Что приготовить из крабового мяса на второе


Мясо краба – 55 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Салатик лёгкий крабовый

небольшой огурчик
половина яйца вареного
краб (в целях экономии было использовано крабовое мясо)
желток
масло растительное

cathrene
  • 25 декабря 2007, 23:06
Тальятелли с крабовым мясом

4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
200 гр. спагетти
растительное масло
орегано
соль
перец

del_giocondo
  • 21 января 2011, 19:51
Крабы на подушке из шпината

мясо краба - 200 гр.
сливки 20% - 150-200 мл.
сливочное масло
чеснок - 1 долька
шпинат
соль

паленая
  • 18 ноября 2008, 23:27
Салат "морская жемчужина"

1 банка мяса крабов
150 гр. кальмаров
4 яичных белка
200 гр. крупных креветок
майонез

аглая
  • 14 января 2008, 18:46
Салат "простой"

фасоль консервированая, сыр (не плавленый и не адыгейский), крабовые палочки( краб. мясо), майонез (я беру "легкий")

лёфик
  • 17 февраля 2008, 18:54
Жареные крабы по-фриульски.

1 банка мяса крабов (маленькая)
пучёк петрушки
пучёк салата руккола
3 зубчика чеснока
тимьян, базилик, соль, оливковое масло.
1 батон с сыром.

strelec148
  • 12 декабря 2007, 17:17
"слоенный пирожок с брынзой и крабами"

100 г. слоенного теста
1 яйцо
200 г. брынзы
100 г. мяса крабов (можно заменить крабовыми палочками)
1 ст.л. майонеза

я!
  • 27 января 2008, 22:30
Мини-роллы «студенческие»

сухая морская капуста-3,3гр(8 пластинок)
круглый рис-50 гр
мясо краба из клешни-1шт или крабовые палочки-2шт
помидорка-1шт

gae4-ka
  • 04 октября 2009, 14:22
Теплые роллы с мясом краба

мука темпурная
рис для суши
листы нори blue dragon
мясо краба
икра тобико
зеленый лук

Салат "наслаждение"

нежные листья салата,
1/3 яблока кисло -сладкого,
2 колечка ананаса (лучше свежего),
мясо краба,
горсть очищенных креветок,
красная икра для украшения.

natul"ka
  • 23 марта 2008, 20:35
Суп "грибной с крабами"

маринованные грибы (шампиньоны, вешенки, древесный гриб)
палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
рыбный бульон
соевый соус
кунжут
зеленый лук

del_giocondo
  • 21 января 2011, 19:55
" ой, краб с яйцами "

мясо королевского краба 300 гр. !
яйца куриные 12 шт. (только не крабов)!
бекон выжаренный 50 гр. !
поджаренные сухарики 50 гр. !
сыр тёртый "monterey jack" 50 гр. !
сыр пармезан 30 гр. !

Салат из краба с овощами и томатным соусом

-мясо краба
-руккола
-салат-микс
-грецкие орехи
-морковь
-стручковая фасоль

erkyul poirot
  • 31 октября 2009, 19:27
" вариант № 2009/03/14"

- мясо краба охлажденное(имитация)-400 гр.
- огурец свежий - 250 гр. (2шт)
- яйцо куриное (вареное)-6 шт.
- рис (сваренный до готовности в подсоленной воде) - 350 гр.
- апельсин - 400 гр. (2шт)
- майонез - 150 гр.

cfddbyj
  • 14 марта 2009, 15:50
Салат - коктейль «романтика для двоих»

3 фаланги - мясо краба
1 тушка - кальмар
16 шт. - креветки(мелкие)
1 шт. - куриное яйцо
1 шт. - огурец свежий(маленький)
3 ч.л. - красная икра

Burmix
  • 25 января 2020, 12:03
Тарталетки с палочками с мясом краба

заготовки из слоёного теста
5 палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!)
1 помидор
100 гр. бекона
100 гр. сыра
майонез

del_giocondo
  • 22 декабря 2010, 14:39
Жареный рис с мясом краба

5 ст. длиннозерного риса 3 взбитых яйца 100 гр. консервированного мяса краба 2 ст.л. растительного масла 200 гр. бобовых ростков 1 ст.л. светлого соевого соуса 6 перышек мелко нарезанного зеленого лука 1 ч.л. кунжутного масла.

ilona g
  • 22 ноября 2007, 17:09
Салат с икрой и мясом краба

картофель 500 гр.
сметана 100 гр.
зеленый горошек 200 гр.
яйца 4 шт.
морковь 2 шт.
огурец 200 гр.

