Записи с меткой ‘Кролик’

Как готовят гуляш из кролика

Гуляш из кролика

Гуляш придумали в Венгрии. Но это блюдо распространилось по всему миру. В основном его готовят из мяса говядины или свинины, но сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления из кролика. Для этого нам потребуется мясо, томатное пюре и специи и немного времени на готовку...

Как забить кролика

Как забить кролика

Способ забоя кроликов отличается от крупных животных, например свиней, коровы или быка. Он отличается своей простотой, сложности больше возникают в обработке шкуры животного. Кроликов забивают тогда, когда закончится линька.  

Как правильно разделывают кролика

Как правильно разделать кролика

В кухне разных народов есть много способов приготовления пищи из кроликов. Мясо кроликов нежное и нежирное. Оно хорошо переваривается и усваивается.

File-krolika-v-duhovke

Филе кролика в духовке

Мы много блюд готовили из мяса, а теперь затушим филе кролика панированное сухарями в духовке. Не даром говорят, что кролятина самая нежная и тает не губах. Проверим?  

Как готовят рагу из кролика

Рагу из кролика

 Мы уже рассказывали как готовить котлеты из кролика или жарить его целиком. Теперь будем готовить рагу из самого нежного мяса... Лично мне очень понравилась томатная заливка с приятным привкусом чеснока. Попробуйте:

Как приготовить котлеты из кролика

Котлеты из кролика

Еще один рецепт, как из мяса кролика можно приготовить фарш, а потом пожарить из него котлеты. Нас уже не удивишь жареным кроликом  или вкусным кроликом с капустой, поэтому будем крутить мясо и готовить новое блюдо. Раньше мы часто делали котлеты из свинины или говядины, но диета и минимум холестерина советует нам:  

Как приготовить кролика в соусе

Кролик в соусе

Какое вкусное же это блюдо из кролика. Готовить не так сложно, а получается- «пальчики оближешь». Кролика в основном жарят целиком, но сегодня приготовим его с изумительной «подливкой», то есть под белым соусом. Ну, что начнем, а то кушать хочется:  

Кролик с капустой

Кролик с капустой

Кролик считается диетическим мясом. Но если его правильно приготовить с приправами и соответствующим гарниром — о диете забываешь напрочь. А калории минимальные. Так, что худеем со вкусом:    

Как приготовить паштет из кролика

Паштет из кролика

Многие ценители мяса кролика ищут интересные рецепты, будь то жареный кролик целиком

Кролик жареный

Кролик жареный

А теперь мы поведаем вам рецепты приготовления кролика.  Мы вам поведаем два рецепта приготовления кролика. В первом рецепте приготовим жареного кролика целиком и соуса к нему. Во втором затушим кролика кусочками в духовке. Кто не пробовал, рекомендую, пальчики оближешь!

Биточки из кролика

Биточки из кролика

Рецепт биточки из кролика, чем то похож на отбивные. Для этого нам нужен один кролик и желание удивить своих близких новым рецептом. А рецепт таков:    

Как снять шкуру с кролика

Как снять шкуру с кролика

После забоя кролика нужно снять шкуру перед разделкой туши. Подобную тему мы разбирали, когда описывали снятие шкуры с коровы и их обработку. Разберем как это сделать по порядку: Для этого в первую очередь делают надрез шкуры вокруг скакательного сустава, затем от скакательного сустава одной задней лапы до второй на внутренней стороне голени и бедра, посередине […]