - это сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и мороженое. Многие люди имеют проблемы с перевариванием лактозы, что называется непереносимостью лактозы.Это может вызвать газы, спазмы или диарею (жидкий или водянистый стул).

Если для вас это проблема, вы можете попробовать молочные продукты с низким содержанием лактозы или без нее. Вы можете найти молоко и сырные продукты с низким или безлактозным содержанием в молочном отделе супермаркета. Lactaid ® - это бренд, у которого есть несколько таких продуктов.

Многие люди могут получать питательные вещества из молочных продуктов, употребляя сыр или йогурт. В этих продуктах меньше лактозы, чем в молоке или мороженом.Вы также можете попробовать следующие немолочные продукты и напитки без лактозы:

  • Рисовое молоко или сыр
  • Соевые продукты, такие как соевое молоко, сыр и йогурт
  • Миндальные продукты, такие как миндальное молоко, сыр или йогурт
  • Тофу
Вернуться наверх

Пюрированные или механические мягкие диеты Рекомендации

Вот некоторые продукты, которые следует включать и избегать, пока вы соблюдаете пюре или механическую щадящую диету.

Диетическое пюре

Тип питания Включить Избегайте
Молоко и молочные продукты
  • Молоко, гладкий йогурт (простой или без кусочков фруктов), пахта, сгущенное или сгущенное молоко, молочные коктейли и солод
  • Пюре из творога, тонкого сыра рикотта, мягких или плавленых сыров, плавленных в соусе
  • Мороженое и замороженный йогурт
  • Жидкие пищевые добавки, такие как Ensure или Carnation Breakfast Essentials ®
  • Смузи из бананов, персиков или сорбетов
  • Твердые сыры, обычный творог, фермерский сыр и горшечный сыр
Овощи
  • Овощные соки, такие как V8 Splash ® или томатный сок, пюре из вареных овощей и овощи для детского питания
  • Все остальные, даже хорошо приготовленные овощи, не требующие длительного пережевывания
Фрукты
  • Соки и нектары фруктовые (без мякоти)
  • Гладкое яблочное пюре, фруктовое пюре, фруктовое детское питание
  • Все прочие, включая банановое пюре и фруктовые консервы
Крахмалы
  • Приготовленные крупы, сливки ® , Farina ® , рисовые сливки ®
  • Гладкие или смешанные овсяные хлопья, детские овсяные хлопья или детские хлопья
  • Крупа корешок
  • Картофельное пюре, взбитое или гладкое
  • Пюре из макаронных изделий, протертого риса
Мясо или его заменители
  • Протертые или пюре из мяса, рыбы и птицы
  • Гладкий салат из курицы, тунца и яиц (без сельдерея и лука)
  • Суфле, хумус и протертые бобы
  • Все прочие, включая омлет, яичницу, яйца-пашот, яйца вкрутую и всмятку
Жиры
  • Сливочное масло, маргарин, сметана, кулинарные жиры и масла, подливки
  • Взбитые начинки и сливки
  • Пюре или смесь авокадо с пюре
Супы
  • Бульон и бульон
  • Супы из протертых или протертых овощей
  • Протертые или протертые крем-супы
  • Пюре из куриной лапши или курино-рисового супа
Сладости и десерты
  • Гладкие кремы и пудинги
  • Щербет, мороженое и замороженный йогурт
  • Ароматизированное фруктовое мороженое, фруктовое мороженое, фруктовые кнуты, ароматизированные желатины
  • Прозрачное желе, мед, сахар и заменители сахара
  • Все сиропы (например, шоколадный сироп и кленовый сироп)
  • Мусс
  • Все прочие, включая все, что сделано из кокосов, орехов или целых фруктов
Напитки
Разное
  • Соль, перец, кетчуп, горчица и майонез
  • Травы и специи
  • Жидкие соусы, например, барбекю или соус терияки
  • Гайки
  • Кокосы
  • Оливки
  • Соленья
  • Семена
* Не ешьте острую или кислую пищу, если у вас есть язвы во рту.
Примерное меню пюрированной диеты

Вот несколько примеров вариантов пюре для каждого приема пищи в день. Если вам нужна помощь в планировании питания, позвоните в Департамент пищевых продуктов и питания, чтобы поговорить с диетологом.