Роллы рок-н-ролл

рис для суши 200 г
1лист нори
2крабовые палочки(либо мясо краба)
2полоски огурца
сыр филодельфия(около 20 г)
майонез

ksyusha
  • 30 декабря 2007, 01:23
Суши-ролл калифорния в домашних условиях рецепт

краб снежный (крабовое мясо, крабовые палочки) - 150 г
икра летучей рыбы (тобико) - 50 г
авокадо - 50 г
огурец свежий - 1 шт.
сыр сливочный - 30 г
рис для суши (отварной) - 320 г

pokanevich
  • 19 августа 2016, 21:28
Горячая закуска с крабами в кокосовом молоке

200 гр. мяса краба ( 1 баночка)
100 мл. томатного соуса
1 луковица
150 мл. кокосового молока
50 гр. хлебного мякиша
30 гр. твёрдого сыра типа пармезан

Салат "по-царски"

кальмары -0,5 кг.
яйца - 5 шт.
креветки - 300 гр.
икра красная - 100 гр.
крабы (мясо) - от 50 до 300 гр. (вкусно но оччень дороговато)
крабовые палочки - 100 гр. ( можно вообще без них)

lv
  • 27 марта 2009, 17:44
Средиземноморский суп с морепродуктами, бобовыми и рисом

масло оливковое itlv - 2 ст.л.
лук репчатый - 1шт
чеснок - 1зуб
помидор - 1шт
баклажан желтый - 1шт (не крупный)
фасоль стручковая - 50 г

Татьяна М.
  • 23 октября 2014, 21:57
Салат с крабами

1)мясо краба-300 гр.
2) морковь-1шт
3) китайская капуста-200-300 гр.
4) сыр-100 гр.
5) чеснок-1зубчик
6) майонез(2 ст.л) +паста из паприки(пол чайной л.)+зубчик чеснока

ГАЛЮША
  • 08 декабря 2008, 20:10
Салат "дальневосточный"

нерка пряного посола
мясо камчатского краба
кальмар отваренный
фасоль стручковая, болгарский перец, черри, имбирь.
лимонный сок, цедра лимона.
лист салата

krion
  • 08 октября 2012, 13:15
Pasta al aragostae.

паста "тальятелле" 300 гр.
хвостики лангустов 150 гр.
икра красная (стандартная банка).
мясо крабов(я использовала обычные крабные палочки) 150 гр.
сливки 35% 100 гр.
яичный желток.

strelec148
  • 25 марта 2008, 20:19
Пикантная закуска с крабами

на 10 ракушек
вермишель в форме ракушек
3 шампиньона
2 пера зелёного лука
1 зубок чеснока
петрушка

igla
  • 07 марта 2008, 19:41
Томатный суп из дыни с крабовым мясом.

дыня (мякоть) - 300 гр.
томатный сок "- 4 томато gusto" 00 мл.
лайм - 1 шт.
вино белое сухое - 50 гм.
мясо краба - 100 гр.
масло оливковое - 1 ст.л.

