Архивы рубрики ‘Забой животных’

Как забить кролика

Как забить кролика

Способ забоя кроликов отличается от крупных животных, например свиней, коровы или быка. Он отличается своей простотой, сложности больше возникают в обработке шкуры животного. Кроликов забивают тогда, когда закончится линька.  

Tushka-kuricy

Как зарезать курицу или гуся

                При забое птицы особенно важно полностью обескровить тушки. Лучше сохранить места позарез от воздействия воздуха, опрятный товарный вид тушек, обеспечить легкое снятие перьев. Плохо обескровленные тушки скоропортящихся на их шкуре могут быть красные пятна часто бывают заметны кровеносные сосуды, особенно под крыльями, на их сгибах и на крестце тушки. Если […]

Как снять шкуру с кролика

Как снять шкуру с кролика

После забоя кролика нужно снять шкуру перед разделкой туши. Подобную тему мы разбирали, когда описывали снятие шкуры с коровы и их обработку. Разберем как это сделать по порядку: Для этого в первую очередь делают надрез шкуры вокруг скакательного сустава, затем от скакательного сустава одной задней лапы до второй на внутренней стороне голени и бедра, посередине […]

Mjaso

Как зарезать козу или теленка

                   Как зарезать козу Мы уже обговорили вопросы о том, как  зарезать свинью корову курицу теперь же рассмотрим главные нюансы по забое козы, теленка или овцы.

Свиные туши

Как зарезать свинью

В этой статье мы расскажем: а) Как можно зарезать свинью (забить) б) Опишем способ разделки животного.       Свиней зачастую не режут, а в основном колят длинной заостренной палочкой под левую лопатку, чтобы попасть в сердце. При забое необходимо хорошо держать свинью, чтобы не допустить травмирования пути. Как правильно зарезать свинью  Способ 1. Забивают свиней:    в вертикальном […]

Zarezat'-korovu

Как зарезать корову или быка

                В этом разделе сайта «О забое животного» мы поговорим, о том как: 1. Правильно зарезать животное, будь то корова или бык, свинья или коза, кролик, овца, курица или петух . 2. Расскажем о подходящем методе забоя. 3. Как правильно снять шкуру с животного. 4. Обработка шкуры или меха. 5. Как легче всего общипать перья с утки, курицы или […]


Секреты паркета | СВ-Строй