Еда или закуски Диетическое пюре
Завтрак
  • Фруктовый сок без мякоти
  • Банановое пюре
  • Каша каша на молоке
  • Вареные яйца в пюре
  • Молоко
  • Кофе или чай
Полдник
  • Ванильный или ароматизированный йогурт
Обед
  • Любой протертый или протертый суп
  • Салат из куриного пюре
  • Пюре из зеленой фасоли
  • Пюре из фруктов
  • Рисовое пюре
  • Чай с сахаром
Полдник
Обед
  • Пюре или протертый суп
  • Пюре из мяса или рыбы
  • Картофельное пюре
  • Пюре из овощей с оливковым маслом или сливочным маслом
  • Яблочное пюре
Вечерняя закуска

Механическая мягкая диета

Следующие механические продукты следует смочить соусом, подливкой или приправой.

Тип питания Включить Избегайте
Молоко и молочные продукты
  • Молоко, пахта, гоголь-моголь, йогурт (без добавок и с фруктами), молочные коктейли, сгущенное и сгущенное молоко и солод
  • Творог, мягкие сыры (например, рикотта или фермерские), сырные соусы, а также тертые и тертые сыры
  • Мороженое и замороженный йогурт
  • Жидкие пищевые добавки, такие как Ensure или Carnation Breakfast Essentials
  • Твердые сыры и сыры, содержащие орехи и семечки.
Овощи
  • Любые хорошо приготовленные нарезанные кубиками овощи, такие как морковь, горох, стручковая фасоль, свекла, мускатный орех или желудевой кабачок, и восковые бобы, смоченные соусом или маслом
  • Шпинат нарезанный или сливочный
  • Овощное пюре
  • Детское питание овощи
  • Овощные соки, такие как V8 Splash и томатный сок
  • Овощи сырые
  • Жареные овощи
  • Жареные овощи
  • Салат-латук
Фрукты
  • Спелые бананы
  • Консервы любые фрукты
  • Любые вареные фрукты (без кожуры), протертые или нарезанные мелкими кубиками
  • Яблочное пюре, пюре из фруктов и фруктов для детского питания
  • Нектары и фруктовые соки
  • Свежие фрукты
  • Кожура фруктов
  • Плоды с косточками
  • Сухофрукты
Крахмалы
  • Любой нарезанный кубиками мягкий хлеб, например мягкие булочки, кексы, мягкие французские тосты и блины - смочите их маслом и сиропом
  • Сухая крупа, замоченная в небольшом количестве молока
  • Белый или коричневый рис с соусом или подливой
  • Запеканки
  • Приготовленные крупы, пшеничные сливки, фарина, рисовые сливки, овсяные хлопья, крупа из гомини и кускус
  • Нарезанные кубиками мягкие макароны или лапша, салат из макарон, пастина, орекьетте, макароны с сыром и нарезанные кубиками равиоли или тортеллини
  • Мягкие цельные зерна (например, ячмень, фарро), смоченные соусом или подливкой
  • Пюре, запеченный или пюре из картофеля и сладкого картофеля
  • Ржаные чипсы, сухие крекеры, попкорн, ракушки тако и тосты Melba
  • Хлеб и кексы с семечками или орехами, лаваш, ржаной и пумперникель, рогалики, французский хлеб или хлеб на закваске и тосты
  • Лапша чау-мейн
  • Любые торты или хлеб, приготовленные с орехами, семенами, изюмом или финиками
  • Каша (гречка), дикий рис, тертая пшеница и мюсли
  • Хлебные оладьи, жареный картофель, кожура картофеля и картофель фри
Мясо или его заменители
  • Фарш, мелко нарезанное нежное мясо или птица с соусом или подливкой
  • Мягкий куриный салат, крем-салат из тунца (без сельдерея) и яичный салат (без сельдерея)
  • Мясной рулет, нарезанные кубиками, фрикадельки, рулет из лосося и крокеты
  • Запеканки
  • Рыба, запеченная или запеченная, нарезанная кубиками (филе камбалы, камбалы и лосося)
  • Хорошо прожаренные бобы и тофу
  • Яичница-болтунья или яйца вкрутую, нарезанные кубиками
  • Пирог с сыром без корочки
  • Целые куски мяса или птицы, нарезанные кубиками
  • Хот-доги, колбаса, колбаса, колбасы, свиные отбивные, стейк и бекон
  • Рыба жареная
  • Пикша, палтус и тунец
  • Моллюски
  • Перец чили с фасолью
Жиры
  • Сливочное масло, маргарин и кулинарные жиры и масла
  • Соус, взбитые начинки, заправки для салатов и майонез
  • Оливки мелко нарезанные
  • Авокадо
  • Сливочно-ореховое масло
  • Орехи (например, миндаль, кешью, арахис и орехи пекан)
  • Семена
  • Кокосы
  • Оливки целые
  • Хрустящее ореховое масло
Супы
  • Бульон и бульон
  • Супы из протертых или протертых овощей
  • Протертые или протертые крем-супы
  • Нарезанный кубиками куриный суп с лапшой
  • Любые супы с кусками мяса или
    хрустящие овощи
Сладости и десерты
  • Желе без косточек, мед, сахар, заменители сахара и сироп
  • Мороженое, замороженный йогурт, пудинги и крем
  • Пироги (без корочки), выпечка и пирожные без семян, орехов или сухофруктов, смоченные в молоке или желе без косточек
  • Мягкое печенье, нарезанное кубиками, смоченное в молоке
  • Мусс
  • Любые сладости и десерты с
    кокосом, орехами или сухофруктами
  • Батончики мюсли
  • Пирожки с корочкой
  • Жевательные, хрустящие или леденцы
  • Желе или варенье с семенами
  • Хрустящее печенье
  • Солодка, ириски и карамель
Напитки
  • Вода, кофе, чай, газированные напитки, горячее какао, фруктовый пунш и кокосовая вода
  • Gatorade ® , Pedialyte ® , Isopure ® лимонад без мякоти
Разное
  • Соль, перец, кетчуп, горчица и майонез
  • Травы и специи
  • Желе
* Не ешьте острую или кислую пищу, если у вас есть язвы во рту.