Новогодний крабовый салат в кальмаре

кальмар - 2шт
мясо краба - 30 г
рис в пакетах - 1пакет
лук фиолетовый острый - 0,5шт
яйцо вареное - 1шт
морковь отварная - 1шт

Татьяна М.
  • 17 декабря 2014, 13:26
Салат с крабовым мясом и кальмаром

мясо крабов натуральное (у меня около 0,5 кг. замороженного)
3 крупных тушки кальмара
1 картошка (не крупная)
1 морковь (средняя, но не маленькая)
100-150 гр. твердого сыра
оливковое масло, немного лимонного сока, соль, черный перец, укроп.

nataliya.u
  • 27 марта 2010, 13:56

Как приготовить краба - Великие британские повара

Сезон для крабов в Великобритании - с апреля по ноябрь - разгар сезона приходится на май и июнь, и их можно найти во всех прибрежных районах.

Чтобы получить как можно больше мяса за свои деньги, внимательно оцените живых крабов перед покупкой. Избегайте крабов, внутри которых плещется много воды, и крабов, которые кажутся немного легкими для своего размера - размер панциря краба на самом деле не показывает, сколько в нем мяса.Вместо этого выберите увесистого, подвижного краба и не забывайте крепко держать когти с помощью резинок!

Живых крабов следует хранить на дне холодильника и накрывать влажным кухонным полотенцем. Холод в холодильнике успокоит его до тех пор, пока он не будет готов убить и приготовить.

Если вы покупаете вареного краба целиком, убедитесь, что у него целы все клешни и лапы - потеря конечностей может указывать на то, что они плохо приготовлены и хранились.

.

Можно ли есть краба во время беременности?

Крабы - одни из самых вкусных морепродуктов. Они также питательны, потому что крабы содержат белки и полиненасыщенные кислоты омега-3, но не содержат насыщенных жиров. Но хороши ли они при беременности? Многие хорошие вещи за это время становятся не очень хорошими. Однако с крабами дело обстоит иначе. Хорошая новость заключается в том, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отметило крабов как полезных для будущих мам (1).

Momjunction поможет вам понять, какие факторы делают крабов подходящими для беременных женщин, и поделится несколькими полезными рецептами, которые стоит попробовать.

Безопасно ли есть краба во время беременности?

Да, вы можете есть крабов, если они приготовлены с соблюдением требований гигиены и правильно приготовлены. Крабовые продукты, такие как крабовое мясо, суши или сашими, - большой запрет. Эти продукты неправильно приготовлены и могут нанести вред вам и ребенку.

Не следует есть внутренние органы и кишки моллюсков и рыбы, поскольку они могут содержать высокий уровень ртути. Самый значительный риск употребления морепродуктов во время беременности заключается в том, что они содержат естественные загрязнители, такие как ПХД (полихлорированные дифенилы), ртуть и диоксины.Кроме того, FDA заявляет, что замороженные крабовые продукты подвергаются риску заражения листериями. Перед употреблением краба посоветуйтесь со своим врачом, особенно если уровень холестерина не находится под контролем.

[Читать: Безопасно ли употреблять морепродукты во время беременности ]

Факторы, которые следует учитывать при употреблении крабов во время беременности:

Вы должны быть осторожны при выборе крабов, так как вашей уже перегруженной иммунной системе придется бороться с вредные вещества.

1. Выберите камчатских крабов: Самый безопасный выбор морепродуктов во время беременности - это камчатский краб. Другие популярные разновидности включают синий краб, снежный краб и краб Дандженесс, но они не считаются такими же безопасными, как королевские крабы, потому что они содержат большое количество ртути.

Ртуть может влиять на развитие мозга и нервной системы плода, а также вызывать определенные осложнения со здоровьем у матери. Хотя краб является одним из морепродуктов с низким содержанием ртути (2), вы должны потреблять его в умеренных количествах.

[Читать: Безопасны ли суши во время беременности ]

2. Воспользуйтесь советами по рыбам: Уровни загрязнения варьируются от одного водоема к другому. Вам следует опасаться любой рыбы или крабов, пойманных в местных водах. Таким образом, вы должны ознакомиться с правилами и местными советами по рыбной ловле, безопасен ли краб для употребления в пищу или нет.

3. Избегайте сырых крабов или полуфабрикатов из крабов: Сырые крабы или предварительно приготовленные крабы могут быть инфицированы микроорганизмами и паразитами, вызывающими пищевое отравление.Они влияют не только на здоровье матери, но и на развитие ребенка.

