Чем можно заразиться от сырого мяса курицы


Болезни, которые угрожают любителям мяса

Невидимый враг: бактерии

Кампилобактериоз

Стафилококковый токсикоз

Сальмонеллез

Листериоз

Сложности могут возникнуть, если мы говорим о готовых продуктах, например, о сосисках. Экспертиза «Росконтроля» выявила наличие листерий в одном из образцов, и главная опасность здесь в том, что сосиски не всегда варят достаточно долго, чтобы бактерии погибли.

Бруцеллез

Жизнь за ваш счет: паразиты

Трихинеллез

Заболевания, вызываемые ленточными червями

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Что произойдет, если вы съедите сырую курицу?

Обзор

Курица - один из наиболее широко потребляемых белков в мире. Это здоровый вариант нежирного белка, потому что в нем меньше жира и выше соотношение белка, чем в другом мясе.

Очень важно, чтобы курица была правильно приготовлена ​​при безопасной температуре. Это связано с тем, что некоторые микроорганизмы, которые могут вызвать заболевание, часто встречаются на курице. Приготовление курицы до внутренней температуры 165 ° F (74 ° C) убьет эти микроорганизмы.

Согласно Consumer Reports, до двух третей цыплят, купленных в Соединенных Штатах, могут содержать Salmonella , Campylobacter или и то, и другое.

Бактерии Salmonella обитают в кишечнике многих сельскохозяйственных животных, особенно кур. Это может вызвать инфекцию кишечного тракта у человека. Это может привести к:

Куриное мясо может инфицироваться Campylobacter при контакте с фекалиями животных. Наиболее частым симптомом инфекции Campylobacter является кровавая диарея.В некоторых случаях это также может привести к более серьезным осложнениям.

Salmonella и Campylobacter - наиболее распространенные патогены, обнаруживаемые в сырой курице. Некоторые другие патогены включают:

Наиболее частыми симптомами, которые возникают после употребления сырого цыпленка, содержащего один или несколько из этих патогенов, являются:

  • спазмы в животе
  • диарея
  • тошнота
  • рвота
  • лихорадка
  • головная боль
  • мышцы боль

При Salmonella диарея обычно очень жидкая.У Campylobacter часто бывает кровь. Симптомы обычно возникают в течение одного-двух дней после употребления Salmonella и в течение 2-10 дней после приема Campylobacter . Симптомы обычно проходят примерно через четыре дня. В тяжелых случаях инфекции Campylobacter могут потребоваться антибиотики.

Бактериемия

Когда бактерии попадают в кровоток, они могут распространяться на другие части тела. Это называется бактериемия. Он может принимать разные формы, в зависимости от того, какая часть тела инфицирована.

Люди со слабой иммунной системой подвергаются большему риску развития бактериемии. Люди, которые принимают лекарства, снижающие кислотность желудка, также подвергаются большему риску. Это потому, что желудочная кислота помогает защититься от инфекций кишечника.

Брюшной тиф

Один штамм бактерий Salmonella , называемый Salmonella typhi , вызывает брюшной тиф. Salmonella typhi переносится только людьми, но курицы могут быть заражены людьми, которые их обработали.Симптомы брюшного тифа включают:

  • очень высокая температура до 40 ° C (104 ° F)
  • розовая сыпь
  • боль в животе
  • слабость
  • головная боль

синдром Гийена-Барре

Синдром Гийена-Барре (СГБ) - редкое осложнение инфекции Campylobacter . Это происходит, когда антитела, которые мы вырабатываем для борьбы с Campylobacter , атакуют наши нервные клетки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, примерно 1 из 1000 зарегистрированных случаев заражения Campylobacter приводит к СГБ.

GBS проявляется как временный паралич, который начинается в стопах и перемещается вверх. В тяжелых случаях СГБ может вызвать почти полный паралич. Людям с этим может потребоваться дыхательный аппарат. Паралич может наступить через несколько недель после диарейной инфекции. Большинство людей выздоравливают от расстройства, хотя некоторая слабость может остаться. Прочтите об опыте людей, перенесших СГБ.

Реактивный артрит

Реактивный артрит также может быть вызван инфекцией Campylobacter .Симптомы включают

воспаление:

  • суставов
  • глаз
  • мочевыделительной системы
  • репродуктивных органов

Начало симптомов обычно начинается примерно через 18 дней после заражения.

