Как приготовить шашлык из баранины

Приготовление шашлыка по-карски

Не знаю почему, но если говорят о баранине, я сразу думаю о шашлыке.

Глянуть только сколько рецептов придумано из этого мяса:

Шашлык по-кавказски

Шашлык по-узбекски

Шашлык по-грузински и многие другие.

 

Мне, например, очень понравилось гармонировать мясо баранины, свинины и говядины.

Получается вкусно!

В этой статье я расскажу как мариновать и жарить:

Шашлык по-карски

Ингредиенты:

Баранина — 0,5 кг

Почка — 2 шт.

Лимон — ½ шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Лук зеленый — 100 г

Уксус — 1 ст. ложка

Рецепт шашлыка из баранины

Шаг 1.

Обмываем почечную часть баранины, зачищаем, срезаем сухожилия, делаем надрезы, что бы куски не стягивало во время жарки.

Шаг 2.

На одну порцию полагается один кусок баранины 250 г.

Шаг 3.

Обмывают почки и разрезают пополам.

Шаг 4.

Куски баранины и почки складываем в посуду, солим, посыпаем мелко нарезанным репчатым луком, перцем, зеленью петрушки.

Шаг 5.

Сбрызгиваем уксусом, лимонным соком.

Оставляем на 4 часа мариноваться в прохладном месте.

Шаг 6.

Перед жаркой, одеваем кусок баранины на шампур, а по бокам накалываем половинки почки и жарим над угольками без пламени.

Шаг 7.

Во время приготовления шампур нужно переворачивать, для равномерного прожаривания мяса.

Но если нет возможности выехать на природу, шашлык жарят на сковороде.

Шаг 8.

Готовый шашлык снимаем с шампура, подаем целым куском баранину и вместе с ней почки.

На гарнир к мясу кладут кусочки лимона.

Сверху посыпают зеленым луком, петрушкой.

Отдельно подают соус «Южный».

Вот такой интересный способ приготовления шашлыка из баранины.

Но из других видов мяса получаются тоже не плохие блюда.

Взять хотя бы всем нам известные шашлыки из свинины или из говядины.

Любите готовить мясо, а опыт и вкус блюда придут незаметно.

Приятного аппетита.

До встречи

Но хотелось бы еще и обратить внимание на то что в любом случае приходится иногда себя баловать не только шашлыками но и восточными блюдами. Очень сильно любят сейчас в наших краях суши. И есть отличная возможность на SushiKing заказать доставку ваших суши на дом, при чем хочется отметить что при заказе более чем 400 рублей, доставка предоставляется бесплатно. И в любом случае это радует как не крути. Ну а что касается качества самого блюда то вам это нужно попробовать обязательно, потом захотите еще...