4. Не ешьте недоваренное крабовое мясо: Недоваренное мясо так же опасно, как сырое. Так что никогда не ешьте краба, если он недостаточно приготовлен. В правильно приготовленном крабе тепло уничтожает вредные микроорганизмы и паразитов.

5. Не ешьте замороженное мясо краба: Замороженное мясо нельзя есть, так как оно подвержено бактериям. По данным Университета штата Колорадо, вы можете выбирать крабов, хранящихся в запечатанной банке или мешочке.

6. Обращайтесь с соблюдением гигиены: Мойте все столовые приборы, посуду и зону для приготовления пищи до и после работы с сырыми крабами. Используйте отдельные ножи и разделочные доски. Храните остатки пищи в герметичном контейнере в морозильной камере. Выбросьте несвежую пищу, которую оставили при комнатной температуре более двух часов.

Польза для здоровья от употребления крабов во время беременности:

Даже если вы отказываетесь от своей тяги к еде, подумайте о том, насколько полезна пища, которую вы едите во время беременности.Вот преимущества употребления краба в пищу, но перед употреблением посоветуйтесь с врачом.

1. Способствует общему развитию плода:

Крабы являются богатым источником омега-3 жирных кислот, белка и витаминов A и D. Поэтому употребление крабов во время беременности будет способствовать общему развитию вашего малыша.

2. Повышает иммунитет:

Аминокислоты и антиоксиданты в крабовом мясе помогают улучшить вашу энергию и уровень иммунитета во время беременности.

3. Борется с анемией:

Крабы содержат здоровый уровень железа.Железо защищает вас от анемии при беременности. Это также помогает поддерживать здоровый уровень гемоглобина у ребенка после родов.

[Читать: Имитация краба во время беременности ]

4. Богат кальцием:

Высокий уровень кальция способствует развитию костей и зубов у будущего ребенка.

5. Низкокалорийный:

Крабовое мясо очень низкокалорийно, и это хорошо, потому что его можно есть, не беспокоясь о наборе веса.

6. Низкий уровень холестерина:

Беременные женщины с нормальным или низким уровнем холестерина могут есть крабов, а тем, у кого высокий уровень, необходимо проконсультироваться с врачом, можно ли есть крабов.

7. Содержит фолиевую кислоту:

Крабы также содержат фолиевую кислоту - важный витамин, который вы должны включать в свой рацион. Фолат помогает предотвратить любые дефекты нервной трубки.

Можно ли есть ножки снежного краба во время беременности?

Ноги снежного краба содержат небольшое количество жира, которого достаточно для повседневных нужд вашего организма. Но он также содержит высокий уровень натрия, который может быть вредным, если принимать его в избытке. Поэтому убедитесь, что вы готовите их правильно со здоровой начинкой.Вы можете приготовить их на пару, в кипячении, на гриле или жарке, но их нельзя есть полуготовыми или сырыми. Также убедитесь, что не превышаете RDA.

Какое рекомендуемое количество краба для беременных?

Беременные женщины обычно могут съесть до шести унций краба два раза в неделю (3). В камчатском крабе самый низкий уровень ртути, и это лучший вариант. Другие крабы, такие как синий краб, снежный краб и краб Дандженесс, содержат более высокий уровень ртути, и поэтому вам следует потреблять менее шести унций этих крабов в месяц.Чтобы быть в безопасности, избегайте этих разновидностей во время беременности.

После того, как вы проконсультируетесь с врачом и получите подтверждение того, что есть крабов для вас безопасно, попробуйте несколько вкусных рецептов крабов, которые мы перечисляем ниже. Если вы чувствуете, что есть какие-либо ингредиенты, которые вы не едите во время беременности, или они могут вызывать у вас дискомфорт, обязательно замените их чем-то другим.