Примерное меню механической мягкой диеты

Вот несколько примеров еды, которую вы можете есть, когда придерживаетесь механической мягкой диеты. Если вам нужна помощь в планировании питания, позвоните в Департамент пищевых продуктов и питания, чтобы поговорить с диетологом.

Еда или закуски Механическая мягкая диета

Завтрак

  • Мягкие, нарезанные кубиками персики
  • Крупа размягченная в молоке
  • Блинчики, нарезанные кубиками, с сиропом и маслом
  • Яичница
  • Мягкий масляный рулет, нарезанный небольшими кусочками

Полдник

Обед

  • Овощной ячменный суп
  • Куриный салат или яичный салат
  • Нарезанный кубиками, хорошо приготовленный шпинат
  • Консервированный фруктовый коктейль

Полдник

Ужин

  • Суп
  • Рыбное филе запеченное (без костей) с соусом
  • Нарезанный кубиками мягкий картофель
  • Нарезанная кубиками, хорошо приготовленная брокколи с оливковым маслом или сливочным маслом
  • Груши консервированные, нарезанные кубиками

Вечерняя закуска

Рисовый пудинг
Вернуться наверх

Планирование питания

Изменить пищевые привычки бывает непросто.Лучше планировать прием пищи заранее. Это поможет убедиться, что у вас достаточно правильных продуктов для приема пищи. Вот несколько вопросов, о которых следует подумать при планировании еды:

  • Где ты будешь есть? (Дома, в ресторане, на работе, в чужом доме)
  • Если вы едите в ресторане, можете ли вы позвонить заранее и заказать специальное питание?
  • Будет ли у вас кухня и холодильник? Вы можете вскипятить воду? Можно ли микроволновку? Можете ли вы использовать блендер или кухонный комбайн?
  • Можно ли носить термос с уже приготовленной и готовой едой?

Еда дома с семьей и друзьями

Большинство продуктов можно изменить в соответствии с вашими потребностями.Например, можно отложить порцию супа, затем процедить или смешать.

Многие основные блюда, такие как лапша, рагу и запеканки, можно добавить в блендер с небольшим количеством жидкости. Вы можете использовать молоко, подливку, томатный соус, бульон, сок или воду. Добавляйте жидкость, пока пища не приобретет нужную консистенцию.