Симптомы болезней пищевого происхождения обычно проходят сами по себе. Если через несколько часов вы снова почувствуете себя хорошо, то в дальнейшем лечении нет необходимости. Рекомендуется сохранять достаточное количество жидкости в течение всего периода диареи.Это необходимо для того, чтобы восполнить потерю жидкости и избежать обезвоживания.

Если симптомы сохраняются более нескольких дней, вы можете проконсультироваться с врачом. Могут быть назначены антибиотики, чтобы сократить течение болезни. Антидиарейные препараты также могут помочь уменьшить симптомы.

И брюшной тиф, и бактериемия лечат антибиотиками. Обычно они разрешаются в течение 7–14 дней. В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.

От СГБ нет лекарства.Лечение направлено на уменьшение осложнений, ускорение выздоровления и лечение осложнений.

Есть много шагов, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить заражение, вызванное употреблением сырого цыпленка:

  • Оберните упакованный сырой цыпленок в дополнительный пластиковый пакет перед охлаждением. Это предотвратит попадание сока на другие предметы.
  • После приготовления сырого цыпленка тщательно вымойте руки.
  • Используйте специальную доску для резки сырого цыпленка.
  • После приготовления сырого цыпленка тщательно вымойте посуду, посуду, разделочные доски и столешницы горячей водой с мылом.
  • Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура цыпленка достигла 165 ° F (74 ° C).
  • При приготовлении готовой курицы строго следуйте инструкциям на упаковке.
  • Когда вы едите вне дома, если вы подозреваете, что заказанная вами курица не приготовлена ​​должным образом, отправьте ее обратно. Специалисты советуют избегать модных сырых блюд из курицы.
  • Переместите оставшуюся курицу в холодильник или морозильную камеру в течение одного часа.

Хотя большая часть курицы, купленной в магазинах по всей Америке, кажется, несет потенциально вредные патогены, вы можете избежать болезни, если будете соблюдать надлежащие меры безопасности.

Если вы почувствуете недомогание после употребления курицы, отдохните и пейте много жидкости. Если ваши симптомы серьезны или продолжаются через несколько дней, обратитесь за советом к врачу.

.

Сырая курица для собак: можно ли есть сырую курицу?

СВЯЗАННЫЙ: 13 вещей, которые вы никогда не должны кормить свою собаку

Что произойдет, если собаки съедят сырую курицу?

Это зависит от собаки. В большинстве случаев на самом деле ничего не происходит. У собак более сильный желудок, чем у нас, который легко справляется с бактериями и другими неприятностями, которые можно ожидать от сырого цыпленка. Их пищеварительный тракт короче нашего, а это значит, что обычным насекомым, которые у нас появляются, не так много времени, чтобы прижиться.

A black and white photo of a dog eating a piece of chorizo

Гетти

Но важно отметить, что НЕ ВСЕ собаки могут есть курицу. Некоторые собаки (особенно мелкие породы) действительно имеют аллергию на домашнюю птицу. Другие собаки также могут заболеть от внезапного введения в их рацион сырого цыпленка или мяса, поэтому всегда лучше проконсультироваться с ветеринаром, если вы думаете об изменении рациона вашей собаки.

Почему собаки могут есть сырую курицу?

Наши домашние собаки - современные потомки волков и диких собак, которые с удовольствием поедают куриную печень, куриную кожу, куриные лапки и даже куриные кости.Несколько миллионов лет эволюции на самом деле не избавят от этих инстинктов, поскольку они уникально приспособлены природой к употреблению мяса.

Dog eating a piece of meat

Гетти

Но полезна ли сырая курица для собак? Да, но с некоторыми предосторожностями. По данным Natural Vets Australia, куриные шеи, как правило, являются плохим кормом для собак, поскольку количество и размер костей могут представлять потенциальную опасность удушья. Вам также не следует давать собаке вареную курицу, потому что вареные куриные кости легко раскалываются и могут повредить горло и вызвать раздражение желудка.

Что делать, если моя собака съела сырую курицу?

Если вы обнаружите, что ваша собака ест сырую курицу, не паникуйте. Если это сырая курица, которую вы купили в супермаркете и подготовили для приготовления, она подойдет. Однако, если он немытый и свежий с рынка, сразу же заберите его у своей собаки и очень внимательно понаблюдайте за ней в течение следующих нескольких дней.