Легкие в приготовлении крабовые рецепты для беременных

1. Крабовые пироги

Вам понадобятся:

  • 1/3 чашка сухих панировочных сухарей
  • ¼ чашка зелени с семенами и кубиками болгарский перец
  • ¼ чашка очищенного от семян и нарезанного кубиками красного болгарского перца
  • 2 тонко нарезанных зеленых лука
  • 4 нарезанных веточки свежей петрушки
  • ½ чайной ложки острого перечного соуса
  • 1 яичный белок
  • 2 ст.майонеза
  • 1 ст. свежевыжатого сока лайма
  • ½ чайной ложки Вустерширского соуса
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • чайной ложки приправы
  • чайной ложки сухой горчицы
  • чайной ложки лукового порошка
  • 6 унций сушеного крабового мяса и хлопьев
  • ½ стакана сухих панировочных сухарей
  • 1 стакан рапсового масла для жарки кексов

Как:

  1. В большой сковороде нагрейте масло и по одному добавьте лепешки из крабов.Не добавляйте слишком много за один раз, иначе лепешки будет сложно переворачивать в масле во время жарки. Готовьте его с одной стороны, пока он не станет золотисто-коричневым, затем переверните на другую сторону и обжарьте, пока он тоже не станет золотисто-коричневым.
  1. Теперь добавьте в смесь крабовое мясо и снова перемешайте. Руки возьмите смесь в ладони и скатайте ее в маленькие шарики. Теперь расплющите шарики, чтобы получились небольшие лепешки.
  1. Смешайте 1/3 -го панировочных сухарей, зеленый болгарский перец, красный болгарский перец, зеленый лук и петрушку в большой миске.Добавьте яичные белки, майонез, лимонный сок, Вустерширский соус и дижонскую горчицу.
  1. Затем добавьте приправу и сухую горчицу и все перемешайте. Теперь добавьте луковый порошок и снова все перемешайте. Убедитесь, что вы все хорошо перемешали, чтобы все было хорошо покрыто.
  1. Положите оставшиеся панировочные сухари на тарелку и обваляйте крабовые лепешки в панировочных сухарях, чтобы после обжаривания они стали хрустящими.
  1. Достаньте коржи из формы и высушите на бумажном полотенце перед подачей на стол.

2. Ножки краба с чесноком

Вам понадобятся:

  • 3 и ½ фунта ножек камчатского краба Аляски вместе с панцирем
  • 6 початков свежей кукурузы
  • 1 и ½ стакана масла
  • 3 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1/8 th чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка приправы или по вкусу
  • Вода

Как получить:

  1. Добавить воду в большом количестве кастрюлю и доведите до кипения.Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю крабовые ножки и кукурузу. Варите, пока кукуруза не станет мягкой, а ножки краба не станут непрозрачными и чешуйчатыми.
  1. Иногда краб может закончить готовку раньше, чем кукуруза, поэтому обязательно проверяйте то же самое примерно раз в пять минут. Как только это будет сделано, слейте воду. Острым ножом сделайте надрез в каждой панцире крабовой ножки, чтобы ее было легче съесть.
  1. В другой сковороде растопите масло и добавьте чеснок, красный перец и приправу.Перемешайте все вместе, а затем добавьте вареного краба и кукурузу. Все хорошо перемешайте и обжарьте около пяти-десяти минут.

3. Куриные грудки, фаршированные крабовым мясом

Вам потребуется:

  • 3 унции размягченного сливочного сыра
  • 2 ст. лукового фарша
  • 2 ст. нарезанной свежей петрушки
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/8 th чайная ложка лимонного перца
  • 4 унции свежего мяса краба Dungeness
  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 1 стакан универсальной муки
  • 2 взбитых яйца
  • 3 стакана свежих панировочных сухарей
  • 2 ст.сливочного масла
  • 2 ст. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Как:

  1. Возьмите миску и добавьте сливочный сыр, лук, укроп, петрушку, чеснок и лимонный перец . Убедитесь, что вы хорошо перемешали специи. Теперь добавьте мясо краба и снова все перемешайте.
  1. Накройте смесь крышкой и поместите ее в холодильник примерно на два часа.
  1. Возьмите острый нож и сделайте горизонтальные надрезы в центре куриных грудок, чтобы получился своего рода карман для начинки.Как только карман будет создан, возьмите начинку, которую вы сделали из крабового мяса, и залейте ею куриное отверстие.
  1. В тарелку поместите панировочные сухари, в другую тарелку поместите муку, а в другую тарелку поместите яйца. Обмакните кусочки курицы в муке, затем обмакните в яйца и, наконец, обваляйте в тарелке с панировочными сухарями. Обмакивая куриные кусочки в трех тарелках, убедитесь, что вы полностью закрыли их.
  1. Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте сливочное и растительное масло.Как только масло растает и масло нагреется, добавьте в сковороду фаршированные кусочки куриной грудки. Готовьте одну сторону, пока она не станет золотисто-коричневой. Когда это будет готово, переверните кусок и готовьте, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой. Для правильной обработки каждой стороны потребуется около десяти минут. Когда обе стороны будут приготовлены, снимите со сковороды и вытрите излишки масла и сливочного масла бумажным полотенцем.

4. Мини-крабовые расплавы

Вам понадобятся:

  • От 3 до 4 унций ломтиков хлеба
  • чашка майонеза
  • ¾ чайная ложка лимонной цедры
  • 3 и ½ ст.нарезанного свежего укропа
  • ½ чайной ложки соли
  • 12 унций высушенного и собранного кускового крабового мяса
  • 2 ст. мелко нарезанного красного лука
  • Ломтики помидоров
  • 1 чашка тертого сыра Грюйер
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу

Как:

  1. Разогрейте жаровню.
  1. Возьмите противень и выложите на него ломтики хлеба одним слоем. Теперь жарьте его в течение 1-2 минут с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и будут правильно поджарены.Следите за тем, чтобы они не стали темно-коричневыми, не стали чрезмерно поджаренными или подгорели.
  1. В миску добавьте майонез, цедру лимона и три ст. укропа и четверть чайной ложки соли и все хорошо перемешайте. Теперь в другую миску добавьте крабовое мясо, лук и четверть соли. Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть крабовое мясо. Добавьте две ст. добавьте майонез в смесь крабового мяса и перемешайте все вместе, чтобы покрыть крабовое мясо.
  1. Возьмите оставшуюся смесь майонеза и равномерно распределите ее по тосту.Затем добавьте слой крабовой смеси и добавьте последний слой ломтиков помидора. Сверху посыпать сыром.
  1. Жарить тосты около трех минут или пока сыр не расплавится. Как только это будет готово, посыпьте сверху черным перцем по вкусу и добавьте оставшийся укроп в качестве украшения. Подавать сразу или пока он еще теплый.

5. Начос с крабами и креветками

Вам понадобится:

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 фунт очищенных креветок
  • 2-3 чайные ложки жареного молотого тмина
  • 1 чайная ложка измельченного чеснок
  • 1 фунт очищенного и собранного мяса крупного краба
  • ¾ стакана сметаны
  • 1 пучок нарезанного зеленого лука
  • 9 унций желтых, белых или голубых кукурузных чипсов тортилья
  • 3 стакана тертого перцового сыра
  • ½ стакана нарезанного и маринованного перца халапеньо

Способ приготовления:

  1. Поставьте большую сковороду на огонь и добавьте масло.Когда он нагреется, добавьте креветки, тмин и чеснок. Обжаривайте около трех минут или пока креветки не станут розовыми.
  1. Как только креветки приготовятся должным образом, выньте их из кастрюли и поместите в миску. Добавьте крабов, сметану и зеленый лук и снова перемешайте, чтобы все было покрыто должным образом.
  1. Используйте алюминиевую фольгу, чтобы выстелить противень, и положите на него чипсы из тортильи. Добавьте смесь креветок и краба поверх каждого чипса и посыпьте сыром.Сверху посыпьте чипсы из тортильи халапеньо.
  1. Обжарьте чипсы тортильи в смеси в течение двух минут и убедитесь, что вы поместили их на расстоянии не менее пяти-шести дюймов от огня. Делайте это, пока сыр не растает. Подавать сразу или пока он еще теплый.