Кухонные принадлежности для приготовления пищи

Вот некоторые предметы, которые могут оказаться полезными при приготовлении еды дома:

Блендер : вы можете использовать блендер для всех типов продуктов, включая мясо, овощи и фрукты, но вам, возможно, придется добавить жидкость, чтобы еда приобрела правильную текстуру.Блендеры отлично подходят для супов и коктейлей. Однако их не всегда лучше всего использовать для приготовления одной порции.

The Magic Bullet ® и Nutribullet ® Это небольшие блендеры, которые не занимают много места. Vitamix ® и Ninja ® - другие мощные блендеры, которые могут измельчать различные продукты.

Ручной блендер: Вы можете использовать ручной блендер, чтобы быстро приготовить пюре из любимых супов прямо в кастрюле.Его также можно использовать для смягчения хорошо приготовленных продуктов в небольшой миске на 1 или 2 порции.

Кухонный комбайн: Кухонный комбайн можно использовать для измельчения, нарезки, измельчения или смешивания продуктов. Бывает разных размеров. Если вы часто готовите всего одну порцию еды, купите небольшой комбайн.

Бытовой сетчатый фильтр или сито: С его помощью можно процедить фрукты и овощи, но не мясо. Они недорогие, годятся для приготовления одной порции и не требуют электричества.Однако этот метод может быть медленным.

Измельчитель детского питания: Этот товар часто можно найти в магазинах детской одежды или мебели. Они подходят для всех продуктов и не требуют жидкости. Маленькие идеально подходят для измельчения 1 порции еды. Они могут быть ручными или с батарейным питанием.

Однако при использовании мясорубки для детского питания пища может получиться не такой гладкой, как может потребоваться некоторым людям. Спросите своего диетолога, врача или специалиста по логопеду или глотанию, подходит ли это вам.

В ресторане

Ешьте в ресторанах, которые предлагают широкий выбор блюд и подходят для людей, придерживающихся особых диет. Во многих местах приготовят пюре или продукты в соответствии с вашими потребностями. Позвоните заранее и поговорите с менеджером или поваром. Вы можете быть удивлены, насколько они будут полезны. Вы также можете заказать бульон, подливку или молоко, чтобы увлажнить пищу.

Вот несколько идей о том, что можно заказать. Некоторые из них, возможно, потребуется растолочь или смешать для приготовления пюре:

Завтрак
  • Соки фруктовые и овощные
  • Фрукты
  • Горячие каши
  • Холодные хлопья размягченные в молоке (для механических мягких диет)
  • Яичница-болтунья или яйца вкрутую, сваренные вкрутую, для механических мягких диет
  • Мягкий хлеб, такой как кексы и блины, пропитанный жидкостью для их размягчения для механических мягких диет
  • Кофе, чай или горячий шоколад
Обед и ужин
  • Соки фруктовые и овощные
  • Супы, которые можно легко смешать или процедить в ресторане.Суп из яичных капель - хороший источник белка
Основные блюда
  • Фарш из мяса, например котлеты для гамбургеров, мясной рулет и фрикадельки
  • Мягкая слоеная рыба (например, филе камбалы, камбалы или тилапии), приготовленная на пару, запеченная или запеченная
  • Блюда из лапши и макарон, смешанные для пюрированных диет
  • Суфле
  • Ассорти из творога и мягких фруктов
  • Бутерброды, такие как тунец или яичный салат на мягком хлебе
Овощи
  • Печеный картофель или пюре
  • Любые овощи, приготовленные мягко, например, морковь
  • Шпинат со сливками
  • Овощное суфле
  • Гуакамоле (некоторые могут быть пряными)
  • Хумус
Десерты
  • Мороженое или замороженный йогурт
  • Десерты желатиновые
  • Молочные коктейли
  • Мусс
  • Пудинги и крем
  • Яблочное пюре или другие мягкие фрукты
  • Сорбеты фруктовые

Также можно поесть вне дома, например, на работе или в гостях у друга.Вот несколько советов, как брать еду с собой вдали от дома:

  • Принесите мясорубку или небольшой кухонный комбайн. Если требуется электричество, убедитесь, что оно есть, куда вы собираетесь.
  • Купить термос. Приготовьте суп или кашу и возьмите их с собой.
  • Спросите, есть ли микроволновка, куда вы собираетесь. Вы можете приготовить еду дома и заморозить ее в порционных контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, или в пакетах Zip-Loc ® . Берите с собой еду в изолированном пакете и нагревайте ее, когда захотите.
  • Замораживайте супы или пюре в лотках для льда. Накройте поднос фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Когда вы голодны, используйте 2 или 3 кубика для небольшого обеда или закуски или больше кубиков для более крупного приема пищи.
  • Фруктовый лед
Вернуться наверх

Ваша потребность в калориях

Ваши потребности в калориях - это количество калорий, необходимое вам каждый день для поддержания веса. Вы получаете калории из еды и напитков. Употребление того количества калорий, которое необходимо вашему организму, поможет вам поддерживать свой вес.

Вы можете отрегулировать количество потребляемых калорий, чтобы достичь желаемого веса:

  • Если вам нужно набрать вес, вы можете увеличить количество потребляемых или выпитых калорий.
  • Если вам нужно похудеть, вы можете уменьшить количество потребляемых или выпитых калорий.

У каждого человека разное количество калорий. Это основано на:

  • Возраст
  • Секс
  • Рост и вес
  • Уровень физической активности

Обычно людям старшего возраста или менее активным нужно меньше калорий.Ваш врач и диетолог могут помочь вам узнать, сколько калорий вам нужно каждый день

Самый простой способ проверить, достаточно ли вы едите, - это взвеситься. Попробуйте взвешиваться дважды в неделю и записать, сколько вы весите. Это поможет вам отслеживать потерю или набор веса.

Советы по увеличению калорийности рациона

Если вам нужно есть больше калорий, вот несколько простых советов:

  • Ешьте небольшими порциями 6-8 раз в день вместо трех основных приемов пищи.
  • Добавьте от 2 до 4 столовых ложек консервированного кокосового молока или сливок в коктейли, коктейли, хлопья или йогурты для получения дополнительных калорий. Вы также можете добавить его в рис или нарезанную кубиками курицу для получения дополнительных калорий, вкуса и влаги.
  • Выбирайте крем-супы, а не супы с прозрачными бульонами.
  • Ешьте пудинги и заварные кремы, а не желатиновые десерты, такие как Jell-O ® .
  • Добавляйте в блюда соусы, подливы или дополнительное количество растительного масла.
  • Пейте фруктовые нектары из абрикоса, груши или персика.Они менее кислые, чем другие нектары.
  • Пейте фруктовые коктейли или фруктовые коктейли с йогуртом или мороженым.
  • Сделайте кубики льда из молока или фруктового нектара. Используйте эти калорийные кубики льда в коктейлях или для того, чтобы коктейли оставались холодными. По мере того как они тают, они добавят калорий в ваши напитки.
  • Пейте высококалорийные напитки, такие как молочные коктейли, соевые молочные коктейли или пастеризованный гоголь-моголь.
  • Выпейте жидкую пищевую добавку, например Ensure или Boost, вместо молока, чтобы приготовить питательный высококалорийный молочный коктейль.
  • Добавляйте мед в коктейли, чай, йогурт, каши, коктейли или мороженое.
  • Если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, добавляйте в пищу сметану, половину, жирные сливки или цельное молоко. Вы можете добавлять его в картофельное пюре, соусы, подливы, крупы, супы и запеканки.
  • Добавьте майонез в яйца, курицу, тунец, макароны или картофель, чтобы сделать гладкий влажный салат.
  • Добавляйте авокадо в блюда или смузи.
  • Добавьте ореховое масло, например, арахисовое масло, в коктейли и смузи.

Советы по добавлению белка в свой рацион

Если вам нужно увеличить количество белка в своем рационе, вот несколько простых советов:

  • Добавляйте тофу в приготовленные овощи, супы, смузи или вместо курицы или мяса, если вам трудно есть животные белки.
  • Добавляйте вареные яйца в супы, бульоны и овощи. При необходимости протрите вареные яйца в пюре.
  • Используйте простой греческий йогурт в смузи, сливочных соусах или везде, где вы бы использовали сметану.
  • Используйте простой протеиновый порошок, такой как порошок сывороточного протеина, в жидкостях и коктейлях.
  • Добавьте сыр (тертый или тертый) в супы, вареные яйца, овощи и крахмалы.
    • Например, добавление полножирного сыра рикотта может увлажнить блюдо и добавить калорий и белка. Добавляйте творог в коктейли, пюре или консервированные фрукты.
  • Используйте обогащенное молоко (см. Рецепт в разделе «Рецепты») вместо обычного молока, чтобы вдвое увеличить в нем количество белка.Используйте это молоко в коктейлях, кашах, картофельном пюре, горячем шоколаде или в пудингах быстрого приготовления, чтобы создать высококалорийный десерт с высоким содержанием белка. Вы также можете добавлять обезжиренное сухое молоко в пюре и коктейли, чтобы добавить больше калорий и белка.
  • Измельчите орехи в кофемолке и добавьте их в коктейли, горячие каши, пудинги или йогурты.

Пищевые добавки жидкие

Если вы не можете делать свои собственные коктейли, вы можете купить множество пищевых добавок.Некоторые из них представляют собой высококалорийные готовые напитки, в которые добавлены витамины и минералы. Другие представляют собой порошки, которые можно смешивать с другими продуктами питания или напитками. Большинство из них также не содержат лактозы, а это значит, что вы можете их принимать, даже если у вас непереносимость лактозы.

Проверьте свой местный рынок или аптеку, чтобы узнать, продаются ли они какой-либо из указанных ниже марок. Вы также можете заказать их онлайн с доставкой на дом.

Жидкая пищевая добавка калорий Белок (г) Вода (мл) Без лактозы
Убедитесь, что ® (8 унций) 220 9 196 Есть
Ensure Active Clear (10 унций) 180 9 274 Есть
Ensure Plus (8 унций) 350 13 180 Есть
Ensure Enlive ® (8 унций) 350 20 180 Есть
Ensure Compact ® (4 унции) 220 9 85 Есть
Ensure Pudding ® (4 унции) 170 10 NA Есть
Glucerna ® (8 унций) 200 10 200 Есть
Boost ® (8 унций) 240 10 200 Есть
Boost Plus ® (8 унций) 360 16 185 Есть
Boost Compact ® (4 унции) 240 10 87 Есть
Контроль уровня глюкозы Boost ® (8 унций) 190 16 200 Есть
Boost Nutritional Pudding ® (5 унций) 240 7 93 Есть
Carnation Breakfast Essentials ® Порошок (1 пакет) 130 5 NA
Гвоздики для завтрака Essentials, готовые к употреблению ® (11 унций) 250 14 285
Boost VHC ® (8 унций) 530 22.5 168 Есть
Scandishake ® (1 пакет) 440 5 NA
Scandishake ® Безлактозный (1 пакет) 430 8 NA Есть
Resource ® Boost Breeze (8 унций) 250 9 196 Есть
Ресурс Benecalorie ® (1.5 унций) 330 7 NA Есть
Resource Beneprotein ® Быстрорастворимый протеиновый порошок (7 граммов) 25 6 NA Есть
Вернуться наверх

Управление побочными эффектами лечения

Во время и после химиотерапии и лучевой терапии у некоторых людей возникают побочные эффекты, из-за которых становится трудно есть. Вот несколько советов, которые помогут вам справиться с этими побочными эффектами.

Изменения вкуса

Пища может иметь другой вкус во время и после химиотерапии или лучевой терапии. В течение нескольких недель после окончания химиотерапии ваш вкус должен постепенно прийти в норму. После лучевой терапии для восстановления вашего вкуса может потребоваться немного больше времени.

Попробуйте несколько из этих советов, чтобы справиться с изменением вкуса:

  • Попробуйте разные продукты. Вы можете найти новую еду, которая вам понравится.
  • Повторяйте блюда каждую неделю или две, чтобы увидеть, вернулся ли вкус.
  • Ешьте рыбу, яйца, сыр или молоко вместо мяса. Они могут быть вкуснее.
  • Попробуйте разные приправы, включая травы и специи. Используйте соль, если вы не придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.
  • Отрегулируйте уровень сахара в пище по своему вкусу.
  • Если еда, которую вы едите, имеет металлический привкус, используйте пластиковую посуду или
.

Все рецепты | Джейми Оливер

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
  • Особые случаи
    • День матери
    • Пасхальные угощения
.

Смотрите также