Если у вас собака меньшего размера, проверьте, не проглотила ли она что-нибудь, что может заблокировать ее дыхательные пути. Большинство собак изрыгает любые раздражители в горле, но в редких случаях они могут проглотить всю кость.Внимательно следите за их фекалиями, чтобы убедиться, что у них нет внутреннего кровотечения.

A dog eating a sausage

Гетти

Если они начинают вести себя странно или проявляют симптомы дистресса, немедленно отвезите их к ветеринару. Даже если кажется, что ничего не произошло, отвезите их в клинику и расскажите ветеринару, что случилось. Они могут предложить вам дополнительную информацию о том, чего ожидать от собаки, съевшей сырое мясо.

Какие хорошие заменители сырого куриного мяса?

Курица и рис (или куриный бульон) могут быть хорошей золотой серединой для владельцев, которые хотят дать своей собаке здоровую диету и смесь сырой и обработанной пищи. Большая часть собачьего корма или корма на рынке может обеспечить собаку всеми необходимыми питательными веществами, хотя бросить в ее сторону тщательно подготовленное и очищенное куриное крылышко или ножку не повредит.

Dog eating out of a guy's hand while he sits at the table

Гетти

Еще одна альтернатива мясу - рыба.Американский клуб собаководства уточняет, что « Обрезки стола, включая рыбу, не являются необходимыми для здоровья вашей собаки, но рыба может стать хорошим случайным лакомством для собак, если владельцы следят за весом своей собаки ». Подойдет рыба, приготовленная на пару, приготовленная, приготовленная на гриле или обычная рыба, но владельцы собак быстро напоминают: « проконсультируйтесь с ветеринаром о подходящих размерах порции рыбы для вашей собаки, особенно если вы планируете кормить рыбу в качестве регулярной части еды. диета.

Итак, могут ли собаки есть сырую курицу?

Можно ли собакам есть сырую курицу? Смотря как.Перед изменением диеты питомца всегда лучше проконсультироваться с ветеринаром. Всегда кормите собаку хорошо сбалансированной диетой, и тогда вы будете счастливы вилять хвостом.

СВЯЗАННЫЙ: 5 простых приемов, как научить вашу собаку

.

Каковы шансы заразиться сальмонеллой из сырого цыпленка | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей на основе вашего поиска:

37-летний участник спросил:

Опыт 31 год Педиатрия

Риск: любые сырые продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, молоко и молочные продукты продукты, яйца или морепродукты могут нести бактерии сальмонеллы. Бактерии могут выжить ... Подробнее

24 года опыта Психиатрия

Есть ли сальмонелла: Вспышка? Это может увеличить риск.Любая сырая пища животного происхождения может быть заражена сальмонеллой. REF: https://www.webmd.com/food-recipes/food-p ... Подробнее

48-летний участник спросил:

51-летний опыт Ревматология

Нет: Это зависит от источника курица. Однако риск довольно высок.

22-летний мужчина спросил:

48 лет опыта Инфекционные заболевания

Скоро вы узнаете: Сырая курица обычно, но не всегда, содержит бактерии сальмонеллы, хотя еще одна бактерия - кампилобактер - встречается чаще.Надеюсь, ты останешься здоровым.

24 года опыта Психиатрия

Неопределенно: «Симптомы обычно появляются через 6–72 часа после попадания бактерий в организм, но могут длиться дольше, если попадает в организм меньшее количество организмов». REF: http://www.idph.st ... Подробнее

23-летний мужчина спросил:

.

Могут ли собаки есть сырую курицу: кости, мясо или органы?

  • Кошки
    • Поведение кошек
    • Корм ​​для кошек
    • Здоровье кошек
  • Собаки
    • Поведение собак
    • Породы собак
    • Корм ​​для собак
    • Здоровье собак
  • Guine Поведение
  • Породы морских свинок
  • Корм ​​для морских свинок
  • Здоровье морских свинок
  • Хомяки
    • Поведение хомяков
    • Корм ​​для хомяков
    • Здоровье хомяков
        9000
      • 9004 9000 Здоровье лошадей
      • 9004
      • Обучение верховой езде
    • Хорьки
      • Поведение хорьков
      • Корм ​​для хорьков
      • Здоровье хорьков
    • Кролики
  • .

    Смотрите также