6. Салат из крабов с сальсой из манго

Вам потребуется:

Для сальсы из манго:

  • 1 чашка высушенных и нарезанных тропических фруктов
  • 1 ст.из грубо нарезанных свежих листьев кинзы
  • 1 мелко нарезанный зеленый лук
  • Сок ½ лайма
  • 1 мелко нарезанный и измельченный халапеньо с удаленными ребрами
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Для крабового салата:

  • 2 стакана измельченного салата
  • 1 стакан кускового крабового мяса
  • ¼ стакана сметаны
  • Лайм для украшения

Как приготовить:

Для сальсы из манго:

  1. В большой миске смешайте нарезанные тропические фрукты и все остальные ингредиенты сальсы из манго.Все хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Для салата из крабов:

  1. Возьмите стакан парфе и залейте его половиной чашки тертого салата, стакана мяса крупного краба и двумя ст. сметаны. Повторяйте нанесение слоев таким же образом, пока не закончите все ингредиенты.
  1. При подаче положите сверху нарезанный лайм.

7. Пироги с кукурузой и крабовой похлебкой

Вам понадобится:

  • 1 ст.оливкового масла первого холодного отжима
  • 3-4 ломтика нарезанного или тонко нарезанного бекона
  • 2 горсти нарезанного молодого картофеля
  • 3-4 нарезанных маленьких ребрышки сельдерея
  • 1 мелко нарезанный лук
  • 2 нарезанных или тонко нарезанных больших зубчика чеснок
  • 1 мелко нарезанный мягкий перец чили
  • 2 ст. измельченного свежего тимьяна
  • 1 ст. приправы из крабового масла
  • 3 стакана куриного бульона
  • 3 стакана цельного молока
  • 4 ст.сливочного масла
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. дижонской горчицы
  • 3-4 нарезанных початка кукурузы или 2 стакана замороженных и размороженных органических кукурузных зерен
  • 1 лист замороженного и размороженного слоеного теста
  • 1 банка свежего мяса кускового краба
  • Несколько капель любой острый соус на ваш выбор
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу, свежемолотый

Как:

  1. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте масло.
  1. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный бекон и готовьте его несколько минут. Затем добавьте картофель, сельдерей, лук, чеснок, перец чили, измельченный тимьян, крабовую приправу, соль и перец по вкусу.
  1. Все перемешайте, накройте сковороду и готовьте около десяти минут. Не забывайте время от времени помешивать. Теперь добавьте куриный бульон и молоко и дайте всему закипеть.
  1. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло.Как только он начнет таять, добавьте муку и продолжайте помешивать, чтобы не образовывались комки. Сделайте это около минуты и добавьте горчицу. Перемешайте. Теперь добавьте это в сковороду, в которой варится куриный бульон, и перемешайте все вместе. Как только все хорошо перемешается, добавьте кукурузу и дайте супу закипеть и пузыриться. Как только он начнет пузыриться, уменьшите огонь и продолжайте готовить, пока смесь не загустеет. Снять с огня и отставить до полного остывания.
  1. Теперь нагрейте духовку до 425 градусов F.Возьмите лист теста и вырежьте формы острым ножом. Поместите тесто в глубокую миску или неглубокие запеканки, вырежьте формы соответствующим образом.
  1. Поместите противень на противень с антипригарным покрытием. Взбейте яйцо, добавив немного воды, и смажьте им тесто. Выпекайте 10-12 минут или пока он не станет золотистым.
  1. Поставьте похлебку снова на огонь и начните ее нагревать. Держите его накрытым и нагревайте на среднем огне, пока суп не начнет снова пузыриться.Теперь снимите крышку и дайте еще немного вариться на медленном огне.
  1. Обрызгайте крабовое мясо острым соусом и добавьте его в похлебку. Продолжайте помешивать, пока мясо краба не смешается с супом и не нагреется.
  1. Когда все будет готово, вылейте похлебку в миски и положите сверху тесто.

[Читать: Советы по употреблению устриц во время беременности ]

8. Яйца с пряностями и крабом

Вам понадобятся:

  • 4 унции кускового мяса краба
  • ½ палочки мелко нарезанного сельдерея
  • 2 ст.сыра маскарпоне выдержанного при комнатной температуре
  • 1 ст. майонеза
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. дижонской горчицы
  • 1 ст. свежевыжатого сока лайма
  • 3 ст. свежего нарезанного чеснока
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу, свежемолотый
  • 6 сваренных вкрутую яиц с удаленной кожурой, разрезанными пополам и удаленными желтками

Как: миску, смешайте мясо краба, сельдерей, сыр маскарпоне, сметану, дижонскую горчицу, лимонный сок и чеснок.

  1. Добавьте соль и перец и перемешайте. Добавьте крабовую смесь в яйца. Подавать немедленно.

Как вам эти рецепты? Вы пробовали что-нибудь из них? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

Рекомендуемые статьи:
.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить - один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, - это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком, а затем добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , перемешав , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мясо, рыбу и овощи. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно нагретую духовку для выпечки. Люди часто думают, что выпечка - это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт

Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще - Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке - Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, венчиком или венчиком - Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде - Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре - Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса - Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): резать на мелкие кусочки острым ножом - При нарезке лука легко порезаться, так что будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды - Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками - Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами - Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом - Мое любимое индийское блюдо - овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире - Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. - Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала - Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом - Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде - Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда - Чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы - Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания - Растопить немного масла в кастрюле и затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ - Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снять или отрезать кожуру с овоща или фрукта - Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй - Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением - Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу - На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда - Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке - Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире - Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток - Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат - Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами - Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды - Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать - Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне, помешивая - В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном - Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращенно: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной - Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): очень быстро что-то перемешать венчиком - Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

Кулинарная викторина | EnglishClub

Тесты на понимание и словарный запас со страницы EnglishClub, посвященной кулинарии. Вы можете пройти этот тест онлайн, или распечатать на бумаге.

1. Что содержится в кулинарной книге?

готовит
блюд
рецептов

а) повара б) блюда в) рецепты

2. Какие могут быть «ингредиенты»?

травы, специи, мясо
добавление, смешивание, затирание
сковороды, горшки, ложки

а) зелень, специи, мясо б) добавление, перемешивание, затирание в) сковороды, горшки, ложки

3.Некоторые люди _______ перед приготовлением или употреблением определенных фруктов и овощей.

кожура
вырезать
бит

а) очистить б) вырезать в) взбить

4. Что обычно делается ножом , а не ?

нарезка овощей
терка сыра
нарезка мяса кубиками

а) нарезать овощи б) натереть сыр в) нарезать мясо кубиками

5. Какие два слова наиболее близки по значению?

готовить и подавать
соте и жаркое движения
растопить и смазать

а) готовить и подавать б) тушить и обжаривать в) растопить и смазать

6.Какая из этих сумм самая маленькая?

столовая ложка
чайная ложка
щепотка

а) столовая ложка б) чайная ложка в) щепотка

7. Какое действие выполняется только пальцами?

опрыскивание
нарезка
взбивание

а) посыпка б) нарезка в) взбивание

8. Что означает «нарезать квадратиками или кубиками»?

нарезать кубиками
нарезать
вырезать

а) нарезать кубиками б) нарезать в) вырезать

9. Что обычно вырезано разделочным ножом?

шоколадный торт
жареный цыпленок
жареное яйцо

а) шоколадный торт б) жареный цыпленок в) жареное яйцо

10.Какие методы приготовления работают при окружении пищи горячим воздухом со всех сторон?

варка и приготовление на пару
жарка и приготовление на гриле
выпечка и жарка

а) кипячение и приготовление на пару б) жарка и гриль в) запекание и запекание .

Смотрите также